1樓：匿名使用者
以兩個人食用的量為例，西紅柿如果小的要2個，大的1個，雞蛋2個，小香蔥一小撮。做之前把西紅柿切成塊，雞蛋打散，香蔥切好備用。
先熱鍋，好了之後放入適量的油，這類湯以清淡為主，建議不要放太多，如果是平底鍋的話薄薄的蓋住鍋底就可以了，等油熱了之後可以先把西紅柿倒鍋裡翻炒一下，為的是把蕃茄汁炒出來口感上偏酸一點，這個看個人喜好，如果不想太酸，就直接倒水，大概倒鍋的三分之一就可以了，蓋上蓋。等水開了之後把雞蛋邊攪勻邊倒入鍋裡，然後再倒入西紅柿，放入適量的鹽，如果第一次做沒概念可以用勺子先試一下鹹淡，再用中火煮一分鐘就可以起鍋了，起鍋之後再撒上蔥花就可以了。弄跟雞蛋有關的菜時建議不要放味精，這樣會搶走雞蛋的鮮味，而且也不利於營養的吸收，也沒放醬油（如果你對醬油有喜好的話放一點也可以，只是賣相可能沒那麼好看，味道也會有點奇怪）。
基本上本人就是這樣做西紅柿蛋湯的，有些人也會在裡面放一點薑絲，或者別的調料，這個憑個人喜好，好好加油吧，總會學會拿手菜的。
2樓：小管家美食
西紅柿蛋湯看似簡單，但是很多人做出來，湯不濃稠，要想把西紅柿做的濃稠，需要在炒的時候，把裡面加一些食用鹽
3樓：胡說大本營
常言道：窮湯富菜。湯裡面一點油都不能有。
西紅柿洗淨，開始燙一下，剝去皮兒，剁成細丁。
雞蛋液加一點清水，攪勻。
啤酒、味精、精鹽、大料、香油、薑末、溼澱粉各適量。
鍋里加清水、大料、薑末、精鹽、啤酒，西紅柿細丁。
煮開，看到細丁化開，用溼澱粉勾芡，待湯濃，甩雞蛋花，關火，淋一點香油。
4樓：
把西紅柿切塊放在碗裡，雞蛋打散，蔥花，蒜，鍋裡放油，加熱，放入蔥花和蒜煸炒一下，放入切好的西紅柿煸炒，等西紅柿的汁全炒出來之後，加入水，等水沸騰後，加入打散的雞蛋，再沸騰就好了。別忘了放鹽啊！！！
望採納！
簡單的西紅柿蛋湯的做法?
5樓：blackpink_羅捷
主料：西紅bai
柿、雞蛋2個、du
木耳、蔥zhi
輔料：鹽、雞精、胡椒dao粉、醬油版
、香醋、香油、澱粉
1、木權
耳加水泡發
2、食材切好備用
3、碗中打入雞蛋打散攪拌均勻
4、鍋內熱油炒香蔥花
5、倒入西紅柿炒出汁水
6、加水調入鹽雞精胡椒粉，調入醬油香醋倒入木耳7、水開後倒入雞蛋液水澱粉勾芡滴入香油出鍋8、西紅柿雞蛋湯成品圖
6樓：小管家美食
西紅柿蛋湯看似簡單，但是很多人做出來，湯不濃稠，要想把西紅柿做的濃稠，需要在炒的時候，把裡面加一些食用鹽
7樓：遊子逸
西紅柿蛋湯做法主料來
西紅柿源若干個 雞蛋
bai步驟
1. 西紅柿去皮切片備用。du雞蛋打zhi散備用。
2. 起油鍋，蔥花爆香。
3. 放入dao西紅柿翻炒，儘量把西紅柿炒成糊狀。
4. 倒入適量開水，放入適量鹽，煮開後加入適量水澱粉。
5. 開鍋煮5分鐘後圍著鍋邊撒入雞蛋，等雞蛋結花後關火即可食用。
8樓：
西紅柿泡蛋湯
色香味：62616964757a686964616fe4b893e5b19e31333236366235 此湯紅黃相間, 蛋香撲鼻.
材料：雞蛋一個（你非要用鴨蛋俺也沒辦法），西紅柿一個，蔥兩根。
步驟：這個湯有倆法，
一是鍋內放少許油燒熱，西紅柿切片翻炒片刻後加開水，沸後加攪好的蛋液，起鍋灑蔥花。
二是我常用的做法，更清淡一點。鍋內加開水，倒入切片的西紅柿，沸後加鹽，加小半碗調好的水澱粉，再沸後將攪好的蛋液沿鍋邊打圈倒下，再沸起鍋，灑蔥花，放雞精，淋少許麻油。
注意事項：先放水澱粉再倒蛋液，才能打出全世界最漂亮的蛋花～～。
我做得還不錯。你可以試試。個人覺得這個菜西紅柿和蛋的比例最重要。
一般是兩個雞蛋，兩個西紅柿（個頭稍微比雞蛋大一點即可），然後再切點姜粒。
1、油熱後，放入打好的雞蛋煎熟，撈在一旁；
2、就用剛才炒雞蛋剩的油 ，放入姜，然後放西紅柿，炒到有水出來了，放雞蛋，翻炒幾下，然後加鹽、糖，一點點雞精，就可以了
說種蘇州炒法，這是我比較喜歡的，因為西紅柿和雞蛋的味道已經相互滲透在一起了。
1、先將番茄放在碗中，用開水泡一泡，剝掉外皮，切成丁或片，放在碗中待用。
2、將雞蛋打入碗中，攪拌，放入適量的鹽和酒攪和。
3、鍋燒熱後倒入食油，把番茄投入鍋內，炒1-2分鐘，大約6成或者7成熟的時候（這時候西紅柿有點酸酸甜甜的為都已經出來了），加鹽，並把蛋液倒入翻炒，如果有高湯的話，倒入大約50克的高湯（注意不要太多）繼續炒1-2分鐘，待湯汁略微收幹即可。
先炒雞蛋六七分熟，炒的雞蛋碎一點比較好容易入味，然後放番茄炒，放兩三顆切成粗條的新鮮荔枝肉。有淡淡的荔枝味，很好吃。^_^
燒番茄蛋湯
番茄蛋湯的做法主料：
番茄500克，雞蛋3個。
輔料：植物油50克，香油10克，精鹽10克，味精4克，水澱粉80克，蔥薑絲10克，湯（或水）1.25公斤。
做法：1、將番茄洗淨，用開水燙後撕去皮，去掉籽，切成小片；雞蛋磕入碗內打散。
2、將油放入鍋內，熱後下入蔥薑絲熗鍋，投入番茄煸炒幾下，倒入湯（或水）稍煮一下，加入精鹽、味精，用水澱粉勾芡，淋入雞蛋液，加入香油，盛入盆內即成。
特點：色澤鮮豔，味道鮮美。
關鍵：番茄先炒一下再加水做湯，味好色豔。
烹飪方法
1. 西紅柿切塊；
2. 雞蛋磕入碗攪勻；
3. 澱粉加水調開；
4. 蒜瓣切片；
5. 炒菜鍋放少量的油，然後放蒜片；
6. 待出香味，放西紅柿翻炒到皮軟出汁，放適量的水、雞精、鹽炒勻；
7. 水開了慢慢把溼澱粉倒進鍋中，並不停攪動；
8. 鍋再次開後，用筷子攪拌著雞蛋慢慢轉著倒進去；
9. 再次開鍋即可關火，裝湯盆，撒蔥花。
西紅柿蛋湯的做法？求知道！
9樓：小管家美食
西紅柿蛋湯看似簡單，但是很多人做出來，湯不濃稠，要想把西紅柿做的濃稠，需要在炒的時候，把裡面加一些食用鹽
10樓：天枰好姑涼
把西紅柿跟雞蛋放在一起煮
11樓：匿名使用者
把西紅柿切塊放在碗裡，雞蛋打散，蔥花，蒜，鍋裡放油，加熱，放入蔥花和蒜煸炒一下，放入切好的西紅柿煸炒，等西紅柿的汁全炒出來之後，加入水，等水沸騰後，加入打散的雞蛋，再沸騰就好了。別忘了放鹽啊！！！
希望你能滿意！
請問西紅柿蛋湯的做法？
12樓：匿名使用者
食材主料
西紅柿2個
雞蛋2個
輔料蔥花
少許香菜一棵鹽
適量香油
少許步驟
1.西紅柿開水快速燙一下，去皮，切成小塊。
2.鍋子燒熱，倒油，加入蔥花爆香，倒入西紅柿煸炒。
3.加入清水適量。
4.雞蛋在碗內打散。
5.慢慢倒入鍋內。
6.慢慢攪拌，至蛋花散開即可。
7.關火，加入鹽、香油調味，放入香菜。
小貼士1、開水焯，快速，3秒鐘即可燙掉皮。
2、雞蛋液倒入，切忌快速攪拌，蛋花會散。慢慢攪動，形成漂亮的大蛋花。
3、加入香菜提香！
13樓：小管家美食
西紅柿蛋湯看似簡單，但是很多人做出來，湯不濃稠，要想把西紅柿做的濃稠，需要在炒的時候，把裡面加一些食用鹽
14樓：魯姐美食
西紅柿雞蛋湯怎麼做？西紅柿去皮切丁，準備300克麵粉，一個雞蛋加入清水，攪拌成糊，鍋少油爆香蔥白，加入蕃茄炒蛋，加入適當的水和麵糊 ，倒入雞蛋液，鹽雞精。
西紅柿蛋湯的做法？
15樓：耿鈮
5分鐘搞定西紅柿雞蛋湯
16樓：四姐愛做美食
西紅柿雞蛋湯怎麼做？把西紅柿切塊，鍋中倒入水，然後把西紅柿倒入熬製加入調料，然後再打入一個雞蛋，熬15分鐘。
17樓：香蕉食堂
番茄蛋湯看似簡單，原來也有竅門
18樓：小管家美食
西紅柿蛋湯看似簡單，但是很多人做出來，湯不濃稠，要想把西紅柿做的濃稠，需要在炒的時候，把裡面加一些食用鹽
19樓：魯姐美食
西紅柿雞蛋湯怎麼做？西紅柿去皮切丁，準備300克麵粉，一個雞蛋加入清水，攪拌成糊，鍋少油爆香蔥白，加入蕃茄炒蛋，加入適當的水和麵糊 ，倒入雞蛋液，鹽雞精。
20樓：註冊一生一時
用油炒西紅柿加水，開了就放澱粉然後放雞蛋ok
21樓：早早望秋
把西紅柿切塊放在碗裡，雞蛋打散，蔥花，蒜，鍋裡放油，加熱，放入蔥花和蒜煸炒一下，放入切好的西紅柿煸炒，等西紅柿的汁全炒出來之後，加入水，等水沸騰後，加入打散的雞蛋，再沸騰就好了。別忘了放鹽啊！！！
22樓：匿名使用者
先煮開水，然後放雞蛋，然後放西紅柿，然後放姜，然後放蔥，很好
23樓：不講理的小野兔
方法：1、西紅柿洗淨切塊，黃瓜洗淨切片，雞蛋打勻。
2、鍋中加水，放入生薑2片一起煮。
3、水開後加西紅柿，再開轉小火放入黃瓜，加少許鹽，把雞蛋倒入，關火。(關火前可點入幾滴香油)
24樓：原茹今
回答您好，您的問題我已經看到了，正在整理答案，請稍等一會兒哦~您好1將番茄切成小塊
2放盤子裡備用
3蔥花只用蔥葉
4切成蔥花碎放盤中
5熱鍋倒適量油
6下入西紅柿翻炒
7翻炒至西紅柿出紅汁
8倒入適量清水 約三碗的量
9雞蛋磕入碗裡
10打散了備用
11開鍋均勻滴淋上雞蛋液
12倒入醬油 鹽 胡椒粉
13淋香油 撒香菜 蔥花
希望能夠幫到您。
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25樓：c小廚是我
如今物價飛漲的情況下,西紅柿雞蛋湯可謂是物美價廉的產物,它不僅製作方便,而且還營養豐富。
26樓：雙龍美食教做菜
西紅柿雞蛋湯這麼做清淡又好喝
西紅柿雞蛋湯的做法，最好是詳細的步驟，謝謝
27樓：人魚小姐
先把西紅柿洗乾淨，然後在西紅柿的底部用刀劃個十字，放入沸水中都一分鐘左右，取出來剝掉外面一層皮，再切小塊，入油鍋炒一炒，炒出西紅柿汁來，加水（按吃的人數的份量）煮沸後倒入打好的雞蛋，加鹽和雞精就可以了。
28樓：佐手年右手婲
把西紅柿洗乾淨，再切小塊，入油鍋炒一炒，炒出西紅柿汁來，加水，倒入打好的雞蛋，加鹽和雞精就可以了
最好吃的西紅柿雞蛋湯的做法？？千萬不要複製！
西紅柿雞蛋湯怎麼做簡單家常做法，西紅柿雞蛋湯怎麼做 要簡單點的
按照下面的菜譜就是再簡單不過的做法了，食材 西紅柿 兩個 雞蛋 一個 蔥花 少許 生薑 一片1 西紅柿洗淨切塊 2 雞蛋加適量料酒和鹽攪勻，料酒可去除腥味提鮮 3 中火，鍋中油熱後把一半西紅柿塊放入鍋內煸炒出紅油 4 倒入適量的清水 5 再放另一半西紅柿塊 6 水開後將蛋液轉圈澆入湯中 7 水再次開...
西紅柿雞蛋湯怎麼做要簡單點的，西紅柿雞蛋湯怎麼做好喝
把西紅柿用開水燙一下，然後用泡在涼白開，待西紅柿皮裂開然後把西紅柿皮剝了 2起油鍋，把西紅柿肉 不要切，刀的氧化鐵會把裡面的維生素氧化 放到鍋裡用鍋鏟壓碎 3另燒開水，放入碎西紅柿肉，燒開，加入適量的鹽和糖，熄火，把打勻的蛋液緩緩地倒入湯中，記住哦，倒的時候要控制蛋液細細地打螺旋倒入，這時不要攪動湯...
西紅柿雞蛋湯的步驟，西紅柿雞蛋湯的製作方法
食材西紅柿 半斤。雞蛋 2個。蔥 適量。姜 適量。蒜 適量。香油 適量。雞精 適量。鹽 適量。油 適量。方法 步驟。雞蛋處理，把雞蛋磕到碗裡，用筷子使勁攪打，把蛋黃和蛋清混合均勻為止請點選輸入 描述。西紅柿洗淨，切成塊狀 蔥，姜，蒜切碎。請點選輸入 描述。鍋預熱，加入油，油燒熱後，把蔥，姜，蒜放入，...