1樓：alone丶
海蜇頭貴得很,當然就貴了 幾十元一斤呢 而且吃起來很脆噢 海蜇皮比較便宜，海蟄頭含有人體需要的多種營養成分，尤其含有人們飲食中所缺的碘，是一種重要的營養食品。
2樓：
是否好吃要看個人口味，皮比頭安全一些，因為汙染成分一般都在頭部
3樓：月下魍魎丶
海蜇頭主要是口感更好 更脆 所以相對來說**較高 營養價值上來看 海蜇頭和海蜇皮其實沒差
4樓：匿名使用者
各人喜歡不同。
兩個都沒什麼營養。
5樓：蘇北海乾貨
海蜇頭比皮貴
不過少吃吧 不是什麼好東西
6樓：呵呵到底
海蜇分為海蜇頭和海蜇皮兩種，但都是由海產水母加工泡製而成的。海蜇皮由水母的傘蓋製成，特點是片大、皮薄、色白、並無一層黑色的薄膜。海蜇頭是指水母的觸鬚部位，肉質較厚。
海蜇頭是海蜇中的精品，口感及營養價值更上一層。
海蜇頭營養分析：1. 海蟄頭含有人體需要的多種營養成分，尤其含有人們飲食中所缺的碘，是一種重要的營養食品；
2. 含有類似於乙醯膽鹼的物質，能擴張血管，降低血壓；
3. 所含的甘露多糖膠質對防治動脈粥樣硬化有一定功效；
4. 海蟄能軟堅散結、行淤化積、清熱化痰，對氣管炎、哮喘、胃潰瘍、風溼性關節炎等疾病有益，並有防治腫瘤的作用；從事理髮、紡織、糧食加工等與塵埃接觸較多的工作人員常吃海蟄，可以去塵積、清腸胃，保障身體健康。
海蜇頭適合人群：一般人群都能食用。
1、適宜中老年急慢性支氣管炎，咳嗽哮喘，痰多黃稠之人食用；適宜高血壓病，頭昏腦脹，煩熱口渴，以及大便祕結者服食；適宜單純性甲狀腺腫患者食用；適宜醉酒後煩渴者食用；
2. 脾胃虛寒者慎食。 海蜇頭食療作用：
味鹹、性平、入肝、腎經；具有清熱化痰、消積化滯、潤腸通便之功效；用於陰虛肺燥、高血壓、痰熱咳嗽、哮喘、瘰癧痰核、食積痞脹、大便燥結等症。 海蜇頭食物相剋：海蟄忌與白糖同醃，否則不能久藏。
總結：每個人的喜好不同，可以根據自己的喜好來搭配。當然了，營養豐富還是很重要的！
吃海蜇皮的好處和壞處？
7樓：匿名使用者
海蜇的營養極為豐富，據測定：每百克海蜇含蛋白質12．3克、碳水化合物4克、鈣182毫克、碘132微克以及多種維生素。海蜇還是一味治病良藥。
祖國醫學認為，海蜇有清熱解毒、化痰軟堅、降壓消腫之功。加工後的產品，稱傘部者為海蜇皮，稱腕部者為海蜇頭，其商品價值海蜇皮貴於海蜇頭。
降血壓，預防動脈硬化，清熱化痰，**氣管炎、哮喘、胃潰瘍、風溼性關節炎，防治腫瘤
新鮮的海蜇含水多，皮體較厚，還含有毒素，只有經過食用鹽加明礬鹽漬3次，才能讓毒素隨水排盡，但經過明礬處理過的海蜇，鋁的含量已經大大超過食品的安全標準。對此，專家表示，長期食用或者過量攝入的話，會損傷骨骼、大腦及神經系統。對於老年人而言，過量的鋁元素蓄積在體內會導致腦組織產生變性，引發老年痴呆。
對於兒童的話，則會引發兒童發育緩慢。市民在食用海蜇前用醋多泡一下，以降低鋁含量，最好超兩週食用一次。
8樓：匿名使用者
海蜇皮【來 源】 為海留科動物海蜇的傘部。 【功 效】 祛風除溼止痛,消積化痰,祛溼解毒消腫,除溼止帶。 【主 治】 治痞塊，頭風，白帶，膝鎮風溼，無名腫毒。
【性味歸經】 鹹,澀,溫 入肝經 【用法用量】 內服：煎湯，浸酒或以姜、醋拌食。外用：
敷貼。 【別 名】 白皮子(《柑園小識》)、白皮紙、秋風子(《綱目拾遺》)、zha皮(《醫林篡要》)、羅皮(《動物學大辭典》)
9樓：匿名使用者
海蜇含有人體需要的多種營養成分，尤其含有人們飲食中所缺的碘，是一種重要的營養食品。冫能擴張血管，降低血壓。所含的甘露多糖膠質對防治動脈粥樣硬化有一定功效。
海蜇能軟堅散結、行淤化積、清熱化痰，對氣管炎、哮喘、胃潰瘍、風溼性關節炎等疾病有益，並有防治腫瘤的作用。
但需要注意的是，新鮮海蜇有毒，必須用食鹽、明礬醃製，浸漬去毒濾去水分，方可食用。
10樓：匿名使用者
清熱解毒、消腫降壓、軟堅化痰、有抑癌作用。用於高血壓、婦人勞損、帶下、小兒風熱、氣管炎、哮喘、胃潰瘍等。
11樓：匿名使用者
祛風除溼止痛,消積化痰,祛溼解毒消腫,除溼止帶，膝鎮風溼，無名腫毒。
12樓：匿名使用者
這海這皮可以補充新鮮的膠原蛋白，使你的**更加嫩滑
海蜇絲和海蜇頭有什麼區別，海蜇頭和海蜇絲的區別
我們在市場上買到的海蜇，可以簡單理解為一類可食用的水母。捕獲後需用石灰 明礬浸製，再榨去其體中水分，洗淨，鹽漬，而後上市。在水產市場上，常常見到海蜇皮和海蜇頭分開售賣，二者有何區別？海蜇傘蓋部分質地光滑，即 海蜇皮 傘蓋下的口腕部分，佈滿褶皺，也就是 海蜇頭 了，這部分口感更好，相對更高。此外，海蜇...
怎樣儲存海蜇，海蜇的儲存方法
1 鹽水明礬儲存 把海蜇放在鹽和明礬化開的水中浸泡，泡好後裝入到可以密封的罈子中即可。比例 每五百克海蜇頭放入五十克食用鹽和五克明礬。2 直接用鹽儲存 需要注意的是，購買回來的海蜇頭不能沾上淡水和其他汙染物，直接放在鹽中來回滾動，讓它的表面被鹽包起來，把沾好鹽的海蜇頭放在可以密封的罐子中，放在陰涼處...
海蜇是什麼，海蜇是什麼東西
海蜇缽水母綱，根口水母科，海蜇屬的統稱。營海洋漂浮生活。成體傘部隆起呈半球狀，體傘表面光滑 中膠層厚。傘徑300 600毫米，最長可達1米。傘緣有八個缺刻，各有14 22個舌狀緣瓣。無傘緣觸手。口腕八條，三翼型。每條口腕約有150 180條絲狀物和30 40條棒狀物。海蜇，俗稱為水母 石鏡 蠟 樗 ...