1樓：stone米
地域原因和歷史原因。 四川人為什麼特別愛吃辣椒，可以說是長期以來形成的飲食習慣，愛吃辣椒的飲食習慣形成有以下幾個因素：
一，地理和氣候因素；
中國素有北鹹，東南甜，西辣的說法。氣候乾燥食為鹹、氣候溼熱食為甜、氣候潮溼食為辣。貴州地處山區,雨多潮溼寒冷, 以前常聽到這樣兩句話一是「四川的太陽，雲南的風，四川的下雨象過冬。
」二是「四川地無三里平，天無三日晴，人無三分銀。」這兩句話裡反映出了四川的雨多，而且下雨時特別陰冷，空氣溼度大，生活在四川而又在北方度過冬天的人都會有一個體會,那就是北方天再冷,風再大,只要是穿好衣服,帶好圍巾就不會感覺到冷了,但是在四川總是會覺得是從身體裡面往外冷,吃辣椒是為了驅寒去溼。這是因為辣椒中含有一種叫做辣椒素的物質，每到吃飯時吃點辣椒,吃了辣椒能使人心跳加快，毛孔張大，**毛細血管擴張變粗，血液加速，汗腺張開,全身冒汗,身上的寒氣溼氣就被驅趕出體內,全身就會感覺到熱乎乎的。
這就是從醫學角度來說的辣椒具有溫中下氣、開胃消食、散寒除溼的作用．
二，歷史因素；
俗話說'除油鹽無貴味'，歷史上，四川地處山區，山高路險，道路崎嶇，交通極為不便，缺油少鹽，勞動人民生活極為困苦，飯菜缺油少鹽，難以下嚥，為了解決這一難題，只得用酸與辣來調味，以解決油鹽不足的難題．酸就是酸湯，辣就是辣椒，長此以往，經常食用辣椒，能吃辣椒，愛吃辣椒也就成其為一種特殊的飲食習慣．四川人日常生活中的」油鹽柴米醬醋茶」也就多出了兩樣東西那就是辣椒和酸湯．
2樓：侶健盈悅
四川水土氣候偏涼，吃辣椒其實是中和當地水土，達至陰陽平衡
四川人那麼能吃辣子，他們不怕辣嗎？一
3樓：紫煙沁晨
1.四川那邊特別是重慶那塊兒，氣候炎熱又潮溼，這是由於它獨特的地形，四川盆地所造成的，這種地形一年四季通常多陰雨天氣，空氣潮而悶，下雨像過冬，吃辣椒可以可以驅寒祛溼，辣椒含有辣椒素，，吃了可以使人毛孔擴張，汗腺張開，全身冒汗，祛除體內寒氣。 2.
烹飪習慣，喜歡辣椒的辣味。覺得美味。
為什麼四川人能吃辣的？
4樓：奈落
哪個地方的人要吃辣椒都可以，吃出來了就不怕辣了，但... 四川，貴州等地氣候潮溼，雨水多。人們吃辣吃麻（算一味中藥材也可以說的調味品）能起到出汗驅寒去溼，對身體有益。
你要去四川住上一個月包你也能和當地人一樣不怕辣。
5樓：手機使用者
這和地理、氣候有關。四川，貴州等地氣候潮溼，雨水多。人們吃辣出汗驅寒去溼，對身體有益。久而久之就形成了一種傳統或習慣。
6樓：時代復分
四川屬盆地 潮溼 必須吃辣椒 才不會風溼 天天如此這樣吃法 能不比其他地方的吃的夠辣嗎 建議姜可以多吃 做菜出味 特鮮
7樓：旗運鴻
飲食習慣吧，四川人吃辣椒就好像我們廣東人吃鹽一樣。
8樓：水潔靜
什麼嘛`我們四川人也有不吃辣的啊`那是個傳統吧`因為川菜就辣``像我就很喜歡` 湘菜也辣啊``有的地方發人也很喜歡辣啊``
9樓：魯能是冠軍
四川地域潮溼 一年陽光稀缺 從成語蜀犬吠日就可知道了 吃辣的 有助於驅寒 一輩輩的吃 也就有辣的抗性了
10樓：冥界煙花
那不一定 我就不是四川人 我就特喜歡吃辣椒
11樓：手機使用者
什麼東西都是習慣就好了。四川產辣椒呀。。
12樓：匿名使用者
和四川的地域，氣候條件有關！
13樓：浮雲很煩
遺傳吧。上一輩的也肯定是很能吃辣的吧。
四川.江西.湖南人最愛吃辣椒.俗話說:四川人不怕辣,江西人辣不怕,湖南人怕不辣.
14樓：匿名使用者
你說的這句話不就是
四川.江西.湖南人最愛吃辣椒.俗話說:四川人不怕辣,江西人辣不怕,湖南人怕不辣
就是湖南人最愛吃辣
15樓：餜槀餜槣餜槣銆
江西人不怕辣，湖南人怕不辣，四川人辣不怕。
四川人愛吃辣椒的原因是什麼？
16樓：匿名使用者
最主要的原因是氣候關係，四川潮溼，可以預防風溼，溼氣。歷史延續下來就形成一種飲食文化，川人口味重。
17樓：poison殤
四川是盆地，常年溼度很高，吃辣椒不僅有助於提高食慾，而且驅趕溼氣。
18樓：問一朵
他們地處盆地，氣候潮溼，吃辣能去溼養生，而且會很爽
19樓：思詩
因為辣得很過隱 對身體也好
20樓：智障中醫粉
康熙前期成書的田霽的《黔書》載「當其（食鹽）匱也，代之以狗椒。椒之性辛，辛以代鹹，只誑夫舌耳，非正味也」。康熙《思州府志》記載「海椒，俗名辣火，土苗用以代鹽」。
乾隆年間的《廣西通志》也記載苗族、瑤族「每食爛飯，辣椒代鹽」的習慣。這反映了清朝中前期在缺鹽的川桂黔山區，貧困的當地居民使用辣椒代替匱乏的食鹽調味的事實。
四川人愛吃辣椒，為什麼還有那麼多好嗓子？
21樓：匿名使用者
吃辣不與好嗓子無關，好嗓子是先天加後天練出來的
22樓：雞蛋也飛揚
四川那盆地氣候潮溼，連年的吃那玩意，身體研究適應了
23樓：
氣候的原因，和長期的生活作息有關，望採納！！！！
24樓：tomokazu醬
沒人說吃辣椒就沒有好嗓子，再說了，人家從小就吃的
四川人用什麼辣椒做出來的辣椒油香而辣
四川人用泰椒做出來的辣椒油香而辣，但是一般人吃不了，因為太辣了。最好吃的辣油除了四川的陝西的也很香，這個和當地的辣椒品種肯定有關係，但是油辣子香不香還有好幾個方面的原因，一個要用新鮮上好的菜籽油，二小火熬油，裡面加上洋蔥小蔥香菜各種香料，比如香葉，八角，桂皮等。把香味完全炸出來後等油溫稍微降低一些，...
作為四川人，你有什麼關於辣椒的冷知識
辣椒的原產地在南美洲，至少從公元前7500年起，就是墨西哥菜中的調味料。數百萬版年來，新舊大陸之間一直權相互隔絕，直到美洲被發現之前，這些辣椒都僅存在於墨西哥中東部。今天，辣椒已然征服了全世界，這和哥倫布的旅程脫不開干係。辣椒素是由辣椒的胎座 就是長滿辣椒籽的那個部分 分泌的。辣椒素會通專過胎座和果...
形容四川人的詞語,形容四川的詞語
直率zh shu i 釋義 形 直爽。構成 並列式 直 率 例句 地提出問題。作狀語 同義 直爽 爽快 反義 委婉 隱晦 油滑 形容四川的詞語 天府之國 沃野平川 國之瑰寶 休閒之都 峨眉天下秀 青城天下幽 劍門天下險 九寨天下奇 天府之國 沃野平川 國之瑰寶 休閒之都 峨眉天下秀 青城天下幽 劍門...