1樓：匿名使用者
有一些蔬菜就不能按照平時的做法了，比如豆角，夏季的時候我們通常都是燉著吃，而冬季的豆角燉著吃味道就差很多，所以我一般都用...
評分拌 鹹鮮味15分鐘 較低熱量
主料 2人份
豆角300克
調料雞粉2克、白糖2克、蔥油5克、白芝麻適量、蠔油5克、食鹽2克芝麻拌豆角步驟1
將豆角摘洗乾淨備用
步驟2放進沸水鍋中煮至斷生
步驟3撈出來進入冷水中
步驟4瀝乾水分後切成小段放進大碗中，加入蠔油、雞粉、糖、蔥油、鹽調料步驟5撒入熟芝麻拌勻
步驟6裝盤上桌即可
芝麻拌豆角成品圖
烹飪技巧
涼拌豆角應該選取無豆粒或豆粒很小的豆角
即便涼拌著吃，也一定要先將豆角煮熟
煮豆角的時候不要蓋鍋蓋，煮好後也應立即進入冷水中，這樣可以保持豆角的碧綠顏色
2樓：sky淺夏羽萱
材料長豆350公克，蒜末10公克，白芝麻適量，鹽1/4小匙，雞粉1/4小匙，米酒少許，香油少許
做法1.長豆去頭尾，洗淨切段，放入滾沸的水中燙煮約5分鐘後撈出，瀝乾水份備用。
2.熱鍋，放入白芝麻以小火炒香後取出備用。
3.熱鍋，倒入1大匙沙拉油燒熱，以中火爆香蒜末，加入打法1長豆段和所有調味料拌炒均勻至入味，起鍋撒上作法2炒香的白芝麻即可。
3樓：year幸運寵兒
用料豆角300克
熟芝麻適量
蠔油雞粉
糖麻辣蔥油
步驟 1
將豆角摘洗乾淨備用
步驟 2
放進沸水鍋中煮至斷生
步驟 3
撈出來進入冷水中
步驟 4
瀝乾水分後切成小段放進大碗中，加入蠔油、雞粉、糖、麻辣蔥油等調料步驟 5
撒入熟芝麻拌勻
步驟 6
裝盤上桌即可
4樓：我心如清風明月
主料長豆角
150克輔料油
適量鹽適量熟白芝麻
適量辣椒油
適量步驟
1.長豆角洗淨
2.切段
3.過油
4.撈出
5.放鹽
6.放白芝麻
7.澆上辣椒油
8.拌勻
9.上桌嘍
芝麻醬拌豆角怎麼做好吃，芝麻醬拌豆角的家常做法
5樓：給愛起個銘
食材主料
豆角150g
輔料大蒜6瓣鹽
適量糖3g芝麻醬
適量香油
適量鮮貝露
10ml
香醋5ml
步驟1.準備好所有的食材。
2.蒜瓣切碎備用。
3.長豆角切段用開水焯燙2分鐘過涼。
4.長豆角加入蒜泥，香醋，鹽，糖，鮮貝露。
5.拌均勻後放入冰箱冷藏15分鐘入味。
6.芝麻醬加入少許鹽，適量的冷開水攪拌稀釋。
7.然後再加入香油繼續攪拌稀釋。
8.直到芝麻醬細滑。
9.冷藏過的豆角擺盤後淋入芝麻醬即可。
小貼士長豆角開水焯燙可在水中加少許鹽，然後過涼水，這樣豆角顏色碧綠，口感清脆。
豆角放入冰箱冷藏後再食用，口感更佳。
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原料1 餅若干塊 bai2 豆角半du斤 3 老抽 花椒 鹽zhi 雞精少許 製作過程 dao1 把剩下的餅切成絲 內2 豆角洗淨後去容筋掰成段 3 鍋熱後放少許花椒粒，出香味後倒入少許油煸香 4 把花椒粒盛出，把豆角放入煸炒，待變色後加少許水繼續煸炒5分鐘 5 在豆角上均勻撒入餅絲，加一勺老抽快速...
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主料du 長豆角0適量輔料鹽 0適量洋蔥zhi dao0 姜回0適量 耗油0適量 雞精0適量 步驟1.將洋答蔥 姜 長豆角洗淨，洋蔥切絲，姜切末，長豆角切斷。2.鍋中放入適量水，加入少許鹽，幾滴食用油，水開後把長豆角放入焯水2分鐘。3.鍋中放入少許油，放入切好的洋蔥絲 薑末爆香，放入長豆角段，大火翻...