1樓：
灌湯包，顧名思義，它就是一種包子，但裡面卻是有湯的。這又是何故？其實只是一層窗戶紙，不捅不破。
不知道的還以為是用某種工具把湯灌進包子裡去的，不然，這湯本已在餡裡面，只不過是在包之前把肉凍放在餡中，包好以後經籠屜上火一蒸，肉凍化開而不漏。
地道的灌湯包為清真食品，一般為牛、羊肉餡。為了適合更多人的口味，又增加了三鮮餡、素餡等品種。
灌湯包皮薄，陷大，肉鮮，味美，提起象燈籠，放下似菊花，鮮香不膩等特點。有了形式美，其內容精美別緻，肉餡與鮮湯同居一室，吃之，便就將北國吃麵、吃肉、吃湯三位一體化，是一種整合的魅力。
主料：麵粉500g、豬肉末500g、豬皮凍200g、香菇100g
配料：油、鹽、糖、味精、醬油、香油、姜、胡椒粉、黃酒
耗時：準備時間10-20分鐘
製作時間半小時-1小時
香菇切末,皮凍切末,姜切末,將豬肉末加水分次加入，攪打肉陷至上勁，水肉融合,撒少許薑末和肉皮凍、鹽、醬油、味精、黃酒、糖、香油拌勻，製成餡料,麵粉加冷水和成麵糰，醒15分鐘,揉擦成團搓成條，下劑，擀成邊薄底略厚的皮子,包入餡料,捏成包子,上籠用旺火蒸約8分鐘，見包子呈玉色，底不粘手即熟.
2樓：
比餃子省事比包子好吃！
3樓：耿鈮
包子餡這樣做，我能吃十個
4樓：匿名使用者
灌湯包其實很好做，是就上就是用些加熱後會融化的材質，比較常用的是肉皮凍累的，用來包在包子裡，蒸好後就是了
5樓：姚是姚迪的姚
我前兩天也想學做包子，但是沒有合適的地兒，在我附近也沒吃到適合我要學的那種包子！
6樓：安徽新東方烹飪學校
建議到正規的學校學習，這樣我們才可以學習的全面，要學到技術，學內校的硬體容設施必須要過硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技術就學到了。重點是教學模式，實踐課程多不多，技校著重在於多動手練習，理論知識也要跟得上。如果天天只講理論知識，也學不到什麼，最好的是實踐和理論相結合，去實地考察是最好的，可以瞭解得更多。
我想學做包子，去什麼地方學好？
7樓：廈門新東方烹飪
學做早餐，可以去新東方看一看，自己學的話沒基礎還是有點難度的，主要還是看適不適合大宗口味
8樓：呼市新東方烹飪學校
可以選一個專業的教麵點的學校學習，一般都有定製課程的，可以根據你的需要定製化學習的
9樓：安徽新東方烹飪學校
找個學校學吧，如果你沒有基礎，就算把配方給你你也學不會的
10樓：
安徽日升明包子培訓，我有親戚是在那裡學的，做的味道確實很好吃。
想去學做包子饅頭類在哪學好需要多少錢
11樓：蘭州新東方烹飪學校
學包子建議到正規的學校學習，這樣我們才可以學習的全面，要學到技術，學校的硬體設施必須要過硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技術就學到了。重點是教學模式，實踐課程多不多，技校著重在於多動手練習，理論知識也要跟得上。如果天天只講理論知識，也學不到什麼，最好的是實踐和理論相結合，去實地考察是最好的，可以瞭解的更多。
12樓：臨沂新東方烹飪學校
個人選擇不同**也不同，有長期培訓班和短期培訓班兩種，如果想學完開店創業建議去學習一下，比較正規
13樓：
一般上千吧，具體需要看學校和地域
14樓：匿名使用者
現在隨著人們生活節奏加快，早餐很多人選擇去買著吃，而包子是早晨中非常受歡迎的，學費一般在幾千元不等！
15樓：吳若曦
饅頭 包子 很多家庭主婦都會做 饅頭關鍵在於揉麵 發麵
包子 關鍵在於餡的料 和形狀 好的包子 蒸出來之後 餡是一個團 比較緊 很瓷實 不像一些包子餡是鬆的
這個 網上應該有講的吧
16樓：
包子子店，這樣才可以實際超做，學的更快，去哪些學校，學不到什麼技術，到學到了些理論，理論在多不去實際行動，
17樓：安徽新東方烹飪學校
建議去安徽新東方烹飪學校學習會有專業老師指點
美食怎麼發麵做包子，做包子怎麼發麵？
一 首先說說和麵 1 酵母 我使用的酵母是超市買的安琪酵母粉。有5g裝的，使用起來方便。酵母的量是相對的而不是絕對的，要根據發麵環境的溫度和速度來決定 酸母使用之前先融於溫水中，靜置5分鐘 環境涼或者想發得快一些酵母量可以多一些，正常的溫度下每500克麵粉5克就足夠了。2 水量 和麵用水量的多少問題...
包子饅頭怎麼做，饅頭包子怎麼做？
01一公斤面，大約這麼大的碗要一碗水，倒點酵母放水裡，大約水的表面鋪滿就差不多了，然後放兩小勺白糖進去，攪拌均勻。水攪拌均勻後，倒進面盆裡，邊倒邊用筷子攪面，然後用手反覆和麵，讓面大約有個形狀，就是都可以粘在一起了 然後把面倒在面板上，反覆揉搓 揉到表面發光，就可以放進盆裡了，和麵講究三光，即是面光...
想學做小籠包，蒸餃學費多少，學做包子多少錢？學做包子需要多少學費
小籠包的做法 材料 麵粉 豬肉 瘦的 姜 鹽 味精 白砂糖 醬油 料酒 1.將姜去皮洗淨切成末備用 將豬肉洗淨，剁成肉末，備用。2.將豬肉放入盆內，加入薑末 醬油 精鹽 味精 糖 料酒，用筷子順一個方向攪拌，分次加入適量清水，再使勁攪打，最後放入麻油，攪 勻，即成餡料。3.將麵粉與酵母摻在一起，用溫...