1樓：北極雪
製作食材
主料：海蝦(500
做椒鹽蝦的部分材料(20張)
克)；輔料：香菜(25克)；
調料：鹽(15克)、辣椒(紅、尖、幹)(25克)、花生油(50克)、五香粉(2克)（五香粉換成黑胡椒粉、白胡椒粉也行，按身邊現有材料定）；
製作流程
1. 鮮活中蝦用水洗淨，先剪蝦鬚、蝦槍，剔出槍下幹；
2. 炒鍋用中火燒熱，放入精15克，炒至燙手而有響聲時，端離火口，倒入五香粉2克，拌勻即成淮鹽；
3. 辣椒切成米粒狀；
4. 炒鍋用旺火燒熱，放入花生油，燒至五成熱，下海蝦泡油至八成熟，連油一起倒入笊籬瀝去油；
5. 炒鍋回火上，放入已泡油的中蝦略煎片刻，加淮鹽和辣椒粒，炒至熟，裝盤，堆成山形；
6. 四周伴以香菜即成。
2樓：佳萌說娛樂
不會做椒鹽雞的跟我學起來
3樓：大餓人料理
好吃到犯規的芝士焗蝦和椒鹽蝦
4樓：一人廚
教你椒鹽蝦簡單又好吃的做法
5樓：光頭強收到
椒鹽蝦的原料：基圍蝦；
椒鹽蝦的配料：蒜、辣椒。
椒鹽蝦的做法：
1、先幫蝦來個修身，再用刀在蝦的後背開刀，把蝦腸去掉洗乾淨，灑上點點鹽淹一下。
2、蒜，辣椒切容備用。
3、把鍋裡的油燒開。
4、油溫燒7成熱時，把蝦放進
5、推動蝦時感覺輕身，先撈起來，等油溫再渡上升時，把蝦再放進拖拖。
6、把蒜容，辣椒容爆香。
7、把蝦回鍋淋上1小匙料酒爆炒後，加上椒鹽兜勻即可。
6樓：叢林探野
蝦你烹飪方法很多，椒鹽的做法味道獨特里面的蝦肉入味後很香。
7樓：魯姐美食
椒鹽蝦怎麼做？把蝦去殼去蝦線，背部劃一刀加入 ，蔥姜鹽醋 ，再加入一勺澱粉攪拌均勻可以，就下油鍋，整不好自己調的料汁攪拌均勻。
椒鹽蝦怎麼做01192k
8樓：林夕的微笑
製作流程
1. 鮮活中蝦用水洗淨，先剪蝦鬚、蝦槍，剔出槍下幹；
2. 炒鍋用中火燒熱，放入精15克，炒至燙手而有響聲時，端離火口，倒入五香粉2克，拌勻即成淮鹽；
3. 辣椒切成米粒狀；
4. 炒鍋用旺火燒熱，放入花生油，燒至五成熱，下海蝦泡油至八成熟，連油一起倒入笊籬瀝去油；
5. 炒鍋回火上，放入已泡油的中蝦略煎片刻，加淮鹽和辣椒粒，炒至熟，裝盤，堆成山形；
6. 四周伴以香菜即成
椒鹽蝦怎麼製作
9樓：邯鄲新東方烹飪學校
避風塘椒鹽蝦
材料基圍蝦，紅辣椒，蔥段，薑絲，蒜，椒鹽粉，雞精，糖，料酒做法1、首先剪須。把蝦洗乾淨，瀝乾水分，背部中間用刀切開（不要切斷了）
2、然後稍微在蝦裡放點料酒、胡椒醃製一下。
3、姜切絲，紅辣椒切絲，蒜切片，蔥切段備用。
4、起油鍋，油要多放點，等油溫升高了，倒入基圍蝦炸之變色、沒有水分了，撈起瀝油。剩餘的油倒出，可以做其他的菜。
5、鍋裡稍微留點油煸炒薑絲、蔥段、紅辣椒絲、蒜片，然後倒入基圍蝦，撒上味精、一丁點的糖（不放也行）、椒鹽粉翻均勻就ok了
10樓：一人廚
教你椒鹽蝦簡單又好吃的做法
11樓：魯姐美食
椒鹽蝦怎麼做？把蝦去殼去蝦線，背部劃一刀加入 ，蔥姜鹽醋 ，再加入一勺澱粉攪拌均勻可以，就下油鍋，整不好自己調的料汁攪拌均勻。
12樓：大餓人料理
好吃到犯規的芝士焗蝦和椒鹽蝦
13樓：佳萌說娛樂
不會做椒鹽雞的跟我學起來
怎樣做椒鹽蝦
14樓：一人廚
教你椒鹽蝦簡單又好吃的做法
15樓：魯姐美食
椒鹽蝦怎麼做？把蝦去殼去蝦線，背部劃一刀加入 ，蔥姜鹽醋 ，再加入一勺澱粉攪拌均勻可以，就下油鍋，整不好自己調的料汁攪拌均勻。
16樓：美食教學分享
今天做個椒鹽蝦 好吃到殼都吃掉#做法簡單又好吃建議收
17樓：大餓人料理
好吃到犯規的芝士焗蝦和椒鹽蝦
18樓：佳萌說娛樂
不會做椒鹽雞的跟我學起來
19樓：叢林探野
蝦你烹飪方法很多，椒鹽的做法味道獨特里面的蝦肉入味後很香。
20樓：匿名使用者
蝦是美味的，尤其是甜脆的大蝦，無論是在晚餐時吃還是作為小吃，但這種胡椒蝦很少在家裡做。主要原因是不做飯，但今天不用擔心。這是一種非常美味的鹽和鹹蝦。
學習後，讓自己在家輕鬆做酥脆酥蝦。此外，今天分享的蝦很簡單，而且配料很容易處理，所以一旦你看到它們，你就可以學會它們。
幹胡椒和黑胡椒入鍋高溫炒香，而後倒入石臼中研磨成粉，加入一茶匙鹽，攪拌均勻，裝碗備用，碗裡倒入麵粉和米粉，攪拌均勻備用。
用鹽醃製大蝦，然後糊上米麵粉，下熱油鍋炸至金黃。
撈出撒上椒鹽，攪拌均勻，裝盤撒配菜。
調好蘸料，完成。
椒鹽蝦怎麼做才好吃？
21樓：老飯骨
蔥薑蒜剁成沫準備好，大蝦洗淨蝦頭、肉、殼分離，用蔥薑蒜片、食鹽、黃酒醃10分鐘，蝦肉部分蘸取玉米澱粉準備，調好魚香汁備用；起鍋燒油炸蝦頭，再一次炸蝦肉，復炸至顏色金黃...
22樓：小微的美食
今天的蝦也太好吃了吧
23樓：一人廚
教你椒鹽蝦簡單又好吃的做法
24樓：大餓人料理
好吃到犯規的芝士焗蝦和椒鹽蝦
25樓：叢林探野
蝦你烹飪方法很多，椒鹽的做法味道獨特里面的蝦肉入味後很香。
26樓：魯姐美食
椒鹽蝦怎麼做？把蝦去殼去蝦線，背部劃一刀加入 ，蔥姜鹽醋 ，再加入一勺澱粉攪拌均勻可以，就下油鍋，整不好自己調的料汁攪拌均勻。
27樓：緣來是我
椒鹽蝦用色拉油炸非常好吃。
主料：新鮮基圍蝦三百克．
輔料：椒鹽三克、色拉油三百克、香蔥三棵、姜五克、鹽0.5克、料酒五克、白芝麻三克。
1、準備食材和部分調味料。
2、把基圍蝦放案板上，左手把基圍蝦按住，右手握刀，刀呈平刀，把基尾蝦背部片開一小口，這樣做的目的，是為了蝦子更入味。
3、大致就是這樣，片開蝦背部時，蝦線也清晰可見，把蝦線抽出丟棄。
4、把片好的基圍蝦清洗乾淨，瀝水放碗內，加0.5克的鹽，讓蝦子少許有點鹹味即可，因後來的椒鹽也可提味，所以我把醃製蝦子的鹽量控制的很少。
5、再加五克料酒倒入碗內，拌均勻醃製五分鐘。
6、醃製蝦子的過程中，我們把香蔥切成寸長的段，姜切絲，長度和蔥段相等。
7、把醃製過五分鐘的蝦子用漏勺瀝乾水分，一定瀝乾！因蝦子下油鍋時油溫很高，蝦子如有水分，下油鍋時，鍋內的油就會溢位。
8、鍋內加三百克色拉油，大火把油燒七成熱。
9、瀝乾水分的蝦子下鍋，大火炸制一分鐘左右。
10、用漏勺把蝦子撈出，鍋內的油繼續大火加燒至七成熱，（第一次炸制是去蝦子本身的水分）。
11、把蝦子再次下鍋炸制一分鐘，這樣做的目的；炸兩次的蝦子更酥脆味美。蝦子炸好後撈出瀝油備用。
12、鍋內留少許的色拉油，小火把薑絲煸半乾出味。
13、調成微火，把炸好的蝦子下鍋。
14、加椒鹽三克。
15、蔥段下鍋。
16、接著加入白芝麻三克，改成小火，把蝦子和調料翻炒均勻出鍋，裝盤。
椒鹽蝦家常做法，正宗椒鹽蝦怎麼做
28樓：匿名使用者
製作食材
鮮活蝦（1斤）、粗鹽（大量、大顆粒）、花椒、蔥白、紅幹辣（適量）；
製作流程
1、蝦洗淨後去筋；
2、鍋內倒油燒至7成熱，倒入蝦快炸2分鐘；（注意控制火候，如果炸的太過蝦會變老失去鮮嫩口感）
3、撈出控幹油備用；
椒鹽蝦4、把粗鹽倒入平底鍋內，加熱至鹽粒發燙，不斷晃動鍋子/用鏟子翻動；
5、鹽粒變燙後加入花椒繼續晃動，使之混合均勻；
6、加熱到鹽粒開始變成淺淺的黃褐色，花椒散發出香味；
7、將蝦倒入花椒鹽，混合，炒幾下，使每隻蝦均勻裹上椒鹽粒；
8、再加入蔥白和碎幹辣椒炒勻；
9、關火，加蓋，用椒鹽溫度燜焗蝦5－8分鐘，即成。
29樓：一人廚
教你椒鹽蝦簡單又好吃的做法
30樓：魯姐美食
椒鹽蝦怎麼做？把蝦去殼去蝦線，背部劃一刀加入 ，蔥姜鹽醋 ，再加入一勺澱粉攪拌均勻可以，就下油鍋，整不好自己調的料汁攪拌均勻。
31樓：大餓人料理
好吃到犯規的芝士焗蝦和椒鹽蝦
椒鹽蝦怎麼做，椒鹽蝦的正宗做法
1.蝦頭去掉，用清水反覆沖洗三遍後瀝乾。2.把蝦放入盆中加入料酒攪勻後，放入幹澱粉。3.幹澱粉拌勻，使澱粉能夠均勻的包裹在每隻蝦的身上。4.青椒去蒂去籽後切成小碎丁，大蒜去皮切碎末。5.鍋中加少許油，油溫約5成熱時，改小火加入蒜末，慢慢炸成金黃色後撈出。6.重新置鍋於火上，加入油大火至7成熱，一隻只...
請問椒鹽蝦怎麼做才好吃，椒鹽蝦怎麼做才好吃？
主料 基圍蝦250克 調料 精鹽20克，味精1克，花椒麵5克，幹細澱粉50克，料酒20克，精煉油1000克 耗50克 製作方法 1.鍋置小火上，放入精鹽炒香，加入味精 花椒麵對勻成椒鹽味碟。2.基圍蝦洗淨，放入少許精鹽 料酒醃漬片刻，加入幹細澱粉裹勻待用。3.鍋置旺火上，燒精煉油至八成油溫，投入基圍...
椒鹽蝦怎麼做？椒鹽是什麼調料？求大神幫助
最好是小河蝦，洗一下，撒些澱粉或脆炸粉，炸一下，放辣椒絲和香菜段，加上椒鹽翻一下就好了。椒鹽超市就有賣的。自己燒烤鹹淡很不均勻怎麼回事？椒鹽都融化不了，是不是調料錯了？需要哪些調料啊？求大神幫助 有那種現成的調料 拌好了就行 味道不錯的 滿意請採納 wow鍊金 藥劑大師 任務在 接？任務名稱是什麼？...