1樓：林夕的微笑
牛肉炒豆角
食材主料
牛肉300g
大頭菜100g
青辣子2個
紅辣子2個
豆角100g輔料油
適量鹽適量料酒
適量生粉
適量生抽適量姜
適量蒜適量花椒油
適量步驟
1.牛肉切片後兩面拍後再切絲.用料酒.生粉,食用油拌勻,醃幾分鐘.青紅辣子切絲備用,豆角洗淨折節.
2.鍋裡放油先暴炒牛肉變色剷出
3.鍋裡留油炒香姜蒜與大頭菜
4.放青紅辣子與豆角入鍋
5.放入食鹽.花椒油.炒熟起鍋
2樓：大好時光
主料牛肉
200克
豆角300克輔料油
適量鹽適量生抽
適量生粉
適量料酒適量糖
適量腐乳
1塊步驟
1.豆角，牛肉
調料：生粉，生抽，腐乳，料酒，糖，鹽 油
2.牛肉用生粉，生抽，腐乳，糖，油拌勻 醃會3.豆角浸泡之後洗淨，切段
4.熱油鍋放豆角炒
5.放少量的清水，放適量鹽炒勻蓋上鍋蓋燜煮下 這樣豆角容易熟6.煮幹水之後 煸炒到豆角起皺 盛起
7.另起油鍋放醃好的牛肉爆炒
8.炒變色倒入炒好的豆角
9.翻勻出鍋
3樓：晚風無人可問津
牛肉炒豆角的做法
1.牛肉切片後兩面拍後再切絲.用料酒.生粉,食用油拌勻,醃幾分鐘.青紅辣子切絲備用,豆角洗淨折節.
2.鍋裡放油先暴炒牛肉變色剷出
3.鍋裡留油炒香姜蒜與大頭菜
4.放青紅辣子與豆角入鍋
5. 放入食鹽.花椒油.炒熟起鍋
6.成品上桌
豇豆角炒牛肉的做法，豇豆角炒牛肉怎麼做好吃
4樓：死結
步驟bai
1.主料：幹豇豆、牛肉、du胡蘿蔔（zhi可選）輔料：植物油、dao鹽、八角、桂回皮、花椒粒、老抽、姜答、味精、辣皮子
2.把幹豇豆用熱水泡軟
3.撈起切段
4.胡蘿蔔洗淨切塊，薑切片，辣皮子泡泡洗淨切段5.牛肉切塊
6.涼水下鍋煮開撈起
7.熱鍋涼油，油熱7成下牛肉翻炒出水分，加老抽翻炒均勻上色8.加八角、花椒粒、桂皮、辣皮子翻炒出香味9.加水大火燒開，轉中小火燒20分鐘
10.加幹豇豆燒30分鐘
11.加胡蘿蔔
12.加鹽翻炒均勻，再燒20分鐘左右
13.加味精翻炒均勻
14.大火收汁即可
小貼士幹豇豆泡軟即可， 這樣燒的時候可以把牛肉的味道吸進去胡蘿蔔可以最後加，不能多加，我就是拍照好看加的，這樣燒的比較有型綿軟好吃
可以炒好以後用高壓鍋壓制，這樣快簡單 ，可以加些牛肥肉一起燒比較香
5樓：半夏半暖
1.牛肉洗淨切
bai絲。
2.放入白酒，生du抽，醬油，澱粉zhi醃製30分鐘。
3.姜切絲
dao。
4.辣椒版從中間切斷。
5.豆角摘權成5-7cm的段，洗淨備用。
6.鍋裡水燒開放鹽，豆角焯水至熟。
7.過冷水備用。
8.油鍋燒熱，放姜，辣椒爆香。
9.牛肉斷生裝盤備用。
10.鍋裡留油，放豆角下鍋，翻炒一會兒。
11.放牛肉下鍋翻炒幾下，調入適量的鹽，翻炒均勻既可起鍋。
12.裝盤。
牛肉炒豆角怎麼炒好吃
6樓：人比黃花瘦
食材主料
酸豆角100g
牛肉300g輔料油
15g醬油
8g生粉
適量青椒
1個蒜苗
1根步驟
1.食材準備
2.牛肉用油，生粉醃一下
3.熱油鍋，放入蒜苗爆香
4.再倒入酸豆角
5.大火爆炒幾分鐘，讓豆角水分揮發
6.豆角炒幹水分後拔到一邊，倒入牛肉
7.大火炒至牛肉熟透，加入醬油調味即可出鍋8.酸辣開胃
牛肉能和豆角一起吃嗎
7樓：客家ren鐵頭
美食食譜，舌尖上的美味，農家家常菜，牛肉炒豆角，正宗做法，烹飪技巧，客家傳統美食，地方特色小吃，牛肉加1把豆角，這樣吃最過癮，牛肉嫩滑豆角翠綠好吃，鮮香味美
8樓：
牛肉能和豆角一起吃。牛肉炒豆角是一道風味美食，主要食材有牛肉、豆角等。牛肉炒豆角有豐富的蛋白質，想補血的人可以多食用。
牛肉中富含大量的鐵，多食用牛肉有助於缺鐵性貧血的**。而豆角所含b族維生素能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能，可幫助消化，增進食慾。
9樓：默默她狠傷
牛肉能和豆角一起吃，不相剋。
豆角炒牛肉亦是另一道在廣東家庭經常見到的中式小菜，豆角可用作調和牛肉的濃味，加上蠔油之後加添了鮮味之餘又令豆角和牛肉都變得更鮮甜。
牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸。其組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及手術後、病後調養 的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。
10樓：匿名使用者
牛肉能和豆角一起吃，不相剋。
1、牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸。其組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及手術後、病後調養 的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。
2、豆角，又叫做豇豆，是夏天盛產的蔬菜。屬豇豆種中能形成長形豆莢的栽培種，一年生纏繞草本植物。別名豆角、長角豆、帶豆、裙帶豆。
含有各種維生素和礦物質等。嫩豆莢肉質肥厚，炒食脆嫩，也可燙後涼拌或醃泡。
11樓：說各自的愛丶
沒有吃過，你吃過後好吃人也還活著就告訴我，我也做來嚐嚐
12樓：表哥
可以的朋友，1.先把豆角炒一下，炒到斷生盛出。 2.
另起鍋，薑片爆香，放入牛肉炒至變色，加少許生抽和糖調味，盛出。 3.炒好的牛肉放入砂鍋，加高湯，大火燒開加入適量鹽，加蓋轉小火燉。
4.燉大概40分鐘 加入豆角拌勻直至顏色變成暗暗的黃綠色時調入雞精撒上蔥花即可。
13樓：
不能，尤其有癲癇的人更不能吃！
牛肉末炒豆角，牛肉末炒豆角怎麼做
14樓：蕭瑟中的寒風
食材肉末200克
豆角250克
油適量鹽適量
胡椒粉適量
生抽適量
老抽適量
白糖適量步驟1
肉末里加適量生抽，老抽，胡椒粉
2攪拌均勻，醃製20分鐘備用
3豆角洗淨不切，整根下熱水裡焯熟。撈出後立刻浸泡涼水。
4控幹水份後，切成段
5鍋裡熱油，下蔥姜爆香，加入醃製好的肉末
6劃散，不停的翻炒均勻
7放入豆角翻炒
8加少許鹽，白糖，雞精調味即可
牛肉和豆角能一起炒嗎
豆角炒牛肉末的家常做法大全怎麼做好吃視
15樓：寵寵欲動闖天涯
材料原材料：雪裡蕻約1磅 牛肉末1/2磅 青豆1杯 玉米粒1杯 紅蘿蔔粒1/2杯。
調料：鹽1.5茶匙 黑椒1/2茶匙 糖1.5茶匙 生抽1湯匙 剁椒1湯匙 泡椒4只 料酒1湯匙。
做法一、冷鍋放牛肉，開中火，慢慢將牛肉推散，加鹽1/2茶匙、黑椒粉1/2茶匙、生抽1湯匙、糖1/2茶匙，翻炒至熟，盛起備用；
二、不洗鍋，用鍋底油把紅蘿蔔粒爆至出紅油；
三、倒入青豆和玉米粒，爆炒至熟透，盛起備用；
四、鍋中加少許油，開中小火，倒入剁碎的泡椒和剁椒，轉中大火，爆出香味；
五、升大火，倒入雪裡蕻，炒軟；
六、倒入玉米、青豆和紅蘿蔔，翻炒幾下，點入精鹽1茶匙、糖1茶匙、翻炒幾下；
七、倒入牛肉末，烹入料酒1湯匙，兜均勻，可裝盆食用。
16樓：life常規
主料豆角
250克
五花肉250克輔料油
適量鹽適量豆瓣醬
適量步驟
1.先將豆角洗乾淨，切成碎丁。
2.肉剁碎，成肉沫
3.先將肉沫在鍋裡炒香，再加入豆角。
4.炒至5分熟時，加入豆瓣醬。
5.分別加入鹽、生抽、蠔油，炒入味。
6.加少許水燜一下，更入味哦。
小貼士炒豆角時，要不停的翻炒，這樣才容易熟。
17樓：林夕的微笑
原料牛肉150克切粗絲，青豆角250克(切段)，薑絲1湯匙，冬菜1湯匙。
做法炒熟青豆角剷起。牛肉絲加調料醃10分鐘。下油爆薑絲，下牛肉炒至將熟時，加入青豆角，冬菜炒勻，入調料，勾芡上碟。
炒肉的做法，豆角炒肉怎麼做好吃，豆角炒肉的家常做法
18樓：仰依風
早餐寶媽給孩子做饅頭夾牛肉漢堡，來一份豆角炒肉配豆漿，娃吃嗨
19樓：超超
肉提前炒好，起鍋炒香豆角下瘦肉翻炒
20樓：鄭州新東方烹飪學校
食材：肉末，酸豆角，姜，幹辣椒，料酒，生抽，老抽，香油，油，胡椒粉，糖
做法：1.酸豆角放在清水中浸泡20分鐘洗淨，用手攥幹後切成小粒。
2.肉餡放入碗中，倒入料酒，老抽，植物油，白胡椒粉抓拌均勻後醃製5分鐘。姜去皮切碎、幹辣椒剪成小段兒。
3.鍋中倒入油，大火加熱待油7成熱時放入肉餡，迅速炒散至肉變色變熟後撈出。
4.鍋中繼續倒入一些油，大火加熱待油4成熱時，放入薑末和辣椒段，炒出香味後，放入酸豆角粒，改成中小火，煸炒至少3分鐘以上。
5.放入炒好的肉碎，再放入生抽，糖，翻炒均勻後繼續炒2分鐘，淋入香油即可。
21樓：宮野·灰原
材料：豆角適量、豬肉1塊、蔥少許、姜少許、蒜少許、料酒少許、老抽少許、食鹽適量、味精少許、香油少許、色拉油適量
豆角炒肉的做法
豆角擇去兩頭的老筋，洗淨切成粗絲
豬肉切絲，然後加少許水澱粉上漿（也可以用一個蛋清）鍋內放水燒開，然後加少許油和鹽，放入豆角焯透撈出（之所以用油鹽水，是因為焯好的豆角能保持翠綠的顏色）控淨水分（特別注意一定要將豆角完全焯透）
鍋內放適量油，油熱後放入蔥薑蒜末爆出香味
放入肉絲快速滑炒，炒至肉絲變色的時候放少許料酒加少許老抽將肉絲翻炒均勻，讓肉絲完全上色，然後加焯過的豆角翻炒均勻加一小勺鹽調味，關火
最後加1/4小勺味精，淋少許香油出鍋
22樓：蜂鳥飛燕
所需食材
1、四季豆、豬肉、蒜米、鹽、巴馬火麻油、生抽、耗油2、豆角200克、豬肉150克、薑絲、食鹽、五香粉、雞精、麻油各少許。
製作方法
做法一正在載入各式豆角炒肉成品
1、準備好材料：豬肉洗淨切好、四季豆洗淨摘好2、起鍋，倒入亦舒堂火麻油
3、油熱後，將準備好的豬肉倒入翻炒
4、豬肉炒至變白，盛出備用
5、鍋中倒火麻油，油熱後，將四季豆倒入翻炒6、四季豆翻炒變色後，再將豬肉倒入一起炒
7、兩分鐘左右，就可以放入生抽、耗油、鹽調味，翻炒均勻即可出鍋小貼士：
四季豆的葉酸、維生素b6與同類食物相比高於平均值，用火麻油來抄能夠更好地保留四季豆的營養價值，更有利於消暑化溼。火麻油源自世界長壽之鄉巴馬，是當地長壽老人的日常食用油，有「長壽油」、「長壽麻」之稱。
做法二1、瘦肉切絲備用（也可用稍加生粉）；
2、豆角沿縱向剖半，成兩邊（這是豆角入味的小訣竅）；
3、鍋內熱油爆香薑絲，放入肉絲劃炒至變色，倒入半邊豆角；
4、準備半碗涼水，一邊炒，一邊點入少許水，分3－5次進行，這樣可使豆角保持青翠；
5、待豆角將熟，以鹽、五香粉和雞精調味，出鍋前淋幾滴麻油即可。
23樓：匿名使用者
1.準備主料，肉和扁豆角，因為是炒豆角絲，所以一定要用這種裡面基本沒有豆子的扁豆角
2.將裡脊肉或者瘦肉順著肉的紋路切成筷子粗細的絲狀，然後放入少許料酒和15克醬油拌勻，再放入5克幹澱粉拌勻，最後放入10克色拉油拌勻（這樣處理的肉絲炒的時候不粘鍋，而且炒出來嫩而不柴）
3.豆角去掉兩邊的老筋，斜著切成豆角絲
4.將鍋裡放入水燒沸，放小半勺色拉油，放入豆角絲，再次沸騰後，將豆角絲撈出來在涼水中沖涼控水備用
5.將幹辣椒剪成3個辣椒絲、1根蔥切成蔥花、5瓣蒜切成薄片
6.炒鍋燒熱放入平常炒菜量的食用油，放入肉絲炒散，肉絲完全變色後盛出來
7.肉絲盛出來後鍋裡還會剩下一些油，可以再倒入一些保持在平常炒菜的油量，改小火放入1/2的蒜片炒出香味
8.然後放入蔥花和幹辣椒絲爆香，都要用小火，以免調料炸糊了
9.放入豆角絲開中火，不停地翻炒大約炒3分鐘，直到豆角絲完全熟透，放入生抽15克（不要用顏色重的醬油，也可以不放醬油）炒勻
10.放入超好的肉絲，放鹽調味，炒勻後放剩下的蒜片翻炒均勻即可關火
怎麼做好炒牛肉，怎樣炒牛肉才好吃
可以的呢,我都吃過啦,在大餐廳裡面呢 茄子的吃法 葷素皆宜。既可炒 燒 蒸 煮，也可油炸 涼 拌 做湯，都能烹調出美味可口的菜餚。吃茄子建議不要去皮。1 茄子適用於燒 燜 蒸 炸 拌等烹調方法，如 魚香茄子 炸茄盒 肉片燒茄子 等。2 老茄子，特別是秋後的老茄子含有較多茄鹼，對人體有害，不宜多吃。3...
青椒炒牛肉怎麼做好吃呢，青椒炒牛肉怎麼做？
俗話說 一年之計在於春,春季當是萬物復甦，草長鶯飛的時節，朋友們有空要多出去運動，踏青，可能有很多人已經悄然走向了健身減脂的道路。今天就給大家分享一道簡單美味的青椒炒牛肉，這道菜鮮香味美，具有增食慾 助消化 降脂 之功效，還特別適合下飯，有朋友會說，吃了這道菜特下飯還怎麼 呢，哈哈，其實不吃飽哪有力...
豇豆炒牛肉怎麼做好吃，川菜泡豇豆炒牛肉怎樣作
食材主料 豇豆400g 牛肉200g 青椒1個 小紅椒5個蔥1根 蒜4瓣生薑1塊輔料油 適量鹽適量花椒粉 適量草果粉 適量生抽 適量雞精 適量澱粉 1勺雞蛋 1個料酒 1勺步驟 1.準備食材洗乾淨 2.豇豆焯水 3.撈出切段 4.青椒切絲 5.大蔥 大蒜切片 6.生薑切末 7.紅辣椒切絲 8.牛肉切...