1樓：馬壯實
原料：洋蔥、胡蘿蔔、雞腿肉、胡椒、咖哩
2樓：藍色依戀
材料：雞蛋、洋蔥、培根、玉米、青豆、澱粉、冷米飯、李錦記豉油雞汁、鹽、料酒、胡椒粉、番茄沙司。
做法：1、洋蔥、培根分別切丁備用；
3、熱鍋入油，油溫後下洋蔥煸出香味，再下培根、玉米、青豆煸炒；
4、下米飯炒散後加李錦記豉油雞汁、鹽、胡椒粉調味, 炒勻備用；
5、雞蛋打散後加少許幹澱粉、鹽打勻，滴入幾滴料酒和植物油打勻；
6、平底鍋燒熱後調小火，到入蛋液，轉動平底鍋，把蛋液攤成薄薄的蛋皮；
7、在蛋皮**上鋪上炒好的米飯，四邊迭起，小心翻面至雞蛋全熟；
8、將蛋包飯盛入盤中，用小刀在蛋皮表面劃個十字，翻開蛋皮，淋上番茄沙司即可。
3樓：大雁做美食
蛋包飯怎麼做？把雞蛋打散，倒入洋蔥，然後放入夜的飯，用煎制好的麵皮包，刷上調料即可。
4樓：麻利的潘潘
適合18+寶寶的美味蛋包飯
5樓：悉谷藍
大約在10～15世紀，中國與東南亞國家之間的經濟交流十分頻繁。在此背景下，中國商人將炒飯帶到了東南亞，
6樓：芯芯美食日記
準備蒸好的米飯，還有雞蛋，一起學習好吃的蛋包飯的做法吧！
7樓：匿名使用者
蛋包飯要求用雞蛋將米飯浸泡
8樓：耿鈮
用母雞蛋做的蛋包飯，小孩都饞哭了
9樓：廚房物語
番茄醬上可以寫上你的心意喲
蛋包飯的做法
10樓：歷菊析俏
做法：新版蛋包飯
1、用料：
米飯：我用的泰國香米，為了讓這米飯吃起來口感軟糯些，我加了半杯糯米一塊煮！
餡料：西芹（刨去粗莖）、胡蘿蔔、香菇（泡發使用）、韭菜
以上材料均切成細丁備用，同時可以根據自己的喜好來改變配料。
2、鍋里加高湯，燒開後把西芹、胡蘿蔔、香菇在高湯煮2分鐘，加少許鹽，關火後把韭菜散進去，瀝乾湯汁備用。
3、將在高湯裡煮過的材料倒入米飯裡，加少許胡椒粉，淋入香油菜，拌好備用。隨便嚐了一口，很可口！！米飯軟糯鮮香！！
4、雞蛋一個，打散後煎成蛋餅。我這張蛋餅煎得不咋地，請各位一瞟而過！！
5）用手把蛋皮的邊緣拎起來，用一根燙熟的韭菜葉（生的韭菜容易斷）把口子紮上就好了！
做好後吃不完可以放冰箱裡冷藏，再吃的時候上鍋裡蒸上幾分鐘就可以了！
營養蔬菜蛋包飯
備料：蔥、蒜、黃瓜、胡蘿蔔、火腿、昨天的米飯
步驟：1、蔥切花、蒜切粒，把黃瓜、胡蘿蔔、火腿切成小丁，準備好昨天的米飯
2、熱鍋放少量油，加蔥花和蒜粒炒香。放入1做好的三種小丁炒香，再放入米飯炒到米飯粒粒分明後放鹽、味精、糖少量，起鍋備用。
3、打兩個雞蛋，放少許鹽，打成蛋液，鍋裡放少許油，最小火煎蛋皮，煎好一面後翻過來，放入2炒好的米飯，不要放太多，蛋皮能包住飯為佳，包好了翻過來裝盤。
4、為了增加食慾，我在盤子旁邊裝點了香菜葉子，包飯放好後撒上蔥花，淋上番茄醬（你覺得怎麼好看怎麼淋，還可以做個心型~~）
11樓：馬壯實
原料：洋蔥、胡蘿蔔、雞腿肉、胡椒、咖哩
12樓：章佳竹前陣
材料：米飯、蛋、茄汁、火腿、草茹（想加其它材料也可以）一人份
做法：米飯放一個大的容器裡，加入一個雞蛋打爛，跟米飯充分的粘在一起，加入少量的鹽，待用，用一個小碗打兩雞蛋，充分絞拌開待用。
起油鍋放入米飯炒至米飯一粒粒分開加入火腿、草茹、茄汁番炒幾下盛起待用。
就著鍋加入油（這時有平底鍋最好），把打好的雞蛋倒入鍋內，輕輕的搖動鍋把雞蛋平鋪大一點（尺寸看你米飯有多少），把炒好的飯這時倒在蛋皮的一邊，另一邊番過來蓋在飯上就可以了。
注：煎蛋時不要太大火，改中火，也不要等蛋汁全收幹才倒入飯，還有蛋汁就倒下去，這樣才包得起來
13樓：渾楊氏刑嫻
1.先將鍋子燒到熱，倒入色拉油。
2.將已倒入油的鍋子繼續加熱至微微冒煙後，慢慢倒入攪拌好的蛋液。
3.蛋液倒入鍋子後，用快動作由鍋旁往中間攪拌。
4.以筷子將蛋皮略微掀起，測其熟度。
5.在蛋皮半熟時，迅速翻轉對摺使其成為類似蛋卷的樣子。
6.將卷好的蛋皮直接反扣蓋於準備好的飯上。
7.迅速的將蛋皮由中間劃開，使蛋皮自然平鋪於飯上。
14樓：淺聊教育及公考
蛋包飯的用料
雞蛋1個 隔夜米飯1碗
番茄1個 洋蔥半個
培根1片 西蘭花幾朵
鹽2茶匙 味精0.5茶匙
蛋包飯的做法
步驟1食材洗淨，番茄、洋蔥、培根切成小丁
步驟2炒鍋放油，依次下洋蔥、西紅柿、培根炒爛軟步驟3下隔夜米飯，放鹽和味精，炒散，乘出備用步驟4另起一鍋燒開水，放一勺鹽，倒入西蘭花，大火煮2分鐘，撈出瀝乾備用
步驟5雞蛋加少量鹽打散
步驟6另起一個平底不粘鍋，小火，刷薄油
步驟7輕輕倒入打散的雞蛋液，儘量均勻平鋪鍋底，待蛋皮成型步驟8將炒好的米飯放在蛋皮一側
步驟9翻起另一側蛋皮，蓋好
步驟10
對半切開，裝盤，放上西蘭花，淋上番茄醬即可。
蛋包飯的烹飪技巧
1、這道菜要好看，完整美觀的蛋皮是關鍵，一定要用小火慢煎才能煎出細嫩結實的蛋皮。 2、想要營養更豐富，飯裡面還可以加青菜和豌豆之類的食材，媽媽們可以自由發揮。
15樓：師清竹皇歌
用料：1、米飯一碗。
2、蝦仁一兩。
3、熟青碗豆二兩。
4、甜椒半個。
5、黃瓜三分之一根。
6、雞蛋兩個。
7、香蔥兩棵。
8、咖哩粉一小匙。
9、番茄醬三大匙。
10、料酒一小匙。
做法：1、黃瓜、甜椒均切小丁；取一個雞蛋打碗裡，放適量鹽攪打成蛋液；香蔥切碎；澱粉里加少量水兌成水澱粉；蝦仁去沙線後切丁，放入料酒、鹽、一咖啡匙水澱粉拌勻醃五分鐘。2、鍋中放油燒至六成熱，倒入蛋液炒熟後用鍋鏟切割碎。
3、將蛋推至鍋邊，下黃瓜、甜椒、蝦仁丁炒約兩分鐘。
4、倒入米飯、適量鹽，用大火翻炒約一分鐘。
5、放咖哩粉、蔥碎翻炒成咖哩飯，起鍋裝碗裡待用6、將另一個雞打碗裡，放適量鹽攪打成蛋液，再加入水澱粉攪7、倒入溫熱的不粘平底鍋中（如果煎鍋沒有不粘塗層的話，那就需放少量油溼鍋），將鍋轉動幾下，使蛋液鋪得既薄又圓，用小火烙成蛋皮。
8、蛋皮起鍋盛入一**內，將咖哩飯放在蛋皮上。
9、將飯包好
10、淋上番茄醬即可食用(此步驟不喜歡的也可不加)。
16樓：悉谷藍
大約在10～15世紀，中國與東南亞國家之間的經濟交流十分頻繁。在此背景下，中國商人將炒飯帶到了東南亞，
17樓：匿名使用者
一定要放點澱粉、或者麵粉，少放一點水，讓他稀一點就可以了。為了防止蛋皮破裂，放一點鹽。
蛋包飯的製作方法
18樓：
蛋包飯據瞭解「蛋包飯」這個名字只是一般的俗稱。相傳這道美食最早是為歐洲料理，原本叫做「omelet」的外來語，經過引進改良才成為我們現在所謂的「蛋包飯」。
材料：色拉油15㏄；蛋2顆；蔬菜飯1碗
做法：1.
先將鍋子燒到熱，倒入色拉油。
2.將已倒入油的鍋子繼續加熱至微微冒煙後，慢慢倒入攪拌好的蛋液。
3.蛋液倒入鍋子後，用快動作由鍋旁往中間攪拌。
4.以筷子將蛋皮略微掀起，測其熟度。
5.在蛋皮半熟時，迅速翻轉對摺使其成為類似蛋卷的樣子。
6.將卷好的蛋皮直接反扣蓋於準備好的飯上。
7.迅速的將蛋皮由中間劃開，使蛋皮自然平鋪於飯上。
19樓：燕耕順蒲羅
製作方法:
主 料：
雞蛋 大米
輔 料：
蝦 碗豆 甜椒 黃瓜 香蔥
用料：1、米飯一碗。2、蝦仁一兩。
3、熟青碗豆二兩。4、甜椒半個。5、黃瓜三分之一根。
6、雞蛋兩個。7、香蔥兩棵。8、咖哩粉一小匙。
9、番茄醬三大匙。10、料酒一小匙。11、鹽適量。
做法：1、黃瓜、甜椒均切小丁；取一個雞蛋打碗裡，放適量鹽攪打成蛋液；香蔥切碎；澱粉里加少量水兌成水澱粉；蝦仁去沙線後切丁，放入料酒、鹽、一咖啡匙水澱粉拌勻醃五分鐘。
2、鍋中放油燒至六成熱，倒入蛋液炒熟後用鍋鏟切割碎，推至鍋邊，下黃瓜、甜椒、蝦仁丁炒約兩分鐘。
3、倒入米飯、適量鹽，用大火翻炒約一分鐘後，放咖哩粉、蔥碎翻炒成咖哩飯，起鍋裝碗裡待用。
4、將另一個雞打碗裡，放適量鹽攪打成蛋液，再加入水澱粉攪勻，倒入溫熱的不粘平底鍋中（如果煎鍋沒有不粘塗層的話，那就需放少量油溼鍋），將鍋轉動幾下，使蛋液鋪得既薄又圓，用小火烙成蛋皮。
5、起鍋盛入一**內，將咖哩飯放在蛋皮上，包好後淋上番茄醬即可食用。
20樓：貿富貴班香
雖然有點不正宗,但是做起來簡單又好吃的方法就有.
材料是:火腿,雞蛋(一個蛋餅要兩個雞蛋,2個人就4個),洋蔥,香蔥,西紅柿,青豆,玉米(青豆和玉米可要可不要!),最後是隔夜飯,因為剛煮的飯會粘鍋的.
做法:先要把火腿,洋蔥,香蔥都切成丁狀.(就是一小粒一小粒的,不要太小,適中吧!)切完後放一邊.
把西紅柿切成丁,但是隻要外層果肉便可.裡面的籽會不好吃的.
東西都切好了就準備做吧!
先放少量的油(自己看吧,你要多少就多少,最好不要多),再把香蔥放進去爆炒一下.接著是洋蔥,火腿,(青豆,玉米可放個不放,個人喜好!),最後是西紅柿.
炒一下後,把準備好的隔夜飯放進去炒,因為飯之前放在冰箱裡被凍成塊了,所以要把飯和菜炒散!炒散後,開始放醬油,均勻的炒進飯裡,再放番茄醬,這個是重點啊!炒好了以後,把炒飯拿出來,裝在盤子裡,開始做蛋餅吧!
把兩個雞蛋打到碗裡,均勻的攪拌,你覺得可以了就開始吧!放少量的油,把油均勻的塗在鍋上,就可以放蛋液了!放下蛋液後可能會起泡,沒關係,可以無視的.
慢慢的轉動鍋,讓蛋液擴大,就可以不動它讓它自己熟,過一會兒就會自動翻起來了,這個時候你可以翻面也可以繼續等,不過翻面的話你就要技術好一些,要不然會粘在一起的,建議還是等一下吧.熟了以後就可以放飯了.飯要多少自己看,不過要你的蛋餅包的起來就好.
最後是放盤,在上面用番茄醬寫或畫上東西,很有趣呢!
蛋包飯做法
21樓：mx北孤
材料： 雞蛋、洋蔥、培根、玉米、青豆、澱粉、冷米飯、李錦記豉油雞汁、鹽、料酒、胡椒粉、番茄沙司。 做法：
1、洋蔥、培根分別切丁備用；
2、熱鍋入油，油溫後下洋蔥煸出香味；
3、再下培根、玉米、青豆煸炒；
4、下米飯炒散後加李錦記豉油雞汁、鹽、胡椒粉調味, 炒勻備用；
5、雞蛋打散後加少許幹澱粉、鹽打勻，滴入幾滴料酒和植物油打勻；
6、平底鍋燒熱後調小火，到入蛋液，轉動平底鍋，把蛋液攤成薄薄的蛋皮；
7、在蛋皮**上鋪上炒好的米飯，四邊迭起，小心翻面至雞蛋全熟；
8、將蛋包飯盛入盤中，用小刀在蛋皮表面劃個十字，翻開蛋皮，淋上番茄沙司即可。
22樓：廚房物語
番茄醬上可以寫上你的心意喲
23樓：耿鈮
用母雞蛋做的蛋包飯，小孩都饞哭了
日式蛋包飯的醬汁
進行食材準備 準備一鍋燒開的水備用。1 3個番茄。適量的番茄沙司。具體步驟如下 鍋裡放水燒開，放入一個番茄燙制，使番茄表皮開裂。2.取出番茄，用手把番茄皮撕掉。3.把番茄擠壓破碎，形成番茄汁液，用容器盛起來。4.將擠好的番茄汁液放進鍋子裡。加入適量番茄沙司進行翻炒。5.一邊用鏟子攪拌一邊熬煮，使番茄...
蛋包飯上的番茄醬到底怎麼擠才好,蛋包飯上的番茄醬到底怎麼擠才好
番茄醬是鮮番茄的醬狀濃縮製品，最早於19世紀由中國人發明。呈鮮紅色醬體，具番茄的特有風味，是一種富有特色的調味品，一般不直接入口。番茄醬由成熟紅番茄經破碎 打漿 去除皮和籽等粗硬物質後，經濃縮 裝罐 殺菌而成。番茄醬常用作魚 肉等食物的烹飪佐料，是增色 添酸 助鮮 鬱香的調味佳品。番茄醬的運用，是形...
蛋包飯怎麼做
原料 洋蔥 胡蘿蔔 雞腿肉 胡椒 咖哩 大約在10 15世紀，中國與東南亞國家之間的經濟交流十分頻繁。在此背景下，中國商人將炒飯帶到了東南亞，番茄醬上可以寫上你的心意喲 食材與明細 雞蛋3個 米飯一小碗 洋蔥少許 胡蘿蔔少許 玉米粒少許 豌豆少許 火腿少許 蝦仁8個 色拉油適量 料酒適量 鹽適量胡椒...