1樓：念彤雯
芋頭的吃法多種多樣，最簡單當然是煮熟後蘸白糖吃。
拔絲芋頭
配 料： 芋頭500克，芝麻10克，白糖200克，熟豬油或清油750(克實耗100克)。
·操 作： 1.先把芋頭洗淨去皮，切成滾刀切或菱形塊，放盤內待炸。
2.芝麻揀去雜質後待用。
3.火上架炒勺，燒好後倒入油750克，燒至六成熟時，將芋頭塊放入，兩次炸熟上色(呈金黃色)潷漓出油。
4.將炒勺內油倒出，留餘油15克，將白糖200克放入鍋中、不停地攪動，使糖受熱均勻熔化，但火不宜太大，等糖液起小針尖大小的泡時，迅速將炸好的芋頭塊倒入，撒上芝麻，顛翻均勻後，盛盤急速桌。
芋頭排骨
材料： 芋頭一隻（約500克），豬排骨250克。
調料： 色拉油三大匙，熱水三杯半，蔥四根；（a）醬油一大匙，芝麻油少量，黑醋（即山西陳醋）少量，白糖一匙，精鹽半匙；（b）精鹽、味精各半匙。
做法： ①將排骨加調料（a）醃1小時；芋頭去皮，切塊。
②將蔥切段，加色拉油高火2分鐘後拌入排骨、芋頭，裝在器皿中，加蓋高火10分鐘，再加熱水及調料（b），高火10分鐘即可。
2樓：成長的小碼農
芋兒燒雞
原料:雞, 芋兒, 蔥, 姜, 蒜, 幹辣椒, 花椒, 豆瓣醬, 醬油, 八角(少許), 山奈(少許), 鹽, 味精, 白糖, 食用油
做法:1. 雞和芋兒切塊, 蒜瓣一分為二, 薑切片, 蔥切沫.
2. 鍋內燒油至5層熱, 倒入豆瓣醬, 快炒干時一起放入薑片, 蒜粒, 八角, 山奈, 幹辣椒和花椒, 炒出香味後倒入雞塊, 表面炒熟後烹入少許醬油上色, 然後加入鹽, 白糖, 翻炒後加入清水, 以剛好掩蓋住雞肉為益, 隨後倒入芋兒, 大火燒開後轉入小火慢慢燒至芋頭沙化變軟, 大火收一下汁, 撒入味精,蔥花就可以起鍋了.
香芋小炒肉怎麼做
香芋小炒肉的做bai法步du驟11.芋頭切開，去皮zhi，切成小塊 香芋小炒dao肉的做法步驟 內22.鍋裡入油，油熱就可以容放進去炸，直到芋頭稍有變色就可以撈出。香芋小炒肉的做法步驟33.鍋裡放點蒜末，爆香香芋小炒肉的做法步驟44.把豬肉入鍋炒至幹水，再加點糖炒至上色。上色後，加小半碗水，一點老抽...
秋葵香芋卷的做法，秋葵香芋卷怎麼做好吃，秋葵
主料雲吞皮 餛囤皮 200 芋頭約 350 葡萄乾 2湯匙 蜜糖 2湯匙 生油 1 2茶匙 生粉 1.5茶匙 輔料秋葵香芋卷的具體步驟 第一步1.芋頭去皮蒸熟，壓爛加入葡萄乾和調味料拌勻。第二步2.在雲吞皮的一角掃上清水，使容易粘口，把之芋頭餡放在雲吞皮上，包成小卷。第三步3.用鑊燒滾三杯油，放下芋...
香芋蒸五花肉的做法，香芋蒸五花肉怎麼做好吃，香芋蒸
1.新鮮的五 bai花肉.洗乾淨.瀝乾du水份.2.切成 大小均勻zhi的薄片.放點鹽dao和蕃薯粉.3.放點醬油.4.放點蠔回油.攪拌攪拌.5.芋頭去皮答.洗乾淨.切成大小均勻的片 6.在兩片芋頭中間夾上一塊肉.7.碼好在盤裡.8.隔水蒸二十分鐘即可.香芋五花肉怎麼做好吃 五花肉和香芋可以一起做扣...