1樓：戲博
隨著時代的發展，人們對吃是越來越講究了，不光只是吃飽，還要求吃好，對待鴨翅也是一樣，那麼在家裡
第二步便是準備好適量的蔥、姜、花椒、幹辣椒、桂皮、香葉和八角。對於鴨翅怎麼做好吃，這些原材料的備齊與否也會影響最終起鍋的鴨翅的味道。在這裡，首先把蔥洗淨切成段，姜切成絲，然後在炒鍋中放入食用油，將這些材料放入鍋中爆炒，直到有香味飄出。
接著倒入之前已經煮好的鴨翅，加入適量醬油翻炒幾下。接著還要加入配料和適量的糖、鹽、料酒和高湯或者熱水，切記，高湯或熱水一定要沒過鴨翅。
的步驟，當然只是用了紅燒鴨翅為例，其他口味的鴨翅做法也差不多，除了備用的原材料有出入以外。希望我的介紹會對你有所幫助，也希望你能在家裡做出你喜歡的好吃的鴨翅。
2樓：凹凸小田螺
材料鴨翅6只，蔥2支，薑片5片，蒜頭10瓣，辣椒1根，廣式滷鴨翅滷包1包，醬油120cc，雞粉1匙。
做法1.將材料中的滷包、水1000cc、醬油、雞粉放入鍋子中，浸泡30分鐘後煮滾備用。
2.將鴨翅洗淨，放入鍋中，加入適量水、米酒、老薑，開大火煮滾，將鴨翅汆燙去腥，取出後衝冷水至涼備用。
3.葸洗淨切長段，蒜頭拍過，和辣椒、鴨翅一起放入作法1的鍋子中，用小火滷約20分鐘，熄火後再燜20分鐘，把鴨翅取出後，再用烤箱烘烤2分鐘即完成。
香辣鴨翅根怎麼做好吃
3樓：匿名使用者
香辣鴨翅的做法
食材明細
鴨翅膀500克、鹽適量、姜適量、花椒粉適量、辣椒粉適量、五香粉適量、料酒適量、老滷適量
香辣鴨翅的做法步驟
1食材要在清水裡多泡泡，然後拔去殘留在上面的毛囊，洗淨後放入鍋中，加入拍散的姜和適量的冷水，加入適量料酒，開小火氽出血水，瀝乾水份備用。
2氽好水的食材放入鹽，料酒，花椒粉，五香粉，辣椒粉，醃製6小時以上，最好能過夜
3等食材醃製好了後，取出老滷，燒開後，根本老滷的味放入相應的香料，鴨翅膀比鴨肚子腥味更重，而且要麻辣味重些才好吃，所以我在上次的老滷中著重加了花椒粒和幹辣椒，而且在碼味的時候又加了辣椒粉和花椒粉，等到食材下鍋後，滷水就變成紅滷了，色正吧。
4食材放入滷水中後，大火燒開，然後改成小火，保證不大開，就冒小泡就可以了，煮30分鐘（根據量來定時候）煮至鴨翅膀八成熟後關火再燜20，等其自然冷確後就可開工了。
4樓：原創**夢工廠
1、鴨翅根用涼水慢慢燒熱，把血水焯出洗淨；
2、鍋加入少許油燒熱放入薑片煸出香味；3、把鴨翅根放到鍋裡翻炒加入適量醬油和白糖燜一會等上色後；
4、再倒入啤酒，把調料裝在調料盒裡和小紅椒一起放入，加適量水漫過鴨翅；
5、大火燒開改為小火燉50分鐘，出鍋前放些蔥和蒜瓣即可。
5樓：晚風就是俺
食材明細
鴨翅膀 500克
鹽 適量
姜 適量
花椒粉 適量
辣椒粉 適量
五香粉 適量
料酒 適量
老滷 適量
麻辣 口味
滷 工藝
一天 耗時
普通 難度
香辣鴨翅的做法步驟
1食材要在清水裡多泡泡，然後拔去殘留在上面的毛囊，洗淨後放入鍋中，加入拍散的姜和適量的冷水，加入適量料酒，開小火氽出血水，瀝乾水份備用。
2拍忘了的。呵呵。氽好水的食材放入鹽，料酒，花椒粉，五香粉，辣椒粉，醃製6小時以上，最好能過夜
3等食材醃製好了後，取出老滷，燒開後，根本老滷的味放入相應的香料，鴨翅膀比鴨肚子腥味更重，而且要麻辣味重些才好吃，所以我在上次的老滷中著重加了花椒粒和幹辣椒，而且在碼味的時候又加了辣椒粉和花椒粉，等到食材下鍋後，滷水就變成紅滷了，色正吧。
4食材放入滷水中後，大火燒開，然後改成小火，保證不大開，就冒小泡就可以了，煮30分鐘（根據量來定時候）煮至鴨翅膀八成熟後關火再燜20，等其自然冷確後就可開工了。
最簡單而且很好吃的鴨翅怎麼做
6樓：匿名使用者
麻辣鴨翅
菜譜做法：
1.買回的鴨翅用清水泡一會兒，然後清洗乾淨。
2.把鴨翅切一刀，分成兩段
3.準備好輔助食材：生薑片，蒜瓣，幹辣椒段，香葉，草果，八角，花椒，大蔥段
4.鍋裡水燒開，把切好的鴨翅焯水後洗乾淨，瀝乾水分，備用5.炒鍋里加入適量的食用油，油燒熱，放入所有輔助食材炒香6.加入事先準備的鴨翅入鍋，和輔助食材一起翻炒一會兒。
7.然後加入適量的料酒(料酒最好多一點)，少許老抽，生抽，鹽，白糖，一起翻炒一會兒。
8.炒至加入的料酒快燒乾時，加入適量的水。(水需要蓋住所有的鴨翅)9.大火煮開後，燒幾分鐘
10.改小火燉40分鐘左右
(根據自己家火力的大小來決定時間的長短)
11.再開大火收滷汁，滷汁不需要完全收幹。
鴨翅全部入味上色加入少許雞精調味，就可以關火出鍋了。
12.把收完滷汁的鴨翅趁熱，用一個乾淨的盤子一個一個的揀出來放涼。
13.放涼的鴨翅裝盤上桌。
14.也可以不用切，直接一整根鴨翅燒。
7樓：匿名使用者
鴨肉性涼，具有清虛火，緩解疲勞、滋補的食療效果。鴨翅又是鴨子活動比較多的部位，肉質瘦而彈韌，營養健康美味。
我喜歡《亞聖齋》的紅燒鴨翅，三十多年老品牌，精心搭配祕製的調味配方烹製。風味獨特，好吃健康。
紅燒鴨翅
8樓：匿名使用者
最簡單好吃的鴨翅做法紅燒。
鴨肉性涼，緩解疲勞，營養滋補。加上鴨翅是鴨子身體活動部位比較多的地方，肉質緊緻。
我經常吃的紅燒鴨翅是《亞聖齋》的紅燒鴨翅，好吃不貴。三十年老品牌，值得信賴，風味醇香獨特。
晒乾了鴨翅怎麼做好吃
鴨翅根怎麼做好吃?
9樓：
鴨翅根的做法：
第一步：準備好原料和配料，用清水洗淨鴨翅，然後從關節切斷，然後在2-3打擊持刀每個表面上的每個小翅膀的根源，以便於容易入味。然後放入鍋中，加水覆蓋的鴨翅，直到大火燒開了。
第二個：蔥，姜，花椒，辣椒，桂皮，香葉和八角的準備適量。對於如何做好吃的鴨翅膀，準備好與否這些原料會影響鴨翅的最後一鍋味道。
在這裡，先洗蔥切段，姜切成絲，然後放入鐵鍋烹飪油，煸這些材料放入鍋中爆香的味道。
在此之前，已經熟成鴨翅，加些醬油，翻炒幾下。然後還可以新增的成分和糖，鹽，酒，清湯或水的量，記住，高湯或水不能過鴨翅。
紅燒鴨翅根的做法，紅燒鴨翅根怎麼做好吃，紅燒
10樓：默唸之殤
用料調料
食鹽適量蔥適量
姜適量八角適量
料酒適量
蠔油適量
白糖適量
紅燒鴨翅根的做法
1.將鴨翅根清洗乾淨
2.鍋內水燒開，將鴨翅根焯一下水
3.將鴨翅根放入蔥絲、薑絲、八角、鹽、味極鮮醃製2小時4.鍋內放油燒熱
5.放入鴨翅根煎制
6.煎至金黃色後放入適量的料酒、味極鮮、蠔油加入適量白糖翻炒，並加入適量的水慢火燉10分鐘後收汁即可
火鴨怎麼做好吃，火鴨怎麼做好吃，火鴨的吃法
回答黃燜火鴨 主料 老火鴨一隻 輔料 大蔥10克 姜塊10克 草果2克 八角3克 花椒籽2克 幹蒜籽15克 香菜5克 白芥3克。調料 湯池老醬20克 郫縣豆瓣醬10克 味精3克 雞精3克 白糖5克。製作流程 1 將老火鴨宰殺乾淨，剁成塊備用。2 將剁好的火鴨塊用旺火爆炒，邊炒邊加入燒酒，待水份炒幹出...
紅燒魷魚怎麼做好吃紅燒可樂翅怎麼做好吃？
材料 魷魚，生薑，大蒜，幹辣椒，八角適量，小蔥一根，調料 色拉油，冰糖，料酒，醬油，味精適量 做法1 整隻魷魚去內臟洗淨，把生薑大蒜籽切成末，幹辣椒切成小段，八角備用。2 油鍋燒熱，放入生薑 蒜泥幹辣椒爆香。3 放入洗淨的魷魚在油裡略煎一下，至表面肉質變硬。4 放入料酒 冰糖 八角 醬油適量，最後倒...
鴨血怎麼做好吃 家，鴨血怎麼做好吃？
1.準備好所有的食材。2.萵筍去皮切塊，鍋中加少許鹽把萵筍焯燙過涼。3.放入洗淨的黃豆芽焯燙2分鐘過涼。4.再放入牛百葉焯燙撈出過涼。5.放入去骨的黃鱔片焯燙，洗去上面的粘液備用。6.再把鴨血切塊煮上2分鐘過涼備用。7.把所需要的調味準備好。8.炒鍋倒油爆香蔥薑蒜。9.加入郫縣豆瓣醬和火鍋底料炒出香...