1樓：匿名使用者
香乾鴨排
主料；新鮮鴨排500克
配料；青、紅辣椒50克 芹菜50克 姜20克 蒜子20克 大蒜30克 幹辣椒10克
調料；鹽3克 醬油3克 味精2克 蠔油5克 啤酒5克 八角粉3克 食用油30克
做法；鴨排切塊，香乾、姜、蒜子切片，大蒜切段。鍋內倒入少量的油，放入切好的鴨塊翻炒一分鐘再倒入啤酒去鴨腥味，三分鐘起鍋。鍋內倒入油燒開，倒入所有配料翻炒一下，再把香乾子、鴨排倒入鍋中，放入鹽、醬油、八角粉、蠔油炒三分鐘，最後放味精，蒜葉後起鍋。
紅燒鴨排的做法？？？
2樓：匿名使用者
主料鴨肉
1000g
苦瓜500g
青豆500g輔料油
適量八角
10g山萘
10g草果
10g桂皮
5g香葉
1g胡椒粉
10g幹辣椒
15g姜
適量醬油
10ml
豆瓣30g鹽適量
味精適量
步驟1.鍋裡面燒適量水,再拍個姜下去
2.水燒開後放入洗淨的鴨肉塊下去煮
3.鴨肉塊煮到失去血色適量的縮水便關火
4.將鴨肉塊撈出來滴一下水
5.接著鍋里加油燒熟,倒入鴨肉下去煸炒,火候以中火為好6.煸至鴨肉吐油時放入豆瓣翻炒
7.倒入醬油
8.再放入姜,香料和幹辣椒
9.倒點胡椒粉,以小火翻炒
10.炒香後倒入適量水
11.用大火燒開再轉成小火.,再蓋上鍋蓋燜燒12.燒至鴨肉半軟時下入苦瓜苦瓜切成小條)13.燒個幾分鐘再倒入青豆
14.再燒個十分鐘左右關火,調上鹽和味精,好吃的紅燒鴨肉就做好了
3樓：匿名使用者
鴨排用料醃製一下，在配上桂花糖
鴨排的做法
4樓：匿名使用者
鹽,糖,味精,花椒,辣椒,八角,香蔥,姜粉,鴨肉香精
鴨排怎麼做好吃法 tr
5樓：匿名使用者
步驟1.鍋中放油燒熱，放入生薑煸香，放入鴨排，翻炒一會2.沿著鍋邊烹入料酒，蓋蓋燜煮3分鐘，期間用鍋鏟翻炒幾下，防止糊鍋3.放入生抽適量和老抽一點著色
4.煮至鴨排熟水也乾的差不多就可以出鍋了，撒上一把蔥花
做法，紅燒羊排怎麼做好吃，紅燒羊排的家常做法
食材準備 主料 羊排500克 已斬件 配料 冰糖約12顆，醋約25毫升，八角2顆，桂皮一小塊，草果一個，香葉2片，紅棗5顆，幹辣椒3個，生薑 切片 蔥 挽結 料酒各適量 製作步驟 1.將斬好的羊排洗淨血水，鍋內放入適量的冷水，放入洗淨的羊排，加入約紅燒羊排 紅燒羊排 25毫升醋，燒開後用漏勺將羊排撈...
紅燒羊排怎麼做好吃，紅燒羊排怎麼做好吃 兩種做法
原料 羊排500克 已斬件 配料 冰糖約12顆 醋約25毫升 八角2顆 桂皮一小塊 草果一個 香葉2片 紅棗5顆 幹辣椒3個 生薑 切片 蔥 挽結 料酒各適量。做法 1 將斬好的羊排洗淨血水，鍋內放入適量的冷水，放入洗淨的羊排，加入約25毫升醋，燒開後用漏勺將羊排撈出，用清水衝淨血沫，瀝乾待用 2 ...
紅燒鴨子怎麼做好吃
紅燒鴨做法如下 把鴨子剁成塊，鍋里加一點點油，將鴨子與仔姜一起倒入油鍋，炒3分鐘左右。加入鹽 味精 蒜頭，放醬油少許，繼續炒一會，然後加入低度白酒2匙，稍炒後加水，水量為稍沒過鴨子，蓋上鍋蓋。大火燒開轉中小火燜30至40分鐘，肉爛即可。主料 鴨子1500克。輔料 洋蔥 白皮 100克，柿子椒50克。...