1樓：匿名使用者
健康是21世紀的生活主題，現代人十分崇尚綠色食品，今天，幾乎在所有的城市，掀起了一股豆漿飲食風行熱潮，在豆漿攤、豆漿店、超市貨架等，隨處可見豆漿的身影，成為眾多家庭的早餐必備飲品。在西方國家，豆漿賣得比牛奶還貴，豆漿的魅力並不遜色於任何一種時髦飲品……
鮮豆漿起源於中國，相傳為西漢淮南王劉安始創。劉安是大孝子，其母患病期間，劉安每天用泡好的黃豆磨豆漿給母親喝，劉母的病很快就好了，從此豆漿就漸漸在民間流行開來。《本草綱目》記載：
「豆漿———利水下氣，制諸風熱，解諸毒」。《延年祕錄》上也記載豆漿「長肌膚，益顏色，填骨髓，加氣力，補虛能食。」中醫理論認為,豆漿性平味甘，滋陰潤燥，「秋冬一碗熱豆漿，驅寒暖胃保健康」，常飲豆漿，對身體大有裨益。
豆漿的神奇保健功效
豆漿———心腦血管保健液。作為日常飲品，豆漿中含有大豆皁甙、異黃酮、大豆低聚糖等具有顯著保健功能的特殊保健因子。常飲豆漿可維持正常的營養平衡，全面調節內分泌系統，降低血壓、血脂，減輕心血管負擔，增加心臟活力，優化血液迴圈，保護心血管，並有平補肝腎、抗癌、增強免疫等功效，所以有科學家稱豆漿為「心血管保健液」。
豆漿與糖尿病人。糖尿病大多是由於不科學的飲食長期積累造成的，不當的飲食往往會影響鎂、磷、銅、鋅、鉻、鈷、鍺等元素的吸收，最終導致糖尿病的發生。最近國外有學者研究證實，豆品飲料具有降血糖作用，豆漿是糖尿病患者極其寶貴的食物，因為糖尿病患者攝取大豆富含水溶性纖維的食物，均有助於控制血糖。
鮮豆漿與女性養顏。科學研究認為，女性青春的流逝與雌激素的減少密切相關。現代營養研究認為，鮮豆漿除了含有植物雌激素以外，還有大豆蛋白、異黃酮、卵磷脂等物質，對某些癌症如乳腺癌、子宮癌還有一定的預防作用，是一味天然的雌激素補充劑。
同時，豆漿還含有一種牛奶所沒有的植物雌激素「黃豆苷原」，該物質可調節女性內分泌系統的功能。每天喝上300~500毫升的鮮豆漿，可明顯改善女性心態和身體素質，延緩**衰老，達到養顏美容之目的。
秋冬喝豆漿 變著花樣更健康
秋冬天氣乾燥寒冷，人們容易出現咽喉乾燥、嘴脣乾裂、以及風熱感冒、氣管炎、胃、肺脾不適等病症，特別是中老年人由於自身調節能力下降，更容易出現秋燥症狀引起得病狀。因此秋冬飲食應以滋陰、潤燥、滋補為原則，營養專家給大家推薦經濟、營養、實用的佳品———豆漿。
做豆漿有很多花樣可以嘗試，紅棗、枸杞、銀耳、綠豆、花生、靈芝等等都可以成為豆漿配料，不同的組合做出保健價值不同的各色保健豆漿，很有趣，喝了更健康。
推薦一：蜂蜜養顏豆漿
配料：幹黃豆40克、綠豆35克、蜂蜜40克
製法：黃豆、綠豆浸泡充分洗淨後裝入「全營養星」豆漿機網罩內，杯體內注入適量清水，啟動機器，十幾分鍾豆漿做好，稍涼調入蜂蜜攪勻即可。
益處：滋潤五臟，美容潤腸，補氣益血。
推薦二：長壽五豆豆漿
配料：黃豆、黑豆、青豆、豌豆、花生米按3：1：1：1：1的比例配料。
製法：將五豆按比例配好，浸泡6~12小時後洗淨，放入「全營養星」豆漿機網罩內1／2~2／3,杯體內加入適量清水，啟動機器後十幾分鍾自動熬熟即可飲用。
益處：富含多種營養成分，長期飲用能降低人體膽固醇含量，對高血壓、高血脂、冠心病、動脈粥樣硬化、糖尿病等有一定的食療作用，還具有平補肝腎、防老抗癌、降脂降糖、增強免疫等作用，非常適合中老年人飲用。
推薦三：紅棗枸杞豆漿
配料：幹黃豆60克、紅棗15克、枸杞10克
製法：將泡好的黃豆洗淨，紅棗去核洗淨，枸杞洗淨，裝入「全營養星」豆漿機網罩內1／2~2／3,杯體內加入適量清水，啟動機器後十幾分鍾自動熬熟即可飲用。
益處：補虛益氣、安神補腎、改善心肌營養，對心血管疾病患者有一定的益處，增強人體免疫功能。
豆漿營養可與牛奶相媲美（豆漿vs牛奶）
豆漿到底營養如何？國家大豆行動計劃領導小組有關人士一語中的：豆漿是一種營養價值極高的日常營養飲品，其營養價值完全可以和牛奶相媲美，而養生保健價值更勝一籌，大豆皁甙、異黃酮、卵磷脂等特殊的保健因子價值很高，可以說，豆漿是「心腦血管保健液」，是21世紀「餐桌上的明星」。
鮮豆漿含有豐富的優質蛋白質及多種人體所需的微量元素，素有「綠色牛乳」之稱，其營養價值與牛奶相近，蛋白質含量含量高達2.56％，比牛奶還要高，已超過奶的標準（2％），並且豆漿中的蛋白為優質植物蛋白；豆漿還富含鈣、磷、鐵等礦物質，鐵的含量是牛奶的二十五倍；豆漿中不含膽固醇與乳糖，牛奶中含有乳糖，乳糖要在乳糖酶的作用下才能分解被人體吸收，但我國多數人缺乏乳糖酶，這也是很多人喝牛奶會腹瀉的主要原因。另外，豆漿中所含的豐富的不飽和脂肪酸、大豆皁甙、異黃酮、卵磷脂等幾十種對人體有益的物質，具有降低人體膽固醇、防止高血壓、冠心病、糖尿病等多種疾病的功效，還具有增強免疫、延緩肌體衰老的功能。
「一杯鮮豆漿，天天保健康」的生活觀念為越來越多的人所接受，醫科大學營養研究室廖教授對記者說，由於豆漿營養豐富，每天早上喝250－500ml豆漿，配之以一塊麵包、饅頭等主食，即可滿足營養需要。
放心營養豆漿的四大關鍵指數
都說「喝豆漿保健康」，但是，現在提供豆漿的方式不同，豆漿的質量不同，只有飲用優質豆漿，才能起到滋養身體、促進健康的作用。劣質豆漿不僅起不到保健作用，有時反而有害人體健康，飲用者需多注意。記者日前採訪了有關營養專家，他們就此提供了一些有關飲用豆漿的基本常識，歸結起來，只要我們把握好豆漿的以下四大關鍵指數，就可以放心飲用了。
衛生指數：
a、操作人員的身體是否健康
b、豆子、水和器具是否乾淨；
c、場所環境衛生如何？有無蚊、蠅、鼠等傳染源；
d、製漿流程能否保障衛生。新鮮指數：
a、最好在做出2小時內喝完，尤其是夏季，否則容易變質；
b、最好是現做現喝，對於新鮮度沒把握的最好不要隨便喝。
濃度指數：
a、好豆漿應有股濃濃的豆香味，濃度高，略涼時表面有一層油皮，口感爽滑；
b、劣質豆漿稀淡，有的使用新增劑和麵粉來增強濃度，營養含量低，均質效果差，口感不好。
煮熟度指數：
a、生豆漿中含有皁毒素和抗胰蛋白酶等成分，不能被腸胃消化吸收，飲用後易發生噁心、嘔吐、腹瀉等中毒症狀；
b、以上物質在豆漿充分煮熟後會被分解；
c、豆漿用大火煮沸騰後要改以文火熬煮5分鐘左右，徹底煮熟煮透。
好豆漿 自己做
進入秋季以來，喝豆漿的人越來越多。以前，很多人習慣早上在街頭和豆漿店喝豆漿，或者提一袋生豆漿自己回家熬著喝。現在，一種更優的方式走進了人們的日常生活，成了人們競相效仿的都市新時尚，那就是用豆漿機自己在家制作香噴噴、熱騰騰的鮮豆漿喝。
要想喝到營養豐富價廉物美的豆漿，自己動手製作是個不錯的注意，現在自制豆漿主要有三種方法：
一是自磨；這是古老的經典制漿方法，如有時間弄個石磨，緩緩磨製豆漿，倒也別有情趣；
二是採用食品加工機，很快粉碎黃豆，不過要過濾豆渣，豆漿熬煮也要自己動手，要特別注意豆漿溢鍋的問題；因其程式繁瑣麻煩，基本被淘汰。
三是買臺家用全自動豆漿機制作；只要裝上泡好的豆、加水、插上電源，按下啟動鍵，十幾分鍾自動做出香濃味美的熟豆漿。缺點是你要先投資，好處就很多了，方便快捷、簡單安全、花費很低很省錢，最關鍵的是豆漿濃香，口感特好營養價值更高。
2樓：崔靜恬
有 ！ 牛奶一天一杯
3樓：逆主流者亡
牛奶可以促進長高,但是會降低骨骼的密度,容易使你的腿部骨骼斷裂`
4樓：塞納河的盛開
是500ml。。。
早晨一杯酸奶，晚上睡覺前一杯牛奶。
5樓：夜神
牛奶吧 含有骨骼生長需要的鈣質 應該可以促進生長
不過有一種說法是男人喝牛奶好，女人喝豆漿好~
6樓：「雨衣」莫離
牛奶裡的鈣比豆漿來的要多
喝豆漿可以幫助長高嗎
7樓：癮大技術差
你好！喝豆漿和長高之間沒什麼聯絡的。身高主要取決於人體骨骼的發育，尤其是大腿的股骨和小腿的脛骨、腓骨。
人到22歲左右，骨骼生長基本定型，不再生長，人也就不再長高了。骨骼的發育一靠有機物質的生成，二靠骨鹽的沉積。有機質的主要成分是蛋白質，骨鹽的主要成分是鈣、 磷及鉀、鎂、鈉等。
因此，要想孩子長的高一些，就要注意給予含蛋白質及鈣。磷豐富的食物。日本科學家推薦了有助於孩子身高增長的下列五大營養食物。
牛奶：牛奶為「全營養物品」它含有豐富的蛋白質，氨基酸，鈣，磷等，對身高增長極為有利。 沙丁魚：
沙丁魚為蛋白質的寶庫，若沙丁魚不易買到，可食用魷魚，鯽魚和鯉魚和含鈣豐富的魚鬆。 菠菜：菠菜為維生素的寶庫，每天吃100克菠菜，即可滿足生長的需要。
另外，也可以多吃含維生素較多的油菜，萵葚和辣椒。 胡蘿蔔：胡蘿蔔含有大量的維生素b1、b2 、b12、鹽酸等，被譽為「紅色的精華」，兒童每天吃100克胡蘿蔔大有裨益。
柑橘：柑橘含有大量的維生素a，維生素b，和維生素c的含量分別是蘋果的3倍，5倍，8倍，含鈣量是蘋果的3倍。廣甘，香橙，檸檬等皆屬柑橘類水果，每天吃兩個鮮柑橘類水果即可達到目的，那些經過著色加工的橘子水，柑橘飲料等則對增高沒有幫助的。
研究發現，睡前少量進食，也有助於人體身高的增長。最後祝你心想事成，望採納！
牛奶和豆漿哪個幫助長高
8樓：龐慶生樑臨
牛奶是可以幫助長高，最適宜在睡前喝。可以幫助睡眠和吸收，豆漿是可以補鈣，一定要煮透。
9樓：
兩個都幫助長高，每天300—500克牛奶.豆漿，早上或晚上喝。
10樓：節初蝶苦亭
牛奶和豆奶互不相干，也就是都喝最全面。當然了，前提如果你的脾胃差，吸收能力弱，那營養都大打折扣的。
所以，你要保證每天足夠的運動，還有睡眠，才好吸收。
其實，我認為最關鍵是睡眠和休息，長高是要正常睡覺，大腦才分泌長「長高激素」。
你吃得再好，運動得再好，你不睡，晚睡，或者失眠，對於發育階段的孩子都是不利。
11樓：律姐減脂說
牛奶和豆漿哪個更利於**呢
是喝豆漿長高得快還是喝牛奶長高得快？
12樓：達靖荷輝珍
長高主要是骨骼變長，這個過程與鈣鹽的沉積有關。牛奶和豆漿都是含鈣豐富的食物，關鍵看你是對哪種食物更容易消化吸收。
13樓：俟義
當然是牛奶，牛奶裡的鈣比豆漿裡多，豆漿裡滴蛋白質比牛奶得多，而長高是需要鈣
小孩喝牛奶好還是喝豆漿好，早上喝豆漿好還是和牛奶好
從營養成分來看當然是牛奶的營養價值更高，對小孩子更好啦！豆漿和牛奶哪個更好？這個爭論不斷地走進我們的視線，也越來越多的人喜歡 偏好豆漿，一些豆漿產品也走進人們的生活，例如豆漿粉。我們知道豆漿牛奶和豆漿一個是來自動物奶牛一個是來自植物大豆，牛奶原原本本的是母牛用來餵養小牛犢的，是小牛犢生命和成長的必需...
早上喝豆漿。晚上喝牛奶會胖嗎，每天早上喝豆漿晚上喝牛奶對身體好嗎
豆漿是 的好東西，不會發胖。晚上喝牛奶有助於睡眠。白天多運動運動絕對不會發胖。關鍵不是這兩種東西，發胖的東西是你一天吃的別的高油脂的東西。我給你介紹一個我 的食譜 早上一杯豆漿兩個雞蛋 中午二兩米飯 不要吃麵食 三兩瘦肉 雞鴨魚豬牛羊都可以 三兩一般就是一個雞腿的量，一盤青菜 油不能太多 下午四點吃...
牛奶 酸奶 豆漿和茶，哪種更適合高血壓的人喝
鋼彈兒 您好，很高興能回答這個問題。牛奶 酸奶 豆漿和茶，四種飲品我們分別來講一講。牛奶是生活中非常常見的一種營養品，老少皆宜。高血壓的的患者是可以喝牛奶的，有資料表明牛奶中的鈣元素還有利於患者的血壓降低。但是中國有句老話 過猶不及。所以適當的飲用牛奶是好的，喝太多就不行。而且牛奶是分全脂牛奶喝脫脂...