1樓：小球的生活小課堂
海螺苦膽可以吃，但是最好少吃，多吃會引起腹瀉。
海螺肉質豐富、細膩、非常的鮮美，素有菜中明珠之美譽，富含大量的蛋白蛋、維生素和身體所必須的氨基酸和微量元素。從中醫講，它還具有開胃消滯、清熱明目、滋補養顏的功效。
2樓：一騎當後
你好，在海螺頭的部分，一般有兩個俗稱海螺腦的東西，是兩個小球球似的東西，在海螺肉裡面，那個如果吃多了就會頭暈而且噁心。還有海螺的尾部，也不能多吃，就是別支援海螺的尾部，那個部位吃多了也無益。
海螺的苦膽能吃嗎
3樓：雷美媛蒼香
你好，在海螺頭的部分，一般有兩個俗稱海螺腦的東西，是兩個小球球似的東西，在海螺肉裡面，那個如果吃多了就會頭暈而且噁心。還有海螺的尾部，也不能多吃，就是別支援海螺的尾部，那個部位吃多了也無益。
4樓：仉玉軒
海螺有沒有哪些部位不能吃?
海螺挖出部分基本分為螺肉跟內臟兩部分，網上有一種觀點是隻是螺肉部分，內臟部分是排洩部分不能吃的，真實是不是這樣，
接下來我們來教大家如何正確的吃海螺
海螺不能吃的有兩部分
一是海螺腦 在海螺肉裡面有兩個小球球似的東西，如果吃多了就會引起頭暈噁心，嚴重的話海螺的腦神經分泌的物質還會引起食物中毒。
二是海螺膽 在後背部分有一條深藍色或粉色的一條線，俗稱「苦膽」，口感發苦
除上述提到的兩部分，剩下的都可以放心食用，特別是尾部的海螺黃，俗稱「螺膏」，很多人不懂都不食用，十分可惜。海螺黃營養豐富並且口感香糯。
5樓：紅姐美食達人
吃海螺肉的時候，把苦膽和肝都去掉
海螺內臟能吃嗎？？
6樓：避雷櫃
海螺內臟不能吃。海螺不能吃的部位：
1、在海螺頭的部分，一般有兩個俗稱海螺腦的東西，是兩個小球球似的東西，在海螺肉裡面，那個如果吃多了就會頭暈而且噁心。海螺的腦神經分泌的物質會引起食物中毒。
2、海螺引起的食物中毒潛伏期短(1～2小時)，症狀為噁心、嘔吐、頭暈，所以在烹製過程中要把海螺的頭部去掉。還有海螺的尾部，也不能多吃，就是別支援海螺的尾部，那個部位吃多了也無益。
3、需要注意的是，脈紅螺和海螺都是食肉性貝類，所以食用的時候，香螺要去除肉上的綠紫色的青筋，脈紅螺要去掉肉上白顏色的腦。去除的部位都是毒素聚集的部位，如果食用時不去除上述部位，容易引起頭暈等不適症狀。
4、海螺的內臟和性腺都不能吃，如果吃多了，會讓人感覺迷糊。海螺、蜆子、蚶子等貝類的內臟在味道上並沒有特別的味道。常見的海鮮貝類雖然味美，但它們的內臟對於有害物質的降解能力很低。
原則上，貝類的內臟不適合食用。
【主料】
海螺10個。
【輔料】
紅尖椒1個、尖椒1個。
【調料】
色拉油20克、醋10克、蔥5克、姜4克、料酒5克、生抽5克、香油5克、白胡椒5克。
【白灼海螺的做法】
1.半鍋水加薑片、蔥段、料酒燒開，放進海螺燙煮4—5分鐘，撈起後馬上泡進冰水五分鐘。
2.用小叉剔出肉，去除中段的黃、綠色腸肚。
3.肉切片擺盤，尾部回鍋再燙3—4分鐘後撈起擺盤。
4.撒上蔥絲、嫩薑絲、青紅椒絲，淋上生抽一大匙，白胡椒粉少許，潑上兩大匙滾油即可。
7樓：飛翔的藍鯨
不能吃，海螺跟田螺一樣，都是隻能吃行走的肌腱肉，不要吃內臟，因為螺都是在水底淤泥裡覓食和行走，內臟裡很多沙子其它動物的糞便和大量細菌病毒，吃了容易導致腸胃炎症等。
8樓：匿名使用者
臟器通常為解毒消化的地方 就是動物身上最髒的地方。中醫上說 海鮮都是寒涼的食物，臟器尤甚，所以可以的情況下最好不要吃，但是吃下去 短期內也不會出什麼事情。 這就跟大閘蟹腮啊 胃啊 不吃 是一個道理的
9樓：水無痕民
不能吃,內臟裡很多沙子其它動物的糞便和大量細菌病毒
圖示海螺哪個部位不能吃
10樓：欣欣自
1、海螺腦
在海螺頭中，有兩個俗稱海螺腦的東西，形狀像是兩個小圓球一樣，而且它一般都是藏在海螺肉裡，所以一般人都不會發現，吃多了就會產生頭暈、噁心的症狀，甚至引起食物中毒，所以吃海螺的時候最好把海螺頭切掉。
2、海螺的苦膽
吃海螺的時候，會把海螺肉給挑出來，在海螺的背部有一塊綠綠的部位，就是海螺的苦膽，要把它扯下來，不然不僅會影響口感，而且還會引起腹瀉。
3、海螺尾
海螺的尾部也是不能吃的，尾部其實是它的排洩器官，裡面會有一些腸子、沙子或者其他的雜質，吃多了很容易造成腹瀉。
人民網-秋天可以吃死海螺嗎？海螺哪些部位不可以吃?
11樓：擾龍田田
在海螺頭的部分，一般有兩個俗稱海螺腦的東西，是兩個小球球似的東西，在海螺肉裡面，那個如果吃多了就會頭暈而且噁心。還有海螺的尾部，也不能多吃，就是別吃海螺的尾部，那個部位吃多了也無益。
煮熟的海螺肉為什麼發紫
12樓：小王閒談娛樂
很多海鮮食物在煮的過程中都有變色現象，而使用者關心的則是這樣產生的變色還能否食用。那麼煮熟的海螺肉發紫，是因為海螺的苦膽破了，膽汁流到螺肉上了，這樣的螺肉新鮮度不夠，口感發苦，品相也不好，建議最好是不吃。
活的海螺放置時間久了，其苦膽容易破裂，紫色的膽汁會沁染在海螺軟蓋附近，很容易分辨。挑選海螺的時候，應該選擇螺口光潔無雜質，氣味清新的。苦膽完整的海螺煮熟後，螺肉表面光滑，顏色正常，苦膽只是一條青色的線，口感辛辣有回甘。
膽汁有解毒功效，不應該去除海螺的苦膽。
13樓：年方半百忽然二
煮熟的海螺肉發紫，是因為海螺的苦膽破了，膽汁流到螺肉上了。
這樣的螺肉新鮮度不夠，口感發苦，品相也不好。
活的海螺放置時間久了，其苦膽容易破裂，紫色的膽汁會沁染在海螺軟蓋附近，很容易分辨。挑選海螺的時候，應該選擇螺口光潔無雜質，氣味清新的。
苦膽完整的海螺煮熟後，螺肉表面光滑，顏色正常，苦膽只是一條青色的線，口感辛辣有回甘。
膽汁有解毒功效，不應該去除海螺的苦膽。
14樓：
是讓「辣筋」給染的。 注：辣筋就是海螺裡不能吃的那一塊，是藍綠色的 弄破後是黃色，染到其它地方就變成紫色的
海螺肉尾巴能不能吃,海螺尾部能吃嗎
能吃,但有人不喜歡那個味。實際那是海螺的腸子,不是屎嘍。海螺肉尾巴不能吃,那個是 螺的腸胃,裡面有很多砂石。水煮海螺內的做法步驟如下 1.海螺刷洗容乾淨,冷水下鍋 水漫過海螺即可 2.放入蔥段 薑片 如果不在意那一丁點的腥這步可以省略掉哦 3.水開後,大海螺煮10 15分鐘,中小海螺煮3 5分鐘。4...
章魚內臟能吃嗎,吃章魚要去掉內臟嗎？
章魚的內臟可以吃且很好吃，建議把內臟單獨做一道 菜。章魚的內臟叫墨魚回蛋答 墨魚卵 開胃利水。墨魚體內的墨汁是種全身性止血藥,對子宮出血 消化道出血 肺結核或支氣管炎咳血和鼻出血均有療效。墨魚介殼,中藥叫海螵蛸,可治胃酸過多和婦女白帶過多等症。外用可治外傷出血等。一般沒有沒有人吃章魚，更沒有人去吃章...
鮑魚內臟能吃嗎，鮑魚的內臟有可以吃的嗎
鮑魚內臟能吃，食用鮑魚內臟的確有引發過敏疾病的風險，但有時會偶發，若能避開每年春季的食用期，則更為安全，鮑魚內臟不僅味道獨特，而且營養豐富，並且能夠被人體直接吸收。鮑魚內臟富含蛋白質 牛磺酸 多種微量元素和維生素，不僅能補充人體所需的營養，還能增強機體的免疫力，在處理好的情況下，鮑魚肝可以肥而不膩，...