1樓：匿名使用者
1. 銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用;銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效 2. 銀耳富含維生素d，能防止鈣的流失，對生長髮育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力 3.
銀耳富有天然植物性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效 4. 銀耳中的有效成分酸性多糖類物質，能增強人體的免疫力，調動淋巴細胞，加強白細胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能;銀耳多糖具有抗腫瘤作用。5.
銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，從而達到**的效果。 6. 銀耳還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。
2樓：寒風吹
營養分析 1. 銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用；銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效 2. 銀耳富含維生素d，能防止鈣的流失，對生長髮育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力 3.
銀耳富有天然植物性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效 4. 銀耳中的有效成分酸性多糖類物質，能增強人體的免疫力，調動淋巴細胞，加強白細胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能；銀耳多糖具有抗腫瘤作用。5.
銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，從而達到**的效果。 6. 銀耳還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。
詳細含量 銀耳的營養成分相當豐富，在銀耳中含有蛋白質、脂肪和多種氨基酸、礦物質及肝糖。銀耳蛋白質中含有17種氨基酸，人體所必需的氨基酸中的3/4銀耳都能提供。銀耳還含有多種礦物質，如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硫等，其中鈣、鐵的含量很高，在每百克銀耳中，含鈣643毫克，鐵30.
4毫克。此外，銀耳中還含有海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等肝糖，營養價值很高，具有扶正強壯的作用，是一種高階滋養補品。 質量上乘者稱作雪耳。
它被人們譽為「菌中之冠」，既是名貴的營養滋補佳品，又是扶正強壯之補藥。歷代皇家貴族將銀耳看作是「延年益壽之品」、「長生不老良藥。」
3樓：匿名使用者
銀耳可以降火清肺，潤腸通便
4樓：邁阿密的
去火。解讀。對**好
黑大米和黑糯米的功效分別是什麼？
5樓：各種怪
1、黑大米，黑米具有滋陰補腎，健脾暖肝、補益脾胃，益氣活血，養肝明目等療效。黑米所含錳、鋅、銅等無機鹽大都比大米高1~3倍；更含有大米所缺乏的維生素c、葉綠素、花青素、胡蘿蔔素及強心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具營養。
2、黑糯米多食具有開胃益中、健脾暖肝、明目活血。黑糯米的營養價值很高，除含蛋白質、脂肪、碳水化合物外，還含豐富的鈣、磷、鐵、維生素b1、b2等。黑糯米有補血養氣功效，長吃可健身，也可泡酒。黑米：
6樓：清溪看世界
一、黑大米的功效
1、由於黑米所含營養成分多聚集在黑色皮層，故不宜精加工。。按照營養專家研究，黑米的生命力指數為7.7021，食物防病指數為36.05，具有較強的保健功能。
2、黑大米對於老人腰痠膝軟、四肢乏力的症狀有很好的食療功效。
二、黑糯米的功效
1、黑糯米的營養價值很高，除含蛋白質、脂肪、碳水化合物外，還含豐富的鈣、磷、鐵、維生素b1、b2等。黑糯米有補血養氣功效，長吃可健身，也可泡酒。
2、據有關科研部門在黑糯米產區調查，食用黑糯米，對慢性病患者、恢復期病人、孕婦、幼兒、身體虛弱者都有滋補作用。以黑糯米為主要原料製成的飲料、食品，更有明顯的醫療效果。
7樓：
黑米：黑米外皮層中含有花青素類色素， 這種色素本身具有很強的抗衰老作用。國內外研究表明，米的顏色越深，則表皮色素的抗衰老效果強。
黑糯米：
黑糯米具有開胃益中、健脾暖肝、明目活血、滑澀補精之功，對於少年白髮、婦女產後虛弱、病後體虛以及貧血、腎虛均有很好的補養作用。
8樓：匿名使用者
中醫認為黑大米有顯著的藥用價值，古農醫書記載：黑米「滋陰補腎，健身暖胃，明目活血」，「清肝潤腸」，「滑溼益精，補肺緩筋」等功效；可入藥入膳，對頭昏目眩、貧血白髮、腰膝痠軟、夜盲耳鳴症、療效尤佳。長期食用可延年益壽。
因此，人們俗稱 ：「藥米」、「長壽米」。由於它最適於孕婦、產婦等補血之用，又稱「月米」、「補血米」等。
歷代帝王也把它作為宮廷養生珍品，稱為「貢米」。
現代醫學證實，黑米具有滋陰補腎，健脾暖肝、補益脾胃，益氣活血，養肝明目等療效。經常食用黑米，有利於防治頭昏、目眩、貧血、白髮、眼疾、腰膝痠軟、肺燥咳嗽、大便祕結、小便不利、腎虛水腫、食慾不振、脾胃虛弱等症。由於黑米所含營養成分多聚集在黑色皮層，故不宜精加工，以食用糙米或標準三等米為宜。
黑糯米被譽為「黑珍珠」，稻米類植物，是帶有紫紅色的種皮的大米，因為米質有糯性，所以又稱為血糯米。黑糯米的營養價值很高，除含蛋白質、脂肪、碳水化合物外，還含豐富的鈣、磷、鐵、維生素b1、b2等。黑糯米有補血養氣功效，長吃可健身，也可泡酒。
用黑糯米煮的粥，色澤呈咖啡色，吃起來濃香可口。據有關科研部門在黑糯米產區調查，食用黑糯米，對慢性病患者、恢復期病人、孕婦、幼兒、身體虛弱者都有滋補作用。以黑糯米為主要原料製成的飲料、食品，更有明顯的醫療效果。
中醫認為，糯米性味甘溫、入脾腎肺經，具有益氣健脾、生津止汗的作用。因此，夏天飲食講究調理脾胃，吃點糯米非常有好處。
對中氣虛脾胃弱，甚至在夏季經常腹瀉的人來說，糯米有很好的補益作用。與山藥熬粥，可強健脾胃；加蓮子同熬，可溫中止瀉；食慾不振的，可將糯米與豬肚同煮而食，方法是將糯米浸泡半小時後，裝到豬肚內，燉熟後吃肉喝湯，內裝的糯米取出晾乾，分次食用。
糯米含鈣高，有補骨健齒的作用。可將黑糯米浸泡後裝入布袋，用線紮緊，然後與豬骨等一起燉煮，熟後喝湯，再將袋中糯米取出，分數次煮粥吃，還有養胃的作用。產婦食用黑糯米粥，有助於滋補產後造成的身體虛弱，利於增加乳汁，哺乳嬰兒。
此外，常吃黑糯米還有補腎的作用。中醫認為「黑氣入腎，黑色多補腎」。黑糯米煮枸杞，可治肝腎虛引起的頭暈耳鳴、腰膝痠軟等，黑糯米還可以使頭髮烏黑髮亮，與桑葚、黑芝麻同煮效果最好。
9樓：劉良芳主任
米飯能充飢，是南方人的主食，也是生活中最常見的必需品之一。其實米飯除了能飽肚還有很多其它的功效。比如助消化、補腎等等。
其實，只要在米飯中摻一些雜糧或蔬菜，它的營養價值就會提高很多倍，而且會產生一定的食療作用，以下就介紹不同功效的米。
最補腎的是黑米
黑米營養豐富，含有蛋白質、脂肪、b族維生素、鈣、磷、鐵、鋅等物質，營養價值高於普通稻米。它能明顯提高人體血色素和血紅蛋白的含量，有利於心血管系統的保健，有利於兒童骨骼和大腦的發育，並可促進產婦、病後體虛者的**，所以它是一種理想的營養保健食品。
黑米滋陰補腎 養生米的6種功效
黑米具有滋陰補腎、益氣強身、健脾開胃、補肝明目、養精固澀之功效，是抗衰美容、防病強身的滋補佳品。經常食用黑米，對慢性病人、**期病人及幼兒有較好的滋補作用。由於黑米不易煮爛，應先浸泡一夜再煮。
消化功能較弱的幼兒和老弱病人不宜於食用。
是水稻的一個品種，屬於糯米類，僅四川、貴州、雲南有少量栽培，是較珍貴的水稻品種，分紫粳、紫糯兩種。紫米顆粒均勻，顏色紫黑，食味香甜，甜而不膩。紫米煮飯，味極香，而且又糯，民間作為補品，有紫糯米或「藥谷」之稱。
紫米熬製的米粥清香油亮、軟糯適口，因其含有豐富的營養，具有很好的滋補作用，因此被人們稱為「補血米」、「長壽米」。 黑糯米被譽為「黑珍珠」，稻米類植物，是帶有紫紅色的種皮的大米，因為米質有糯性，所以又稱為血糯米。黑糯米的營養價值很高，除含蛋白質、脂肪、碳水化合物外，還含豐富的鈣、磷、鐵、維生素b1、b2等。
黑糯米有補血養氣功效，長吃可健身，也可泡酒。
10樓：牧時芳勾君
1、黑大米的功效
黑米外皮層中含有花青素類色素，
這種色素本身具有很強的抗衰老作
用。國內外研究表明，米的顏色越深，則表皮色素的抗衰老效果越強，黑米色素的作用在各種顏色的
米中是最強的。此外，這種色素中還
富含黃酮活性物質，是白米的5倍之多，對預防動脈硬化有很大的作用。
2、黑糯米的功效
常吃黑糯米有補腎的作用。中醫認為「黑氣入腎，黑色多補腎」。黑糯米煮枸杞，可治肝腎虛引起的頭暈耳鳴、腰膝痠軟等，黑糯米還可以使頭髮烏黑髮亮，與桑葚、黑芝麻同煮效果最好。
擴充套件資料：
黑米和黑糯米的區別：
1、顏色形態。雖然兩者外形極為相似，但是還是存在一定的不同。由於黑糯米又名紫米和血糯米，顏色為紫紅色，而黑米是純黑色，只要是仔細觀察，就能發現其與黑米的顏色差異。
將兩者泡在水中，可以發現黑米泡出來的水呈黑色，而黑糯米泡出來的水是深紅色的。同時，黑米亮度較強。
2、營養價值。黑米和黑糯米中都含有豐富的營養價值，其中黑米中主要是含有人體必需的氨基酸與各種礦物質和微量元素。而黑糯米中所含有的一定的脂肪含量，碳水化合物也特別豐富。
其中黑米中的膳食纖維較為豐富。
參考資料：搜狗百科-黑米
參考資料：搜狗百科-黑糯米
11樓：生蝶杞珍
黑大米功效：多食黑米具有開胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑澀補精之功，對於少年白髮、婦女產後虛弱，病後體虛以及貧血、腎虛均有很好的補養作用。
黑米中含膳食纖維較多，澱粉消化速度比較慢，血糖指數僅有55(白米飯為87)，因此，吃黑米不會像吃白米那樣造成血糖的劇烈波動。此外，黑米中的鉀、鎂等礦物質還有利於控制血壓、減少患心腦血管疾病的風險。所以，糖尿病人和心血管疾病患者可以把食用黑米作為膳食調養的一部分。
黑糯米功效：用黑糯米煮的粥，色澤呈咖啡色，吃起來濃香可口。據有關科研部門在黑糯米產區調查，食用黑糯米，對慢性病患者、恢復期病人、孕婦、幼兒、身體虛弱者都有滋補作用。
以黑糯米為主要原料製成的飲料、食品，更有明顯的醫療效果。多食具有開胃益中、健脾暖肝、明目活血、滑澀補精之功，對於少年白髮、婦女產後虛弱、病後體虛以及貧血、腎虛均有很好的補養作用。
吃雜糧粥有什麼作用？
12樓：月亮掛山溝
雜糧粥含有豐富膳食纖維，促進消化腸蠕動
13樓：匿名使用者
小米、玉米、糙米、蕎麥、燕麥、甘薯、青稞、高糧、秫米、蠶豆、紅小紅、綠豆、芸豆、花豆、豌豆、豇豆、小豆、飯豆、山豆等等中含有的成分:
蛋白質 雜糧所含的蛋白質為植物蛋白質，其中谷類是膳食蛋白質的**之一，一般每百克穀類含蛋白質6～10克。穀類蛋白質的共同特點是，蛋白質中缺乏賴氨酸，所以營養價值有限；雜豆類蛋白質含量每百克為20～30克。雜豆類的特點是氨基酸的比例比較合理，特別是賴氨酸的含量比較豐富。
所以在我們的餐桌上最好是把雜豆類與穀類合起來烹製主食，可以起到營養毒特別是賴的互補。
脂肪 雜糧中含脂肪量很少，每百克大約含有0.1～0.3克脂肪。雜豆類含脂肪量每百克也只有3～5克。只有大豆類如黃豆含脂肪量每百克大約在16克。
碳水化合物 雜糧中谷類一般每百克含碳水化合物為60～80克；薯類為15～30克；雜豆類為40～60克；大豆類25～30克。
膳食纖維 膳食纖維大量地存在於麥麩、豆類、薯類中，包括纖維素、半纖維素、果膠、木質素等，是人體必需的營養素之一。它雖然不能被人體吸收和利用，但對通便潤腸、降壓、降脂、調節血糖、解毒抗癌、**健美有積極作用。它能使人有飽腹感，可避免過食。
它能縮短腸壁接觸的時間。另外木質素還可以增強吞噬細胞的活力，起到抑制癌症發生和發展的作用。
谷胱甘肽 谷胱甘肽是存在於粗雜糧澱粉中的一種抗癌物質，在玉米中的含量較高。谷胱甘肽在硒元素的參與下生成谷胱甘肽氧化酶，它能催化有機過氧化物還原，使化學致癌物質失去毒性。
脫氫表雄甾酮 脫氫表雄甾酮存在於薯類中，其中甘薯含量最多。它既有防癌作用又有使人類壽命延長的能力。它是一種類因醇，可以抑制乳腺癌和結腸癌的發生和發展。
硒 硒在雜糧中的含量，屬豆類含量最高。其次是芝麻和小麥胚芽。硒屬微量元素，是一種極強的抗氧化劑，可加速體內過氧化物的分解，使惡性腫瘤細胞得不到氧，從而起到抑制腫瘤細胞生長的作用。
鉬 各種豆類，特別是雜豆類均含有一定量的鉬。鉬是人體內酶的重要成分，如嘌吟氧化酶、醛化酶、亞硫酸氨化酶。鉬對抑制肝癌、食道癌的發生和發展可起到積極的作用。
蠶蛹有哪些營養價值，蠶蛹的營養價值
蠶蛹，為蠶蛾科昆蟲家蠶的蠶繭緇絲後留下的蛹體。蠶蛹異名小蜂兒。蠶蛹含有豐富的蛋白質和多種氨基酸，有 七個蠶蛹一個蛋 的說法，是體弱 病後 老人及婦女產後的高階營養補品。營養價值 蠶蛹含有豐富的蛋白質和多種氨基酸，是體弱 病後 老人及婦女產後的高階營養補品。蠶蛹能產生具有藥理學活性的物質，可有效提高人...
西紅柿的營養價值，西紅柿的營養價值有哪些？
西紅柿含有豐富的營養，又有多種功用被稱為神奇的菜中之果。它所富含的維生素a原，在人體內轉化為維生素a，能促進骨骼生長，防治佝僂病 眼乾燥症 夜盲症及某些 病的良好功效。現代醫學研究表明，人體獲得維生素c的量，是控制和提高肌體抗癌能力的決定因素。西紅柿內的蘋果酸和檸檬酸等有機酸，還有增加胃液酸度，幫助...
蘋果的營養價值，蘋果的營養價值有哪些？
吃蘋果有很多的好處，蘋果中含有多種維生素，又能幫助消化，不同年齡的人群可以選擇不同的蘋果 蘋果又有 記憶果 的美稱，有補腦養血 寧神安眠等作用。每天一個蘋果，醫生遠離我 蘋果中的維生素c是心血管的保護神 心臟病患者的健康元素。吃較多蘋果的人遠比不吃或少吃蘋果的人感冒機率要低。所以，有科學家和醫師把蘋...