1樓：度小史
西紅柿炒雞蛋是許多百姓家庭中一道普通的大眾菜餚。它的烹調方法簡單易學，營養搭配合理，也符合大眾口味。不妨大家一起學一學
西紅柿炒雞蛋
原料食材:西紅柿2個、雞蛋2個、鹽適量、白糖適量、豆油適量
做法如下:
1、西紅柿2個、雞蛋2個
2、西紅柿切成橘子瓣大微型狀
3、雞蛋打散，要狠狠的打，打到雞蛋表面有很多泡沫
4、熱鍋涼油8成熱倒入雞蛋翻炒，雞蛋炒熟炒散倒出備用
5、另起鍋放油6成熱倒入西紅柿煸炒，西紅柿變軟開始出汁變成小火，加入適量白糖
6、西紅柿熬出汁放進提前炒好的雞蛋，翻炒，放鹽，攪拌均勻，出鍋即可
其實一道西紅柿炒雞蛋裡面蘊含了很多不為人知的養生小祕密，今天就為大家一一揭曉。
西紅柿炒雞蛋的九大神奇功能和效果：
1、西紅柿含有豐富的胡蘿蔔素，維生素b和c，特別是維生素p的含量居蔬菜之冠。其中含有的維生素c、糖類和蘆丁等原料，具有抗壞血病、潤膚、保護血管、降壓、助消化等做用。
2、番茄紅素含有對心血管具有保護做用的維生素和礦物質元素，能減少心臟病得發作。
3、番茄紅素具有特別的抗氧化能力，能清除自由基，保護細胞，使脫氧核糖核酸及基因免遭破壞，能阻止癌變程序。西紅柿能預防前列腺癌，還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的發病危險。
4、番茄含有維生素c，有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，降低血壓之功能和效果，對高血壓、腎臟病人有特不錯得輔助**做用。多吃番茄具有抗衰老做用，使**保持白皙。
5、西紅柿中得尼克酸能維持胃液得正常分泌，保進紅血球得形成，有利於保持血管壁得彈性和保護**。食用西紅柿對防治動脈硬化、高血壓和冠心病也有幫助。西紅柿多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。
6、雞蛋是自然界得一個奇蹟，一個受過精得雞蛋，在溫度可以得機會下，沒必要從外界補充任何養料，就能孵出一隻小雞，這就足以說明雞蛋的營養。
7、雞蛋是營養豐富的食物，含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質。突出優點是，雞蛋含有自然界中最優良的蛋白質。
8、雞蛋中含有豐富的dha和卵磷脂等，對神經系統和身體發育有非常大的做用，能健腦益智，避免老年人智力衰退，並可改變各個年齡組得記憶力。不少長壽老人的延年益壽經驗之一就是每天必吃一個雞蛋。
9、雞蛋炒西紅柿是營養素互補得很不錯例項。在豐富營養的同時，還具有健腦抗衰老的做用。
保留最佳營養西紅柿炒雞蛋5大竅門
1.雞蛋和西紅柿得比例非常主要：用兩個雞蛋配上大微型西紅柿兩個，不僅營養均衡，而且味道鮮美。
2. 「要狠狠的打」打雞蛋，要用力多打，逐漸加快速度，停住打蛋時,雞蛋表面有很多泡沫，這才可以算雞蛋做行了。
3.炒雞蛋時要多加油，油要熱。雞蛋入鍋後要立即用鏟子或筷子快速攪動雞蛋，這麼可以使全部雞蛋都吸收足油脂，都受到油得高熱。
4.在炒西紅柿時可以加點糖。可以中和西紅柿得酸味，口感更好。在切西紅柿時，儘量切成橘子瓣大微型塊，這麼才可以獲得非常多得汁水。
5.先關火，並且最後出鍋時才加鹽，正是西紅柿炒雞蛋得一個密技。
2樓：你不要在我旁邊
先炒雞蛋。首先將番茄清洗乾淨切成塊，在敲兩個雞蛋放在碗裡，攪拌均勻。鍋中油熱後，將雞蛋放入鍋裡面煎黃取出，然後再次洗鍋燒油，下入薑片和番茄，翻炒幾分鐘，然後下入雞蛋繼續翻炒，最後加鹽、十三香、雞精調味，好吃的番茄炒蛋就做好了。
3樓：小百里
一般都是先炒雞蛋的，這樣的話雞蛋不會粘鍋，而且口感會比較的鮮嫩一些，再加入番茄一起翻炒均勻，加上調味料非常的酸甜可口。
4樓：律政先鋒達人
我認為番茄炒雞蛋，是先炒雞蛋，首先準備好新鮮的雞蛋，打入碗中，然後放入胡椒粉和五香粉，起鍋燒油後放入蔥姜，然後放入雞蛋翻炒均勻，然後再放入去皮的番茄加入調味料，大火翻炒即可
西紅柿炒雞蛋先放雞蛋還是西紅柿,西紅柿炒雞蛋放什麼調料
都可以先炒蛋盛出，再炒西紅柿，然後再混在一起 也可以先炒西紅柿，再放蛋，這種炒出來的蛋會有點散 先將西紅柿炒出汁，有汁的味道比較濃郁 先炒雞蛋，然後倒出來，炒番茄炒一會兒出汁了再把番茄倒進去一起炒 西紅柿炒雞蛋放什麼調料 西紅柿炒雞蛋需要的調料 油適量 2.鹽適量 3.姜適量 4.蒜適5.洋蔥適量6...
誰知道番茄炒雞蛋怎麼炒，番茄炒雞蛋要怎麼炒？
先把雞蛋炒好，不要炒的太老。然後再炒番茄，要加白糖，否則會太酸，快熟時加進炒好的雞蛋，稍加攪拌炒熟即可，不必放味精，採納哦 西紅柿炒雞蛋怎麼做？西紅柿洗乾淨切十字，放入開水燙兩分鐘然後薄皮，切成小塊備用，把雞蛋倒入碗中，準備鹽 兩碗清水然後攪拌出末，然後下鍋翻炒即可。簡單幾步教您做出好吃的西紅柿炒蛋...
西紅柿炒雞蛋咋炒，西紅柿炒雞蛋怎樣炒？
說明 西紅柿炒雞蛋人人會做，但是要做的好吃，難。主要是由幾個誤區，等會我會詳細說。材料 西紅柿，雞蛋。配料 植物油，鹽。注意，西紅柿炒雞蛋不用放雞精或者味精，因為西紅柿炒雞蛋是吃一個 鮮 字，而西紅柿炒雞蛋的時候就有形成鮮味的物質析出，不需要再放提鮮的味精或者雞精。這也是做這道菜的時候不放蔥薑蒜的原...