1樓：傑少
1.將宰殺後的老鴨洗淨，空幹水分；
2.紅棗洗淨，去核；
3.薑切片，蔥切段；
4.將蔥段、薑片、紅棗、蟲草放入洗淨的鴨肚內，用牙籤封口；
5.把放好藥物的鴨子放進小鍋，加入適量清水、鹽、料酒；
6.再將小鍋放進已經倒好水的大鍋內，隔水用文火燉1小時左右即可食用。
：主治肺腎兩虛，喘咳短氣，氣陰不足，免役能力低下；滋陰潤肺、潤燥止咳，適合老年慢性支氣管炎患者食用 。
2樓：大力學姐說星盤
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回答一步到位的補肺滋補蟲草老鴨湯的做法步驟蟲草洗乾淨，草頭部位最容易藏泥土。
老鴨，紅棗，蟲草，薑片都處理好，洗乾淨，所有食材一起放進燉鍋好的蟲草蟲體結實，紋路清晰，眼睛呈黃棕色。
加水，我是加的開水，隔水燉煮2個小時。出鍋加鹽調味。
蟲草整體上分整草跟斷草，又按大小再分有不同規格。
老鴨洗淨，清洗老鴨的時候最好把皮下的油脂全部去掉，這樣燉的湯不會太油膩，備好冬蟲夏草
/2、鴨肉屬於寒性食物，體質偏寒的可以多加幾片生薑進去中和寒性更多6條
蟲草老鴨湯做法？每次放幾根的蟲草
3樓：匿名使用者
每次用5根即可。
做法：主料：老鴨半隻、冬蟲夏草5克
輔料：鹽2茶匙、小蔥少許、生薑片5克、黃酒2湯匙、枸杞子少許1、老鴨洗淨，清洗老鴨的時候最好把皮下的油脂全部去掉，這樣燉的湯不會太油膩，備好冬蟲夏草。
2、備好生薑片，枸杞子和黃酒。
3、把老鴨剁成大塊，冷水下鍋蓋上焯水後撈起洗淨。
4、洗淨的鴨塊放入燉鍋裡，加入清水，再把生薑片和黃酒加入，燉鍋也是小火慢燉，水不要加太多。
5、通電後蓋上，選擇燉雞鴨湯檔，時間為2個半小時。
6、把冬蟲夏草用清水洗淨泥沙，再用少許清水泡著。
7、燉煮時間還剩下半小時的時候開蓋把碗裡的水和冬蟲夏草全部倒入，再加蓋繼續燉。
8、時間到開蓋加鹽調味，拌勻後出鍋。
9、盛入碗里加入蔥花和枸杞子即完成製作。
4樓：感冒了阿嚏阿嚏
原料：蟲草5 克、老鴨半隻、姜1塊、大蔥一根、料酒適量
製作方法：
1、蟲草用清水洗淨泥沙，備用。
2、老鴨洗淨，切塊，倒入適量黃酒拌勻、去味。
3、放入滾水中，焯水，撈出用涼水衝淨。
4、燉鍋內放入姜、大蔥，燒開，下老鴨和蟲草。
5、再次把水燒開，改小火慢熬，熬至熟透，鴨肉耙軟即可。
tips：
蟲草主要成份：
蟲草酸、蟲草素、氨基酸、甾醇、甘露醇、生物鹼、維生素 b1 、 b2 、多糖及礦物質等。
冬蟲夏草具有抗癌、滋補、免疫調節、抗菌、鎮靜催眠等功效。傳統醫學《本草從新》記載：「味甘性溫，祕精益氣，專補命門。
」現代醫學研究證實，其成分含脂肪、精蛋白、精纖維、蟲草酸、冬蟲草素和維生素b12等。
冬蟲夏草營養和藥用價值很高，全年均可服用，冬季服用效果更佳。
適宜人群：
1、冬蟲夏草適宜人群：呼吸困難、肺纖維化、血管硬化、各類肝病、各類腎病、心衰、陽痿、陰冷、膚幹、髒躁、失眠、腫瘤、代謝綜合徵、紅斑狼瘡、脈管炎、前列腺炎、易感冒等免疫力低下、年老體弱多病，產後體虛者和亞健康狀態者是一種難得而有益的營養補充食品。
2、冬蟲夏草不適宜人群：風溼性關節炎患者應減量服用，兒童，孕婦及哺乳期婦女、感冒發燒、腦出血人群不宜吃，有實火或邪勝者不宜用。
5樓：唐順行
蟲草又稱冬蟲夏草，是名貴中藥，主要起滋補作用。業界公認藏草功效好，但是由於產量少**高，市面上只有少數如福臨門冬蟲夏草能買到正宗的野生蟲草。蟲草鴨子是傳統菜餚，以小火慢燉，使蟲草有效成分析出，有利於人體吸收。
蟲草久燉不爛，口感柔綿，鴨肉軟糯，湯味鮮醇。1．將土老鴨宰殺，洗淨。2．取一大砂煲，放入老鴨，加入適量清水，放煲仔爐上大火燒開，撇去血沫，加入5-10根蟲草，改小火慢慢煨燉至老鴨爛熟，用調料調味裝盤即可。
蟲草燉煮之前必須先沖洗一下，總之要想有個好身體，平時應該多運動，多喝水，注意休息。
蟲草杞子老鴨湯有怎樣的功效和製作方法？
冬春夏草老鴨湯的做法
6樓：助人為樂
蟲草老鴨湯是冬蟲夏草吃法中最常見的！非常適合家庭冬季進補，也適合夏季老年慢性支氣管炎患者食用。老鴨具有滋陰補血、生津養胃的功效，與冬蟲夏草配伍，能起到互相促進、相得益彰的作用，因此使這道藥膳的功效更為明顯，尤其適合於肺、腎兩虛者食用。
蟲草老鴨湯的做法蟲草老鴨湯的功效：滋陰潤肺、潤燥止咳，適合老年慢性支氣管炎患者食用（冬病夏治，所以蟲草老鴨湯也非常適合慢性支氣管炎患者夏天食用）。
主料：鴨 1000克，輔料:冬蟲夏草10克，幹棗 6克 調料：大蔥 5克 姜 5克 鹽 2克 料酒 5克 各適量
蟲草老鴨湯的做法：首先將切好的蔥段、薑片、紅棗，蟲草放入洗淨的鴨肚內，用牙籤封口。再把放好藥物的鴨子放進小鍋，加入適量清水、鹽、料酒，再將小鍋放進已經倒好水的大鍋內，隔水用文火燉1小時左右，這道香噴噴的蟲草老鴨湯就可以食用了。
蟲草老鴨湯的做法?最好簡單一點的，放多少蟲草合適，會不會上火？
7樓：偶珈藍祥
5-10克，1克4根的要放20根！
老鴨湯的做法大全家常，茨菇老鴨湯的家常做法大全怎麼做好
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