1樓：劍經業
食材簡介：冬瓜，又稱白瓜、枕瓜，果實呈球形或長圓柱形，皮深綠色或淺綠色，盛產於夏季，瓜熟之後在表面會有一層和冬天白霜一樣的粉狀物質，所以冬瓜由此得名。冬瓜按果實的大小可分為大果型和小果型品種，按照成熟的遲早有早熟種和晚熟種。
營養功效：冬瓜具有較高的營養價值，每百克冬瓜肉中含蛋白質克，碳水化合物2.
4克，鈣20毫克，磷12毫克，鐵毫克。不僅如此，冬瓜還含有大量維生素、少量鉀、鈣、鈉、磷等微量元素，冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉化為脂肪，加上冬瓜本身不含脂肪，熱量也相對較低，對於防止人體發胖，幫助體形健美有重要作用。
另外，據中醫記載，冬瓜性寒味甘，能夠清熱生津、解暑除煩，在夏日服食尤為適宜。冬瓜中的膳食纖維含量很高，所以常吃冬瓜，具有改善血糖水平、降低體內膽固醇、防止動脈硬化等有重要作用。
常見做法：在日常生活中，冬瓜還有哪些常見的做法呢？
冬瓜燉排骨湯、香菇燒冬瓜、肉末冬瓜、清蒸冬瓜、冬瓜燜鴨、冬瓜羊肉湯等。
相同的食材，不同的烹飪方法，就能呈現出不一樣的美食，怎麼樣，心動了嗎，趕快學起來吧！
冬瓜的營養價值有哪些
2樓：懂視生活
1、可以降火。冬瓜具有清熱解毒的功效，還有養胃，清除心火、皮火的功效。適量的吃點冬瓜對降火很有幫助。冬瓜可以有清熱解毒的作用，對於養胃生津有好處。
2、冬瓜的營養價值。
1）油酸 油酸主要存在於冬瓜籽中，具有抑制體內黑色素沉積的活性，是良好的潤膚美容成份。所以說冬瓜中的油酸對於抑制黑色素的形成來說起到了很好的作用。
2）葫蘆巴鹼。
葫盧巴鹼主要存在於冬瓜瓤中，它能幫助人體新陳代謝，對於抑制糖類轉化成脂肪來說有一定的好處，還能有很好的**降脂的作用。
3）丙醇二酸。
冬瓜中富含丙醇二酸。能有效控制體內的糖類轉化為脂肪，防止體內脂肪堆積，還能把肥胖多餘的脂肪消耗掉，吃冬瓜對於預防高血壓動脈硬化有好處，也是很不錯的**降脂的食物型別，而且冬瓜中的這樣的物質也有美容的作用。
4）膳食纖維。
冬瓜中的膳食纖維含量很高，每100g中含膳食纖維約。現代醫學研究表明膳食纖維含量高的食物對改善血糖水平效果好，人的血糖指數與食物中食物纖維的含量成負相關。
而且冬瓜中含有的膳食纖維素對於預防動脈硬化，預防便秘，潤腸通便防止癌症有一定的好處。
冬瓜的營養價值有哪些
3樓：陽光生活
冬瓜的營養價值非常高，果實除作蔬菜外，也可浸漬為各種糖果，果皮和種子藥用有消炎、利尿、消腫的功效。那麼，你知道冬瓜的營養價值具體有哪些嗎？
冬瓜的營養成分
冬瓜含有豐富的的蛋白質、碳水化合物、維生素以及礦質元素等營養成分，每100克冬瓜所含營養素如下：熱量千卡、維生素b60.
03毫克、蛋白質克、脂肪克、泛酸0.
21毫克、碳水化合物克、葉酸微克、膳食纖維0.
70克、維生素微克、維生素微克、胡蘿蔔素80.
00微克、硫胺素毫克、核黃素毫克、尼克酸0.
30毫克、維生素毫克、維生素毫克、鈣19.
00毫克、磷毫克、鉀毫克、鈉1.
80毫克、鎂毫克、鐵毫克、鋅0.
07毫克、硒微克、銅毫克、錳0.
03毫克。冬瓜的營養價值
1、冬瓜中富含丙醇二酸，能有效控制體內的糖類轉化為脂肪，防止體內脂肪堆積，還能把肥胖多餘的脂肪消耗掉，對防治高血壓、動脈粥樣硬化、**有良好的效果。
2、冬瓜瓤富含葫盧巴鹼，葫盧巴鹼能幫助人體新陳代謝，抑制糖類轉化為脂肪也是冬瓜中的**降脂功能因子之一。
3、冬瓜中的膳食纖維含量很高，每100克中含膳食纖維約克，膳食纖維對改善血糖水平效果好，人的血糖指數與食物中食物纖維的含量成負相關。
4、冬瓜中富含鳥氨酸和y-氨基丁酸，天冬氨酸、穀氨酸、精氨酸的含量也較高，這些氨基酸是人體解除遊離氨毒害的不可缺少的氨基酸，成為其利尿消腫功效的物質基礎。
冬瓜的營養價值是什麼
4樓：生愁
中醫學認為，冬瓜味甘而性寒，有利尿消腫、清熱解毒、清胃降火及消炎之功效，對於動脈硬化、冠心病，高血壓、水腫腹脹等疾病，有良好的冶療作用。冬瓜還有解魚毒、酒毒之功能。經常食用冬瓜，能去掉人體內過剩的脂肪，由於冬瓜含糖量較低，也適宜於糖尿病人"充飢"，在炎熱的夏季，如中暑煩渴，食用冬瓜能收到顯著療效。
現代研究發現，冬瓜中鈉含量很低，故對動脈硬化症，冠心病、高血壓、腎炎、水腫等疾病有良好的**作用。冬瓜子含尿酶，腺鹼、葫蘆巴鹼等，可清肺熱，排膿，化痰，利溼，適用於**慢性氣管炎，肺膿腫等。 另外，冬瓜中還含有丙醇二酸，對防止人體發胖、增進形體健美有很好的作用。
春夏季經常吃冬瓜，對於人體健康尤其是體重偏高的人群是十分有益的。
冬瓜的營養價值是什麼
5樓：唯心寒
1.含蛋白、糖類、胡蘿蔔素、多種維生素、粗纖維和鈣、磷、鐵，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量低。
2.冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉化為脂肪。
3.冬瓜汁及冬瓜提取物能增加動物排尿量，減輕由昇汞引起的腎病病變程度，並具有顯著減少血清肌醉含量的作用。病理組織學顯示，冬瓜總氨酸（大劑量）、冬瓜葫蘆素對昇汞引起的腎損傷均有較明顯的保護和阻斷作用。
4.冬瓜種子很有脂肪油腺嘌呤蛋白質糖類維生素b1維生素b2煙酸以及葫蘆巴鹼等成分。
6樓：奉央
1、延緩衰老、美容養顏：因為冬瓜富含維生素c屬於抗氧化劑，具有比較強的抗氧化作用，可以清除體內多餘的自由基，防止自由基過度氧化，冬瓜中含有亞油酸、油酸等成分，也是人體理想的增白潤膚成分，可以起到延緩衰老、美容養顏的作用；
2、**：冬瓜中所含的葫蘆巴鹼和丙醇二酸等活性物質，能有效阻止機體中糖類向脂肪的轉化，還可以把多餘的脂肪消耗掉，防止脂肪在體內堆積。冬瓜中富含的膳食纖維，還可以增加機體飽腹感，所以說冬瓜是一種保持體型、控制體重的理想蔬菜；
3、利尿排溼：冬瓜不含脂肪而且鈉含量低，可以促進人體新陳代謝，對於利尿排溼、消除水腫有一定作用。冬瓜雖好，但也不是所有人群都適宜，因為冬瓜利水作用較強，所以對於陰虛消瘦者不建議食用，而且冬瓜性寒涼，不主張生食。
冬瓜中含有非常豐富的膠原蛋白、腺嘌呤、葫蘆素和多種維生素。攝入體內之後可以有效的保證**的彈性，可以增強人體的免疫力，並且可以利水滲溼、消腫止痛，能夠增強人體的免疫力。從中醫學的角度來講，適量的吃一些冬瓜可以清熱利溼、消腫止痛，對於咽喉腫痛、口舌生瘡等現象有很好的輔助**作用，而且可以加速身體內水分的代謝，對於水腫現象有改善作用。
怎樣計算冬瓜炒魷魚的營養價值
營養成分再好，也要看你怎麼煮！我有這方面專家給出來的周餐，給你參考下！特別針對營養！第一套 星期一早餐 饅頭，牛奶 或豆奶 煮荷包蛋1個 醬黃瓜。中餐 米飯 香菇菜心 糖醋帶魚 絲瓜湯。晚餐 綠豆粥 白菜豬肉包子 蝦皮冬瓜。星期二早餐 窩窩頭 牛奶 或豆奶 滷蛋1個 豆腐乳中餐 米飯 肉末茄子 鴨子...
冬瓜和南瓜各有什麼不用的營養價值
妙談南瓜營養價據有關專家介紹，南瓜的營養價值很高，主要是食部的含水量較低，幹物質含量提高，非還原糖和澱粉含量高，澱粉與全糖比率大於1，蛋白質高，纖維較少，維生素a c含量高，是很好的保健食品。南瓜含有糖 蛋白質 纖維素 維生素c 維生素a 維生素b1 維生素b2以及鈣 鉀 磷等礦物鹽等多種營養成分。...
蘋果營養價值？蘋果的營養價值
蘋果富含鎂 鐵 磷 銅 錳 鋅等微量元素，食用蘋果有以下好處 1 護膚養顏。鎂粉能使肌膚紅潤，富有彈性。二，保護心臟。蘋果所含的纖維 抗氧化物可以降低有害膽固醇，防止心臟疾病。三寧神。磷鐵等元素容易被腸道吸收，具有補腦養血 寧神安眠之功效。四 美容養顏 促進腸道蠕動 膠質及微量元素鉻可保持血糖穩定等...