小年應該吃什麼

2022-02-16 11:50:54 字數 2458 閱讀 2585

1樓:越南子柒

當然,小年並非專指一個日子,由於各地風俗,被稱為「小年」的日子也不盡相同。小年在各地有不同的概念和日期,北方地區是臘月二十三,南方地區是臘月二十四。小年的到來,意味著新年將要來臨了,這個時候家家戶戶都會進行大掃除!

鞭炮齊鳴鑼鼓喧天,準備年貨,製作一些小年獨有的美食!不知道大家的家鄉過不過小年,過小年的時候有什麼特色的美食呢?今天就介紹我們這裡過小年都吃哪些美食。

⒈首先餃子

是不能不提的,我是北方人,北方人過小年,一頓餃子是肯定跑不了的,一家人團團圓圓,在家裡包餃子,母親擀皮兒,父親剁餡,兒女就在一邊包餃子,這幅畫面是真的非常溫馨!這樣的情景也是很多北方家庭的真實寫照。一家人坐在一起,吃上一頓自己包的餃子,別提多舒服了!

由於現實的殘酷,而今有越來越多了的朋友們還遠在他鄉,不停的努力奮鬥著未來,不能與家人團聚。

⒉記得小時候還有

麻糖吃,我們這邊有民間俗語:「二十三吃麻糖,吃不到麻糖啃指頭」!北方人相信小年是灶王爺上天述職的日子,所以這個時候都要用甜的東西去討好灶王爺,多說好話!

圖個吉祥,所以呢過小年的時候是需要做麻糖吃的!

⒊俗謠:二十三糖瓜粘。很多地方都有吃糖瓜的習俗。

我們這邊也有吃糖瓜的習俗,只是我們這邊的糖瓜,跟網上這些不一樣。這是一種用糖和花生做成的,然後用擀麵杖或是酒瓶趕成薄片,然後用刀切成方形,又甜又脆好吃得很呢,我在許多地方都沒有見到過這種美食,現在年輕人更不會做,甚至是都沒吃到過沒見到過。

⒋每年小年,很多家庭都會蒸年糕

吃年糕來應節,年糕又稱「年年糕」,與「年年高」諧音,寓意著人們的工作和生活一年比一年提高。同時小年吃年糕還有一個說法,意為粘住灶王的嘴,讓其上天言好事,不說人間壞事。

其實小年這天,也是民間祭灶的日子。小年也意味著人們開始準備年貨,準備乾乾淨淨過個好年,表示新年要有新氣象,表達了中國勞動人民一種辭舊迎新、迎祥納福的美好願望。

2樓:地球之宋

小年必吃八種傳統美食

1.年粽

南寧人有過小年吃「年粽」的習俗,年粽是新年吉祥的象徵,俗話說:「年粽年粽,年年高中(粽)」。年粽跟端午節的涼粽不一樣,它有餡,有大有小,有長有短,有圓有扁。

剝去葉子後,皮是糯米,餡是綠豆和豬肉,也有人放自己喜歡的食品做餡料。

2.麵食

在山東半島的人們又大多自農曆臘月二十三後,家家忙做大棗餑餑(又稱大饅頭)、團圓餅、壽桃等面花,表示全家大團圓,日子過得年年有餘。此製做起來比較麻煩,發麵後醒面,再揉麵再醒面,然後再做成各種花樣的麵食造型後再次的醒面,待面醒後才下蒸鍋,此蒸出來的麵食又稱之為「面花」,非常好吃,但很費工夫。

3.炒玉米

晉東南地區,有吃炒玉米的習俗,民諺有「二十三,不吃炒,大年初一一鍋倒」的說法。人們喜歡將炒玉米用麥芽糖黏結起來,冰凍成大塊,吃起來酥脆香甜。

4.糖瓜

灶糖是一種麥芽糖,粘性很大,把它抽為長條型的糖棍稱為「關東糖」,拉制成扁圓型就叫做「糖瓜」。冬天把它放在屋外,因為天氣嚴寒,糖瓜凝固得堅實而裡邊又有些微小的氣泡,吃起來脆甜香酥,別有風味。糖瓜分有芝麻的和沒芝麻的兩種,用糖做成甜瓜形或北瓜形,中心是空的,皮厚不及五分,雖大小不同,但成交仍以分量計算,大的糖瓜有重一二斤的,不過用作幌子,買的人很少。

5.餃子

小年吃什麼食物呢?餃子必不可少。北方小年晚上習慣吃餃子,意為給灶王爺送行,取意「送行餃子迎風面」。

上供時,餃子要端端正正擺上供臺。此外,民間有「好吃不過餃子」的俗語。每逢新春佳節,餃子更成為一種應時不可缺少的美食。

6.殺年豬

恭城瑤族自治縣蓮花的蘭洞、西嶺的新河、觀音的水濱山寨等地,都有殺豬過春節的習俗。過了小年夜(農曆十二月二十三),那殺年豬的熱鬧戲就算開臺了。挑選出最好的肉,或炒或燉,精心烹飪,再滿滿斟上一杯酒,邀請親朋好友共享年豬宰殺後的第一頓鮮肉——庖湯。

7.粘糕

在山東魯西地區民間有「二十

三、粘糕粘」的民謠。每年臘月廿三,是家家戶戶蒸粘糕吃粘糕的日子,意為粘住灶王的嘴,讓其上天言好事,不說人間壞事。粘糕用黃米、紅棗等為原料,香甜勁道,入口綿軟,取「年年高」的吉慶之意。

另外,海南人用椰子作配料趕製椰糕用來食用並祈福,取「年年高」的吉慶之意。

8.麻糖

晉西北有「二十三吃麻糖,吃不上麻糖啃指頭」的俗話。據說,小年是灶神上天的日子,他上天要向天帝報告一年來人間的衣食用度及其它天帝想要了解的事。也就是灶神的述職日?

吃麻糖就是想讓這灶神的嘴巴被糖給粘住張不開,不能把人間的美味奢華的情景稟報給天,以免得愛吃喝的人們受到處罰——新年帶來饑荒,期盼有一個平安的豐年到來。

3樓:小百里

可以選擇吃火鍋,因為一家人團團圓圓的吃火鍋也是特別有氛圍的,而且火鍋種類食材非常豐富,也是可以滿足很多人的口味。

4樓:愛

首先是餃子,小年吃餃子的傳統,餃子源於古代的角子,餃子原名「嬌耳」,其次是粘糕又名年糕,是中國的一種傳統食品,再者是糖瓜,小年也有吃糖瓜的習俗。

5樓:鰻魚愛喝胡辣湯

吃糖(麻糖、關東糖、糖瓜)、吃糯米制品(湯圓、年糕)、吃火燒兒。

小年吃什麼,過小年吃什麼 過小年的習俗

祭灶節,民間講究吃餃子,取意 送行餃子迎風面 山區多吃糕和蕎麵。晉東南地區,流行吃炒玉米的習俗,民諺有 二十三,不吃炒,大年初 一鍋倒 的說法。人們喜歡將炒玉米用麥芽糖粘結起來,冰凍成大塊,吃起來酥脆香甜。祭灶這天除吃灶糖之外,火燒也是很有特色的節令食品。每到臘月二十三祭灶這天,城市中的燒餅攤點生意...

農曆二十三過小年,吃什麼

瓜瓜的夢幻生活 農曆二十三過小年民間需要吃麻糖,小年是灶神上天的日子,他上天要向天帝報告一年來人間的衣食用度及其它天帝想要了解的事。也就是灶神的述職日?吃麻糖就是想讓這灶神的嘴巴被糖給粘住張不開。吃炒玉米,民諺有 二十三,不吃炒,大年初一一鍋倒 的說法。人們喜歡將炒玉米用麥芽糖黏結起來,冰凍成大塊,...

貧血應該吃什麼,貧血的人應該吃什麼啊

貧血,是缺鐵性貧血 鉅細胞性貧血 溶血性貧血 再生障礙性貧血和其他繼發性貧血等的總稱。臨床以面色蒼白或萎黃無華 脣甲色淡 睏倦乏力 氣短頭暈 動則心悸 形體消瘦和出血為特徵。貧血屬中醫 血虛 虛勞 虛黃 等範疇。貧血症一般表現為 髮色黯淡 頭昏眼花 心悸失眠,甚至月經失調等等。此症長期不治,將形成惡...