1樓:匿名使用者
主料:鴨尖15個、鴨邊退10個
輔料:薑片適量、花椒30克、陳皮30克、辣椒15個、冰糖10個、八角4個、料酒適量、生抽適量、老抽適量
步驟1.準備好材料,雞尖,鴨邊腿,自己想吃什麼放什麼都可以的
2.鴨邊腿為了入味我劃了兩道,鴨邊腿太大怕不熟要用水煮下
3.準備好材料,薑片,花椒30克,陳皮30克,辣椒15個,冰糖10個,八角幾個,其實這個都是按個人口味放的我也只是大概,用秤一個個秤覺得好麻煩,樓樓比較懶大家別介意哈[偷笑]
4.現在準備汁了,料酒,生抽,老抽,我是各倒了三小勺,加清水混合下,這個也是看個人口味放,可以水燒開的時候試下不夠再加,我今天做的多所以也放的多
5.接著把陳皮那些一次性放到鍋裡幹炒不用加其他東西哦,炒到出香味了就行
6.香味出來了接著放入剛才調好的汁
7.接著再把準備好的雞翅那些放進去,水不夠的話再加,要沒過那些東西的三分之二就夠了,蓋上蓋子,中小火慢慢的燉,這期間要注意觀察哦
8.這期間要觀察一會會就要翻一翻,等燒到汁快乾了就要不停的翻炒了,不然怕粘鍋哦
9.12:快出鍋時可以加點辣椒粉,胡椒粉,孜然粉,五香粉之內的,也可以不加
2樓:
我也想知道,你說周黑鴨,我就知道我們是老鄉!!哈哈……
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開個周黑鴨店一個月大概收入7000 8000。前期需要有資金注入的,比如投資總額 元 28000 元 裝置購置費10000元 店鋪裝修費10000元 房租 月3000元 原料成本 月 可迴圈 3000元 水電費 月1000元 證照辦理費1000元 周黑鴨加盟優勢是以一個居住10萬人口左右的小縣 市來...