1樓：匿名使用者
用料主料排骨500克
輔料尖椒1個紅椒1個洋蔥半個
調料食鹽1茶匙雞精1茶匙蒜3瓣料酒1勺生抽1勺老抽1勺剁椒1勺白胡椒1茶匙水2碗植物油適量
風味香排骨的做法
1.備好食材，排骨提前在冷水裡泡去血水
2.排骨裡倒入鹽、白胡椒、生抽、料酒，醃製1小時3.排骨在鍋中煸炒，煸炒至發焦倒入老抽翻炒均勻4.
鍋中倒入熱水2碗，大火燒開，轉小火燉至1小時左右再大火收汁5.另起鍋，倒入剁椒和蒜片炒出香味，倒入尖椒、紅椒和洋蔥丁6.炒出香味，倒入排骨、加入鹽少許、生抽1勺、白胡椒適量、雞精少許進行調味
2樓：匿名使用者
評分煮 家常味45分鐘
初中水平 282人做過
主料 3人份
小白菜乾30克、排骨400克
輔料花生油15克、精鹽4克、料酒3克、蠔油3克、細砂糖2克風味排骨步驟1
菜乾剪斷，排骨切小段用油、鹽、料酒、蠔油、細砂糖鹽30分鐘步驟2菜乾用清水煮軟，抓幹水分
步驟3起油鍋，放入菜乾煸炒2分鐘
步驟4加入適量清水
步驟5蓋上蓋煮3分鐘，加入鹽調味
步驟6盛出
步驟7另起油鍋，加入排骨爆炒，炒至熟（可以加少量清水）步驟8加入菜乾拌勻
步驟9出鍋
風味排骨成品圖
烹飪技巧
排骨預先醃過更入味
3樓：叢林探野
將排骨洗乾淨用鹽醃製1小時放在炭火上烤，先在表面刷上一層香油卡再放入孜然粉、辣椒粉，這樣烤出來的排骨吃起來特別的焦香
4樓：狂暎
排骨這樣做又香又好吃
5樓：天幕網路
沒有白費的努力，也沒有碰巧的成功。只要認真對待生活，
6樓：耿鈮
過年在家辣排骨這樣做，超好吃
排骨怎麼做好吃？
7樓：小管家美食
排骨要想做的好吃，需要先炒一下，然後在加水燉，這樣燉出來的排骨不但想而且口感也非常好
8樓：狂暎
排骨這樣做又香又好吃
9樓：耿鈮
過年在家辣排骨這樣做，超好吃
10樓：匿名使用者
好吃的排骨的做法有紅燒排骨、糖醋排骨和排骨湯等做法。
紅燒排骨的做法：
1、排骨剁小塊，沖洗乾淨；
2、國內煮開水，水沸騰之後放入排骨焯一遍水；
3、用清水衝去浮沫，撈起來瀝乾水份；
4、鍋裡熱油爆香蔥薑蒜，倒入排骨，煸炒至排骨兩面焦黃；
5、倒入生抽、老抽、料酒翻炒上色後，再倒入熱開水，與排骨持平；
6、加鍋蓋，大火燒開水後轉中小火繼續燒；
7、最後至湯汁剩1/4多一點時調入一點鹽和白糖和雞精，轉大火收汁，即可。
11樓：叢林探野
將排骨洗乾淨用鹽醃製1小時放在炭火上烤，先在表面刷上一層香油卡再放入孜然粉、辣椒粉，這樣烤出來的排骨吃起來特別的焦香
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板栗燒排骨的做法 1.豬小排切成段，加入薑絲和適量的白糖 生抽 老抽 料酒 澱粉 鹽2.攪拌均勻，放一邊醃製30分鐘，鍋內放入適量的水3.燒開後放入板粟，中火煮10分鐘至板粟成熟，取出瀝乾水份備用4.鍋內放入適量的植物油，燒熱後放入薑絲和排骨爆至排骨表面金黃5.再加入板粟翻炒片刻，放入蠔油 6.然後...
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