1樓：淡浩初
先把買來的雞處理乾淨，抹上料酒，生抽和五香粉等調味料淹制上。然後放到電烤箱中，上下火210°烤。
2樓：小安的仰望
首先你可以將其提前醃製20分鐘到30分鐘左右，然後加入剩下的辣椒，最後放在烤箱裡面烤20分鐘就可以了。
3樓：
先將雞肉蒸熟後再用烤箱去烤，否則太耗電了！
4樓：況含苼
電烤箱烤雞應該是那個雞要先那個處理好以後。然後用調料醃製那個半個小時以上再去考試。
5樓：小食神叨叨
只要你有烤箱，雞，醃料，簡單又無敵好吃
6樓：
你好，你可以買一些可以包起來的紙品放到烤箱裡面去烤東西，那個紙把那個紙紙雞包起來，然後放進烤箱裡去烤，一般有那個傲劍是可以烤東西的，你按那按鍵就可以了
7樓：匿名使用者
烤箱版的荷葉雞
今天為餐桌加上一道烤箱版的荷葉雞吧。荷葉雞屬於淮揚菜，拆開荷葉時，荷香撲鼻、雞肉酥爛脫骨、滋味鮮嫩美味，營養豐富，大家動手試試吧
原料：母雞、海天黃豆醬、姜、蔥、料酒、辣椒粉、香菇、板栗、胡椒粉。
做法步驟：
第1步、新鮮的一隻整雞，清理乾淨
第2步、準備好兩張幹荷葉
第3步、泡好的香菇，板栗，黃豆醬兩勺準備好第4步、薑切片，蔥打結
第5步、雞的整個身子用黃豆醬，料酒，辣椒粉，胡椒粉，鹽擦拭，放冰箱醃一個晚上（鹹淡根據自己口味）
第6步、姜，蔥，板栗，香菇放雞肚子裡包好第7步、將洗淨，泡軟的荷葉包好雞
第8步、整隻雞用兩張荷葉完整的包好，一定要包嚴實，這樣可以鎖住荷葉和雞的香味
第9步、再用錫紙完完整整的包好
第10步、烤箱預熱，200度，烤120分鐘第11步、烤好了
第12步、切塊，方便食用
第13步、雞肉酥嫩，香氣四溢
小貼士：
雞肉最好能醃一個晚上更入味
怎樣用電烤箱烤雞?
8樓：鄭州新東方烹飪學校
主料：雞肉1只方法/步驟：首先到市場上買一隻3-4斤的雞，回到家裡，清洗雞肉的表面，因殺雞師傅忙碌，雞肉表面還非常的髒，所以必須徹底洗乾淨。
這一次，我是把雞肉斬成小塊來烤。
將醬料放入斬塊的雞肉裡面，醃製1-2個小時（醃製時間越長，更入味）。
將醃製好的肌肉放入到烤箱中，上下層用150-170度，烤40-60分鐘即可出爐。
注意事項：雞肉醃製時間越久，味道越好。
雞肉烤至表面略焦，口感最好。
雞肉烘烤的時間一定要足40分鐘以上，否則不熟。
9樓：江城十一郎
買回來處理乾淨內臟，以及雞胸骨上面的髒東西，最好把雞頭和脖子給剁掉，剁掉雞腳和雞屁股，然後就可以醃製了。
將烤箱預熱180度。烤制2分鐘，讓整個烤箱的溫度合適。讓後放入烤盤和烤架，把雞放入烤架，烤盤在下面可以接烤雞流出來的汁水。然後將烤箱的溫度調高到200度，並且是上下溫度。
而且這個時候烤雞的顏色會非常漂亮，雞肉又嫩又香，而且還能保持一定的汁水。
烤架烤雞其實烤箱除了烤盤烤雞，大部分烤箱擁有旋轉燒烤功能，用這種方法烤制的烤雞表皮會更脆一些。我們前面醃製的方式是一樣的，但是醃製幾個小時以後，丟掉洋蔥，我們拿出來用吸油紙或者乾淨的抹布，稍微查一下雞肉表面的汁。
觀察雞肉的表皮變化，當顏色金黃的時候，多烤10分鐘就應該熟了，烤制時間大概在20-30分鐘，如果擔心沒熟可以用牙籤插一下雞肉，如果沒有血水，就證明熟了。
這樣的烤雞烤起來味道很嫩，而且有蜂蜜汁的烤制，顏色金黃，非常的好吃。
10樓：匿名使用者
家用烤箱烤雞的做法
原料：三黃雞一隻(2斤左右)、洋蔥、土豆、蘑菇、錫紙;
醃雞調料：生抽1大勺、蠔油1大勺、鹽1小勺、胡椒粉1/4小勺、紅酒1大勺、辣椒粉1/2小勺、蜂蜜1小勺、紅糖1小勺、姜1小塊、蒜2瓣。
1、雞處理乾淨後，沖洗乾淨(雞嘴裡要多衝洗幾次)，剁去頭和腳以及雞pp;
2、姜切絲、蒜剁碎和其他調料一起拌勻，均勻塗抹在雞身上以及雞肚子裡(用你的雙手給雞按摩幾分鐘);
3、然後將雞和料汁一起放入保鮮袋內，放 冰箱 醃製一天，中途要拿出翻轉一下，以便更好均勻入味;
4、將醃好的雞取出，洋蔥、土豆去皮切塊，蘑菇清洗乾淨，用醃雞的料汁將土豆、洋蔥和蘑菇也醃製15分鐘;
5、將蔬菜塞入雞腹中，並用牙籤封口，放入墊錫紙的烤盤裡，翅尖和腿部骨頭處纏一圈錫紙;
6、 烤箱 200度預熱，上下火80分鐘，中途可以翻轉一次(最好開熱風迴圈，這樣烤得更均勻一些);
11樓：小食神叨叨
只要你有烤箱，雞，醃料，簡單又無敵好吃
電烤箱如何烤雞
12樓：一人廚
教你烤雞簡單又好吃的做法
13樓：小食神叨叨
只要你有烤箱，雞，醃料，簡單又無敵好吃
14樓：30秒不
1、選對雞
市面上雞的種類也很多，不同型別的雞烤出來的口感不一樣。在挑選時，儘量選母雞。
2、提前醃製
然後將雞宰殺去除內臟，清洗乾淨。用蒜、姜、蔥製成汁液，加鹽、味精等。接著，塗抹在雞身上，醃製半個小時。
3、火力要足
在烤雞時，注意調整電烤箱的火力，不要用小火烤，不然，雞很慢熟，而且沒有酥脆感。等雞烤熟後，不要馬上取出，利用餘溫再烘烤片刻。
4、中途翻轉
為避免烤雞受熱不均，烘烤出來的效果不好，在烤制時，最好翻轉一下。如果烤箱帶有自動轉動功能，一邊烤一邊轉動雞，這樣烤出來的雞更好吃。
電烤箱，如何烤雞
15樓：一人廚
教你烤雞簡單又好吃的做法
16樓：小食神叨叨
只要你有烤箱，雞，醃料，簡單又無敵好吃
17樓：朂愛曉米
只要擦一下，再加熱個5分鐘，看有沒有逼出一些機油，擦乾淨就可以了。
烤雞的話，去買一瓶那種bbq燒烤醬，加上花椒鹽，一塊抹在童子雞上，醃一天。
把雞架在燒烤架上，大約170度，烤個20~30分鐘左右，在時間到一半的時候，再在雞上抹上蜂蜜+醬油，再烤。就ok了
18樓：
把雞洗乾淨,
塗上色拉油,放到烤箱中,慢慢的考,中間在塗上幾次油,
外黃裡酥很好吃.
在家怎麼用烤箱來烤雞呢？
19樓：江城十一郎
買回來處理乾淨內臟，以及雞胸骨上面的髒東西，最好把雞頭和脖子給剁掉，剁掉雞腳和雞屁股，然後就可以醃製了。
將烤箱預熱180度。烤制2分鐘，讓整個烤箱的溫度合適。讓後放入烤盤和烤架，把雞放入烤架，烤盤在下面可以接烤雞流出來的汁水。然後將烤箱的溫度調高到200度，並且是上下溫度。
而且這個時候烤雞的顏色會非常漂亮，雞肉又嫩又香，而且還能保持一定的汁水。
烤架烤雞其實烤箱除了烤盤烤雞，大部分烤箱擁有旋轉燒烤功能，用這種方法烤制的烤雞表皮會更脆一些。我們前面醃製的方式是一樣的，但是醃製幾個小時以後，丟掉洋蔥，我們拿出來用吸油紙或者乾淨的抹布，稍微查一下雞肉表面的汁。
觀察雞肉的表皮變化，當顏色金黃的時候，多烤10分鐘就應該熟了，烤制時間大概在20-30分鐘，如果擔心沒熟可以用牙籤插一下雞肉，如果沒有血水，就證明熟了。
這樣的烤雞烤起來味道很嫩，而且有蜂蜜汁的烤制，顏色金黃，非常的好吃。
20樓：鬱悶中
開烤爐，加熱至200°c。如果你用的是老式烤爐，那就預熱至190°c。在冷水龍頭下洗淨雞。
一定要洗內腔。如果你的雞買來時腹腔內有一包雞雜，清洗時要拿掉。要用冷水而非溫水洗，這點很重要，因為溫水會讓細菌更容易滋生。
把雞放在盤裡，用廚用紙巾輕輕把水吸乾。要吸得儘可能幹，因為水分越少，雞烤得就越好。如果雞身上的水分太多，就會產生水蒸氣，達不到烘烤的效果。
在雞腹中放半個洋蔥（可選步驟）。你也可以放一片檸檬、一個蘋果，或香草香料。這些食材能讓雞的內部更有滋味。
你也可以在雞的內腔裡撒上鹽和胡椒。用廚用線繩把雞腿綁在一起。用香草和調味料給雞身外側調味。
現在你可以決定是否要用橄欖油、少量培根油脂，還是黃油塗抹在雞身上了。也別忘了鹽和胡椒。一定要在雞身的各個側面都均勻塗抹。
把雞（盛在盤裡）放進烤爐。要確保烤爐溫度已達200°c。0.
9-1.4公斤重的雞，應在爐中烤50-60分鐘。烤好後將雞從烤爐中取出。
冷卻15分鐘，然後切開。把廚用線繩扔掉。把雞從烤盤中拿出來以後，烤出的油可留下。
這些雞油可用來燉雞湯或肉汁。
21樓：辜噸95926莆恫
把整隻雞處理乾淨，放入大盆；在裡面倒入一半的啤酒，加適量的鹽醃製一會兒。準備一個鑄鐵鍋，把芝麻葉鋪鍋底；節瓜，紅彩椒，黃彩椒，洋蔥切塊，放入鑄鐵鍋內，檸檬切3片放入鍋內。大蒜壓碎，放入還剩半罐量的啤酒罐內，倒入義大利風味香料2g。
把醃過的整雞取出，在表面抹上紅甜椒粉和辣椒粉。把雞從底部套在啤酒罐上，然後雞表面撒上適量的鹽，黑胡椒碎，橄欖油，在蔬菜表面也加適量的鹽和油，可以讓蔬菜有味道。烤箱預熱180°c，用熱風模式180°c烤45分鐘左右；烤好取出即可享用。
22樓：尹朶月
大蒜，薑絲，料酒，生抽一點點鹽（一點點就可以，因為生抽，耗油都是有鹽分的）半隻雞要泡一個小時。雞中翅泡十二分，二十分就好了。把醃好的雞肉串好放烤箱，用200℃烤30分，熟透了，拿出來摸耗油，繼續烤，用230℃烤10分鐘。
拿出來，還可以撒點蘸料、蒜米，蔥花，小米椒，撒一勺熱油。香噴噴的烤箱烤雞做好了。
23樓：小食神叨叨
只要你有烤箱，雞，醃料，簡單又無敵好吃
24樓：南希飽飽
烤雞這樣做外皮酥脆，肉質軟爛
25樓：辛千蘭
雞宰殺清理乾淨，不要開膛，從雞的尾部開一個小口，掏出內臟，儘量保持外觀完整；無鹽黃油20克室溫軟化，加入鹽2小勺、黑胡椒碎、綜合香草碎混合成黃油泥，然後均勻的塗抹在雞的表面，用手按壓揉捏，給雞按摩20分鐘以上，再將雞放入大盆中，包上保鮮膜或者錫紙淹漬1小時使其入味；取一個可入烤箱的平底鍋，將洋蔥切成圓片墊在鍋底，西紅柿上部劃十字刀，其他蔬菜滾刀切成大塊放在洋蔥上，蘆筍切去尾部較老的部分，只留上面筍尖部分，再在鍋中加入橄欖油20克、鹽1勺半、雞精半小勺、黑胡椒碎少許。翻拌均勻；取一個黃檸檬，用檸檬刨刨破錶皮，或者用牙籤在檸檬表皮上密密地扎很多的孔，使檸檬皮的香味在烤制時能充分散發；將檸檬從雞尾部的洞口塞入；然後將雞放在鍋內的蔬菜上面，整理好雞的形狀；烤箱預熱，上下火200度，放入烤箱中下層，烤45小時，然後翻面再烤45分鐘即可；出爐後在烤雞表面再撒上少許切碎的歐芹葉即可。
26樓：3071滅韓頤儇
童子雞洗乾淨並從腑下取出內臟，把翅膀主骨以及腿骨剔除，然後在其上面豎著劃3到，(便於調料滲入)，用刀背輕輕的把翅尖、頸根和頸骨折斷(不要弄破皮)，枚肉、蝦仁、熟火腿、冬菇切成細丁；枚肉丁、蝦仁丁分別上漿，冬菇用開水燙3分鐘。把山奈、八角、紹酒、生抽、綿白糖、精鹽、蔥(姜)絲放入雞腹中，醃製30分鐘左右；枚肉丁、蝦仁先放入鍋中炒熟，再放入熟火腿、冬菇一起炒，關至小火，倒入紹酒、生抽、胡椒粉、味精已經少許高湯，炒成餡料，起鍋後讓其自然冷卻；將冷卻的餡料倒入雞腹中，把雞頭、雞腿和翅膀放在雞的胸腿之間；豬網油包裹雞身，再用荷葉包裹(荷葉要先用熱水燙一下，再用冷水浸涼)；接著用玻璃紙包一層，再接著用荷葉包裹，最後用細繩紮緊；用麵糰把紮緊的雞包嚴實，再裹上錫箔紙；把包好的雞放入烤箱中高溫烤30分鐘上，再用中溫烤30分鐘，最後再轉低溫烤60分鐘；時間一到，取出烤雞，然後把裹上的錫箔紙、荷葉、玻璃紙、取下來，敲碎硬麵團，淋上少許芝麻油，撒點蔥花即成。
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