1樓：匿名使用者
用料 -
麵粉適量
韭菜適量
木耳適量
豬肉陷適量
油,香油適量鹽
適量五香粉
適量耗油
適量把做法儲存到手機
- 做法 -
1.將面用溫水活成麵糰餳發大概半小時
2.韭菜洗淨控水，木耳提上泡發好，豬肉剁陷。
3.將肉餡放入盆中加入鹽，油，香油五香粉耗油攪拌均勻後加適量清水朝一個方向攪拌上勁，水一此不要加多，直至看見肉餡變稀粘稠為止，將調好的肉餡放入冰箱裡保鮮二十分鐘，目的是讓肉餡吸入更多的水份。
4.將木耳切碎，韭菜切沫。
5.將麵糰拿出來揉搓成圓形的長條，改成面擠子，將面擠子擀圓備用。
將麵糰拿出來揉搓成圓形的長條，改成面擠子，將面擠子擀圓備用。
6.將肉餡拿出來放入切好的韭菜木耳加鹽調味拌勻。
將肉餡拿出來放入切好的韭菜木耳加鹽調味拌勻。
7.將陷放在擀好的擠子上封口就可以了。
將陷放在擀好的擠子上封口就可以了。
8.鍋中熱水燒開，下入包好的餃子水來後點涼水，反覆三次就煮熟了。加上一碗料汁就更美味了。
東北餃子餡怎麼做好吃
2樓：公西駿奇愛齊
東北餃子餡主要有韭菜雞蛋餡,豬肉芹菜餡,三鮮餡,白菜豬肉餡等
東北好吃餃子怎麼做
3樓：匿名使用者
餃子好吃餡難拌。一是因為這是個「力氣活」，費時費勁;二是因為拌餡也是個「技術活」，拌不好肉餡容易出湯，煮出的餃子就容易破皮了。但其實，解決這兩個問題並不是什麼難事，只需在拌餡時加點土豆末。
1.首先，準備一個小土豆，洗淨去皮，放入鍋內蒸熟。
2.其次，略微晾涼後將其切成米粒大小的碎末。
3.最後，將土豆末連同蔥、姜、蒜、料酒、鹽等調味料一同放入盛有肉餡的容器中，按同一方向攪拌。你會發現，不一會兒，餡就變得黏稠上勁了，省時又省力。
這樣調出的餡，肉湯菜汁會被土豆吸收，營養流失少。其實，不只是做餃子餡可以加土豆末，其他帶餡的食物都可採用這個方法。
另外，包餃子時，為了不讓餡裡有許多菜汁，常常把水分較多的新鮮蔬菜切碎放在鍋裡用鹽去水分或用開水焯一下，然後擠去水分，這樣既費事，又損失了許多營養成分。下述方法可以解決這個問題：
把洗淨晾乾的蔬菜切碎，拌上適量食油，隨即把拌好的肉餡倒入，混合均勻即可。用這種方法包出的餃子，吃起來鮮嫩、爽口，又有較多的汁水。
4樓：匿名使用者
材料:豬肉餡（精肉）半斤，白菜4片葉子，蔥1根，鹽2勺，雞精1勺，胡椒粉1勺，包子餃子餡配料1大勺，食用油2勺，香油1勺，糖1勺，餃子皮30張
做法:1.先把白菜切碎，加入鹽殺5分鐘
2.然後，加入涼水泡1，2分鐘
3.用漏勺撈出攥幹。
4.都攥幹之後放入盆中待用
5.放入肉餡，白菜，切碎的蔥
6.加入調料攪拌均勻，餡就ok啦
7.開始包了，就不上包法了^^每個人包法不同嘛^^直接上成品，我包了30個豬肉白菜的。剩下那些是三鮮的，所以看起來餃子比較多
8.來個特寫^^豬肉白菜滴^^
9.開始煮啦，鍋內做水，裡面放1勺鹽，燒開下餃子啦餃子放進去，攪鍋，炒菜勺翻過來，貼邊入鍋，攪動，以免沾鍋。加蓋。
第一次沸騰起來，加一碗涼水進去，繼續加蓋煮。第二次沸騰，再加一碗涼水，加蓋煮，第三次沸騰，開蓋煮1-2分鐘即可~！
10.已經飄上來了，可以撈出來了
11.用笊籬撈出來，我吃了一口真好吃哈^^12.裡面的大餡^^沾著酸辣的蒜醬真是不錯
東北三鮮大餃子怎麼做
東北餃子怎麼做如何做好吃
5樓：對簿公堂
那看你要吃什麼餡的餃子了。我個人很喜歡吃酸菜餡的餃子哈。我是這麼做的在買肉餡的時候單獨拿出來一部分肥肉攪碎。
回來後用鍋把這餡子靠了。剩餘的肉餡跟酸菜攪和下海鮮醬油各種調料都放寫後把鍋裡這肥肉倒在餡裡邊攪拌均勻後。包成餃子老好吃了希望我的回答對你有幫助。
餃子怎麼做好吃，包餃子的家常做法
食材主料 瘦肉400g 韭菜500g 餃子皮500g輔料鹽 適量雞精 適量步驟 1.先準備好400g肉，剁碎，剁的越碎越好2.500g韭菜，剁成細小的段段 3.把韭菜碎倒入準備好的肉餡中 4.放入少量鹽和雞精，帶上手套拌勻 5.準備好500g餃子皮，我買的是準備好的餃子皮，因為我不會擀餃子皮，所以只...
韭菜熟肉陷餃子的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料韭菜 少量蔥花 豬肉 土豆 生抽，鹽 五香粉 花椒 料酒 陳版 醋 麵粉 韭菜熟肉餃權子的做法 韭菜挑淨洗淨備用。韭菜熟肉餃子的做法 步驟1 油熱後花椒炸香挑出，放入肉餡翻炒，加適量鹽 醬油，五香粉，炒香，特別注意加一小勺料酒，一小勺陳醋，去除肉腥味。韭菜熟肉餃子的做法 步驟2 肉餡炒熟之後，加...
怎麼做好吃，蒲公英雞蛋餃子的家常做法
1.所需麵粉和水。麵粉中慢慢倒進水，將麵粉攪拌成絮狀後揉成團靜置。2.蒲公英擇洗乾淨，入開水中焯燙，開水下鍋，水開既可。3.撈出後晾涼擠去水分，剁碎備用。4.材料。5.雞蛋打散，大蔥切碎。6.加入少量鹽入炒鍋炒散，剁碎備用。7.切碎的蔥放在剁碎的蒲公英上，炒鍋燒油，油熱後將熱油澆入在蔥花上，調入幾滴...