1樓：半夏半暖
1.青瓜洗淨切片。
2.大蒜拍扁，蔥切段。
3.油下鍋，爆炒蒜蓉，至炒出蒜香。
4.放入青瓜翻炒。
5.青瓜炒五成熟，放入蔥翻炒，出鍋。
2樓：宮野·灰原
炒青瓜主料：黃瓜500克
方法/步驟
看到白色泡沫後,再次切去一小片,連同有泡沫的地方也切去.
黃瓜對半切開,再切成片,厚度要有1cm左右,太薄就不脆了.這一步很關鍵.
熱鍋進行翻炒,先把蒜頭在油鍋中炒香,加入切好的黃瓜片,這時火一定要大火,不然黃瓜片炒的就不好吃.
炒至看到黃瓜片帶綠色時加入鹽.很多人喜歡在放入油時馬上就加入鹽,但是我喜歡在中途的時候放鹽,這樣吃起來沒有鹽的腥味.
翻炒幾下,這樣可以讓鹽先入味,這時再放入其它調味料了,生粉、生抽王、毫油放入另外一個盤子中加入少量的水進行攪拌均勻後，分次倒入瓜片中，進行翻炒，這時你會聞到香香的味道，而且瓜片的顏色會呈現金黃色。
這時可以起鍋了，色香味具全的清炒黃瓜可以上盤了。
end注意事項
不蓋鍋蓋，鹽一定要在中途再下。
不放味精和雞精。
適當可以加一點薑片，因為黃瓜比較性寒。可以用辣椒來代替，但是辣椒會破壞黃瓜的維生素
3樓：今夕何夕是朝夕
用料主料
黃瓜2根
蒜30克
輔料食油
1勺食鹽
3克雞精
5克素炒黃瓜片的做法
1.黃瓜清洗乾淨後，去皮然後再切薄片
2.蒜頭去皮後剁成蓉
3.炒鍋放油，油熱把蒜蓉放入爆香
4.倒入黃瓜片，大火翻炒2-3分鐘
5.加入雞精炒勻
6.再加入鹽調味即可
炒青瓜怎麼做好吃
4樓：赫赫呵呵是額
用料：青瓜，油，大蒜，辣椒，雞精和鹽。
1、首先我們準備一條青瓜。
2、將青瓜洗乾淨切成如圖所示的片。
3、鍋熱油，下蒜片和辣椒炒香。
4、將切好的青瓜放到鍋裡。
5、大火翻炒，加鹽，雞精調味炒勻。
6、最後將鍋裡的青瓜裝盤即可。
在炒青瓜之前，將切好的青瓜先用少許鹽，抓均勻醃製10分鐘左右。待青瓜充分的出水，然後擠幹水分再炒制。這樣處理青瓜非常的入味。炒青瓜時，放入幾滴白醋，炒出的青瓜更加的清脆爽口。
5樓：蜂鳥飛燕
方法一：
1、挑選黃瓜（皮很翠綠的小黃瓜）洗乾淨，最好用鹽醃一會用再洗淨，拍碎2、放醋、麻油、白酒各少許
3、在鍋里加少許油加熱，油熱放上辣椒醬
4、辣椒醬放在黃瓜裡拌拌，放點蒜泥，香菜，拌一拌，適當放點糖、鹽方法二：
1、黃瓜切片或者切塊，放一點鹽醃半個小時左右2、然後放醋，味精，適當放糖、鹽
3、切香蔥粒和薑末，鍋裡熱花生油，然後把蔥和姜放到熱油裡，爆五秒左右，然後把油蔥姜淋在黃瓜上，最後再充分拌勻
方法三：
黃瓜拌銀耳，滋補又美容。
1、銀耳用熱水泡開後，過涼水，然後撕成小塊2、黃瓜切成細絲，加鹽、醋、黑胡椒粉、蒜末，辣油（辣油不放也可）3、合成，開吃~~
方法四：
檸檬黃瓜
1、黃瓜拍碎，放檸檬擠出來的汁
2、放辣椒，辣椒要切得很碎
這道菜是傣味
方法五：
1、挑選嫩嫩的黃瓜，洗乾淨，用刀拍一下（注意只能拍一下，多拍了不脆的）
2、加一勺老乾媽香辣豆豉、鹽、雞精、糖少許、麻油攪拌關鍵是老乾媽香辣豆豉的量！
6樓：宮野·灰原
主料：青瓜500g；
輔料：鹽適量、米醋1/3勺、生抽適量、蒜適量、食用油適量脆炒青瓜
青瓜洗淨切片。
蒜切蒜米備用。
青瓜放入容器裡放少許鹽和幾滴米醋略醃。
鍋裡放油小火爆香蒜米。
將青瓜醃製出來的水份濾去，入鍋翻炒。
待青瓜炒變色調入適量生抽炒勻即可上碟。
小貼士1. 醃製黃瓜時放幾滴醋是為了讓青瓜更爽脆。
2. 黃瓜不宜炒太鹹，醃黃瓜時已放過鹽，所以，用生抽淡淡的調味就可以了。
7樓：暖心語錄
青瓜用這種方法炒，不僅好吃還好看，一上桌就搶光
8樓：召思茵貊智
去皮、洗、（蒜、姜、蔥）一定要用，其它如鹽味精我就不說了，拍了就和作料，醬油一定要好一點的，有點醋，蒜要細要多點
清炒青瓜的做法，清炒青瓜怎麼做好吃，清炒青瓜的家常
9樓：平涼扛把子
青瓜炒肉的做法
主料青瓜
300g
瘦肉400g
輔料食油
適量食鹽
適量蠔油
適量生粉
適量步驟
1.瘦肉切薄片，用食油、生粉、蠔油醃製。
2.青瓜洗淨去皮切片。
3.熱油鍋，倒入瘦肉炒至六成熟剷起備用。
4.留底油，倒入青瓜片翻炒食鹽調味。
5.青瓜半熟時倒入瘦肉，翻炒均勻，再倒一點蠔油調味，炒至青瓜斷生即可。
炒青瓜的做法，炒青瓜怎麼做好吃，炒青瓜的家常
10樓：命中註定
用料來主料
黃瓜1根
調料食鹽
適量蒜自
適量調和油
適量清炒
青瓜的做法
1.準備好食材
2.斜著切青瓜，吃的時候比較好吃
3.青瓜切好，把蒜頭拍扁~
4.倒點油，就把蒜頭放進去，然後就可以放青瓜5.快速炒幾下，
6.就可以上鍋了
黃瓜和小瓜 怎麼炒好吃
11樓：司南月名
頂花小青瓜洗淨，蒜剁成蒜蓉待用。
起鍋熱油，將蒜蓉爆香。
將頂花小青瓜倒入快速翻炒幾下。
倒入提前用生粉與清水做成的芡汁翻炒幾下。
最後放入適量鹽炒勻即可起鍋。
清新爽口。
青瓜薄餅的做法步驟圖，青瓜薄餅怎麼做好吃
食材主料青瓜 黃瓜 1根胡蘿蔔小半根輔料雞蛋1個麵粉小半碗步驟青瓜薄餅的做法步驟11.原材料 青瓜薄餅的做法步驟22.1 青瓜洗淨後用器具擦絲2 胡蘿蔔擦絲 3 打入雞蛋，攪勻 4 加入麵粉，再一邊加清水，一邊用筷攪拌，直至拌成略稠的糊狀5 放少許鹽拌勻調味，如果時間允許，可將麵糊放置半小時醒一下清...
青瓜金湯力的做法步驟圖，青瓜金湯力怎麼做好吃
青瓜金湯力的bai 做法 用料du 金酒 30毫升zhi dao檸檬或檸檬汁 半個或15毫升 薄荷葉版 少許 黃瓜片權 七八片 湯力水 適量 青瓜金湯力的做法 黃瓜切薄片備用 檸檬擠汁入調酒壺 加入金酒 冰塊搖至外部結霜 倒入杯裡杯裡加入冰塊 加入七八片黃瓜片加入少許薄荷葉用湯力水補滿 裝飾檸檬片即...
青瓜丸子湯怎麼做，黃瓜豬肉丸子湯怎麼做好吃，黃瓜豬肉丸子湯
主料 青瓜一條 新鮮肉末200g 香蔥半把 西紅柿一個 姜配料 胡椒 鹽 雞精 蠔油 生粉 做法1 肉末加香蔥末 蠔油 鹽 溫水 生粉攪拌上勁 2 青瓜薄薄的去皮厚，切片 西紅柿切成四瓣3 一鍋清水，放入薑片，水開後，用小勺團成丸子，放入水裡煮，打去浮沫4 丸子浮上來後，放入西紅柿，用勺壓一下，讓西...