1樓：匿名使用者
蝦青素，是從河螯蝦外殼，牡蠣和鮭魚中發現的一種紅色類胡蘿蔔素，化學名稱是3，3′-二羥基-4，4′-二酮基-β，β′-胡蘿蔔素，在體內可與蛋白質結合而呈青、藍色。有抗氧化、抗衰老、抗腫瘤、預防心腦血管疾病作用
而合成型蝦青素（從石化產品中用化學方法合成的蝦青素），或是從變異酵母中提取的蝦青素並不能完全保證安全性。國際上一般並不允許合成型蝦青素用作人類營養補充劑。
目前最好的天然蝦青素**是雨生紅球藻，其蝦青素含量可達乾重的3.0%，甚至更高，是自然界中蝦青素含量最豐富的生物，被譽為天然蝦青素的「濃縮品」。無論在功能還是安全性方面，雨生紅球藻蝦青素都優於其它**的天然蝦青素。
2樓：匿名使用者
選購指導蝦青素其化學結構類似於 β - 胡蘿蔔素 。蝦青素是類胡蘿蔔組的一種。也是類胡蘿素合成的最高階別產物， β - 胡蘿蔔素、葉黃素、角黃素、番茄紅素等都不過是類胡蘿蔔素合成的中間產物，因此在自然界，蝦青素具有最強的抗氧化性。
天然界蝦青素是由藻類、細菌和浮游植物物產生的。一些水生物種，包括蝦、蟹在內的甲殼類動物都食用這些藻類和浮游生物，然後把這種色素儲存在殼中，於是它們的外表呈現紅色。這些貝殼類動物又被魚（三文魚、鱒魚、加利魚）和鳥（火烈鳥，朱鷺）捕食，然後把色素儲存在**和脂肪組織中。
這就是三文魚和其他一些動物呈現紅色的原因。華中農業大學教授也研究證實：天然紅芯鴨蛋的紅色成分也是天然蝦青素。
3樓：麥鎖門
三文魚挺多的。。但是貌似不太家常。。。。
什麼食物含蝦青素最多
4樓：匿名使用者
一、藻類
我們經常食用的藻類中有含蝦青素的食物，海產藻類如礁膜、石蓴、海帶、裙帶菜、紫菜、石花菜等。食用淡水藻類有雨生紅球藻、地木耳、髮菜等。含蝦青素的食物的僅是少數幾種藻類和浮游生物產生的，多數只含有蝦青素的中間體β-胡蘿蔔素、維生素e等。
其中雨生紅球藻是自然界中含蝦青素的食物最豐富的生物，其蝦青素含量可達乾重的3. 0% ，甚至更高，被譽為天然蝦青素的「濃縮品」。
二、蝦類
蝦是我們日常膳食中最常食用的一種海產品，哪些蝦類產品中含有蝦青素呢？
1．含蝦青素的淡水蝦類：有小龍蝦、青蝦、河蝦、草蝦、基圍蝦等。
2．含蝦青素的海水蝦類：有龍蝦（中國龍蝦）、海蝦（紅蝦、大紅蝦）、對蝦（明蝦）、基圍蝦、琵琶蝦等。
3．半鹹水蝦如白蝦等。
不管何種蝦，除含核心價值蝦青素的食物以外，根據科學的分析，蝦可食部分蛋白質佔16～20%左右，營養價值很高，其肉質和魚一樣鬆軟，易消化，但又無腥味和骨刺，同時含有豐富的礦物質（如鈣、磷、鐵等），海水蝦類還富含碘質，對人類的健康極有裨益。
三、蟹類
1． 蟹類含蝦青素的食物中90%為海產，可食用的有海蟹、遠海梭子蟹、青蟹（又稱黃甲蟹、蝤蛑）等。
2．蟹類含蝦青素的食物10%為淡水產，可食用蟹類含蝦青素的食物有中華絨螯蟹也稱毛蟹、螃蟹、河蟹、清水大閘蟹（如梁子湖、陽澄湖大閘蟹等舉世聞名）等。
一般蝦、蟹類含蝦青素的食物1000克的蝦殼中含80-100毫克蝦青素，鰲蝦類含蝦青素的食物是所有蝦、蟹類含量最高的，鰲蝦類含蝦青素的食物1000克的蝦殼中約含800-1000毫克蝦青素。不過除了油悶大蝦等少數烹飪方法能把蝦青素從蝦、蟹殼中濾出一部分，其大多數蝦青素隨蝦殼、蟹殼被丟棄了。
我們食用時如果食用軟殼蟹或蝦皮是可以攝取到蝦青素的。
四、貝類
食用的大部分貝類是海產，少數在淡水，含蝦青素的貝類有：淡菜、蚶、海蚌、田螺、鮑魚、牡蠣、環文蛤（青蛤）、河蜆、蛤仔、扇貝、青口等；貝類含蝦青素的食物1000克中含蝦青素在10毫克以下。
對於如糖尿病、痛風、自身免疫性疾病等部分病人來說，通過食用蝦、蟹、貝類等含蝦青素的食物攝取蝦青素是不可取的，因為蝦、蟹、貝類等含蝦青素的食物中同時也含糖尿病忌的多糖、痛風病人忌的高蛋白質等，蝦頭含有毒物質砷等，對免疫性疾病的病人來說，蝦、蟹、貝類等中的部分多糖和蛋白酶是引起過敏的過敏原。這類人群最好是食用雨生紅球藻提純的蝦青素。
蝦、蟹類、貝類等也不能和富含維生素c的水果等同食，vc等與蝦、蟹類、貝類類的礦物質會發生複雜的變化，不但不利於營養的吸收，還有可能造成中毒（如蝦的砷中毒）。避免的辦法是vc類食物與 蝦、蟹類、貝類等含蝦青素的食物隔餐交叉進補。
五、魚類
我們日常膳食中魚是最常見也是最大眾化的一種食物。
含有蝦青素的魚類如三文魚、鮭魚、鱒魚、魚籽、大馬哈魚、金槍魚、鯉魚、梭魚、鱈魚、沙丁魚等。魚類含蝦青素的食物：1000克中含蝦青素約10-40毫克。
六、其他
其他含有蝦青素的食物，如野生禽類蛋黃（禽類攝入了藻類和菌類等含蝦青素的食物）、烏龜（中華草龜）、 鱉（王八）、海膽、海星、海蔘等。其他類含蝦青素的食物：1000克中含蝦青素均在10毫克以下。
蝦、蟹等甲殼類，扇貝、青口等貝殼類，這些動物都食用含蝦青素的藻類和浮游生物，甲殼類和貝殼類等含蝦青素食物的動物又被魚（三文魚，鱒魚）和鳥（火烈鳥，朱鷺）捕食，通過食物鏈傳遞蝦青素成為人類含蝦青素的食物。
蝦、蟹類、貝類等也不能和富含維生素c的水果等同食，vc等與蝦、蟹類、貝類類的礦物質發生複雜的變化，不但不利於營養的吸收，還有可能造成中毒（如蝦的砷中毒）。避免的辦法是vc類食物與
蝦、蟹類、貝類等含蝦青素的食物隔餐交叉進補。最好的解決方法是：服用純品如百奧斯汀蝦青素軟膠囊，就沒有含蝦青素的食物與其它食物相剋的擔憂了。
5樓：知海致遠
三文魚,野生紅心鴨蛋 還有小龍蝦的殼
含蝦青素最多的食物
6樓：
三文魚，野生紅心鴨蛋
還有小龍蝦的殼（當然也沒法吃）
哪種食物含有蝦青素？
7樓：匿名使用者
蝦青素是類胡蘿蔔組的一種，其化學結構類似於β-胡蘿蔔素。也是類胡蘿素合成的最高階別產物，β-胡蘿蔔素、葉黃素、角黃素、番茄紅素等都不過是類胡蘿蔔素合成的中間產物，因此在自然界，蝦青素具有最強的抗氧化性。蝦青素在什麼食物中含量最高?
一起來了解一下。
一、藻類含蝦青素的食物
經常食用的藻類含蝦青素的食物，海產藻類如礁膜、石蓴、海帶、裙帶菜、紫菜、石花菜等。食用淡水藻類有雨生紅球藻、地木耳、髮菜等。含蝦青素的食物的僅是少數幾種藻類和浮游生物產生的，多數只含有蝦青素的中間體β-胡蘿蔔素、維生素e等。
其中雨生紅球藻是自然界中含蝦青素的食物最豐富的生物，其蝦青素含量可達乾重的3.0% ，甚至更高，被譽為天然蝦青素的「濃縮品」。
二、蝦類含蝦青素的食物(從海洋及淡水藻類、浮游生物等攝取蝦青素)
1、含蝦青素的食物淡水蝦類：有克氏鰲蝦(小龍蝦)、青蝦、河蝦、草蝦、基圍蝦(淡水蝦)等淡水蝦。
2、含蝦青素的食物海水蝦類：有龍蝦(中國龍蝦)、海蝦(紅蝦、大紅蝦)、對蝦(明蝦)、基圍蝦(海水蝦)、琵琶蝦等海水蝦。
3、半鹹水蝦如白蝦等，不管何種蝦，除含核心價值是含蝦青素的食物以外，根據科學的分析，蝦可食部分蛋白質佔16～20%左右，營養價值很高，其肉質和魚一樣鬆軟，易消化，但又無腥味和骨刺，同時含有豐富的礦物質(如鈣、磷、鐵等)，海水蝦類還富含碘質，對人類的健康極有裨益。
8樓：茶葉莊的家
1、藻類含蝦青素的食物：經常食用的藻類含蝦青素的食物，海產藻類如礁膜、石蓴、海帶、裙帶菜、紫菜、石花菜等。
2、蝦類含蝦青素的食物：1、含蝦青素的食物淡水蝦類：有克氏鰲蝦（小龍蝦）、青蝦、河蝦、草蝦、基圍蝦）等淡水蝦。
2、含蝦青素的食物海水蝦類：有龍蝦（中國龍蝦）、海蝦（紅蝦、大紅蝦）對蝦（明蝦）、基圍蝦（海水蝦）、琵琶蝦等海水蝦。
3、蟹類含蝦青素的食物：蟹類含蝦青素的食物中90%為海產，可食用的有三疣梭子蟹（海蟹）、遠海梭子蟹、青蟹（又稱黃甲蟹、蝤蛑）等，蟹類含蝦青素的食物10%為淡水產，可食用蟹類含蝦青素的食物有中華絨螯蟹也稱毛蟹、螃蟹、河蟹、清水大閘蟹（如梁子湖、陽澄湖大閘蟹等舉世聞名）等。
9樓：粟銘釋書萱
對各種眼睛病症都非常適用、蝦紅素、玉米黃質素、葉黃素以及多種前花青素樂睛視力營養素富含蝦青素
什麼裡面含有蝦青素？
10樓：匿名使用者
海產藻類如礁膜、石蓴、海帶、裙帶菜、紫菜、石花菜等。食用淡水藻類有雨生紅球藻、地木耳、髮菜等。 其中雨生紅球藻是自然界中含蝦青素的食物最豐富的生物，其蝦青素含量可達乾重的3.
0% ，甚至更高，被譽為天然蝦青素的「濃縮品 含蝦青素的食物淡水蝦類：有克氏鰲蝦（小龍蝦）、青蝦、河蝦、草蝦、基圍蝦（淡水蝦）等淡水蝦。 2、含蝦青素的食物海水蝦類：
有龍蝦（中國龍蝦）、海蝦（紅蝦、大紅蝦）、對蝦（明蝦）、基圍蝦（海水蝦）、琵琶蝦等海水蝦。
3、半鹹水蝦如白蝦等，不管何種蝦，除含核心價值是含蝦青素的食物以外，根據科學的分析，蝦可食部分蛋白質佔16～20％左右，營養價值很高，其肉質和魚一樣鬆軟，易消化，但又無腥味和骨刺，同時含有豐富的礦物質（如鈣、磷、鐵等），海水蝦類還富含碘質，對人類的健康極有裨益。
三、蟹類含蝦青素的食物（攝取蝦青素同蝦））
1、 蟹類含蝦青素的食物 中90％為海產，可食用的有三疣梭子蟹（海蟹）、遠海梭子蟹、青蟹（又稱黃甲蟹、蝤蛑）等。
2、蟹類含蝦青素的食物10%為淡水產，可食用蟹類含蝦青素的食物有中華絨螯蟹也稱毛蟹、螃蟹、河蟹、清水大閘蟹（如梁子湖、陽澄湖大閘蟹等舉世聞名）等。一般蝦、蟹類含蝦青素的食物1000克的蝦殼中含80-100毫克蝦青素，鰲蝦類含蝦青素的食物是所有蝦、蟹類蝦青素含量最高的，鰲蝦類含蝦青素的食物1000克的蝦殼中約含800-1000毫克蝦青素。不過除了油悶大蝦等少數烹飪方法能把蝦青素從蝦、蟹殼中濾出一部分，其大多數蝦青素隨蝦殼、蟹殼被丟棄了。
四、貝類含蝦青素的食物（攝取蝦青素同蝦））大部分貝類是海產，少數在淡水，含蝦青素的食物有：淡菜、蚶、海蚌、田螺、牡蠣、環文蛤（青蛤）、河蜆、蛤仔、扇貝、青口等；貝類含蝦青素的食物1000克中含蝦青素在10毫克以下。
但對如糖尿病、痛風、自身免疫性疾病等部分病人來說，通過食用蝦、蟹、貝類等含蝦青素的食物攝取蝦青素是不可取的，因為蝦、蟹、貝類等含蝦青素的食物中同時也含糖尿病忌的多糖、痛風病人忌的高蛋白質等，蝦頭含有毒物質砷等，對免疫性疾病的病人來說，蝦、蟹、貝類等中的部分多糖和蛋白酶是引起過敏的過敏原。這類人群最好是食用雨生紅球藻提純的蝦青素。
蝦、蟹類、貝類等也不能和富含維生素c的水果等同食，vc等與蝦、蟹類、貝類類的礦物質發生複雜的變化，不但不利於營養的吸收，還有可能造成中毒（如蝦的砷中毒）。避免的辦法是vc類食物與 蝦、蟹類、貝類等含蝦青素的食物隔餐交叉進補。最好的解決方法是：
服用純品如asta蝦青素軟膠囊，就沒有含蝦青素的食物與其它食物相剋的擔憂了。
五、魚類含蝦青素的食物：（捕食蝦、蟹、貝類等攝取蝦青素）
三文魚、鮑魚、鮭魚、鱒魚、魚籽、大馬哈魚、金槍魚、鯉魚、梭魚、鱈魚、沙丁魚等。魚類含蝦青素的食物：1000克中含蝦青素約10-40毫克。
六、其他類含蝦青素的食物（攝食海洋及淡水藻類、浮游生物或捕食蝦、蟹、貝類等傳遞蝦青素）
野生禽類蛋黃（禽類攝入了藻類和菌類等含蝦青素的食物）烏龜（中華草龜）、 鱉（王八）、海膽、海星、海蔘等。其他類含蝦青素的食物：1000克中含蝦青素均在10毫克以下。
蝦、蟹等甲殼類，扇貝、青口等貝殼類，這些動物都食用含蝦青素的食物的藻類和浮游生物，甲殼類和貝殼類等含蝦青素食物的動物又被魚（三文魚，鱒魚）和鳥（火烈鳥，朱鷺）捕食，通過食物鏈傳遞蝦青素成為人類含蝦青素的食物。
蝦青素是什麼
蝦青素又名蝦黃素，是一種類胡蘿蔔素，紅色，一般存在於蝦蟹外殼 牡蠣 鮭魚 真菌及藻類中，能直接抗氧化，起到清除自由基，抗衰老的作用。其中天然蝦青素具有更強的抗氧作用，其抗氧化能力是普通維生素e的550倍 輔酶q10的150倍及天然 胡蘿蔔素的11倍。而人工合成蝦青素與天然蝦青素相比，人體對人工合成的...
蝦青素在哪能買到,蝦青素在哪裡能買到？要買正品！
那一季，叫高三bai，最辛苦最疲憊最du迷茫的zhi一年，我們真正體味到了 文化苦旅dao 的落專寞滋味。在成績與壓力的屬雙重煎熬下，我們開始了漫無目的的征程。我們雖有幾分痛楚，但是我們充實我們踏實。所以我們痛並快樂著。總感覺前方有什麼再莫名的指引，吸引我們前進的步伐。蝦青素在 能買到？要買 大家一...
蝦青素的用量是多少，常用的蝦青素一般是多少毫克的？每天服用多少最為合適呢？
蝦青素作為抗氧化劑的服用量每日最少3mg。長期持續作為抗疲勞需要8 10mg 日，2個月有效作為降血脂用途需要10 12mg 日，一般情況下2 4週會有較明顯的反應，作為緩解飛行導致的時差綜合徵20mg 日 3 5天 均以純蝦青素量計算，沒有相應時間和相應的計量是不會有作用的。相關研究表明，蝦青素的...