1樓：匿名使用者
以海蔘煲雞湯為例，所需材料及製作方法如下：
主料：雞肉500克，海蔘5個，山藥350克輔料：食用鹽適量，姜適量，大蔥適量
步驟一、雞肉用清水洗淨後切塊備用。海蔘提前泡發好備用。
步驟二、生薑切片，蔥切段，山藥去皮切塊備用。
步驟三、砂鍋中放入清水，下雞塊煮開，撇去浮沫。
步驟四、放入姜、蔥。
步驟五、放入山藥，轉小火，煲二小時。
步驟六、放入海蔘。
步驟七、再煲30分鐘，下鹽調味。
步驟八、起鍋裝碗，製作完成。
2樓：小王子精選**
準備材料：海蔘 3只、油 1勺、鹽 適量、蔥 30克、雞蛋 1個。
一、第一步將準備好的海蔘放清水裡泡發洗淨，如下圖所示。
二、用菜刀將泡發後的海蔘切成薄片，蔥切蔥花，如下圖所示。
三、鍋裡放入油，**加熱，加入蔥花炒香，如下圖所示。
四、鍋內加入適量的水，然後加入海蔘片，如下圖所示。
五、煮開後往鍋內打入一個雞蛋，用勺子攪拌均勻，如下圖所示。
六、關火加鹽調勻即可出鍋，這樣海蔘湯就已經完成了。
3樓：萬惡的思維者
海蔘雞湯
功效補益五臟，強腎益精，理虛養血。
**營養滋補養生食譜。
用料老尹家水發海蔘若干，全雞1只。
製法取水發海蔘適量，去其肚內裡膜，洗淨，切片。全雞如法制淨，燉湯備用。將海蔘片放入鍋中稍炒，加入雞湯、調料和菜即成。
用法每晚睡前適量服用。
在寒冷的冬天，用海蔘加羊肉煲成的羊肉海蔘湯做法簡便，味道鮮美，非常適合進補食用。
老尹家海蔘***提供技術支援 歡迎旺旺瞭解老尹家海蔘
海蔘用什麼配料煲湯好
4樓：安菲爾德
材料【主料】
1.草魚、鮮豬肉餡、排骨、海蔘、鮮蝦
2.平菇、娃娃菜、豌豆苗、木耳、山藥、菠菜、生菜
【配料】蔥、姜、蒜、排骨湯、雞蛋一個
【調料】鹽、料酒、花椒粒、白胡椒粉、紅薯澱粉、生抽
做法一、【炸魚塊】
1、選取2斤多的活草魚一條，請魚檔代為宰殺好，拿回家後只需裡外沖洗乾淨即可。
2、用鋒利的刀將魚去頭尾，只取魚身，先切成1.5cm——2cm寬的魚塊。
3、再將每個魚塊一分為二，切成魚條。澆適量白胡椒粉和鹽，醃15分鐘。
4、打入一個蛋清、5勺紅薯澱粉，一勺花椒粒。
5、所有掛糊的材料和魚攪拌均勻，讓每一條魚塊都裹上澱粉糊。
6、炒鍋中放油，稍微多一些，燒熱，將魚快下鍋。（小訣竅：油一定要燒的熱一些！再下魚，魚塊不容易粘鍋）魚條炸至表面呈金黃色即可。（最好再復炸一次，口感更加酥脆）
二、【炸肉丸】
1、將鮮蝦切成小粒，和豬肉餡一起放入大碗中。
2、蔥、姜剁成細末，調入一勺半鹽、一勺白胡椒粉、三勺紅薯澱粉、嗑入一個雞蛋。
3、順一個方向攪拌上勁兒。
4、燒半鍋油，油溫5成熱時，用左手抓一團肉餡，均勻用力從虎口擠出，就是一個丸子了，輕輕放入油鍋中，初炸。
5、油溫升至7、8成熱時，丸子再復入鍋「復炸」一次，丸子外焦裡嫩，不吸油。
三、【熬排骨湯】
1、我偷懶，用的壓力鍋，排骨飛水後，加足量的清水放入壓力鍋，丟幾片生薑和蔥段進去，半個小時，就ok~~~
2、也可以放在火上熬，先大火，後文火的方法，湯味更加醇厚濃郁，顏色也是奶白色的。
四、【燴制】
1、鍋裡少許油，將蔥段和薑片小火煸炒出香味兒，趁熱淋入少許生抽，嗆一下鍋。
2、先放入炸魚塊和炸肉丸。
3、再放山藥和平菇。
4、倒入排骨和湯（之前加過鹽的），淹沒山藥，慢火燉一會兒。
5、發好的海蔘提前自然解凍，另取一個鍋子，將海蔘在沸水裡汆2、3分鐘，可以去掉澀味。
6、鮮蝦去掉蝦線，也丟掉鍋子裡燙一下。
7、海蔘和鮮蝦，還有娃娃菜擺入鍋子裡，蓋上鍋蓋煮，大火煮開，轉小火續燉7-8分鐘，至入味。
8、起鍋時，放入豌豆苗即可。
請問海蔘怎樣煲湯，放什麼材料
5樓：小王子精選**
準備材料：海蔘 3只、油 1勺、鹽 適量、蔥 30克、雞蛋 1個。
一、第一步將準備好的海蔘放清水裡泡發洗淨，如下圖所示。
二、用菜刀將泡發後的海蔘切成薄片，蔥切蔥花，如下圖所示。
三、鍋裡放入油，**加熱，加入蔥花炒香，如下圖所示。
四、鍋內加入適量的水，然後加入海蔘片，如下圖所示。
五、煮開後往鍋內打入一個雞蛋，用勺子攪拌均勻，如下圖所示。
六、關火加鹽調勻即可出鍋，這樣海蔘湯就已經完成了。
6樓：匿名使用者
以海蔘煲雞湯為例，所需材料及製作方法如下：
主料：雞肉500克，海蔘5個，山藥350克輔料：食用鹽適量，姜適量，大蔥適量
步驟一、雞肉用清水洗淨後切塊備用。海蔘提前泡發好備用。
步驟二、生薑切片，蔥切段，山藥去皮切塊備用。
步驟三、砂鍋中放入清水，下雞塊煮開，撇去浮沫。
步驟四、放入姜、蔥。
步驟五、放入山藥，轉小火，煲二小時。
步驟六、放入海蔘。
步驟七、再煲30分鐘，下鹽調味。
步驟八、起鍋裝碗，製作完成。
海蔘可加什麼煲湯
7樓：林夕的微笑
用料主料
海蔘適量
輔料雞蛋
1個調料
食鹽適量
香油適量
小蔥適量水適量
海蔘蛋花湯的做法
1.海蔘無需解凍直接切小片片，小蔥切花花，打一個雞蛋蛋攪勻備用，鍋內放水水燒開，放入海蔘參煮一分鐘，倒入雞蛋蛋攪成蛋花狀，撒入蔥花花攪出香味，放適量鹽鹽調味，最後滴一滴香油油提味兒即可
海蔘如何煲湯
8樓：速嘉澤農雪
海蔘木耳煲排骨湯
主料：海蔘（水浸）
460克
木耳(幹)
40克豬排骨(大排)
460克
配料：火腿
25克調料：
姜15克
大蔥35克
各適量製作方法
1.木耳用清水浸至發大，撕成小塊；
2.木耳放入滾水中煮五分鐘，撈起備用；
3.排骨放人滾水中煮五分鐘，撈起洗淨；
4.海蔘洗淨，放入滾水中，加入姜一片、蔥一條、酒半湯匙煮滾；
5.再煮五分鐘，撈起洗淨，切大件，盛笛箕內滴乾水；
6.水適量，放入煲內煲滾；
7.放下排骨、火腿、姜、木耳煲滾，慢火煲2小時；
8.放下海蔘再煲1小時，下鹽調味。
海蔘羊肉湯
主料：羊肉(瘦)
500克
配料：海蔘（幹）
50克調料：姜5克
蔥白15克
胡椒粉1克鹽5克
各適量製作方法
1.先將海蔘泡發，剪開海蔘體，除去內臟洗淨；
2.海蔘煮10分鐘，連水一起倒入碗中泡2個小時；
3.羊肉洗淨，切片，用開水焯一下去腥味和血水；
4.羊肉放入砂鍋，加適量清水，用小火將羊肉片煮至將熟；
5.加入碗中海蔘和泡海蔘用的水，煮沸；
6.加薑末、蔥段、胡椒末、精鹽等調味即可。
9樓：鬱雨安邛展
海蔘煲湯——原料：刺蔘2只，肉末12克，豆腐1大塊，胡蘿蔔片、小黃瓜片、蔥段、薑片適量。
輔料：.鹽、醬油、料酒、澱粉。
海蔘煲湯——做法：
1.豆腐洗淨，切塊狀；海蔘入沸水加1匙料酒和2片姜去腥，撈起沖涼，切寸段。
2.將海蔘、豆腐放進鍋內加3碗水，並放入蔥段、薑片；同時加點鹽煮沸。
3.肉末加醬油、澱粉抓勻，做成丸子，放進鍋內。
4.待海蔘、豆腐入味，加胡蘿蔔片、小黃瓜片等配料稍煮即可起鍋。
菜餚品評：
1.海蔘治血氣虛損，有調經、養胎及產後補養等作用,且其所含營養成分如蛋白質、鈣、鐵、磷、碘等對身體有滋補作用。
2.海蔘適合各種年齡層的人食用，肥胖者、血壓高者不必特別忌食。
3.海蔘性味溼溫，益心、腎、經脈，不但明目美膚、靜心氣壯腎志，更能去眼睛周圍黑色素沉著及下巴暗濁無光的現象。
海蔘煲湯——特色：滋陰養血，調經理帶，美化膚質，去黑眼圈及下巴枯黑，產後調節體重。
海蔘煮湯下什麼好
10樓：宮品海蔘分享
營養專家認為，海蔘是綠色健康的滋補食材，是天然的營養寶庫，含高比例蛋白、豐富的維生素及微量元素和一些特殊的營養物質，營養成分的種類高達50多種。除此之外，海蔘中含有的膠原蛋白可以美容養顏，那麼海蔘怎麼做能達到美容**的功效呢？海蔘煲湯——海蔘豆腐煲愛美女士不妨試試哦。
海蔘煲湯——原料：泡發好的刺蔘2只，肉末12克，豆腐1大塊，胡蘿蔔片、小黃瓜片、蔥段、薑片適量。
輔料：.鹽、醬油、料酒、澱粉。
海蔘煲湯——做法：
1.豆腐洗淨，切塊狀；海蔘入沸水加1匙料酒和2片姜去腥，撈起沖涼，切寸段。
2.將海蔘、豆腐放進鍋內加3碗水，並放入蔥段、薑片；同時加點鹽煮沸。
3.肉末加醬油、澱粉抓勻，做成丸子，放進鍋內。
4.待海蔘、豆腐入味，加胡蘿蔔片、小黃瓜片等配料稍煮即可起鍋。
菜餚品評：
1.海蔘治血氣虛損，有調經、養胎及產後補養等作用,且其所含營養成分如蛋白質、鈣、鐵、磷、碘等對身體有滋補作用。
2.海蔘適合各種年齡層的人食用，肥胖者、血壓高者不必特別忌食。
3.海蔘性味溼溫，益心、腎、經脈，不但明目美膚、靜心氣壯腎志，更能去眼睛周圍黑色素沉著及下巴暗濁無光的現象。
海蔘煲湯——特色：滋陰養血，調經理帶，美化膚質，去黑眼圈及下巴枯黑，產後調節體重。
紅桃k果煲湯用什麼配料，紅桃k果怎麼煲湯？
紅桃k的食法 冰糖洛神茶。1.先將洛神洗乾淨。2.加水煮，3.煮開20分鐘後，加入冰糖再煮20分鐘。4.撈掉落神花，待涼了放進冰箱冷藏室。洛神花茶。材料 洛神花38 40g 約60朵 水12杯，冰糖2 3杯。做法 1.在大鍋裡燒開12杯水，放入洛神花繼續加熱，當水再次滾沸時，加蓋 熄火，燜10分鐘。...
幹海蔘要加什麼東西發的大，海蔘用什麼東西才能發到最大
什麼都不用加，如果自己吃更不要加 1 將幹海蔘用放到沒有油的乾淨容器裡，冷水浸泡，直到將海蔘泡軟，大約需要兩天時間，期間要換兩到三次水，兩天後海蔘已經開始漲大了 2 將泡軟的海蔘拋開肚子，只取出沙粒洗淨，將腸子用小刀橫向斷開，放到冷水鍋裡，煮，水開了以後換小火20 30分鐘，關火放到自然涼 3 將煮...
高壓鍋煲湯好還是砂鍋煲湯好？煲湯用什麼砂鍋好？
砂鍋吖，高壓鍋沒有砂鍋煲的湯好喝。煲湯用什麼砂鍋好？1 砂鍋。煲湯時還可選擇質地細膩 內壁潔白的沙鍋，切莫使用劣質砂鍋，因為劣質沙鍋的瓷釉中含有少量鉛，煮酸性食物時容易溶解出來，有害健康。新買的砂鍋應先用洗米水浸泡一個晚上，讓澱粉物質滲入沙鍋的孔隙中，使其毛細孔更為緊密。沙鍋不能空燒，在將沙鍋放上爐...