1樓：匿名使用者
東北大米是粳米，粳米是大米的一種，常見的主食。在中國各地均有栽培，種植歷史已有6900多年，是中國飲食文化的特產之一。主要產於中國東北。
粳米是用粳型非糯性稻穀碾製成的米。米粒一般呈橢圓形或圓形，米粒豐滿肥厚，橫斷面近於圓形，長與寬之比小於二，顏色蠟白，呈透明或半透明，質地硬而有韌性，煮後粘性油性均大，柔軟可口，但出飯率低。粳米根據收穫季節，分為早粳米和晚粳米。
早粳米呈半透明狀，腹白較大，硬質粒少，米質較差。晚粳米呈白色或蠟白色，腹白小，硬質粒多，品質優。粳米產量遠較秈米為低。
含有大量碳水化合物，約佔 79%，是熱量的主要**。粳米，是粳稻的種仁。其味甘淡，其性平和，每日食用，是滋補之物。
粳米比較粗短，廣東人稱之「肥仔米」，煮的粥飯比較綿軟，常見的東北大米、珍珠米、江蘇圓米都屬於粳米。
粳米有早、中、晚之分，北粳涼，南粳溫；赤粳熱，白粳涼；新粳熱，陳粳涼。煮粥最養人，老幼皆宜。黑米，晶瑩柔潤，產於陝西省城固縣。
黑米是我國稻米中的珍品。據科學家測定，黑米含有16種氨基酸及鐵、鉬、鋅等微量元素和維生素b1、b12等營養物質，蛋白質含量比普通大米高出50%。《本草綱目》記載：
黑米有滋陰補腎，健脾暖肝、明目活血功效。無論煮粥還是煲湯，均是一種滋補佳品。
2樓：匿名使用者
你好！一： 粳米：
粳米就是我們通常說的稻米(或者俗稱的大米）。
我們每天吃的米飯就是稻米，自然，東北大米也是稻米， 也就是粳米。
如圖： 粳米（稻米）
粳米是我們吃的稻米，是禾本科粳稻的種仁，一般呈橢圓形顆粒狀，較圓胖，半透明，表面光亮，腹白度較小。粳米在我國各地均有栽培，種植歷史已有6900多年，粳米飲食文化是我國飲食文化的特產之一。
粳米的營養價值：
1. 粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便祕、痔瘡等療效很好；
2. 粳米能提高人體免疫功能，促進血液迴圈，從而減少高血壓的機會；
3. 粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便祕等疾病。
正宗東北大米屬於粳米嗎？
3樓：匿名使用者
東北大米都是粳米，東北大米種植的都是粳稻，產出來的自然也都是粳米，粳米可好吃了，軟軟糯糯的，味道也是很香甜，我家裡平時吃的都是東北大米，下面就給大家介紹幾款品質優良的東北大米，供大家挑選▪
其出產自五常市，它的營養物質豐富，顆粒飽滿、色澤光亮，吃起來更是香味濃郁、軟糯香甜，而且在種植過程中，不使用任何農藥、化肥、生長調節劑、新增劑等物質，完全遵循與自然規律和生態學原理，是目前優質大米的代表。
產區屬於屬寒溫帶大陸性季風氣候，此地四季分明，雨熱同季，非常有利於水稻的生長，所以其具有晶瑩甜糯、口感綿軟，清香四溢，營養豐富等特點，是餐桌上不可多得的美味。
它又稱之為響水大米，種植它的土壤中微量元素的含量更為豐富，其米粒質重如砂，漿汁如乳，蒸出的米飯油亮溢香，軟而不粘，口感鮮美，膠原蛋白和維生素e的含量都很高，種種因素使得其具備了獨一無二的食用價值。
4樓：無言邂逅
屬於。東北是我國的大米的重要產地，並且東北大米口感很不錯，晶瑩剔透，並且有很多的東北大米都是短粗的，像是珍珠米等等，這種的東北大米其實就是粳米，粳米口感不錯，營養也很豐富的，每天適當吃一些對於人的健康很有好處。
粳米是大米的一種，常見的主食。
大米又稱「稻米」，它分為粳米、秈米和糯米三種。所以說，粳米是屬於大米哦，它是大米的其中一個品種哩。
粳米比較粗短，粘性較強、脹性小，廣東人稱它為「肥仔米」，煮的粥飯比較綿軟，常見的粳米有：東北大米、珍珠米、江蘇圓米等。
粳米和大米的區別，粳米是大米的一種，它和大米的區別主要和秈米、糯米的不同。
秈米，我國出產最多的一種稻米，以廣東、湖南、四川等省為主要產區。秈米米粒細長形或長橢圓形，長者長度在7毫米以上，蒸煮後出飯率高，粘性較小，米質較脆，油性大。常見的秈米有：
絲苗米、貓牙米、泰國香米。
糯米，北方多稱為江米，是製造粘性小吃(如粽子、八寶粥、各式甜品)，釀造米酒的主要原料。糯米有兩種，長糯米(秈糯)和圓糯米(屬粳糯)，長糯米米粒細長，顏色呈粉白、不透明狀，黏性強。圓糯米形狀圓短，白色不透明，口感甜膩，黏度稍遜於長糯米。
5樓：匿名使用者
粳米是大米的一種，我們平時吃的大米就以粳米為主，粳米價位適中，口感好。此外還有糙米、胚芽米和稻花香等等，主要產於中國東北。常見的粳米有大智然粳米、五常粳米，平時我們用粳米煮飯，也可以在裡面新增一些其他的食材，營養價值高，也容易消化。
6樓：匿名使用者
是的，東北產的大米基本都是粳米，而且吉林省是我國主要的優質粳稻生產基地，產出的吉林大米比其他大米更勝一籌，碾出的大米潔白晶瑩，質地密實，重如砂，亮如玉，溢馨香;做出的米飯油亮亮、香噴噴，煮粥漿汁如乳，米香濃郁，有嚼頭，口感好，出飯多，堪稱米中精品，而且飽含大量的維生素和氨基酸，營養超級豐富;各種有害物質和農藥殘留遠低於國家標準，安全度也很高。
吉林市還被中國糧食行業協會正式授予吉林市「中國粳稻貢米之鄉」稱號。
粳米是什麼？東北大米是粳米嗎？
7樓：李家思
東北大米大部分是粳米!!!!
粳米又名大米，有早、中、晚之分，南粳溫，赤粳陳粳熱，白粳新粳涼。粳米煮粥最養人，老少咸宜。國人自古至今，都視粥為美食，粳米煮粥，香氣撲鼻，別有風味，南宋陸游在《食粥》中寫道：
「世人個個學長年，不悟長年在目前，我得宛丘平易法，只將食粥致神仙。」粳米除了熬粥外，可以蒸米飯、燜米飯、做年糕。粳米富含澱粉、蛋白質、脂肪、纖維素、維生素（b1、a、e）以及微量元素。
有健脾養胃、補中益氣、強壯筋骨、長肌肉、通血肪和五臟、止消渴、止虛寒瀉痢等功效。但精細粳米雖好吃，但它的營養不如糙米好。
東北大米是粳米嗎
8樓：鬼子炮樓
東北有長粒香，有超級稻，其中的超級稻非常近似梗米。
9樓：蟬d餘弦
大米主要分粳米，秈米，糯米
南方主要種植秈稻，北方主要種植粳稻。
目前所知東北大米全部是粳米，北方沒有種植秈稻的。
東北的大米生產週期長，一年只種植一季，晝夜溫差大，積累的幹物質豐富，口感好，這也是為啥東北人不習慣南方米的緣由。
東北盛產大米，尤其黑龍江，既有滿人迴歸龍興之地種稻的緣由，也有日本人入侵帶來日本水稻種植的技術和種子的緣由。在這種條件下，五常大米更是東北大米的魁首。真正的五常大米叫五常稻花香，不是長粒香，不是鬆粳，不是龍稻，更不是把超級稻變著法弄出來的其他名字。
10樓：汗血書生
不是，東北大米，晶瑩剔透，短小精悍，吃起來好吃
東北大米屬於粳米嗎？
11樓：無言邂逅
屬於。東北是我國的大米的重要產地，並且東北大米口感很不錯，晶瑩剔透，並且有很多的東北大米都是短粗的，像是珍珠米等等，這種的東北大米其實就是粳米，粳米口感不錯，營養也很豐富的，每天適當吃一些對於人的健康很有好處。
粳米是大米的一種，常見的主食。
大米又稱「稻米」，它分為粳米、秈米和糯米三種。所以說，粳米是屬於大米哦，它是大米的其中一個品種哩。
粳米比較粗短，粘性較強、脹性小，廣東人稱它為「肥仔米」，煮的粥飯比較綿軟，常見的粳米有：東北大米、珍珠米、江蘇圓米等。
粳米和大米的區別，粳米是大米的一種，它和大米的區別主要和秈米、糯米的不同。
秈米，我國出產最多的一種稻米，以廣東、湖南、四川等省為主要產區。秈米米粒細長形或長橢圓形，長者長度在7毫米以上，蒸煮後出飯率高，粘性較小，米質較脆，油性大。常見的秈米有：
絲苗米、貓牙米、泰國香米。
糯米，北方多稱為江米，是製造粘性小吃(如粽子、八寶粥、各式甜品)，釀造米酒的主要原料。糯米有兩種，長糯米(秈糯)和圓糯米(屬粳糯)，長糯米米粒細長，顏色呈粉白、不透明狀，黏性強。圓糯米形狀圓短，白色不透明，口感甜膩，黏度稍遜於長糯米。
東北大米都是粳米嗎，東北哪種粳米口感好？
12樓：黑龍江大米網
可以說東北是粳米的主產地。粳米又早晚稻之分，到時在東北黑龍江一般都只有一季，其稻穀的成長週期長達145天，比如黑龍江大米的延壽大米，成長週期甚至高達150天，所以，東北所產的粳米一般都口感較好，營養價值高，是日常所食用米飯的佳品。
粳米確實是東北大米嗎？
13樓：匿名使用者
大米分為粳米和糯米兩種：
糯米就是粘大米，用來包粽子、包豆包、元宵用的。
粳米就是我們日常所吃的大米，所有不粘的大米都叫粳米。
東北大米比南方大米口感好，香味濃，出米多，可能會貴一些，但是物有所值。
東北大米以五常、各大農場的最為優質。
14樓：匿名使用者
是那種橢形的，直記經比較短的…
東北大米有營養嗎
有營養。大米可提供豐富b族維生素 大米具有補中益氣 健脾養胃 益精強志 和五臟 通血脈 聰耳明目 止煩 止渴 止瀉的功效 米粥具有補脾 和胃 清肺功效。一 顆粒飽滿,質地堅硬,色澤清白透明。二 長粒型，支鏈澱粉含量高，飯粒油亮，香味濃郁。三 蒸煮後出飯率高，粘性較小，米質較脆。四 有豐富的蛋白質 脂...
東北大米普遍價格在多少錢一斤，東北大米價格多少錢一斤？
大米的 不但要看品種，更要看品質，精品米和品質不好的碎米 肯定是相差甚遠的。好一點的東北大米一般 在5 10元左右，如果是精品米或者是有機大米 會在15 20元。東北盛產優質大米，好吃的品種也是數不勝數，下面我就為大家推薦幾款不但好吃且非常有特色的東北大米，希望能夠對大家能有所幫助。作為五常大米的翹...
東北大米和寧夏大米區別在哪裡？其實全國大米中最好的還是寧夏大米，其次是東北大米
一方水土一方作物。日照啊，大米的品種，水土風水啊。都決定了大米的區別。東北大米特別有名，大家都喜歡。寧夏相對來說不如東北的大米有那麼大的名氣。不過寧夏的大米也不錯的。我個人覺得北方的大米其實都很好，尤其是近幾年的一些新品種，產量大適應性強都是很好的。相對來說，南方的大米要差一些。那種一年三熟的大米最...