1樓：魯姐美食
醬汁雞肉怎麼做？去骨雞肉冷水下鍋，加入蔥姜料酒，煮25分鐘，準備辣椒粉白芝麻，蔥蒜末，花椒熱油，生抽陳醋糖，然後倒入雞中。
2樓：初味派
醬汁雞肉經過高溫烹飪，能夠很好的鎖住雞肉裡的汁水，外酥裡嫩，吃起來會非常香！
3樓：匿名使用者
對不起，我努力幫你找了，但只找到這個，你將就下啦焗白汁海鮮飯
材料: 6 安士中蝦，6 安士帶子，6 安士魷魚，6 安士魚柳、6 只青口(去殼)，250 克白飯，1/2 杯 cheddar 芝士粉，200 毫升淡奶，1 棵荵(切段)，1 茶匙蒜茸，2 茶匙乾荵茸，2 湯匙麵粉，1 只雞蛋，1 茶匙雞粉，200 毫升水。
做法：1. 用1湯匙油將雞蛋炒熟，下白飯炒勻，放在焗盅內。
2. 用少許油、鹽水將魷魚、青口、帶子、及蝦略略拖水以去腥味，但不要煮熟。
3. 燒油1湯匙，將魚柳煎香及煎熟。
4. 再燒油2湯匙，爆香蒜茸及乾荵茸，放入魷魚、青口、帶子及蝦兜熱，加荵再兜勻，取出。
5. 放2湯匙油於小煲內，燒熱，加麵粉煮一分鐘，慢慢將淡奶、水及雞粉攪入，煮滾及至汁濃，將海鮮放入汁內。
6. 將汁料倒在炒飯上，灑上芝士茸後放入預熱焗爐內焗15-20分鐘至芝士茸呈金黃色。
7. 亦可加入雜菜粒及蘑菇片以增加纖維。
焗茄汁豬扒飯
■ 材料 :
豬扒 224g
白飯 3杯
蛋 (拂均) 1只
麵粉 1/2 杯
紅蘿蔔 112g
青豆 168g
滾水 2杯
洋蔥 112g
蕃茄 2個
■ 醃料 :
o急汁 1茶匙
蒜鹽 1/4 茶匙
生抽 1/2 茶匙
酒 1 茶匙
糖 1 茶匙
水 2湯匙
油 1湯匙
■ 調味料 :
上湯 1杯
榶 1茶匙
胡椒粉 少許
■ 獻料 :
生粉 1茶匙
水 2湯匙
老抽 1/4 茶匙
■ 做法 :
豬扒洗淨抺乾, 輕輕拍鬆, 加入醃料醃15分鐘。
白飯與蛋同炒熟後盛在焗兜內。
將豬扒取出灑上面粉少許, 放入滾油中炸至金黃色盛起放在炒飯上面。
紅蘿蔔, 青豆及蕃茄放於沸水中飛水, 撈起過冷河, 蕃茄去皮與紅蘿蔔, 洋蔥及蔥一同切粒。
將全部雜菜粒放入油鑊中爆炒, 倒入上湯將調味料與餘下之豬扒醃料及獻料拌勻淋在豬扒上, 放入己預熱之焗爐用230度焗15分鐘即可
你可以在這個**上檢視，很多資料關於料理的：
香菇雞肉醬的做法步驟圖，香菇雞肉醬怎麼做
4樓：aa微湖來客
做法：1. 蘑菇洗乾淨，用溫水泡發。胡蘿蔔切成小丁。
2. 將雞胸肉切成小丁，放入料酒和澱粉攪拌均勻，醃製10分鐘。
3. 將泡發好的香菇切成小丁，泡髮香菇的水不要倒掉，備用。
4. 鍋中油七分熱時將雞肉丁放入，翻炒變白時放入香菇丁和胡蘿蔔丁翻炒至八分熟。
5. 加兩大勺豆瓣醬，翻炒。
6.倒入香菇水，加少許鹽，豆瓣醬已經很鹹了，鹽不要放太多，不放也可以。小火咕嘟
兩分鐘即可。
雞肉醬的做法最正宗的做法
5樓：江山
雞肉醬的做法，最正宗的做法就是把雞肉切成丁然後。放到起油中飯進行翻炒。炒至翻兩三分鐘以後，然後放一點醬油再炒。再放點兒大醬出鍋放點蔥花就可以了。
醬雞肉怎麼做，都需要那些配料
6樓：江蘇新東方烹飪學院
麵條一份小黃瓜紅蘿蔔少許雞胸肉少許芝麻醬0.5甘甜醬油1烏醋1糖0.5蒜泥適量香油辣油少許做法1
雞胸肉煮約6分鐘中,關火悶20分
2順著紋路撕成條狀(可杆過再撕)
3黃瓜和紅蘿蔔也切細絲
4醬汁可依比例放入果汁機中打好放冰箱,要用時更方便哦(我用的量少,所以用調的)
5麵條煮好撈出放入碗中(或是直接用涼麵)
6擺上3
7淋入醬汁就完成羅^^
7樓：蘇娃妮娜
你好，醬雞肉的做法如下：
材料：雞一隻，配合姜、蔥、八角、老抽、酒、糖、生抽、鹽、麻油等。
做法：1.將雞清洗乾淨,用姜酒少許、鹽抹遍全身,往雞肚裡塞個蔥結,放幾片姜。
2.鍋裡放1湯匙油，加半碗老抽，加水適量（淹過雞身一半），加生抽、糖、八角，少許鹽、酒，煮開。
3.把雞放進去煮，一邊煮一邊將醬油汁淋去雞身上，大約煮15分鐘，雞皮上色後關火，將雞浸在醬油汁中，放涼後抹麻油，斬件裝碟。
特點：雞肉鮮嫩，美味可口，製作簡單。……
香菇雞肉醬怎麼做？
8樓：匿名使用者
香菇雞肉醬非常可口，而且可以搭配任何主食，下面是詳細做法：
食材
主料：香菇6朵、雞脯肉1塊。
步驟
將上面所需要的食材準備好。
雞肉切末，蔥切蔥花，香菇切碎，姜切末。
鍋裡油燒熱先下香菇薑末煸炒出香味。
再下蔥花炒香。
加入雞肉末五香粉黑胡椒炒到變色。
加入醬翻炒兩分鐘。
加半杯水燒開燉五分鐘收掉水分到醬再次濃稠。
百搭的香菇雞肉醬做好了。
9樓：匿名使用者
香菇雞肉醬的食材：
雞腿肉三隻，香菇七八朵，豆乾幾塊，豆瓣醬2湯匙，老抽1湯匙。油3湯匙，蔥薑蒜少許，高湯200ml。
煮米線的材料：
小油菜幾顆，榨菜一小塊，高湯適量。
製作過程：
1.雞腿肉切小丁加少許鹽，料酒，澱粉抓勻醃製15分鐘。香菇和豆乾分別切碎。
2.鍋裡熱油，蔥薑蒜爆香，加入雞肉和香菇翻炒至變色，加豆瓣醬繼續翻炒均勻。
3.加豆乾，倒入高湯約200ml。中火燉至湯汁快要收幹粘稠即可。
4.做好的醬一頓吃不了的話，放涼後盛入密封盒中，入冰箱冷藏可儲存2周。
5.米粉提前一夜浸泡，然後煮熟即可。煮好後的米粉和青菜放入碗中，澆入高湯，加榨菜絲與雞肉醬，辣椒油即可
香菇雞肉醬怎麼做？
10樓：匿名使用者
香菇雞肉醬非常可口，而且可以搭配任何主食，下面是詳細做法：
食材
主料：香菇6朵、雞脯肉1塊。
步驟
將上面所需要的食材準備好。
雞肉切末，蔥切蔥花，香菇切碎，姜切末。
鍋裡油燒熱先下香菇薑末煸炒出香味。
再下蔥花炒香。
加入雞肉末五香粉黑胡椒炒到變色。
加入醬翻炒兩分鐘。
加半杯水燒開燉五分鐘收掉水分到醬再次濃稠。
百搭的香菇雞肉醬做好了。
11樓：匿名使用者
香菇雞肉醬的食材：
雞腿肉三隻，香菇七八朵，豆乾幾塊，豆瓣醬2湯匙，老抽1湯匙。油3湯匙，蔥薑蒜少許，高湯200ml。
煮米線的材料：
小油菜幾顆，榨菜一小塊，高湯適量。
製作過程：
1.雞腿肉切小丁加少許鹽，料酒，澱粉抓勻醃製15分鐘。香菇和豆乾分別切碎。
2.鍋裡熱油，蔥薑蒜爆香，加入雞肉和香菇翻炒至變色，加豆瓣醬繼續翻炒均勻。
3.加豆乾，倒入高湯約200ml。中火燉至湯汁快要收幹粘稠即可。
4.做好的醬一頓吃不了的話，放涼後盛入密封盒中，入冰箱冷藏可儲存2周。
5.米粉提前一夜浸泡，然後煮熟即可。煮好後的米粉和青菜放入碗中，澆入高湯，加榨菜絲與雞肉醬，辣椒油即可
12樓：匿名使用者
原料：雞肉，香菇，胡蘿蔔一根，蔥姜，豉油生抽，老抽，料酒，豆瓣，豆豉，香油，鹽，糖，水澱粉
做法：1.雞肉和蔥姜一起放食物處理機打成肉糜，放入料酒和豉油生抽2.胡蘿蔔香菇也打成末
3.鍋裡放油，放入雞肉末炒，加入一勺豆瓣，一勺豆豉，炒勻4.放入胡蘿蔔香菇末，炒勻後加水，煮上幾分鐘5.加老抽，糖，鹽調味，調入水澱粉，ok
給個好評！！！！！！！！1
13樓：匿名使用者
醬雞肉怎麼做，都需要哪些配料？
14樓：蘇娃妮娜
你好，醬雞肉的做法如下：
材料：雞一隻，配合姜、蔥、八角、老抽、酒、糖、生抽、鹽、麻油等。
做法：1.將雞清洗乾淨,用姜酒少許、鹽抹遍全身,往雞肚裡塞個蔥結,放幾片姜。
2.鍋裡放1湯匙油，加半碗老抽，加水適量（淹過雞身一半），加生抽、糖、八角，少許鹽、酒，煮開。
3.把雞放進去煮，一邊煮一邊將醬油汁淋去雞身上，大約煮15分鐘，雞皮上色後關火，將雞浸在醬油汁中，放涼後抹麻油，斬件裝碟。
特點：雞肉鮮嫩，美味可口，製作簡單。……
香菇雞肉怎麼做，香菇雞肉怎麼做才好吃呢？
1 將雞大腿剁成小方塊兒。香菇洗淨，撕成與雞腿肉大小相似的塊兒。大蔥切成4釐米長的段，姜去皮切成大片。2 將雞腿肉，蔥段和薑片放入容器中，加入料酒，鹽，糖，生抽，老抽，花椒，大料，雞精，蠔油和香油，攪勻後蓋上蓋子，醃製20分鐘。4 截止到這個步驟，足以出鍋食用。但如果放入蒸鍋，或蒸爐 備註 非微波爐...
香菇肉醬的製作方法，香菇肉醬的做法
家常香菇肉醬怎麼做？香菇肉醬怎麼做？五花肉剁成末下油鍋 加入蔥姜 香菇一箱老抽蠔油料酒 鹽13香，冰糖加幾顆，加上水燉20分鐘，就可以吃了。用料五花肉 末 250克 幹香菇 100克 大蔥 1根 海天辣黃豆醬 3大勺 生抽 2大勺 老抽 2小勺 糖 2小勺 薑末 適量 料酒 適量 香菇肉醬的做法 幹...
牛肉醬怎麼做，朝鮮族牛肉醬的做法
牛肉醬的做法有很多種，不知道適合您的口味，下面為您推薦幾種牛肉醬的製作方法。祕製香辣牛肉醬 材料原料 牛肉 香菇 配料 蔥 姜 郫縣豆瓣醬 黃豆醬 調料 醬油 料酒 鹽 胡椒粉 做法1 牛肉和香菇都切成小粒 蔥姜切末 2 牛肉粒用料酒 醬油和胡椒粉醃製入味兒 3 鍋裡多放些油 100ml 五成熱時下...