1樓:青春年華流逝
材料:澱粉100克 麵粉100克 糖50克 黃油(就是光明的那個藍色包裝的,要6小塊,一盒裡好像是12塊) 一個雞蛋黃
方法:首先把澱粉和麵粉放在一起,充分的拌勻,
然後把黃油加熱融化,可以用微波爐加熱,但是黃油會發臭,只是不影響口感。就是製作的時候會有些不太。。。。還有一種加熱的方法,就是隔水加熱,但是這必須要快,不能讓黃油凝固。
接著把糖放入黃油中,分3次倒入,如果時間不夠也可以一次性加入,然後就是要攪拌,直到黃油和糖充分溶解,但是我做的時候沒有溶解,糖太多了。
其次就要把雞蛋黃碾碎,放入剛剛的糖黃油中,繼續攪拌。
然後把黃油那些倒入澱粉和麵粉的混合物中,可以用手抓勻,也可以用工具輔助,就像是和麵那樣,把黃油和澱粉混合在一起,就會出現像餅乾那樣的一種粉。
但是這時候的餅乾還沒有熟,在模子底部塗上少許的油,然後把粉倒入模子,用手壓實。
最後就是上烤箱了,好像是烤20分鐘,我們家的烤箱是那種智慧的,有烤餅乾那項,所以呢,不太清楚要多高的火候。
希望你可以做成功,這種餅乾是那種特別酥脆,但是又不是很甜的那種。
2樓:
能用烤箱做的都好吃,比如蛋糕還有曲奇餅
用烤箱可以做什麼好吃的?
3樓:貓不易
一,烤土豆片
1. 在空碗中倒入生抽、黑胡椒粉、鹽和少許糖拌勻;
2. 將切好的土豆片放在調料碗中攪拌;
3. 拌好調料的土豆片鋪在錫紙上,烤箱預熱180度;
4. 烤7、8分鐘後將土豆片翻個面,再刷一層醬料,接著繼續烤7、8分鐘,取出來以後在表面撒一些蔥花提味。
二,烤牛肉
1. 這絕對是道中西合璧的大菜,很考驗大廚的功力。
三,烤全雞
真的是一道超簡單、材料超好買、怎麼做都能成功的烤箱菜同時又是一道靠顏值和體積就能鎮場子、非常適合用來招待客人的大菜。
一,烤牛肉做法
1.牛肉逆紋切成粗條;
3.將牛肉條放在調料碗中攪拌醃漬20分鐘;
4.草菇切片鋪在錫紙底層,然後將醃漬好的牛肉放在草菇上面;
5.烤箱預熱220度,烤10-15分鐘。
二,超簡單蝴蝶烤雞
材料:1.中等大小的雞一隻 (約1000g)、土豆2個、紅色彩椒1個、黃色彩椒1個、西蘭花1個、洋蔥半個、洋番茄(或聖女果)適量;
2.生抽20ml、海鹽8-10g(或普通細鹽3g)、蜂蜜適量、黑胡椒適量、橄欖油適量;
4樓:動漫解說社
電烤箱可以做什麼美食
烤箱做餅的簡單方法
5樓:檸萌
烤箱烤餅的做法大全
做法一1.把麵粉倒入容器裡,加入一個雞蛋, 橄欖 油,糖,鹽。
2.用溫水把發酵粉和開慢慢地倒入麵粉裡,一邊倒一邊攪動,然後把面揉成光滑的麵糰,根據自己家麵粉的吸水性,水可以適當增減。
3.把面放置溫暖的地方,發酵至兩倍大,用手戳一個洞,不回縮,用手拉開成蜂窩狀就好啦。
4.發好的麵糰放在案板排氣後,鬆弛15鍾, 擀麵團之前先把烤箱180度預熱,把麵糰擀成 烤盤 大小的圓形。
5.放入刷了油的烤盤,用叉子扎許多孔
6.刷上雞蛋液,放入烤箱180度15~20分鐘。
7.出爐。
做法二原料:
麵糰原料:麵粉250克、酵母2.5克、水適量。
軟酥原料:油30克、麵粉50克,鹽少量,五香粉少少,放在一起拌勻即可。(爸爸說椒鹽應該更好吃,下次做椒鹽的)
溫水(與手溫度比稍微熱一點)泡酵母,面過篩(不過也行,最好過,免得有疙瘩)後放 面盆 中,中間撥出一個小坑將溫水中的酵母倒入,邊倒邊和麵,慢慢揉成均勻觸感稍軟的麵糰,蓋上溼布或者 保鮮膜 在溫暖處發酵到兩倍大。
將發酵後的麵糰在案板上多次揣揉,目的是使發酵後面內的氣孔大小均勻。靜靜放置,然後開始做油酥。
油酥先放粉類,順序是盆內先放面,然後放入鹽和五香粉,最後倒油,最好是邊攪合邊倒油,這是為了拍照材料才沒攪合到一起。
用手捻,用勺子摁,都可以,只要搞到均勻就好,看起來沒有什麼疙瘩和深淺不一就好。
將靜置的麵糰拿起來,再次揣揉後,搓成長條,用手拽出劑子,稍加揣揉,在手裡搓成長條在案板上按扁。然後用手弄些油酥按在上面。(我是按我手包起來能握住的大小拽的劑子,剛好六大二小,適合我的烤盤尺寸。
不用特別分的平均,差不多行了,家裡吃。)
將劑子一邊捲起,邊卷邊抻,卷的圈數越多越酥,卷的圈數越少越蓬越綿軟,看你的選擇。
卷好後將邊緣包好按住,直立起來,從捲成的長條上面一圈一圈的那邊按下去成一個餅。然後放在案板邊緣做最後定型的發酵。也叫醒面。
發酵10分鐘左右,同時預熱烤箱250度10分鐘。拿出一個雞蛋,將蛋白蛋黃分離,一般有烤箱的基本都有分離器吧。用刷子蘸蛋黃刷在餅面,然後撒上 芝麻 ,在烤盤裡放置,儘量別擠壓。
最後烤箱250度上下火,15分鐘拿出來放涼,就是開篇那樣兒了。
最後怎麼確認是發酵完成的麵糰,輕搓麵皮,可以看到裡面均勻的氣孔,面變得柔軟且有粘性,搓開的面不回彈,基本就是好了。
烤箱烤餅的做法大全如上,不同口味、型別的烤餅製作方法也會不一樣,它的味道也會很不相同,希望大家能夠區分開來,在製作烤餅的時候能分清楚,製作出一個自己喜歡吃並且好吃的烤餅。使用烤箱製作烤餅的時候,它的口味肯定是沒有烤爐那麼好,但也提醒大家沒有必要太過在意,沒有必要那麼多講究,吃習慣了烤箱製作的烤餅自然覺得美味。
6樓:匿名使用者
蔓越莓餅乾的用料
黃油120克,糖粉70克,1個全蛋液約50克,蔓越莓60克,低筋麵粉230克
蔓越莓餅乾的做法
準備好材料,蔓越莓幹要切碎
120克黃油軟化到按壓就能按開,加入70克糖粉,用手動打蛋器攪拌均勻50克全蛋液分三次加入,每次加入用手動打蛋器攪勻分次篩入230克低筋麵粉,用刮刀壓拌至無干粉狀態,帶上一次性手套抓捏均勻,不能過度攪拌,因為麵糰起筋就不酥脆
倒入60克碎蔓越莓,壓拌均勻
把麵糰整理成長條形,可以用模具更加方便,先放上保鮮膜方便脫模。
放冰箱冷凍1小時後,取出來切片,厚度大概0.5釐米切好後襬到烤盤上,每塊餅乾要保持一定距離,烤的時候餅乾會脹大)烤箱一定要預熱,預熱好後放入烤箱中層,上下火170度,15分鐘,時間可以自己摸索,看到表面微金黃就可以出爐
餅乾上色後出爐,放到網架上晾涼,口感不錯。
7樓:吾明照四方
首先你應該設定好溫度,不能太高,不然烤出來的餅特別的硬,特別的幹,其次面不要弄得太硬
烤箱都能做什麼餅
8樓:同素芹鄂丁
黑芝麻餅原料:
黑芝麻30克、低勁麵粉220克、綿白糖70克、黃油100克、雞蛋1個。
做法:1、黑芝麻用幹鍋烘一下。
2、晾涼後用攪拌機碾成黑芝麻粉。
3、在室溫軟化的黃油中加入綿白糖,攪拌打發呈白色,分兩次加入蛋液攪勻。
4、加入過篩後的低筋麵粉和黑芝麻粉拌均勻。
5、揉成麵糰。
6、把麵糰揉成自己喜歡的形狀,或圓或方,或者是三角形。然後放入冰箱裡冷藏1小時左右。
7、1小時候拿出來切成厚3毫米的片。
8、放入烤箱,180度烤15分鐘。
烤箱烙餅的做法,烤箱烙餅怎麼做好吃,烤箱烙餅的家常
9樓:禾芷雲源舉
麵粉、鹽、酵母放在碗裡,加水。
2.用筷子攪至沒有乾粉。
3.用手揉成光滑的麵糰。
4.蓋上保鮮膜放在溫暖的地方發酵。
5.發好的麵糰用手指蘸麵粉戳一下,不回縮不塌陷就發好了。
6.取出排氣,放在案板上擀成大片。
7.烤盤抹油。
8.放上面皮。
9.用叉子戳一些洞,防止烤的時候鼓起來。二次發酵。
10.雞蛋攪成蛋液。
11.發好的麵皮塗上蛋液。
12.放進烤箱180度烤30分鐘。
13.中間可再刷一次蛋液。
14.取出晾涼切塊。
10樓:波合美祕曾
步驟1.麵粉裡放鹽,五香粉,蔥花揉成雪花狀,一點點的加水。
2.面揉好放一邊,火腿切碎備用。
3.把面搟成片狀,再把香油抹在麵餅上,火腿也均勻的撒在上面。
4.用刀在餅的中間位置向邊緣切開,再把一邊對拆捲起來。
5.卷好後再把麵糰檊成麵餅。
6.大火上下220度十分鐘後換一面同樣再220度十分鐘就完成了。
電烤箱都能做什麼餅
11樓:流星雨夜懂
材料手抓餅皮1張(約能做3個香焦派),雞蛋1顆,香焦半根做法1、手抓餅皮靜置一會解凍。用刀切成三份。每份在下半部分橫著劃三刀(見**)。
2、香香蕉去皮切片。雞蛋打散待用。
3、將香蕉片擺在餅皮沒劃刀的一面上,刷蛋液。將劃刀的一面向上折起,蓋住香蕉片,用勺背壓一下邊。再刷上蛋液。另外兩塊餅皮用同樣方法做好。
4、烤箱150度預熱,燒盤撲好錫紙,將做好的派擺進烤盤,放進烤箱。改130度烘烤檔約烤10分鐘,改上火150度烤進表面顏色加深就ok了。各家烤箱品牌不同熱力也會不同,建議大家烤制過程中多觀察。
12樓:郎永山
一般來說,能做各種餅,主要是看自己的創造力。
13樓:諸錦幸樂珍
自己用的帥康電烤箱kqd60-sk3,有八種烘烤模式,平時可以烤些麵包作為早餐食用,還能做披薩,烤肉,烤雞翅、蛋糕、月餅之類的。基本上各式美味都可以做的。
烤箱可以自己做什麼好吃的
14樓:fotile方太
【孜然羊肉串】
預計耗時:30分鐘
烤箱可以做什麼?當然少不了令人垂涎欲滴的羊肉串啦?
食材:羊腿肉 400克、孜然粉 10克、彩椒 2個、蔥姜、糖,鹽、胡椒粉、熟芝麻、油
【香烤豬頸肉】
預計耗時:30分鐘
脆香入味的豬頸肉,蘸上自制的酸辣口味的醬汁,平衡了豬頸肉的油膩,回味帶著一絲魚露的鮮香。
食材:豬頸肉 400克、香菜 1根、幹蔥 1個、芹菜 1根、沙律汁 2湯匙、檸檬 1個、玫瑰露 1湯匙、黑胡椒 2克、辣椒碎 2克、孜然粉 2克、大蒜 5瓣、魚露 1湯匙、生抽 1湯匙
【酥烤雞米花】酥烤雞米花
酥烤雞米花是一道老少皆宜的菜,雞腿肉切丁、放入雞蛋、澱粉和調味料醃製入味,裹勻面包糠然後送入烤箱,把每一粒雞米花都烤得金黃、酥脆。
食材:雞腿肉 300克、麵包糠 100克、雞蛋 1個、澱粉 20克、鹽 4克、料酒 15毫升、色拉油 30毫升、白胡椒粉 5克、雞精 1克
【比司吉蛋糕】
預計耗時:50分鐘
要問烤箱可以做什麼?怎麼能少得了美味精緻的甜點呢?擁有脆皮泡芙般鬆脆的表皮,輕盈如雲的蛋糕口感,並散發濃濃的懷舊雞蛋香,夾入水果奶油餡或冰淇淋餡都非常美味。
食材:雞蛋 3只、細砂糖(蛋黃用) 33克、細砂糖(蛋白用) 33克、細砂糖(淡奶油用) 20克、低筋麵粉 63克、香草精 少許、檸檬汁 少許、淡奶油 250克、糖粉和低粉(表面用) 少許、水果 適量
烤箱DIY哪些簡單好吃美食,用烤箱可以做什麼好吃簡單的美食
烤鱸魚1 將洗淨的鱸魚魚身兩側各切3刀,然後用鹽和料酒醃漬片刻,取出後在鱸魚身上拍一些幹澱粉 2 在五成熱的油鍋中將鱸魚煎至兩面金黃色 3 在油鍋中加入蔥薑蒜 豆瓣醬,以及芹菜末 紅辣椒丁 料酒 糖和適量清水,再把鱸魚放進去燒5 6分鐘 4 烤箱預熱200度,將鱸魚和油鍋中的配料放在錫紙中間,然後用...
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本店來教你吧 麵皮的做法你可以在網上搜一下簡單的 這個我就不教你了 材料怎麼選擇看你自己想吃什麼口味的了 我教你做蔬菜的 適合平底鍋或者微波爐 準備材料 麵粉 雞蛋 色拉油 芝士 甜玉米粒 菠菜 1 先將麵粉加入雞蛋加入兩三滴色拉油,加入一點酵母,開始揉麵,將揉好的麵糰進行發酵。等麵糰發酵好後 注,...
烤箱曲奇餅乾怎麼做好吃,怎麼用烤箱烤曲奇餅乾
曲奇餅乾的做法 烤箱做曲奇 主料黃油120克 雞蛋1個 低筋麵粉200克 輔料糖粉50克 細砂糖30克 曲奇餅乾的做法步驟 1.準備好材料 2.黃油室溫下放至軟化,用打蛋器攪打至順滑 3.加入細砂糖 糖粉再次打發順滑,打發至黃油顏色變淺,體積變大,並且形成順滑的紋路 4.分三次加入打散的雞蛋液,每次...