1樓：匿名使用者
食材明細
年糕450克
貢丸4個
尖椒2個
豆豉2湯勺
微辣口味
炒工藝廿分鐘耗時
普通難度
豆豉炒年糕的做法步驟
1材料準備；
2鍋中加水燒開，年糕煮熟；
3煮熟後過冷水；
4瀝乾備用；
5熱鍋入油，放入尖椒略煸；
6放入豆豉煸炒；
7放入煮熟後的切片貢丸略炒；
8最後放年糕炒勻即可出鍋。
2樓：匿名使用者
豆豉辣炒年糕
材料水磨年糕，小白菜，豆豉，醬油，糖，香辣醬做法1.袋裝年糕倒出，仔細的用手將粘連在一起的分開，如果發現年糕略微開裂，可以用一塊乾淨的溼毛巾蓋住放置幾分鐘；炒鍋加熱後，加入適量油，用小火將豆豉煸出香味，下入年糕（如果配料裡有肉類的話，要先將肉炒至斷生），翻炒勻均，如果有點幹鍋的話可以新增一兩勺水或者高湯；
2.加入香辣醬、兩小勺醬油勻均上色，加入小白菜，放半小勺糖，雞精，炒至菜葉變軟即可出鍋（如果在炒得過程中感覺幹鍋，可以再新增適量的水，建議一勺一勺加，不能一氣兒加多了）。
小訣竅小白菜也可以按照自己的喜好用別的蔬菜代替。
3樓：匿名使用者
豆豉炒年糕的做法
熱鍋熱油倒入豆豉、蔥（根部）炒香。
加入年糕條攪拌均勻蓋上鍋蓋用中火燜2-4分鐘左右，揭開蓋子後撒上鹽、雞精攪拌均勻，再撒上蔥花。
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