1樓：美味新吃法
避風塘風味菜起源於香港，其中這道避風塘炒蟹更是經典之一。金黃酥脆、鮮嫩入味，好吃到吮指。而且越吃越開胃。
螃蟹是我們生活中的美味佳餚，有很高的食用價值，清蒸的吃膩了，一定要嘗試一下這個做法！
2樓：豁牙哥
到點了 帶著板凳碗筷 大米飯自備摟他
3樓：長新很搞笑
一蟹兩吃，看完又賺了
4樓：匿名使用者
炒螃蟹超級好吃！ 做法：原料：
螃蟹3只、蔥、姜、蒜。做法：1、用剪刀將蟹剖好洗淨2、把螃蟹先斬成小塊，裹上少許生粉（目的是不讓炒蟹的時候蟹肉散掉，也保證了蛋白質不流失），油鍋上大火，九成熱時把螃蟹放到油鍋裡炸熟，起鍋瀝油待用；3、姜切小片，蔥切小段。
找一個小碗，放一點水，將陳醋、醬油、生粉調勻備用；（因為蟹很乾，如果炒的時候放味道肯定攪不勻，所以要先把味道融到水中）4、鍋內熱油後爆香蒜和薑片，加入螃蟹翻炒，加入鹽、料酒，倒入調好的味料，轉小火加蓋燜煮；5、加入蔥段，加入少許糖、轉大火翻炒至汁收幹，盛入盤中，蓋上蟹殼即可。
5樓：山高路滑
清蒸螃蟹，反過來蒸，保持鮮美，香辣炒蟹，多放蒜
請問螃蟹怎麼做好吃？謝謝！
6樓：美味新吃法
螃蟹是一種常見食用的水產動物，味道鮮美，有舒筋益氣、理胃消食、通經絡、清熱滋陰等功效。四川人愛吃香辣蟹，螃蟹處理好後，直接放入香辛料爆炒。不一會兒，一盆色澤金黃，鮮香麻辣的香辣蟹就搞定了。
又香又酥，好吃到舔指頭！
7樓：長新很搞笑
一蟹兩吃，看完又賺了
8樓：豁牙哥
到點了 帶著板凳碗筷 大米飯自備摟他
花蓋蟹怎麼做好吃竅門
怎麼做大閘蟹最好吃
9樓：han冰zhi戀
秋季正是吃螃蟹的季節，這時候的螃蟹正是肥美味棒的時候。那麼螃蟹怎麼做好吃又簡單？3種最常見的螃蟹做法。下面來看看。
螃蟹怎麼做好吃又簡單
螃蟹清蒸是最好吃的，就直接放在鍋裡蒸就可以了。
1.選取新鮮螃蟹，將其放入45攝氏度左右的溫水中，嗆暈螃蟹。
2.將螃蟹用牙刷清洗乾淨，注意刷螃蟹的正反面、蟹嘴、腹蓋、關節等地。
3.將洗乾淨的螃蟹稍微浸泡一下，在蒸鍋上放在盤子，鋪上蔥薑蒜，加一點點料酒。
4.將洗乾淨的螃蟹蟹爪向上，鋪在蒸鍋的盤子上。
5.在螃蟹的身上稍微撒上一些鹽粒，少量的一層即可。
6.將盤子放上蒸鍋，蓋上蓋子，中火燒開鍋。
7.燒開之後轉小火蒸10分鐘左右，關火，悶5到10分鐘即可食用。
吃清蒸螃蟹要蒸多久
清蒸螃蟹具體蒸多久是看螃蟹的大小決定的。150克以下的螃蟹蒸8到10分鐘就可以了，150克到200克的螃蟹需要蒸10到15分鐘，200克到250克左右的螃蟹需要真15到20分鐘左右，半斤以上的螃蟹，需要蒸20到25分鐘作用。不可過久，也不可不蒸熟。
10樓：沁欣園大閘蟹
大雜蟹怎麼做好吃；準備好大把辣椒，姜，大蔥，蒜，花椒，**，放油多一點不怕，我把我自己做的紅油也倒了進去，然後炒幹辣椒，花椒，辣的鼻涕眼淚橫流的時候，倒入螃蟹，大蔥，姜，炒炒，放酒，放鹽，放點生抽，糖，炒勻，加水。煮煮，螃蟹熟了基本就好了，最後放點香菜
11樓：生活老師佳佳
回答1、清蒸螃蟹
**用料:
螃蟹,蒜
步驟:1. 材料：螃蟹2只。
2. 螃蟹先將蟹鉗掰掉，用工具將蟹鉗外殼夾裂（此步驟是為了吃蟹鉗的時候方便，要不牙咬斷了也咬不開）。
3. 用廢舊牙刷將螃蟹刷乾淨。
4. 再把螃蟹蓋揭開。
5. 把身體一分為二。
6. 切蒜茸。
7. 將蒜茸撒在螃蟹上。
8. 上鍋大火蒸15分鐘即可
2、螃蟹白菜燉豆腐
用料:螃蟹,千葉豆腐,天津白,姜,香蔥
步驟:1. 螃蟹洗淨去腮，將殼開啟，螃蟹斬切成四塊
2. 白菜切寸斷、豆腐切小塊、姜去皮切片，香蔥也切寸斷
3. 鍋內入油放入蔥白和薑片超香
4. 加入白菜繼續翻炒片刻
5. 加入適量的水，放入豆腐、螃蟹燒開
6. 繼續煮至入味，放點白胡椒、鹽，撒入蔥段就可以
3、香辣蟹
用料:活肉蟹、幹辣椒節、花椒、薑片、蒜片、蔥節、精鹽、胡椒粉、料酒、幹細澱粉、海鮮醬、水澱汾、雞精、香油、花椒油、辣椒油、精煉油、鮮湯。
步驟:1.活肉蟹從腹臍處取殼，去淨內臟及鰓葉，宰去腿尖及殼沿，洗淨後，將蟹斬成八塊，加入適量精鹽，料酒拌勻。
2.鍋置旺火上，燒精煉油至五成油溫，然後將蟹塊斬口處粘裹上幹細澱粉，入油鍋內浸炸至熟(蟹殼同時成熟)。
3.鍋內另加油，燒至四成油溫，投入幹辣椒節，花椒炒香，摻入鮮湯，略燒片刻，再下姜、蔥蒜、海蟹，最後放入精鹽、料酒、海鮮醬、雞精燒約2分鐘後，用水澱粉收薄芡，最後加入香油、花椒油、辣椒油、胡椒粉翻勻即可裝盤。
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12樓：冉兒
大閘蟹怎樣做才最好吃？
13樓：上海新哥
大閘蟹最好的烹調方法就是簡單快捷的清蒸。
螃蟹怎麼做好吃又簡單？
14樓：亦霏桐
回答：bai
清蒸螃蟹du
好吃又簡單。
步驟1、處zhi理螃蟹：將螃蟹清除內臟，清理乾淨dao，用刀將蟹專鉗輕輕拍裂，裝盤屬備用。
2、製作蘸汁：準備一個小碟，倒入少許香醋，放入薑絲，蒜泥。
3、蒸螃蟹：鍋中倒入溫水，將螃蟹隔水放入鍋中，加入蔥段、薑片和幾滴料酒，蓋上鍋蓋，蒸12-15分鐘。
4、蒸好後，將薑片和蔥段夾出，清蒸螃蟹就出鍋了。
15樓：摩羯小星雲
螃蟹清蒸
來最好吃。能反映出螃蟹美自味的其bai實就是清蒸，蒸蟹看du起來很zhi簡單，但裡面
有很dao多技巧。不止是簡單的一蒸就可以了，而且也有一定的方法技巧。否則蟹腿會丟失，蟹黃會流走，蒸蟹不僅不完整不好吃，還會流失許多營養。
蒸螃蟹的時候一定要用涼水，別用熱水蒸，因為用涼水蒸的話，在蒸的過程中，冷水會慢慢沸騰，蒸汽會慢慢上升到螃蟹身上，讓螃蟹慢慢成熟，這樣才能鎖住螃蟹的美味的味道，不會丟失！
蒸螃蟹的時候，從開始有水蒸氣開始，15分鐘到20分鐘即可。但是我們還必須掌握螃蟹的具體大小。當開始有蒸汽後，你可以開大火先蒸上5分鐘，然後將它變成小火一段時間，這樣更有利於把螃蟹蒸得更透，更入味。
蒸的時候，我們必須把螃蟹翻過來蒸。這樣才不會導致蟹黃流出。蒸的時候注意這些就可以了，吃的時候需要簡單的做些配料，用蠔油生抽配上薑末攪拌均勻，即可蘸著吃。味道非常的美味。
爆炒螃蟹怎麼做，爆炒螃蟹怎麼做好吃又簡單
洗乾淨了，切成小塊兒，掛上澱粉，放到鍋裡爆炒就可以。螃蟹是一種比較受歡迎的肉類，無論是生活在海邊，還是生活在湖邊，螃蟹都是人們必不可少的一道大菜。螃蟹的肉質細嫩，營養豐富，且製作方法也有很多種，爆炒螃蟹就是其中之一。在烹飪爆炒螃蟹的時候，有很多需要注意的地方。下面就為大家詳細介紹一下爆炒螃蟹的做法。...
地軟包子怎麼做好吃，請問包子怎麼做好吃？
地軟是菌類，最好做成素餡加點蔥就可以了，也可以和豆腐做。包子可能要先從發麵學起了.我覺得面發的好壞是關鍵,其實餡都好說.下面還有燒賣的做法,祝你成功 發麵方法有1.乾酵母 方便，易操作，營養豐富 2.保鮮酵母 比乾酵母略差些，主要是酵母不便長時間儲存！3.老面 不易掌握，鹼中和時有損營養成分 4.自...
螃蟹的做法大全，螃蟹的做法大全,螃蟹怎麼做好吃
用料大閘蟹 8只 花雕 700ml 生抽 200ml 蠔油 40ml 糖 60g 鹽 2 3g 香葉 2片 八角 2個 大蒜頭 4瓣 姜 3片 桂皮 1塊 花椒 數十粒 白酒 30ml 米醋 30ml 祕製花雕熟醉蟹的做法 前一天在京東下單第二天就收到新鮮的大閘蟹，冰塊都還沒化！包裝保溫做的特別好，...