1樓：血刺裁決
麵粉500克,細糖10克,豬油180克,水80ml 混合搓勻製成油酥 擀成長條形,捲起,放直再壓扁重擀一次,即可捲起成圓柱形 也可以做成別的形狀 放入烤箱以約180攝氏度烤約29分鐘即可 這是簡單的做法~家庭做法~~~
2樓：violet思念
會花生醬烤酥餅
步驟：（1）、將麵粉加入酵母，水，和成麵糰，然後醒發（2）、發酵好的麵糰排成揉勻成團
（3）、擀成薄片
（5）、抹上一層花生醬。
（6）、捲起，邊卷還可以邊拉伸一下。
（7）、切成小段
（8）、取一段餅坯，從兩端拉伸一下
（9）、向中間合起
（10）、兩端先捏齊
（11）、然後全面收緊向中間。
（12）、反面壓平略放一會。
（13）、再擀一下
（14）、排入烤盤，表層刷一點食用油
（15）、烤箱200度預熱，中上層，烤十分左右，取出放至最上層，再十分鐘左右表層顯金黃色取出。
3樓：配置
原料：富強粉約600克 色拉油約150克 白糖約80克 雞蛋一個 熟芝麻少許 涼水約200克（因為我沒用秤量，所以都是大約數） 製作：1.
面放在案板上，平均分成四份。取其中一份加入一半色拉油揉成油酥麵糰，其餘加入白糖和水（留一些水最後再加）、油合成水油麵團。兩個麵糰的軟硬程度要一致。
感覺和包餃子的面軟硬差不多。扣上盆餳面15分鐘左右。餳好的兩個麵糰分別搓成長條，都切成12個劑子。
2.每個水油麵團包一個油酥麵糰，然後擀成橢圓形，捲起、再擀，再捲起、再擀、再捲起，之後做成圓形，再擀成圓餅即為餅坯。把烤盤刷油，擺上餅坯。
3.雞蛋打散，用毛刷塗在餅坯上，撒上熟芝麻。烤箱200度預熱好（電熱管由紅變不紅就預熱好了），轉180度，放入餅坯烤25分鐘，見上面烤盤裡的餅上色後交換烤盤，再烤到都上色均勻就好了。
注意：各種烤箱的溫度有差別，要根據自己烤箱的實際情況烤制。
怎麼用烤箱烤芝麻酥餅
4樓：林夕的微笑
原料：富強粉約600克 色拉油約150克 白糖約80克 雞蛋一個 熟芝麻少許 涼水約200克（因為我沒用秤量，所以都是大約數）
製作：1.面放在案板上，平均分成四份。
取其中一份加入一半色拉油揉成油酥麵糰，其餘加入白糖和水（留一些水最後再加）、油合成水油麵團。兩個麵糰的軟硬程度要一致。感覺和包餃子的面軟硬差不多。
扣上盆餳面15分鐘左右。餳好的兩個麵糰分別搓成長條，都切成12個劑子。
2.每個水油麵團包一個油酥麵糰，然後擀成橢圓形，捲起、再擀，再捲起、再擀、再捲起，之後做成圓形，再擀成圓餅即為餅坯。把烤盤刷油，擺上餅坯。
3.雞蛋打散，用毛刷塗在餅坯上，撒上熟芝麻。烤箱200度預熱好（電熱管由紅變不紅就預熱好了），轉180度，放入餅坯烤25分鐘，見上面烤盤裡的餅上色後交換烤盤，再烤到都上色均勻就好了。
注意：各種烤箱的溫度有差別，要根據自己烤箱的實際情況烤制。
如何用烤箱做油酥餅？？？
5樓：凹凸小田螺
主料：小麥麵粉380g 。
輔料：油100g，糖80g，溫水110g 。
步驟1.油皮：200g的米粉+20g油+110g溫水合成麵糰，醒30分鐘。
2.80g的麵粉入烤箱175度2分鐘烤制。
3.餡料：80g白糖+30g油+80g烤好的麵粉合成餡料。
4.油酥：100g麵粉+50g油合成油酥
5.醒好的油皮。
6.將油皮擀開，包入油酥。
7.捏合成團。
8.再將麵糰輕輕擀開。
9.分成均等小劑子。
10.將小劑子切面捏合，擀成圓形，包入餡料。
11.輕輕擀成圓餅狀。
12.將其他劑子依次做好放入烤盤。
13.刷上蛋液，撒上芝麻。
14.入烤箱175度18分鐘烤制。
6樓：夜夢薇
主料麵粉400g
豆油60g
輔料酵母3g
水適量步驟
1.麵粉加水和酵母和成麵糰，醒發。
2.把油燒熱，倒入麵粉做成油酥。
3.醒好的麵糰擀成餅。
4.把油酥塗在麵餅上。
5.捲成卷。
6.面卷切成段。
7.把小面卷表面塗點油，然後兩端向內折。
8.再把小面卷擀成餅胚，在餅的兩面刷油。
9.烤箱預熱，中層烤15-20分左右。
小貼士油酥的油要先燒熱再澆在面上，做出來的餅更香。
麵糰要和得軟一些。
7樓：匿名使用者
可能你的油性原料的配比不對
發麵油酥餅怎麼做（烤箱烤的）要詳細點
8樓：達克悠拉
油酥餅， 和麵一定要有油．
首先，要做酥餅就必須得有兩種麵糰．
a． 油酥
低筋粉 300 g 油 150 g （ 大油效果最好 ）b． 水面
中筋粉 500 g 油 150g 溫水 250 g左右．（ 自己掌握一下．）
然後做法是用b面，包住a面． 然後在包你想要的餡． 就可以了．
9樓：不卑不亢的人
麵粉三斤,雞蛋五斤,泡打粉一兩,白糖2兩,酵母一兩.發酵1小時後，加入調酥油的粉團，二合為一，再發酵1小時，搓成小圓球，捏扁，進烤爐300度烤10分鐘,我做過,
10樓：匿名使用者
麵粉2/3調酥油（豬油、菜油、人造黃油），麵粉1/3調鹽水、糖加發酵粉發酵1小時後，加入調酥油的粉團，二合為一，再發酵1小時，這是可加入核桃、杏仁等乾果，搓成小圓球，捏扁，進烤爐300度烤10分鐘。
蘭州烤箱烤酥餅的做法
11樓：北海數碼站
酥餅在日常生活中深受人們的喜愛，它不僅口感香脆，而且營養價值非常高，我們在家用烤箱就可以動手製作。它的做法有很多種，都非常簡單易學，只需要準備好所需要的食材，再根據給出的步驟一步步完成就可以輕鬆地製作出來，還可以根據自身的口味偏好加入不同的配料，有想學的朋友們可以試一試。
做法一準備食材原料：低筋麵粉120g、雞蛋液40g、黃油50g、細砂糖20g、豆沙餡200g、黑芝麻適量（白芝麻也可以）。
1、先將黃油室溫軟化，用手按一下出現凹槽就可以了，然後用打蛋器打發黃油，加入細砂糖，繼續打發至顏色發白，接著分兩次加入雞蛋液，攪打至完全融合，最後篩入低筋麵粉，攪拌均勻，揉成麵糰。
2、將揉好的麵糰分成兩份，取其中的一份麵糰，用擀麵杖擀成長條狀，如圖所示的形狀。取一半的豆沙餡，揉成長條狀，放在麵餅的中間，從一側捲起，反覆的搓揉幾下。
3、用刀將捲起的麵糰切成均勻的小塊，放在烤盤上，在上面刷雞蛋液，撒上黑芝麻。
4、烤箱上下175度預熱，預熱好後放入烤箱，烤制25分鐘，兩面金黃即可。烤箱的溫度稍微掌握以下，特別是最後幾分鐘的時候，可以通過烤箱玻璃面板觀察下，避免被烤糊。
做法二主麵糰材料：麵粉250克，溫水160克左右。
油酥材料：麵粉25克，油50克，蔥段、薑片、香料粉15克，香料包1包、花椒。
配料：香蔥、鹽。
做法：1)主麵糰中的麵粉用溫水揉至光滑（面儘量和的軟一些）。
2)蓋溼布醒20分鐘。
3)醒面的同時製作油酥：把蔥姜等香料粉入油鍋開小火，炒至香料粉焦黃，香味滲入油中。
4)除去油中的所有調料，稍涼後將油倒入25克麵粉中，調成油酥。同時準備蔥花。
5)把麵糰分割成三份。取一份麵糰擀成大薄片。
6)在面片表面刷一層油酥，撒上適量的鹽和香蔥碎。
7)把面片象摺扇子一樣摺疊起來，或寬或窄，不需要太整齊。
8)醒5分鐘後，從右手端捲起，邊卷邊左手把麵條拉伸，儘可能使卷出的圈數多些。
9)卷好後，把收尾處壓在麵糰下面，壓扁，放一邊醒15-20分鐘。這時候可以繼續製作下一份麵糰。
10)把醒好的面坯擀開成大的圓片。
11)鍋中塗油，放入麵餅中小火煎至一面微黃，在另一表面刷油後翻面。
12)中間轉動麵餅使其受熱均勻，每次翻面都刷少量油，這樣煎出的餅會非常油潤香酥。
12樓：終極鬥士
酥酥脆脆的，很香
主料2人份
麵粉兩碗
輔料大豆色拉油適量
白糖適量
雞蛋一個
芝麻適量
步驟1烤箱酥餅的做法大全
一碗麵用油和麵，用於做酥餡，一碗麵用水和麵，兩碗麵的量相同，放置10分鐘
步驟2烤箱酥餅的做法**
白麵皮擀成片，放下面，把酥餡散放上面
步驟3烤箱酥餅的家常做法
捲起即可
步驟4烤箱酥餅的簡單做法
切成小段
步驟5烤箱酥餅怎麼吃
把白糖包進去，擀成小餅樣子
步驟6烤箱酥餅怎麼做
雞蛋打散，在餅的表面刷上雞蛋液，撒點芝麻
步驟7烤箱酥餅怎麼炒
200度，13分鐘左右，根據自己家烤箱協調步驟8烤箱酥餅怎麼煮
好香呀成品圖
烹飪技巧
很簡單，只要用心做，一定特別好吃
烤油酥餅上下火的溫度
怎麼用烤箱烤薯條,怎麼用烤箱做薯條
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