1樓：阿亮體重管理
蔬菜和水果的營養價值相似，但不相同，不可以完全替代，但是在條件不允許的情況下，可以偶合替換，總比不吃好得多，但是要注意一些熱量高的水果，比如榴蓮、菠蘿蜜、鮮棗、山楂等，要少吃。
蔬菜水果能互相替代嗎
2樓：植物網
各自的所含物質不同，所以營養成份各異，不能相互替代.
3樓：食品有意思
水果和蔬菜有很多相似之處，很多人覺得不愛吃蔬菜或水果可以用另一種代替，但這種觀點是不正確的。
水果、蔬菜是兩類不同的食物，它們的營養素種類和含量不同。蔬菜的品種遠多於水果，大多數蔬菜，尤其是深色蔬菜的維生素、礦物質、膳食纖維和植物化合物的含量普遍高於水果，所以水果無法代替蔬菜。
而與蔬菜相比，水果可以直接食用，其營養成分不受烹調等因素的影響，破壞較少，而且水果中豐富的有機酸對促進消化、增進食慾有益，一些水果中的黃酮類、芳香類物質等也對健康有益，這些也是蔬菜無法比擬的。
所以，蔬菜和水果各有千秋，根據《中國居民膳食指南（2016）》的建議，日常膳食應保證每人每天半斤水果一斤菜，做到餐餐有蔬菜，天天吃水果。
蔬菜水果可以相互代替嗎
蔬菜和水果中的維生素可相互替代嗎
4樓：匿名使用者
十一**周，親朋好友要聚會，吃是永恆的主題。現在的人們已經意識到要多吃蔬菜水果少吃肉，但即使是對蔬菜水果，個人也有不同的偏好。不同體質的人吃什麼，怎樣吃，蔬菜水果能否相互替代，我們請北京****營養科副主任醫師劉燕萍為讀者解答。
蔬菜水果該誰唱主角 問題:人每天都離不開蔬菜水果，「營養指南」也是把蔬果並列。那到底該誰唱主角？
解答:蔬菜能為人的機體提供所需的多種維生素、膳食纖維、無機質和水分，同時不像水果含有那麼多糖分，會增加身體代謝的額外負擔。但也有人拿水果當飯吃，他們的道理同樣不容辯駁，從營養成分上看，水果一點兒不比蔬菜少；而且水果可以生吃，既不會因為加熱烹煮而破壞其中的營養成分，更不會額外攝入很多的油鹽調味料，才更天然和健康。
蔬菜和水果本是一對親兄弟。自古以來，菜、果在我們膳食結構中的地位便已確立——「五果為助，五菜為充」 （《黃帝內經-素問》），或為助，或為充，是平衡我們膳食結構的左膀右臂。
5樓：蘇厚子
可以的。
①在生活中，我們經常吃到的蔬菜的種類是多於水果的，而且多數的蔬菜（特別是深色蔬菜）的維生素和礦物質、膳食纖維和植物化合物的含量高於水果，所以水果不能代替蔬菜。
②水果中的碳水化合物（果糖、葡萄糖等）以及有機酸（蘋果酸等）和芳香類物質都要比蔬菜多，並且很重要的一點是多數的水果攜帶方便、直接食用，不需要烹調處理，所以它的營養成分不受烹調因素的影響，營養損失也會減少，所以蔬菜不能代替水果。
6樓：匿名使用者
不可以，畢竟水果有的營養從蔬菜攝取不好，蔬菜有的水果沒有的，先吃蔬菜後吃水果比較好
7樓：農佳源百合
蔬菜和水果中的維生素不能相互替代，就好比江西農佳源百合種植基地的新鮮龍牙百合一樣，它是蔬菜中好食材，營養價值高。而很多水果都是無法比擬的！
8樓：匿名使用者
一般來說，多數蔬菜(特別是深色蔬菜)的維生素、礦物質、膳食纖維和植物化學物質的含量高於水果， 故水果不能代替蔬菜。
9樓：毗沙王
可以。只要是維生素，不管是**的都一樣。
10樓：橫山榮人
其實蔬菜和水果有著本質的區別。在植物學上，蔬菜是泛指一株植物的不同部分；而水果則是指一棵植物中帶有種籽的植物器官。蔬菜中的纖維素，以及維生素c、鈣、磷、鎂含量豐富，它是人體維持生命和生長的主要營養**。
而大多數的水果，雖然含有維生素，但其所含的碳水化合物大多由葡萄糖、果糖和蔗糖一類的單糖和雙糖組成。 正因為如此，水果都帶有一定的甜味而大多數蔬菜卻都是淡味的，也正因為如此，蔬菜中所含的卡路里要比水果少得多。如是為**考慮，不吃蔬菜，多吃水果，其效果適得其反。
水果中很少含有維生素，而多種纖維素的攝入可幫助人體預防便祕及消化道疾病，還有預防多種癌症功效。另外，多種蔬菜搭配主食吃，不僅可以增加消化液的分泌，促進食慾，還可以大大提高營養的吸收。
11樓：匿名使用者
儘管蔬菜和水果在營養成分和對健康的影響方面有很多相似之處，但它們畢竟是兩類不同的食物
一般來說，多數蔬菜(特別是深色蔬菜)的維生素、礦物質、膳食纖維和植物化學物質的含量高於水果， 故水果不能代替蔬菜。
在膳食中，水果可補充蔬菜攝入的不足。水果中的碳水化合物、有機酸和芳香物質比新鮮蔬菜多，而且水果食用前不需要加熱，其營養成分不受烹調因素的影響， 故蔬菜也不能代替水果。
12樓：匿名使用者
維生素含量不同的呦！！
13樓：
不可以，各有各的營養
14樓：愛你情不知
vguynvtfvunnfit
在營養方面，水果和蔬菜可以互相替代嗎
15樓：優雅過橋
在營養方面，水果和蔬菜不可以互相替代：
儘管蔬菜和水果在營養成分和保健作用方面有很多相似的地方，但是他們畢竟是兩個類別的食物，具體到每一種蔬菜、水果含有的營養素也是不一樣的。
①在生活中，我們經常吃到的蔬菜的種類是多於水果的，而且多數的蔬菜(特別是深色蔬菜)的維生素和礦物質、膳食纖維和植物化合物的含量高於水果，所以水果不能代替蔬菜。
②水果中的碳水化合物(果糖、葡萄糖等)以及有機酸(蘋果酸等)和芳香類物質都要比蔬菜多，並且很重要的一點是多數的水果攜帶方便、直接食用，不需要烹調處理，所以它的營養成分不受烹調因素的影響，營養損失也會減少，所以蔬菜不能代替水果。
《中國居民膳食指南》建議大家，餐餐有蔬菜，天天吃水果。對於三口之家，一般一天需要購買1-1.5kg的新鮮蔬菜，分配到一日三餐;一週需要購買4-5kg的水果。
選擇新鮮應季的蔬菜水果，變換種類，為健康保駕護航。
16樓：七彩玲瓏
有人認為，吃夠了蔬菜就可以不吃水果，專家指出這完全是誤區，蔬菜和水果的營養價值各有特點，絕對不能相互替代。而多數新鮮水果含水分85%～90%，是膳食中維生素(維生素c、胡蘿蔔素以及b族維生素)、礦物質(鉀、鎂、鈣)和膳食纖維(纖維素、半纖維素和果膠)的重要**。多吃蔬菜水果可降低發生肥胖的危險性、降低2型糖尿病的發病率，並有可能降低患口腔、咽、食管、肺、結腸等癌症的風險。
一般說來，多數蔬菜的維生素、礦物質、膳食纖維和植物化學物質的含量高於水果，故而水果不能代替蔬菜；但是水果可以補充蔬菜攝入的不足，水果中的碳水化合物、有機酸和芳香物質比新鮮蔬菜多，且水果食用前不用加熱，其營養成分不受烹調因素的影響，因此蔬菜也不能代替水果。專家表示，每餐有蔬菜，每日吃水果，這是最基本的健康膳食。
17樓：
水果和蔬菜不能相互替代喔。
水果和素菜中的微量元素含量是不相同的，能被人體吸收的程度和種類也都是不同的，它們之間並不能夠相互替代。
蔬菜和水果可以相互替代嗎？
18樓：阿亮體重管理
蔬菜和水果的營養價值相似，但不相同，不可以完全替代，但是在條件不允許的情況下，可以偶合替換，總比不吃好得多，但是要注意一些熱量高的水果，比如榴蓮、菠蘿蜜、鮮棗、山楂等，要少吃。
水果和蔬菜,能相互代替嗎?
19樓：匿名使用者
不能的，蔬菜和水果提供的營養成分 是不一樣的。水果裡面含有果糖，糖尿病的病人就不能吃的，大部分的蔬菜就沒有問題（甜菜除外吧），我知道也就這麼多。
20樓：蠟筆小肥山
雖然都是人體的重要營養素提供者，但蔬菜中所含有的膳食纖維和礦物質是水果不能比的。水果吃得太多，就得擔心果糖攝入過多的問題了。」王洪玲表示，不僅蔬菜、水果不能互相代替，不少人用維生素保健品來彌補每天蔬菜、水果攝入量不足的做法也不可取。
除非是人體嚴重缺乏某種維生素或微量元素，否則蔬菜、水果，都是人體最佳的維生素供給方式。
21樓：
只能相互補充，不能相互代替
22樓：代而非
儘管蔬菜和水果在營養成分和對健康的影響方面有很多相似之處，但它們畢竟是兩類不同的食物
一般來說，多數蔬菜(特別是深色蔬菜)的維生素、礦物質、膳食纖維和植物化學物質的含量高於水果， 故水果不能代替蔬菜。
在膳食中，水果可補充蔬菜攝入的不足。水果中的碳水化合物、有機酸和芳香物質比新鮮蔬菜多，而且水果食用前不需要加熱，其營養成分不受烹調因素的影響， 故蔬菜也不能代替水果。
水果和蔬菜能相互替代麼？vc片可以替代水果嗎？
23樓：
這道題的答案，肯定是不能。水果是不能夠代替蔬菜的。儘管蔬菜和水果在營養成分和健康效應方面有很多相似之處，但它們是兩類不同的食物，所以營養價值也各有特點。
如果特殊情況時，蔬菜攝入量不夠，水果可暫時補充蔬菜攝入的不足。條件允許時，水果和蔬菜都要按照推薦量攝入，不能相互替代。
1.水果和蔬菜不能相互代替
蔬菜品種遠遠多於水果，而且多數蔬菜（特別是深綠色蔬菜）的維生素、礦物質、膳食纖維和植物化學物質的含量高於水果，所以水果不能代替蔬菜。而且，水果食用前不用加熱，其營養成分不受烹調因素的影響，所以，不僅是水果不能代替蔬菜，蔬菜也是不能代替水果滴。
2.vc片並不能完全代替水果
不能完全代替吃水果，因為水果的營養不僅僅在於維生素，也不僅僅在於必需營養素。
但從必需營養素的角度考慮，服用維生素片可行的。水果中同樣含量較多的微量元素、纖維素呢，不能靠維生素片解決。不過可以從蔬菜肉類乳類等其他飲食中獲得。
這些說的是人體必需營養素。還有一些成分不是必需營養素，就像番茄裡的茄紅素，藍莓的花青素等等，適量攝入也是對人體有益的，不能從維生素片裡獲得，也不一定能從常見蔬菜裡獲得。
吃什麼、怎麼吃其實和營養關係不大，並不是吃夠了水果或者蔬菜就叫滿足營養需求。只有將所有這些營養元素按照膳食營養素參考攝入量中對應人群的攝入要求滿足，才能說滿足營養需求。
24樓：做最真de自己
不能，每個蔬菜水果的成分都是不一樣的，vc也要看保健品還是醫藥用品，都是有很大差別的，但是都不能代替水果。
25樓：農家小妹婉兒
不能的，裡面所含的一些微原素是不一樣的，還是要均衡的去吃。
26樓：天才人物我無敵
水果和蔬菜不能相互代替，因為他們所含的營養不同，另外vc片也不可以代替水果。
27樓：dj林林
水果和蔬菜完全是兩種食物，當然不能互相替代的，可以吃水果蔬菜進行來補充營養。
28樓：落
水果和蔬菜含的營養物質不同，當然不能相互替代了。維c片也不可以替代水果，最好還是吃水果蔬菜。
29樓：11夭夭
當然不能，vc片也不可以替代水果。每一種蔬菜和水果都有其自身的特性，我們應該合理搭配著去食用。
30樓：肖先森
水果和蔬菜，它們的維生素含量都很高。我個人覺得可以相互替代。
吃那些水果和蔬菜可以下火，吃什麼蔬菜和水果下火？
下火 食物 點 柚子 梨 性寒味微酸，除能清熱外，其特點是能清潤肺系。對於肺熱咳嗽吐黃痰 咽乾而痛的孩子極適宜。鮮蓮子 生吃可以去心火，清熱除煩 養心安神。荸薺 其性微寒，果汁豐富，凡熱病後餘熱未淨的心煩口渴 口舌生瘡 便幹尿黃等孩子非常適宜食用。楊桃 性寒，味酸甜，清熱生津，內火熾盛 口腔潰瘍破爛...
孩子不吃蔬菜和水果怎么辦，孩子不吃蔬菜和水果怎麼辦？
讓寶寶愛上蔬果的6個小祕訣 1 混合餵食 如果寶寶不喜歡吃蔬菜，當他看到碗裡有青菜時他會拒絕吃飯 這時父母可千萬不要用強硬的手段，可以把飯端到廚房去，跟寶寶說 我給你換一碗沒有的。然後偷偷地將蔬菜和米飯混合在一起，讓寶寶看不出來，這樣就很容易餵食了。2 選擇新鮮幼嫩的食物 蔬菜因纖維素的存在，使幼兒...
倉鼠可以吃那些水果和蔬菜，倉鼠可以吃哪些水果
1 蔬菜類 青菜類 如青江菜 胡蘿蔔 南瓜 馬鈴薯 2 水果類 可放心食用的水果 香蕉 黑莓 藍莓 酸果蔓 無花果 葡萄 獼猴桃 木瓜 山莓 楊桃 草莓 荸薺 需謹慎食用的水果 椰子 少量食用，脂肪含量過高。牛油果 去皮和無籽 不可過多食用，對肝臟有一定的損害。荔枝 水分過多，少量食用。枇杷 梅 杏...