1樓：匿名使用者
那是因為油溫太高，糖炒糊了，所以是苦的。你應該在冷油的時候就把糖放進去，小火。待溫度慢慢上升，糖化了之後放肉。
2樓：匿名使用者
肯定是火大了。小火慢慢炒,炒一會兒,就關火嚐嚐。
3樓：你愛我惜
火大了！熬糖時小火慢燉就不會了！
4樓：我是小小孩兒
糖色肯定是熬製的時間太長了。
5樓：
可能是你炒的時間太長，糖燒了或者焦了
6樓：匿名使用者
因為時間炒長了，糊了才會苦
7樓：浦其人棧
第四十五回 楊雄醉罵潘巧雲 石秀智殺裴如海
炒糖色炒苦了怎麼救？？
8樓：果汁的生活
在家炒糖色，加熱水還是冷水？10個人8個錯，導致又黑又苦還粘鍋
9樓：只是一粒星塵
倒掉，因為苦就是炒糊了，吃了會對身體有害，不僅要倒掉，還要把鍋好好地刷一刷，如果已經放了肉，把肉也洗一洗
10樓：
只有一個辦法了，就是刷了鍋重新炒一份了。因為炒糊了的糖是不能吃的，不僅味道不好，對身體也不好。
紅燒肉炒糖色，糊了有苦味怎麼去除
紅燒肉炒糖色，糊了有苦味怎麼去除
紅燒肉怎麼炒糖色不苦
11樓：匿名使用者
鍋裡放少許油，然後加一點糖，用小火加熱，糖會慢慢融化，然後變色，現在變黃，再變成棕紅色，開始出現小泡泡，然後變成大的泡泡，這個時候就馬上加一些清水，糖色就熬好了。這個時候你可以嘗一下，應該只是有點焦糖味，沒有甜味也沒有苦味。如果有甜味就是熬的時間短了，有苦味就是時間長了。
燉肉的炒糖色怎麼弄?燉肉一般步驟是什麼..時間呢
炒糖色要注意什麼,為什麼我炒出來的糖有點發苦
你的糖炒焦了，所以苦。我的經驗是要在油溫時放糖，不停的炒，待鍋中的糖化了，到開始起泡了，看泡多了就關火，離 放旁邊，繼續炒，這時炒的就是甜的。鍋裡多放點兒油，起中火油不要燒得太熱，放入碎冰糖 砂糖或棉糖，哪種糖無所謂，但是第一不能是整塊的，要弄得碎一點 然後輕輕攪拌，如果你是新手請用小火，看著糖都融...
糖炒板栗開始應該怎麼炒，為什麼我炒的板栗不出色？希望那位朋友指點指點
主料 鮮栗子襲1000g 調料 元 bai貞糖適量 水適量 糖炒du 板栗zhi的dao做法 1.用水把板栗洗淨。2.把板栗用刀割十字碼。3.高壓鍋里加水把板栗倒入。4.蓋上高壓鍋煮15分鐘。5.煮好了撈出來。6.鍋燒熱把糖倒入。7.把板栗倒入鍋裡小火慢慢翻炒15分鐘。8.糖變黃色翻炒幾下停火。9....
春筍炒出來是苦的，炒出來的竹筍為什麼是苦的？還能吃嗎？
來自夾山寺喜盈盈的爬山虎 竹筍炒出來是苦的，很可能是處理不當造成的，竹筍處理不當會逐漸纖維化，需要將它放入清水裡浸泡一兩天，將其中的草酸 苦汁等成份去除，將其焯水炒熟後食用，也可以將其晾乾焯水後煮熟食用，不僅口感極佳，營養成份也很容易被吸收。竹筍含有大量的草酸等成份，會使竹筍逐漸的纖維化，從而導致竹...