1樓：你粉底沒我的厚
可以做一道簡單的炒胡蘿蔔片，這是一道以胡蘿蔔為主要原料炒制而成的家常美食。美味可口的一道菜，富含維生素e，適宜於冬日滋補。下面簡單介紹如何製作炒胡蘿蔔片才好吃。
炒胡蘿蔔片的食材：胡蘿蔔 300克、大蒜 10克 、大蔥 5克 、醬油 20克、 鹽 1克 、白砂糖 5克、 味精 1克 、姜 5克 、植物油 40克。
炒胡蘿蔔片的做法：
1、將胡蘿蔔洗淨，切去根蒂，斜成薄片。
2、將蔥白洗淨，切成末。蒜頭去皮，切成末，姜切末。
3、炒鍋置大火上燒熱，倒入植物油，倒放胡蘿蔔片炒透，加入精鹽、醬油、白糖，加少許水，蓋上鍋蓋。
4、燒至湯將近干時，放入薑末、蔥末和蒜末炒透，加入味精，炒勻後盛入盤內即可。
食用價值：
1、養肝明目。胡蘿蔔中含有的胡蘿蔔素，能給人體補充大量的維生素a，當我們食用胡蘿蔔後，這種營養素在體內經過分解合成之後，會變成維生素a，不僅能養肝護肝，還能令雙眼更加有神，有**夜盲症的作用。
2、健脾胃，促進人體的生長髮育。胡蘿蔔經人體的消化和吸收後，其中的胡蘿蔔素會轉變成維生素a，能促進機體細胞的繁殖和生長，有利於促進人體的生長髮育。
3、增強免疫力。胡蘿蔔中的這種胡蘿蔔素，還有增強免疫力的作用，能預防細胞癌變。並且，胡蘿蔔中含有的木質素亦有著提高免疫力的作用，能夠間接的抑制和消滅癌細胞。
2樓：匿名使用者
胡蘿蔔是我們生活中常見的一種植物，既可以生吃，也可以用來做成許多美味的佳餚，對我們的身體也是有許多好處的哦，可以炒著吃，燉著吃，或者用來熬粥，一般我們都是用來炒著吃的，那麼胡蘿蔔怎麼炒才好吃呢，今天簡單的給大家介紹幾種胡蘿蔔的炒法吧。
一、胡蘿蔔怎麼炒
1、炒胡蘿蔔
(1)準備食材：胡蘿蔔、豬肉、豆瓣醬、鹽、味精、花椒粒、油。
(2)豬肉切小片，胡蘿蔔切片備用。
(3)鍋中倒入油，油量要比平時炒菜一些，最好是下胡蘿蔔的時候油可以稍稍蓋一點胡蘿蔔，待油6分熱放幾顆花椒，8分熱時下肉炒，再放點豆瓣醬一同炒，炒至肉都8層熟。
(4)下胡蘿蔔片，翻炒幾下讓油把胡蘿蔔片慢慢煎熟，中間要翻炒幾下避免粘鍋，開中火。
(5)待胡蘿蔔軟了就好了，放入鹽，味精即可!
2、胡蘿蔔炒蛋
只要胡蘿蔔和蛋就可以完成的簡單家常菜 , 香噴噴白飯拌上清甜胡蘿蔔絲和鬆軟炒蛋 , 超級無敵下飯喔 !
(1)準備食材：胡蘿蔔 1大根,蛋 3個,鹽 適量。
(2)胡蘿蔔去皮刨成絲 , 蛋打散備用 。
(3)熱油鍋 (油量可多些 ) , 放入胡蘿蔔翻炒一下 , 續加入適量水炒至熟軟 。
(4)加鹽調味 , 再將蛋液均勻淋在胡蘿蔔表面上 , 待蛋液約八分熟時再翻炒拌勻即可 。
3、胡蘿蔔炒飯
(1)準備食材：胡蘿蔔，白米飯，生抽。
(2)胡蘿蔔先用工具刨成絲，然後再用刀剁成胡蘿蔔米(跟米粒相近，不用太碎)胡蘿蔔米放鍋中，加入清水沒過，煮開，讓胡蘿蔔稍微煮軟。
(3)連同煮好的胡蘿蔔汁一起先裝碗中。
(4)取一小碗，將胡蘿蔔汁濾出來，加點生抽調成味汁備用。
(5)炒鍋中熱油，炒白米飯，然後倒入味汁翻拌均勻，即可。
3樓：小草姐姐蘋果妹
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回答1.紅蘿蔔洗淨切片
2.鍋裡放入豬油，因為豬油炒出來的紅蘿蔔比食用油好吃。油燒開倒進切好的蘿蔔片.
3.待蘿蔔片半熟時加點鹽炒均勻.
4.炒至蘿蔔片熟透時加入生抽即可出鍋。不需要加味精，因紅蘿蔔本身就是甜的
兩個也可以切絲
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4樓：小管家美食
胡蘿蔔與牛肉的搭配是我們最常見的做法,比如胡蘿蔔炒牛肉、胡蘿蔔燉牛腩、做牛腩粉等，做起來非常簡單,並且做出來的味道香味濃郁,口感清脆非常的好吃。
如何炒胡蘿蔔
5樓：苦苦的掙扎
材料胡蘿蔔、豬肉、豆瓣醬、鹽、味精、花椒粒、油做法1：豬肉切小片，胡蘿蔔切片備用。
2：鍋中倒入油，油量要比平時炒菜一些，最好是下胡蘿蔔的時候油可以稍稍蓋一點胡蘿蔔，待油6分熱放幾顆花椒，8分熱時下肉炒，再放點豆瓣醬一同炒，炒至肉都8層熟。
3:下胡蘿蔔片，翻炒幾下讓油把胡蘿蔔片慢慢煎熟，中間要翻炒幾下避免粘鍋，開中火。
4：待胡蘿蔔軟了就好了，放入鹽，味精即可！
炒胡蘿蔔是一道菜品，製作原料有胡蘿蔔、豆腐乾、醬油等，炒至胡蘿蔔成熟，出鍋裝盤即可，是一道做法簡單，營養豐富的家常菜。
做法二1. 胡蘿蔔、豆腐乾、香菇分別切丁；
2. 蝦米用水泡發；姜切成細末；
3. 鍋內放油燒熱放豌豆炒至斷生，加入胡蘿蔔、豆腐乾、香菇炒出香味；
4. 加甜麵醬、薑末、蝦米及少許水；
5. 翻炒上色後，加醬油、白糖、用溼澱粉勾芡收汁，淋入香油即可。
6樓：鄧鬆哥哥呀
1. 準備薑片,蒜片,蔥段 2. 胡蘿蔔刮皮,去蒂,切片 3.
開水下鍋,倒入胡蘿蔔片,焯水1分鐘 4. 鍋中倒油,倒入蒜片,蔥段,薑片,大火爆香 5. 倒入胡蘿蔔片。
胡蘿蔔
一年生或二年生草本，多少被刺毛。根粗壯，肉質，紅色或黃色。莖直立，高60～90釐米，多分枝。葉具長柄，為2～3回羽狀複葉，裂片狹披針形或近線形；葉柄基部擴大。
花小，白色或淡黃色，為復傘形花序，生於長枝的頂端；總苞片葉狀，細深裂；小傘形花序多數，球形，其外緣的花有較大而相等的花瓣。果矩圓形，長約3毫米，多少背向壓扁，沿脊稜上有刺。花期4月。
7樓：小管家美食
胡蘿蔔與牛肉的搭配是我們最常見的做法,比如胡蘿蔔炒牛肉、胡蘿蔔燉牛腩、做牛腩粉等，做起來非常簡單,並且做出來的味道香味濃郁,口感清脆非常的好吃。
怎樣炒胡蘿蔔絲
8樓：匿名使用者
胡蘿蔔 兩根
油 適量
鹽 適量
蔥 一根
白醋 四滴
清炒胡蘿蔔絲。的做法
準備兩根胡蘿蔔，洗乾淨，切成絲兒。
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小蔥切成段狀。
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**，向鍋中倒入適量食用油。
待鍋燒熱後，將切好的胡蘿蔔絲兒倒入鍋中，大火翻炒。
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向鍋中倒入幾滴白醋。
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加入適量食用鹽，翻炒幾下，準備出鍋。
將炒好的胡蘿蔔絲盛入碗中，然後向菜品上撒點蔥花。
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放白醋是軟化胡蘿蔔絲。
9樓：jq左
清炒胡蘿蔔絲的做法：
備用食材：胡蘿蔔2根，小蔥1根，乾紅辣椒2個，食鹽少許，食用油少許；
製作過程：第一步，胡蘿蔔切去兩頭，有刨絲工具的可以直接擦絲，沒有的便可自己手動切，記得要將胡蘿蔔切成細長一點，口感會更好；
第二步，乾紅辣椒剪成小段，小蔥切成小段，準備好所有的食材便可開始炒菜，炒鍋中添上少許的食用油，燒至微微冒煙的時候，放入辣椒和一半蔥段；
第三步，小火煸炒出香味，將切好的胡蘿蔔絲放入在鍋中，快速翻炒下，讓胡蘿蔔絲可以快速變軟；
第四步，看到其變得軟趴下來的時候，加上點食鹽調味，翻炒均勻，讓胡蘿蔔絲可以入味；
第五步，接著再放入剩餘的一半香蔥，快速翻炒好，就可以關火了，做好的胡蘿蔔絲盛出在盤中，上桌。
10樓：每日一課美食課堂
素炒胡蘿蔔絲也有技巧
11樓：匿名使用者
1. 胡蘿蔔去皮,洗淨,切絲,備用。
2. 熱鍋上油,油量是平時1倍左右
12樓：生活領域小王
回答原料：胡蘿蔔、油、鹽、蠔油。
做法步驟：
第1步、主料： 胡蘿蔔
第2步、 把胡蘿蔔洗淨，用擦板擦成絲。
第3步、 炒鍋放油燒熱。
第4步、 放入胡蘿蔔絲。
第5步、用中小火翻炒。
第6步、 加適量蠔油。
第7步、 將其翻炒均勻。
第8步、 加少許水稍稍煨制半分鐘左右，胡蘿蔔絲髮軟即成。
第9步、 加鹽調味。
第10步、 旺火收汁，即可關火。
第11步、 出鍋裝盤，上桌食用。
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怎樣炒胡蘿蔔好吃又營養
13樓：晴
胡蘿蔔想要炒的好吃又有營養，是具有一定方法和技巧的。
最重要的一點是，必須要使用足夠的植物油來進行翻炒。
這樣才能夠更有利於，胡蘿蔔內的維生素有效保留，從而更有利於人體的吸收。
胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素、蛋白質、脂肪、維生素c、碳水化合物、維生素b、鈣、磷等微量元素，有益於維持身體健康的需要。
胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素，可以轉化成維生素a，能增強人體的免疫力，還具有補肝明目的作用，有保護視力和**夜盲症的作用。
胡蘿蔔素還含有降血糖的物質，有降糖的功效，還能增加冠脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，有降壓、強心的作用。
胡蘿蔔還有植物纖維，能促進腸蠕動，有防治便祕的作用。
每100克胡蘿蔔中，約含蛋白質0、6克，脂肪0、3克，糖類7、6～8、3克，鐵0、6毫克，維生素a原（胡蘿蔔素）1、35～17、25毫克，維生素b10、02～0、04毫克，維生素b20、04～0、05毫克，維生素c12毫克，熱量150、7千焦，另含果膠、澱粉、無機鹽和多種氨基酸。
各類品種中，尤以深橘紅色胡蘿蔔素含量最高，各種胡蘿蔔所含能量在79、5乾焦～1339、8千焦之間。
食用功效
1、益肝明目：胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，有補肝明目的作用，可**夜盲症。
2、利膈寬腸：胡蘿蔔含有植物纖維，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌。
3、促進發育：維生素a是骨骼正常生長髮育的必需物質，對促進嬰幼兒的生長髮育具有重要意義。
4、增強免疫功能：胡蘿蔔素轉變成維生素a，有助於增強機體的免疫能力。
5、降糖降脂：胡蘿蔔還含有降糖物質，是糖尿病人的良好食品。
14樓：匿名使用者
已經****中的群體，常常不清楚應當吃什麼食物，由於擔心吃不對造成 發胖，事實上，****全過程中不需要過多節食**，許多 東西全是能夠 安心吃的，這在其中就包含紅蘿蔔，紅蘿蔔的營養成分很全方位，例如含有多種多樣營養元素和維他命，因此吃完可以為人體補充需要的營養成分，並且還具備****的功效，下邊教大夥兒炒胡蘿蔔片來吃的方式。
紅蘿蔔片怎麼炒好吃？
1.準備好需要的食物和調味料
2.胡蘿蔔切片，蔥蒜切末兒，蔥是戀人家鄉的，喜愛除開切蔥根，還會繼續要一些綠葉子兒，色調也漂
3.鍋熱入油
4.放胡蘿蔔炒透
5.放鹽，生抽，糖，小量水，蓋上悶一下
6.直到炒糖色類似開啟
7.放進蔥蒜末兒，留意：一定要直到炒成香氣再熄火。
實際上在冬天炒胡蘿蔔片也是一道美味可口的菜的，僅僅紅蘿蔔較為不太好炒，並且要有相對的調料才會更好些。自然很多人也把紅蘿蔔切割成絲來炒，這也主要是看本人的口味吧，在來看胡蘿蔔炒片要美味些，並且簡易一些。這兒也就簡易介紹一下炒胡蘿蔔片的作法吧。
最先要做的是把紅蘿蔔清洗，把須除去幹淨，接下去就是切成片了，一般建議對半割開後再開展切成片，自然這種依據自身的刀功而定吧。切完後需要做的便是提前準備有關的調味品了，這裡邊需要的調味品很少，要是有機油、食鹽、辣椒麵和蒜黃就好了，沒有蒜黃還可以用蒜頭替代。一切準備好後就可以飯鍋加點油了，待油滾後放入菜（如果是用蒜頭得話要切完先下），煸炒一段時間後可適度蓋上外蓋，紅蘿蔔所需油很少，假如下菜後也有顯著的油得話可以不放水立即炒一會燜一會，直到炒過，假如看不出來油則能夠 適度加豆豆水燜。
待熟後新增鹽炒勻，這時候能夠 把切完的蒜黃放進鍋中，再家入適度的辣椒麵炒勻後就可以起鍋。紅蘿蔔相對性於別的菜而言要難熟一些，因而在炒的情況下要留意掌握炒和燜融合，假如火很大還可以一直煸炒或適當加些水蓋會外蓋。
在調味品的挑選中一般有蒜黃得話儘可能用蒜黃而不建議用蒜頭，在是在沒有蒜黃時才選用蒜頭。由於蒜黃的味兒要更強些，並且從色調看來還要配搭一些。炒胡蘿蔔片實際上也要依據家中的組員狀況來的，如果有老年人則一般建議能夠 略少放些油，而適度挑選新增水燜，那般能夠 爛熟些且不油膩感（老年人吃的菜一般要炒爛熟，要不然咬沒動），假如所有是年青人則能夠 油略多一些，立即炒過或略燜一會，那般味兒好些一些。
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