1樓：匿名使用者
想快速煮爛綠豆，可將綠豆洗乾淨，放入保溫瓶中，倒入開水蓋好。2-3個小時後，綠豆粒會脹大變軟，再煮就很易在較短時間內煮爛。
也可以將綠豆先浸泡後冷凍。綠豆先用水浸泡10分鐘左右，瀝去水分，放入冷凍室，凍成冰塊。綠豆浸泡後吸收水分，根據水結成冰體積變大的原理，經過冷凍，把綠豆撐裂。
有裂紋的綠豆遇熱水後被撐開，所以能很快煮開花。只是簡單的物理變化，營養不會流失的。
2樓：公西秀雲招己
1.最省時快速煮綠豆：只需兩個竅門20分鐘可快速煮出綠豆湯。
(1)綠豆先用水浸泡10分鐘左右，瀝去水分，放入冷凍室，凍成冰塊。綠豆浸泡後吸收水分，根據水結成冰體積變大的原理，經過冷凍，把綠豆撐裂。有裂紋的綠豆遇熱水後被撐開，所以能很快煮開花。
只是簡單的物理變化，營養不會流失的。
(2)分次加水。先加少量水，將綠豆煮開花，再加大量水，將綠豆湯煮開鍋，這樣可以縮短綠豆成熟的時間。
2.燜煮酥爛法：把綠豆淘洗乾淨，瀝乾水分，沙鍋放清水燒開，然後放入綠豆，水量應該略多於綠豆（浸沒綠豆約半寸）為宜；用大火燒煮，煮至湯水將收干時，新增滾開水，並把沙鍋蓋嚴，燜煮20分鐘，撇去上浮的皮殼，再煮15分鐘，綠豆就開花酥爛，加糖即成綠豆湯。
此法較上述方法關鍵在於燜煮，煮的綠豆湯吃起來比較軟綿。
3.提前沸水浸泡煮綠豆：將綠豆洗淨，用沸水浸泡10分鐘。待冷卻後，將綠豆放入冰箱的冷凍室內，冷凍4個小時，取出再煮，綠豆很快酥爛，30分煮即可煮熟。
3樓：愛生活的布丁
煮綠豆不費時間的方法，綠豆粥的正確做法，煮綠豆粥時間短的方法，怎麼煮綠豆粥不費時不費力，10分鐘煮綠豆粥的方法，煮綠豆湯不發紅的方法，煮綠豆粥的詳細步驟
4樓：無懷雨稅妝
先把綠豆冷水浸泡一小時左右，然後放入一點鹼，再高壓鍋煮，很容易就爛了。不過鹼會破壞綠豆裡面的維生素b成分，所以，放時一定少放
怎麼煮綠豆湯又快又爛？
5樓：匿名使用者
將綠豆洗淨，控幹水分倒入鍋中，加入開水，開水的用量以沒過綠豆2公分為好，煮開後改用中火。當水分要煮干時（注意防止粘鍋），加入大量的開水，蓋上鍋蓋，繼續煮20分鐘，綠豆已酥爛，湯色碧綠。
綠豆湯是中國民間傳統的解暑佳品。綠豆湯有各種煮法，口味繁多，最主要的有薏仁綠豆湯，百合綠豆湯，南瓜綠豆湯和海帶綠豆湯等。
綠豆的清熱之力在皮，所以說為了清熱，煮綠豆湯時不要久煮。這樣熬出來的綠豆湯顏色碧綠，比較清澈。喝的時候也沒必要把豆子一起吃進去，就可以達到很好的清熱功效。
中醫建議：若實現綠豆湯的食療功效最重要的是煮的時間，最好是冬天煮開後7~8 分鐘，夏天5~6分鐘即可，過了該時間起不到多大的養肝作用。
6樓：匿名使用者
綠豆湯的多種煮法
制綠豆湯時，有時會因煮的時間過久，而使湯色會發紅髮渾，失去了應有的特色風味。我在此羅列了幾種熬製綠豆湯的方法，您不妨試試。
方法一：將綠豆洗淨，控幹水分倒入鍋中，加入開水，開水的用量以沒過綠豆2公分為好，煮開後改用中火，當水分要煮干時（注意防止粘鍋），加入大量的開水，蓋上鍋蓋，繼續煮20分鐘，綠豆已酥爛，湯色碧綠。
方法二：將綠豆洗淨，用沸水浸泡20分鐘，撈出後放到鍋裡，再加入足量的涼水，旺火煮40分鐘。
方法三：將綠豆洗淨，放入保溫瓶中，倒入開水蓋好。3-4個小時後，綠豆粒已漲大變軟，再下鍋煮，就很容易在較短的時間內將綠豆煮爛。
方法四：將挑好的綠豆洗淨晾乾，在鐵鍋中幹炒10分鐘左右，然後再煮，綠豆很快就可煮爛。
方法五：將綠豆洗淨，用沸水浸泡10分鐘。待冷卻後，將綠豆放入冰箱的冷凍室內，冷凍4個小時，取出再煮，綠豆很快酥爛
7樓：愛生活的布丁
煮綠豆不費時間的方法，綠豆粥的正確做法，煮綠豆粥時間短的方法，怎麼煮綠豆粥不費時不費力，10分鐘煮綠豆粥的方法，煮綠豆湯不發紅的方法，煮綠豆粥的詳細步驟
8樓：果汁兒愛生活
熬綠豆粥的小竅門，我們將綠豆放進小碗裡面浸泡半個小時，然後放在冰箱的冷凍層，然後放在冰箱的冷凍層裡面，凍2個小時，然後將凍好的綠豆放在鍋裡面，十分鐘就可以熬好啦希望這個生活小妙招可以幫助到您。
9樓：匿名使用者
用高壓鍋 綠豆加水 5分鐘 一大鍋 然後放涼 放在冰箱 涼了即可使用
綠豆湯怎麼煮爛得快 多做這步2分鐘就煮爛
10樓：悲風過繁華
綠豆湯怎樣煮容易爛
1、冷凍再煮容易爛
想讓綠豆快速煮爛，可以提前把綠豆淘洗乾淨以後，用清水浸泡十分鐘，然後取出去掉水分把綠豆放在冰箱的冷凍室中，凍成冰塊。
因為綠豆在浸泡過程中會吸收一定的水分，它在冷凍的過程中表皮就會出現裂紋，這樣再把它直接放入鍋中煮制時，就會很快被爛。
2、分次加水容易煮爛
平時煮綠豆時還可以採用分次加水的方法，開始煮綠豆時，可以放少量的清水，等開鍋以後再次加入少量清水，如此反覆，就能讓綠豆在短時間內煮到軟爛。
因為採用這種方法煮至綠豆，綠豆在鍋中會不斷受到冷熱水的刺激，能讓它的表皮快速破裂變軟。
3、開水浸泡再煮容易爛
平時把綠豆洗淨以後放在保溫瓶中，然後再衝入沸水，蓋好瓶蓋以後，儲存20分鐘左右，倒出放入鍋中，然後**煮制，只要把鍋燒開，再過三四分鐘，鍋中的綠豆就能煮爛，而且口感軟糯。
4、炒制再煮容易爛
想讓綠豆快速炒爛，可以把綠豆放在炒鍋中慢慢炒制，4到5分鐘，這時一定要注意不要把綠豆炒焦，不然會讓煮好的綠豆湯有一種焦糊味，會影響綠豆湯的口感，也會讓綠豆湯的營養價值明顯下降。
煮綠豆湯要注意的事項
1、不用鐵鍋煮
綠豆的活性成分大多在表皮中，若用鐵鍋煮，其中的類黃酮和金屬離子會發生作用，形成顏色較深的複合物，煮出的綠豆湯發黑，食用後還會造成腸胃不適。
若是家中有砂鍋，拿它來煮綠豆湯最合適不過了!
2、煮時別加食用鹼
煮粥時加鹼雖然可以迅速把湯煮濃稠，但會破壞維生素b以及類黃酮抗氧化成分，所以，煮綠豆湯不要加鹼。若想豆湯濃稠，可加些燕麥片或糯米煮制。
3、綠豆皮不要撇掉
煮綠豆湯時，綠豆皮自然脫落，不少人會把綠豆皮撇出來扔掉，這樣做實在可惜。綠豆皮，性寒味甘，能解熱毒，它的清熱解毒功效比綠豆仁強。
11樓：v啊效果嘛
《自誇》：長劍伴俺冬與夏，削鐵切銅似泥沙。差只差，未斬蛟龍除妖霸。這口閒氣怎嗑下？！怎嗑下？！
12樓：我是三寶
夏天我們經常會煮綠豆湯，但是不少人經常會碰到綠豆煮不爛的情況，其實看似簡單的綠豆湯，要想煮好也是有技巧的，今天就給大家分享兩個省時的好方法，10分鐘就能把綠豆煮爛開花
綠豆湯怎麼煮能夠快速熟爛
13樓：蕭瑟中的寒風
綠豆湯的多種煮法制綠豆湯時，有時會因煮的時間過久，而使湯色會發紅髮渾，失去了應有的特色風味。我在此羅列了幾種熬製綠豆湯的方法，您不妨試試。 方法一：
將綠豆洗淨，控幹水分倒入鍋中，加入開水，開水的用量以沒過綠豆2公分為好，煮開後改用中火，當水分要煮干時（注意防止粘鍋），加入大量的開水，蓋上鍋蓋，繼續煮20分鐘，綠豆已酥爛，湯色碧綠。
方法二：將綠豆洗淨，用沸水浸泡20分鐘，撈出後放到鍋裡，再加入足量的涼水，旺火煮40分鐘。 方法三：
將綠豆洗淨，放入保溫瓶中，倒入開水蓋好。3-4個小時後，綠豆粒已漲大變軟，再下鍋煮，就很容易在較短的時間內將綠豆煮爛。
方法四：將挑好的綠豆洗淨晾乾，在鐵鍋中幹炒10分鐘左右，然後再煮，綠豆很快就可煮爛。 方法五：
將綠豆洗淨，用沸水浸泡10分鐘。待冷卻後，將綠豆放入冰箱的冷凍室內，冷凍4個小時，取出再煮，綠豆很快酥爛
14樓：果果生活坊
煮綠豆根本不用提前泡！教你一招，10分鐘快速煮開花，早學早受益
怎樣快速煮出又爛又沙的綠豆湯？
15樓：匿名使用者
首先，先取出生綠豆，用清水洗乾淨。然後，在容器中加水，水要蓋住綠豆。然後將容器放到冰箱冷凍箱裡冷凍，直到完全凍成冰塊未知。
取出凍成塊的綠豆，放入鍋中，然後加水，點火開始煮。煮開，等水燒開後，再換小火熬15分鐘即可。這時候綠豆已經個個開花，就會又爛又沙。
綠豆湯是中國民間傳統的解暑佳品。綠豆湯有各種煮法，口味繁多，最主要的有薏仁綠豆湯，百合綠豆湯，南瓜綠豆湯和海帶綠豆湯等。
綠豆的籽粒和水煎液中含有生物鹼、香豆素、植物甾醇等生理活性物質，對人類和動物的生理代謝活動具有重要的促進作用。
屬於寒涼體質的人。有四肢冰涼、腹脹、腹瀉便稀等症狀者，不適宜飲用綠豆湯，吃了綠豆反而會加重症狀，甚至引發其他疾病。
16樓：情久長脫布巾
炎炎夏日又到了。在夏天什麼飲料最解渴？可樂、綠茶、雪碧？這些都弱爆了，而且喝多了對身體也不好。
能夠在烈日高溫中，喝上一碗綠豆湯，別提多痛快了。即健康又解暑。
綠豆湯可能這時有的網友會說，綠豆湯好喝是好喝，可是煮一次，時間太長。尤其是想要把綠豆煮開花，更是消耗時間。
那麼今天我跟大家分享一下，怎樣能夠快速把綠豆煮爛的小竅門。
首先，先取出生綠豆，用清水洗乾淨。
綠豆洗乾淨
然後，在容器中加水，水要蓋住綠豆。然後將容器放到冰箱冷凍箱裡冷凍。直到完全凍成冰塊未知。
取出凍成塊的綠豆，放入鍋中，然後加水，點火開始煮。
煮開等水燒開後，再換小火熬15分鐘即可。這時候你會發現綠豆已經個個開花。
冰綠豆大家可以晚上提前把綠豆凍上，第二天就可以隨時拿出來煮了。
不知道各路大神，有沒有其他綠豆湯祕訣，可以給大家交流分享一下。
17樓：每天妙招
你喝綠豆湯了嗎？教你快速煮爛綠豆的小技巧，簡單又實用，看看
綠豆湯怎麼煮啊，綠豆湯怎麼煮
綠豆湯怎麼做？首先把綠豆開水10分鐘，然後冷凍兩個小時，取出後放入砂鍋，加入純淨水，半個檸檬汁冰糖即可。夏天解暑神器綠豆湯，冰鎮更解暑，一起學習吧！綠豆湯怎麼煮才最解毒，注意3大細節，但是一些人還不知情 綠豆湯不同功效不同煮法 清熱解暑綠豆湯 綠豆倒入碗中加入清水洗淨，鍋中倒入清水放入綠豆，大火燒開...
高壓鍋綠豆湯怎麼煮用高壓鍋煮綠豆湯的注意事項
高壓鍋煮綠豆湯又快又好，但是掌握不好高壓鍋會 其實只要方法得當，絕對安全。注意兩點 1 不要超過容量的二分之一 2 大火燒開上氣後馬上改為小火，只要保持安全閥處有一點點小氣在冒就可以了，煮的時間長短與安全沒有關係 當然煮忘記了把水煮幹了就不安全了呵！一般上氣關小火後十分鐘就可以了，煮十五分鐘就很爛很...
想喝綠豆湯，可是怎麼也煮不熟 求大神幫助
是不是買到鐵綠豆了，再煮都煮不爛的那種 先燒開水，然後把洗好的豆子放進去，進行煮，不要放鍋蓋，熬上20分鐘左右時，拿鏟子壓一下，這樣豆皮和豆就分開了，下一步就是把皮給弄出來，再繼續煮，這樣就會成為綠豆湯了，關火時放入幾塊冰糖，這樣口感比較好。我告訴你一個最簡單的方法，把綠豆煮開後再繼續煮5分鐘，把火...