1樓：非你莫屬
材料鄉里老土鴨1只（約重1500克），乳黃瓜50克，香橙1個。調料紅油10克，鹽10克，料酒10克，玫瑰露酒5克。滷料一：
大蔥20克、八角15克、桂皮10克、香葉5克、陳皮5克、白豆蔻5克、羅漢果10克、白芷5克、花椒2克、幹椒2克、玉果5克、千里香1克。滷料二：廣州米酒5克，料酒10克，香醋0.
5克，白酒0.5克，鹽5克，老抽0.5克，生薑、大蒜、幹蔥頭各25克。
做法1、黃瓜切1釐米厚的片待用。2、土鴨宰殺後去內臟，洗淨後飛水，用流水衝漂2小時，將滷料一塞入鴨肚、用鹽、料酒、玫瑰露酒均勻抹在鴨身上，醃漬2－3小時。3、將醃好的鴨子用滷料二加清水，用小火滷3小時，關火再浸泡8小時。
4、將滷好的鴨子焯水後，投入醃鴨的滷料中大火燒開，改中火滷2-3小時至斷生，離火蓋上鍋蓋兒燜8小時後，掏出肚內的滷料一，將醃好的鴨子改刀成長10釐米、寬5釐米的大塊裝盤，淋原汁刷紅油即成。
2樓：
天蒼蒼，野茫茫，風吹草低見牛羊。
正宗的武漢鴨頸王怎麼做？
武漢鴨脖王配方
3樓：枯井望天
配方：鴨脖子：1000克、豆瓣醬：
2茶匙、蔥、姜：適量、小茴香：適量、八角：
2粒、桂皮：1小段、白芷：2片、香葉：
3片、幹辣椒：6個、花椒：適量、老抽：
適量、食鹽：適量、白糖：適量。
做法：1、鴨脖子用清水清洗乾淨。
2、起鍋倒水，把鴨脖子放進去煮沸。
3、把鴨脖子，撈出來切段備用。
4、把小茴香和花椒等細小的調料放入料包。
5、豆瓣醬中加入3茶匙料酒拌勻。
6、熱鍋涼油，放入蔥姜、八角、桂皮、調好的豆瓣醬，小火炒出香味。
7、放鴨脖子和適量的清水，水要沒過鴨脖子。
8、加入老抽。
9、加入食鹽和白糖。
10、大火燒沸，轉小火燒30分鐘。
11、30分鐘後，揀去蔥、姜等調料，改中火收汁。
12、直至把湯汁收幹即可出鍋。
川府鴨頸王怎麼加盟？是需要加盟費嗎
4樓：匿名使用者
肯定要的啊，，不過現在都是網，上開，店，比較好，沒有房租，。不怕存貨
5樓：濟南誰導渠聯
1、在加盟前期，要注意合理的籌措資金，合理的投入資金：
加盟者要量力而行，選擇適合自己門檻的加盟費用，否則，債臺高築，整日憂心忡忡，對店面的經營造成很大的影響。2、控制好經營成本，規劃好進貨策略：
規劃好進貨策略，調節好週轉速度，也是控制成本的有效方法。店面應儘可能避免壓貨，許多新老闆經常出現資金佔壓嚴重的情況，資金運作捉襟見肘，很快陷入困境。對季節性滯銷貨品應及時降價清倉，用新貨補充原有空缺。
畢竟，商品只有賣出去的才是錢。
多去實地瞭解情況
想開一家鴨頸王，加盟怎麼流程需要詳細！初期費用，進貨之類的，如果自己研究又如何！費用重謝 100
6樓：這個名字好難叫
如果是加盟的話公司會搞定，進貨在公司拿
7樓：匿名使用者
我經常吃那個櫻桃 小黑的呢
川香鴨頸王怎麼樣
8樓：浮誇
一到夏天路過老遠就能聞到鴨頸王的味道，特別喜歡吃他家的蟬蛹，每次裝之後再讓他刷點辣油，特別好吃，頂一個。
廣東陳皮鴨的做法，陳皮鴨正宗做法流程，陳皮鴨的做法和技巧有哪些
原料 鴨子1只 陳皮10克 冰糖30克 料酒1大匙 生薑5片 大茴香4瓣 小茴香1小匙 肉桂2小片 生抽1大匙 老抽1 2大匙。做法步驟 1 準備半隻鴨，把它斬成小塊瀝乾水分備用。準備一些生薑 蔥跟一小把陳皮，把生薑切片，蔥切段，陳皮切成小塊備用。陳皮不能太多，不然會有點苦。2 鍋燒熱，放一點油進去...
火鴨怎麼做好吃，火鴨怎麼做好吃，火鴨的吃法
回答黃燜火鴨 主料 老火鴨一隻 輔料 大蔥10克 姜塊10克 草果2克 八角3克 花椒籽2克 幹蒜籽15克 香菜5克 白芥3克。調料 湯池老醬20克 郫縣豆瓣醬10克 味精3克 雞精3克 白糖5克。製作流程 1 將老火鴨宰殺乾淨，剁成塊備用。2 將剁好的火鴨塊用旺火爆炒，邊炒邊加入燒酒，待水份炒幹出...
啤酒鴨做法全過程，正宗啤酒鴨的做法步驟
主料 鴨子1只 啤酒3聽 大蔥40克 生薑10克 大蒜8克 八角1個 幹辣椒3個 桂皮1小段 花椒少許。輔料 甜麵醬20克 生抽20克 老抽5克 白糖10克 食鹽適量。步驟 1 鴨子洗淨切塊。2 冷水下鍋焯一下。3 將煮出的浮沫撇出，鴨肉撈出備用。4 蔥薑蒜和香料備好。5 熱鍋熱油爆香香料和蔥薑蒜。...