1樓：匿名使用者
〔主料輔料〕
娃娃魚250 克
（約耗l00 克）
熟豬油50 克
料酒25 克
白糖10 克
水澱粉30 克
蔥段20 克
蒜瓣20 克
薑片10 克
食鹽10 克
醬油50 克
味精3 克
植物油1000 克
〔烹製方法〕
1.先將娃娃魚頭部砍一刀（不要砍斷）放血，接著用90℃熱水浸燙，刮洗表皮粘液，再從肚剖開，除去內臟，然後用刀切成月牙形小塊。
2.炒鍋坐旺火上，加植物油燒熱，投入魚塊，炸至金黃色撈出控油。原鍋去油，坐旺火上燒熱，加熟獵油25 克
，然後入蔥段、蒜瓣、薑片炮出香味，再放魚塊顛翻一下，加入料酒、醬油、食鹽、白糖、雞湯，燒開後將鍋移文火上，加鍋蓋燒約20 分鐘，待魚
燒熟，將鍋再移旺火上，加味精，用水澱粉勾芡，最後加熟豬油25 克顛翻，淋香油盛盤上桌。
〔工藝關鍵〕
1.魚塊用醬袖先淹漬10 分鐘，然後烹製，則是陝南地區傳統風味。
2.不用勾芡，中火燒至2/5 時加入味精，出鍋裝盤即成，此所謂「自來芡」。火中取寶，技高一籌。
2樓：天幕網路
5成油溫下鍋小火油炸
3樓：匿名使用者
糯米丸子和魚也可以做成佳餚
4樓：如魚得水
魚是非常有營養的，蛋白質非常高還不易發胖。魚的做法有很多啊，有清蒸還有糖醋的還有酸菜魚。。。還可以用豆豉炒出來的。都是非常美味的。
5樓：度紫龍
娃娃魚不是保護動物麼？為什麼要吃掉。心疼。
魚怎麼做好吃？
6樓：s飯學堂
酸菜魚以草魚為主料，配以泡菜等食材煮制而成，口味酸辣可口；魚含豐富優質蛋白，能提供人豐富的蛋白質、礦物質等營養。
7樓：天幕網路
5成油溫下鍋小火油炸
8樓：匿名使用者
鰱魚這樣做，傳說中的魚香茄子。
9樓：肖瑤_吖
hi姐妹，今天吃酸菜魚吧，酸辣口的很開胃
10樓：太陽貓
魚肉劃刀加調料醃製；起鍋加油加入佐料加熱製成醬汁。魚肉刀口用香蔥去味後烤熟。將醬汁淋在烤魚上。
11樓：匿名使用者
糯米丸子和魚也可以做成佳餚
12樓：匿名使用者
試試新吃法，鯉魚新的製作方法
13樓：愛別等
轟炸魷魚，個人做法、並不能代表所有人哈
14樓：汲典東方亦竹
做個冬菜蒸鱸魚
很鮮美鱸魚又常見
營養還高
不能促進骨齡閉合
15樓：汲美巨集卉
我覺的還是紅燒的好哈哈
16樓：蒼譽植正德
魚生火,肉生痰!!!物極必反1
經驗之談希望採納111
17樓：鄒璇焦夢易
清正，乾燒，紅燒，蔥油，家燒燜，香煎11111
開背魚怎麼做好吃，魚怎麼做好吃
原料 開背魚500克 老抽適量 糖適量 料酒適量 生粉適量 鹽適量 蔥適量 姜適量 蒜適量 花椒適量 八角適量。1 把開背魚切塊放在碗裡備用。2 往切好的魚中加入適量的老抽 糖 料酒 生粉，攪拌15分鐘。3 將蔥 姜 蒜 花椒 八角切碎備用。4 將醃好的魚塊和蔥 姜 蒜 花椒 八角放入鍋中加水燉15...
用魚丸怎麼做好吃，魚丸怎麼做好吃
左手按住魚頭。2.右手握一把不鏽鋼勺子，沿著魚頭向魚尾的方向，用勺子從魚尾處開始慢慢刮制魚蓉。3.一邊刮制，一邊把刮下來的魚蓉放在碗中，刮下來的魚蓉大致為750克。4.一直刮到看見魚皮上的紅色魚肉，停止刮制，如果不介意可以把紅色魚肉一起刮下來，但對魚丸的色澤會有些許影響。5.用手抓取適量刮下來的魚蓉...
嬰兒吃魚怎麼做好吃
今夕何夕是朝夕 六到八個月寶寶吃魚的做法 鮮香鱈魚泥 原料 鱈魚30 50g 洋蔥15g 胡蘿蔔25g 做法 1.市面上有許多假鱈魚，寶媽們選購時需注意。將鱈魚洗淨去皮去骨，洋蔥洗淨切小塊，胡蘿蔔去皮洗淨切小塊 2.所有材料放入輔食機或蒸鍋中蒸熟 輔食機10分鐘，蒸鍋15分鐘 3.取出蒸好的鱈魚及配...