1樓：
味椒鹽 介紹：
花椒粒炒香後磨成的粉末即為花椒粉，若加入炒黃的鹽則成為花椒鹽，常用於油炸食物沾食之用。 四川菜常用味道之一，香麻而鹹， 多用於熱菜。
味椒鹽 營養分析：
1. 花椒氣味芳香，可除各種肉類的腥羶臭氣，能促進唾液分泌，增加食慾；
2. 日本醫學院研究發現，花椒能使血管擴張，從而能起到降低血壓的作用。
味椒鹽 相關性群：
一般人群均可食用
高血壓患者、腎病患者、白內障患者、高溫環境下工作的人群、孕婦、陰虛火旺者不宜食用。
味椒鹽 食療作用：
花椒有芳香健胃，溫中散寒，除溼止痛，殺蟲解毒，止癢解腥之功效。
味椒鹽 製作指導：
1. 調製時鹽須炒幹水分，碾為極細粉末，花椒須炒香，亦碾為細末，隨制隨用，不宜久放；
2. 應用範圍：雞、豬、魚類等動物為原料的菜餚。 如： 椒鹽八寶雞、椒鹽蹄筋、 椒鹽裡脊、 椒鹽魚卷、椒鹽排骨、 椒鹽大蝦等。
2樓：致遠的遠
不放油，直接把鍋燒熱，但不是燙，把鹽和花椒放進去幹炒，炒到出香味就可以了。
味椒鹽怎麼調
3樓：姬覓晴
準備材料：花椒適量、鹽適量
一、第一步是把鹽直接放入鍋中炒熱。
二、然後兩分鐘後放入花椒。
三、將鹽和花椒不停的翻炒，炒出香味。
四、一直炒至鹽微黃，花椒烘乾盛出。
五、接著晾涼後用擀麵杖慢慢碾碎成末。
六、最後裝盤即可食用。
4樓：**
味椒鹽 介紹：
花椒粒炒香後磨成的粉末即為花椒粉，若加入炒黃的鹽則成為花椒鹽，常用於油炸食物沾食之用。 四川菜常用味道之一，香麻而鹹， 多用於熱菜。
味椒鹽 營養分析：
1. 花椒氣味芳香，可除各種肉類的腥羶臭氣，能促進唾液分泌，增加食慾；
2. 日本醫學院研究發現，花椒能使血管擴張，從而能起到降低血壓的作用。
味椒鹽 相關性群：
一般人群均可食用
高血壓患者、腎病患者、白內障患者、高溫環境下工作的人群、孕婦、陰虛火旺者不宜食用。
味椒鹽 食療作用：
花椒有芳香健胃，溫中散寒，除溼止痛，殺蟲解毒，止癢解腥之功效。
味椒鹽 製作指導：
1. 調製時鹽須炒幹水分，碾為極細粉末，花椒須炒香，亦碾為細末，隨制隨用，不宜久放；
2. 應用範圍：雞、豬、魚類等動物為原料的菜餚。 如： 椒鹽八寶雞、椒鹽蹄筋、 椒鹽裡脊、 椒鹽魚卷、椒鹽排骨、 椒鹽大蝦等。
椒鹽是什麼口味
5樓：輕靈觸動
椒鹽bai為中國各個地區常見的調味料du。可以用小中火將花zhi椒粒與鹽炒約一兩分鐘dao至花回
椒香氣溢位，盛起答
待涼即可。
花椒粒炒香後磨成的粉末即為花椒粉，若加入炒黃的鹽則成為花椒鹽，常用於油炸食物沾食之用。是四川菜常用味道之一，香麻而鹹，多用於熱菜。
調製時鹽須炒幹水分，碾為極細粉末，花椒須炒香，亦碾為細末，隨制隨用，不宜久放；
應用範圍：雞、豬、魚類等動物為原料的菜餚。 如：椒鹽八寶雞、椒鹽蹄筋、 椒鹽裡脊、 椒鹽魚卷、椒鹽排骨、 椒鹽大蝦等。
花椒氣味芳香，可除各種肉類的腥羶臭氣，能促進唾液分泌，增加食慾；日本醫學院研究發現，花椒能使血管擴張，從而能起到降低血壓的作用。
椒鹽菜：
1、椒鹽八寶雞是一道四川的傳統名菜，屬於川菜，顏色金黃光亮，美觀大方，皮酥肉嫩，餡味鮮美。以老母雞做主要食材。雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，並富有營養，有滋補養身的作用。
2、椒鹽排骨是一道家常菜，主要製作材料為豬排骨、椒鹽。其色澤金黃，外焦裡嫩，口味鹹香。
3、椒鹽裡脊是一道以裡脊為主料的菜餚，色澤金黃，外焦裡嫩，用刀拍鬆裡脊肉，使肉不易捲起，容易入味，炸肉時注意要用中火。
6樓：duende惡魔
椒鹽的bai做法是將花椒炸酥du，碾碎成粉，攙在細鹽之zhi中，一般作dao為炸雞或者其他
專炸肉的調料，可以加在屬油炸食品包裹的麵糊中，也可以炸好後用油炸食品蘸著椒鹽吃。也可以製作多種麵食，比如烙餅，牛舌餅。椒鹽同樣可用於燒烤。
花椒粒炒香後磨成的粉末即為花椒粉，若加入炒黃的鹽則成為花椒鹽，常用於油炸食物沾食之用。是四川菜常用味道之一，香麻而鹹，多用於熱菜。
7樓：匿名使用者
鮮鹹口味，有胡椒粉 6份，炒熟花椒粉1份，鹽2份，味精1份就可以了
8樓：胡
把焙過的花椒和鹽軋碎製成的調味品
9樓：匿名使用者
和鹽一樣的味，不信你就嘗一下。
椒鹽排條怎麼做，椒鹽排條，椒鹽排條的做法，椒鹽排條怎麼做
豬肋骨300g,蔥2段,生薑2片,紅椒末1匙,青椒2個 洋蔥半個,雞蛋2個。做法 1 豬的排骨切成寸長小段，將它進行醃漬入味，2 油在燒製過程中，將主料調製一個蛋麵糊，將它用小勺子攪拌均勻3 將主料排骨均勻裹上雞蛋糊加入5成油溫中，炸至起酥，把油空出，就炸製成熟了。4 加入切好的鮮紅椒末 圓蔥末 青...
椒鹽蝦怎麼做，椒鹽蝦怎麼做01192k
製作食材 主料 海蝦 500 做椒鹽蝦的部分材料 20張 克 輔料 香菜 25克 調料 鹽 15克 辣椒 紅 尖 幹 25克 花生油 50克 五香粉 2克 五香粉換成黑胡椒粉 白胡椒粉也行，按身邊現有材料定 製作流程 1.鮮活中蝦用水洗淨，先剪蝦鬚 蝦槍，剔出槍下幹 2.炒鍋用中火燒熱，放入精15克...
椒鹽蝦怎麼做，椒鹽蝦的正宗做法
1.蝦頭去掉，用清水反覆沖洗三遍後瀝乾。2.把蝦放入盆中加入料酒攪勻後，放入幹澱粉。3.幹澱粉拌勻，使澱粉能夠均勻的包裹在每隻蝦的身上。4.青椒去蒂去籽後切成小碎丁，大蒜去皮切碎末。5.鍋中加少許油，油溫約5成熱時，改小火加入蒜末，慢慢炸成金黃色後撈出。6.重新置鍋於火上，加入油大火至7成熱，一隻只...