1樓：侯爵哆啦
冬瓜薏米煲老鴨：
主料：冬瓜500g、老鴨1只
輔料：油適量、鹽適量、姜適量、薏米100g、蜜棗5個1、薏米，用清水浸泡30分鐘至1小時。
2、煲里加入半煲清水，然後加入薏米和蜜棗，大火，燒開水。
3、薑切片備用。
4、鍋里加入少許油，爆炒薑片，然後加入老鴨肉，翻炒，煎一煎。
5、水燒開後，加入煎過的老鴨肉一起煲，慢火煲1小時左右。
6、老節瓜洗淨，不需要去皮，切成塊狀。
7、慢慢往湯里加入節瓜。
8、慢火，浸熟節瓜，這個過程大約30分鐘，熄火前加入適量的食鹽調味即可。
9、裝起湯，慢慢享用。
2樓：blackpink_羅捷
主料：老鴨1只
輔料：鐵棍山藥1根、薏米適量、蓮子(幹)適量、石斛8顆、蔥數根、姜5小塊、鹽5克
1、將蔥薑切片，山藥去皮切段，石斛與蓮子用清水浸泡。
2、老鴨切塊放入沸水鍋中，焯去血水。
3、撈出鴨塊放入鍋中，加少許油炒幹水分。
4、在鍋中加水，先用小火煮20分鐘；再放入薏米、石斛，燉煮40分鐘。
5、接著放入山藥、生薑、大蔥、蓮子，繼續燉煮40分鐘。
6、出鍋前加適量鹽調味，一道養生又香濃的「石斛老鴨湯（老鴨煲）」就大功告成啦。
3樓：櫻密時代
老鴨 500g（江南麻鴨），金華火腿 一小塊，筍乾 70g，大蔥白 2小段，薑片 3片
料酒 1湯匙，鹽 根據個人口味隨意（注意不要放多，因為金華火腿是鹹的）
做法：1，老鴨清洗乾淨，燒開水，把老鴨放入沸水中，大火煮5分鐘，讓血沫出淨，撈出鴨子，用水沖洗乾淨
2，金華火腿切薄片，筍乾事先用清水泡5個小時以上，洗乾淨備用3，將老鴨放入煲湯鍋中，再加入火腿，筍乾，蔥白，薑片，調入料酒4，倒入足夠量的水，水面要淹沒固體物
5，煲4個半小時即可
如何燉老鴨煲，清燉老鴨怎麼做
材料老鴨1只 約1000g 火腿1小塊 50g 筍乾100g，大蔥白2根，厚薑片4片，黃酒2湯匙 30ml 鹽1茶匙 5g 做法1 整隻老鴨清洗乾淨，燒開一大鍋熱水，將老鴨放入沸水中，大火燙煮5分鐘，使血沫出淨，撈出老鴨，將鴨身內外用溫水沖洗乾淨。2 火腿切成薄片 要逆著肉紋切，才不會散 筍乾事先用...
蟲草老鴨湯的做法，蟲草老鴨湯做法？每次放幾根的蟲草
1.將宰殺後的老鴨洗淨，空幹水分 2.紅棗洗淨，去核 3.薑切片，蔥切段 4.將蔥段 薑片 紅棗 蟲草放入洗淨的鴨肚內，用牙籤封口 5.把放好藥物的鴨子放進小鍋，加入適量清水 鹽 料酒 6.再將小鍋放進已經倒好水的大鍋內，隔水用文火燉1小時左右即可食用。主治肺腎兩虛，喘咳短氣，氣陰不足，免役能力低下...
老鴨湯的做法大全家常，茨菇老鴨湯的家常做法大全怎麼做好
主料 鴨肉1000克 蘿蔔500克 輔料 老鴨湯包1包 1 把鴨肉焯水，去掉血水。2 把蘿蔔去皮，改刀成小塊狀。3 把焯水好的鴨肉放入電壓力鍋裡。4 把蘿蔔放在鴨肉的表面。5 往電壓力鍋加入清水，然後放入老鴨糖。6 電壓力鍋調好烹飪時間。7 成品如下。回答1.準備處理好的老鴨一隻，先斬去鴨脖，剁成小...