1樓：新軍都專業祛白
步驟1.菠菜摘掉幹葉，清洗乾淨，然後瀝乾水分。
2.菠菜剁碎末
3.撒點鹽醃澤一會，使菠菜出汁
4.雞蛋打散，加一點溫水，炒出來的雞蛋，滑軟蓬鬆。
5.婆婆自己養的雞生的蛋，炒出來金黃色的，好漂亮。
6.揉好的麵糰湯發一會。
7.麵糰切均勻的小劑子。
8.把小劑子擀薄薄的麵皮。
9.菠菜陷均勻鋪在麵皮上
10.把沒有撲陷的一面麵皮摺疊起來，把一圈均勻的壓實，以防露餡。
11.電餅鐺預熱放入餡餅胚子。
12.一面金黃色後再翻面繼續煎
13.煎好的餡餅取出，放入盆中蓋鍋蓋10分鐘防止變硬變幹。如果願意表皮吃硬的就可以不用放盆子裡。
2樓：匿名使用者
主料麵粉適量 菠菜適量
雞蛋三個
輔料蠔油一小勺 鹽適量
五香粉少許 食用油適量
味精少許 糖一小勺
生抽一大勺 白胡椒粉少許
香油少許
用料小祕訣
家樂雞粉為食材提供醇正雞鮮味
醃肉時加入讓肉片鮮嫩多汁；炒菜煲湯臨鍋時加入提鮮不口乾
菠菜雞蛋餡餅的做法步驟
1. 麵粉加適量溫水活成柔軟的麵糰，蓋上溼布醒上一刻鐘左右，菠菜擇洗乾淨
，鍋裡放水燒開，水開後放入洗好的菠菜焯一下（菠菜放到鍋裡一打蔫就馬上撈出來，別太爛了），撈出放到冷水中過涼，撈出控淨水分，切成碎粒
2. 三個雞蛋磕入碗中打散，炒鍋放適量油燒熱，油熱後馬上倒入雞蛋液，用筷子迅速滑散，炒成雞蛋碎備用，雞蛋中加入調料中的所有調味料，拌勻，然後加入菠菜碎，拌勻成菠菜雞蛋餡
3. 麵糰放案板上揉勻，搓成長條，揪成劑子，擀成麵皮，麵皮中包入菠菜雞蛋餡，包成包子或者餃子的形狀都可以
4. 餅鐺中放少許油，放入餡餅，兩面烙成金黃色即可（因為菠菜和雞蛋本身就是熟的，所以這個餅不用烙上很長時間，餅皮變成金黃色即可出鍋）
小貼士菠菜營養成分極其豐富，菠菜葉含鋅56～68毫克/公斤(乾重)，葉酸1.22微克/克，氨基酸和葉黃素、β-胡蘿蔔素、新-β-胡蘿蔔素b、新-β-胡蘿蔔。
3樓：安徽華夏研究院
食材主料
雞蛋5個
食用油3勺鹽1匙
蔥2顆輔料菠菜
適量步驟
1.菠菜摘掉幹葉，清洗乾淨，然後瀝乾水分。
2.菠菜剁碎末
3.撒點鹽醃澤一會，使菠菜出汁
4.雞蛋打散，加一點溫水，炒出來的雞蛋，滑軟蓬鬆。
5.婆婆自己養的雞生的蛋，炒出來金黃色的，好漂亮。
6.揉好的麵糰湯發一會。
7.麵糰切均勻的小劑子。
8.把小劑子擀薄薄的麵皮。
9.菠菜陷均勻鋪在麵皮上
10.把沒有撲陷的一面麵皮摺疊起來，把一圈均勻的壓實，以防露餡。
11.電餅鐺預熱放入餡餅胚子。
12.一面金黃色後再翻面繼續煎
13.煎好的餡餅取出，放入盆中蓋鍋蓋10分鐘防止變硬變幹。如果願意表皮吃硬的就可以不用放盆子裡。
小貼士菠菜剁碎後先撒適量鹽，菠菜如果出汁，先把菠菜汁倒掉後再調陷，以免湯汁多了容易露餡。
4樓：匿名使用者
菠菜肯定要切碎 打入雞蛋 麵粉 攪拌好之後當做餡料
雞蛋餡餅的做法，菠菜雞蛋餡餅怎麼做好吃
5樓：再回首恍然如逝
食材主料
雞蛋5個
食用油3勺鹽1匙
蔥2顆輔料菠菜
適量步驟
1.菠菜摘掉幹葉，清洗乾淨，然後瀝乾水分。
2.菠菜剁碎末
3.撒點鹽醃澤一會，使菠菜出汁
4.雞蛋打散，加一點溫水，炒出來的雞蛋，滑軟蓬鬆。
5.婆婆自己養的雞生的蛋，炒出來金黃色的，好漂亮。
6.揉好的麵糰湯發一會。
7.麵糰切均勻的小劑子。
8.把小劑子擀薄薄的麵皮。
9.菠菜陷均勻鋪在麵皮上
10.把沒有撲陷的一面麵皮摺疊起來，把一圈均勻的壓實，以防露餡。
11.電餅鐺預熱放入餡餅胚子。
12.一面金黃色後再翻面繼續煎
13.煎好的餡餅取出，放入盆中蓋鍋蓋10分鐘防止變硬變幹。如果願意表皮吃硬的就可以不用放盆子裡。
6樓：匿名使用者
材料中筋麵粉300ml、開水100ml、涼水50ml, 鹽、油,,蔥,胡椒粉，生抽,雞蛋2個，菠菜適量，橄欖油約1大匙
做法a、 中筋麵粉用開水燙一下，再慢慢加入涼水和成比較柔軟的麵糰，靜置 2 0 分鐘；
b. 醒面的時間，就可以做餡料。菠菜適量，去蒂洗淨熱水輕焯,將洗淨的菠菜切碎擠去多餘水分,菠菜碎約250ml
c.雞蛋2個，攪打成蛋液並炒熟，成丁狀,蔥切碎
d.菠菜碎b,雞蛋丁,和蔥花碎混合在一起,放入適量的鹽,糖,椒粉，生抽,1匙橄欖油等等攪拌均勻
e.麵糰分為3塊圖3,面案灑少許麵粉防粘,取1小塊擀成約3mm薄的面(最好中間比較厚一些四周薄一些)
f.將面片像包包子那樣包上餡d收口如圖5-6.翻面靜置 2-3分鐘
g.包好的餡餅平放在案板上，用擀麵杖在輕輕擀製成圓形薄餅，反面輕擀，不要擀破。按上述方法做其他餡餅,
h.平底鍋抹油，把餡餅放入,蓋上蓋子開中火,煎至兩面金黃就可.(先煎帶褶的一面)
菠菜雞蛋餡餅怎麼做好吃
7樓：匿名使用者
食材主料
雞蛋5個
食用油3勺鹽1匙
蔥2顆輔料菠菜
適量步驟
1.菠菜摘掉幹葉，清洗乾淨，然後瀝乾水分。
2.菠菜剁碎末
3.撒點鹽醃澤一會，使菠菜出汁
4.雞蛋打散，加一點溫水，炒出來的雞蛋，滑軟蓬鬆。
5.婆婆自己養的雞生的蛋，炒出來金黃色的，好漂亮。
6.揉好的麵糰湯發一會。
7.麵糰切均勻的小劑子。
8.把小劑子擀薄薄的麵皮。
9.菠菜陷均勻鋪在麵皮上
10.把沒有撲陷的一面麵皮摺疊起來，把一圈均勻的壓實，以防露餡。
11.電餅鐺預熱放入餡餅胚子。
12.一面金黃色後再翻面繼續煎
13.煎好的餡餅取出，放入盆中蓋鍋蓋10分鐘防止變硬變幹。如果願意表皮吃硬的就可以不用放盆子裡。
餡餅的做法，海鮮菠菜雞蛋餡餅怎麼做好吃
8樓：再涼過人心
主料菠菜300克麵粉300克輔料油適量鹽適量雞蛋3個紫菜適量蝦皮適量五香粉適量
步驟海鮮菠菜雞蛋餡餅的做法步驟11.麵粉中加入溫水化開的酵母
海鮮菠菜雞蛋餡餅的做法步驟22.慢慢揉成光滑的麵糰
海鮮菠菜雞蛋餡餅的做法步驟33.放到溫暖的地方發酵至2倍大
海鮮菠菜雞蛋餡餅的做法步驟44.將發酵好的面揉成光滑的麵糰
海鮮菠菜雞蛋餡餅的做法步驟55.分成大小差不多的小份
海鮮菠菜雞蛋餡餅的做法步驟66.菠菜洗淨，切碎
海鮮菠菜雞蛋餡餅的做法步驟77.紫菜洗淨，切碎
海鮮菠菜雞蛋餡餅的做法步驟88.將菠菜、紫菜、蝦皮放到一起
海鮮菠菜雞蛋餡餅的做法步驟99.將雞蛋煎成雞蛋餅，並切碎，與菠菜放到一起，加入適量鹽
海鮮菠菜雞蛋餡餅的做法步驟1010.加入適量油和五香粉
海鮮菠菜雞蛋餡餅的做法步驟1111.取一份麵糰擀成薄皮兒，包入調好的餡兒
海鮮菠菜雞蛋餡餅的做法步驟1212.包成包子的形狀
海鮮菠菜雞蛋餡餅的做法步驟1313.壓扁
海鮮菠菜雞蛋餡餅的做法步驟1414.電餅鐺放油，熱後放入餡餅
海鮮菠菜雞蛋餡餅的做法步驟1515.烙至一面金黃色後翻面，待兩面都成金黃色即可
菠菜雞蛋素餡餅的家常做法大全怎麼做好吃**
9樓：柳笛輕揚
北方人都喜歡吃麵食，不論是饅頭花捲大餅麵條什麼的凡是麵食的我都很喜歡吃，而且是百吃不厭的。很久沒有做餡餅吃了，看了好幾位網友都烙餡餅也就勾起了我的食慾，於是我也做了，我用的是燙麵的，這樣吃起來會比較軟也適合小孩子吃。
材料主料：香菇100g、雞蛋3個、麵粉300g、菠菜200g；
輔料：油適量、鹽適量、花椒粉適量、料酒適量、蝦皮適量、雞精適量、蔥適量
菠菜香菇雞蛋燙麵素餡餅
麵粉一半就開水攪成絮狀，再把剩下的麵粉用涼水攪成絮狀，再揉成麵糰，放一旁餳10分左右
菠菜摘去黃葉，洗淨
鍋中水燒開，焯燙菠菜，撈出過涼備用
雞蛋加少許料酒和鹽攪勻
熱油鍋，一邊倒入蛋液一邊用筷子不停的攪動，這樣炒出的雞蛋顆粒大小均勻
菠菜擠幹水分切碎
香菇洗淨切碎，蔥切末
將雞蛋、菠菜、香菇、蔥末、花椒粉、鹽、雞精、蝦皮、油放入容器裡攪勻
麵糰揉成長條狀
揪成小劑子
擀成麵皮
取一面皮，放入適量的餡
收口，捏成包子狀
倒扣過來，有褶的一面朝下
再擀成餅
電餅鐺預熱，倒入適量油
放入餡餅煎至金黃，中間可蓋蓋燜一會
煎至兩面金黃即可
小貼士1、炒雞蛋時要一邊倒入蛋液一邊用筷子不停的攪動，這樣炒出的雞蛋顆粒大小均勻
2、拌餡時要順一個方向攪拌，這樣餡會更香
3、烙餅時可蓋蓋燜一會，這樣熟的快而且會熟透
10樓：匿名使用者
步驟1.麵粉加入一小勺白糖。酵母溶於水，分次加入麵粉，和成光滑的麵糰，放在溫暖的地方醒發30分鐘。
2.菠菜洗淨，雞蛋打入碗中。蝦皮用水衝一下，擠去水分。
3.菠菜放入開水中，煮一分鐘，撈出過涼擠水、切末。
4.煮過菠菜的水中加粉絲泡軟，切碎末。
5.雞蛋炒成蛋碎。
6.蛋碎、菠菜末、粉絲、蝦皮和薑末放入盆中。
7.加入花椒粉、香油和鹽拌勻。
8.醒好的麵糰分成6份。
9.擀成大面皮，放餡。
10.包成包子狀。
11.收口向下，用手按成薄餅狀。
12.平底鍋刷一層薄油，放入餅坯，向上的餅面上也刷一層薄油。蓋蓋，小火烙熟。
13.薄皮大餡鬆軟的餡餅就烙好了。
小貼士用餅坯兩面刷油的辦法，烙出來的餡餅上色好還不油膩。
菠菜餡餅的家常做法大全怎麼做好吃**
11樓：飛機上的滑翔傘
菠菜餡餅的家常做法
材料400克酥皮100克菠菜100克瑞可塔芝士（乳清乾酪）50克油漬幹蕃茄（切碎）20克車打芝士（切片）2只雞蛋（已打發）1/2茶匙鹽1/4茶匙黑胡椒粉做法1
把鍋內的水燒熱，放入菠菜汆水30秒，瀝乾水2放入冰水中令菠菜完全冷卻
3撈起, 榨出多餘的水份
4把菠菜切細塊
5把幹蕃茄切粒
6攪拌碗內，與菠菜及芝士混和拌勻，以鹽及胡椒粉調味7檊面棒壓平酥皮
8用餅模在酥皮上壓出形狀
9把壓出來的酥皮放入餅模內
10用匙羮輕輕把餡料加入餅模內
11加入蛋液至3/4滿
12在餡餅面灑上芝士片
13焗爐預熱至攝氏180度，焗12-15分鐘，或直至呈金黃色及蛋全熟14攤凍5分鐘，然後把餡餅從餅模中拿出，即可上碟
12樓：左右撿
菠菜餡餅的做法
我們先用溫水化開酵母，加入一個雞蛋和麵粉，放在室溫下發酵。發酵成這個樣子就可以啦。
我們開始處理餡料，將菠菜洗淨用熱水焯燙一下，不用煮熟，稍微過一下水就可以了。
將雞蛋炒成小碎丁。
將香菇設成丁，加一點油煸炒出香味。
將處理好的食材混合，如果覺得菠菜太長可是適當的切一切，但是建議不要切的太碎。加入鹽，食用油，五香粉。
將發好的面揉一下。
切成大小適中的劑子。
餡餅的做法是先包成包子的形狀，然後按扁它，用手稍微調整一下就可以隱藏褶皺啦。
做好了就可以下過煎啦。
煎到兩面金黃就可以出鍋。
菠菜怎麼做好吃菠菜炒雞蛋，菠菜炒雞蛋怎麼做好吃
用料 菠菜350克 雞蛋150克。步驟 1.菠菜洗淨去根，頂刀切3釐長左右的段。2.雞蛋打入碗中用筷子攪拌備用。3.蔥切沫，姜切沫，蒜切沫。4.鍋中燒熱下油 10克左右 放入雞蛋，炒熟盛出備用。5.鍋中放入清水300克左右，大火燒開，放入切好的菠菜焯下迅速倒入漏勺控水。6.鍋中下油10克，大火燒熱，...
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1.菠菜放入清水浸泡一下，漂淨撈出。2.鍋裡水開，放入菠菜焯一下撈出過涼。3.將菠菜放入攪拌機，加些溫水，攪拌均勻，過濾取出莖纖維。4.自制紅豆沙備用。5.糯米粉倒入容器。6.將菠菜汁分次加入糯米粉中，邊加邊攪拌。7.攪拌均勻，用力揉成光滑的麵糰。8.把菠菜麵糰分成30克一個的小麵糰，揉勻。9.把豆...