1樓：勾音
1 皮蛋吃多了有什麼壞處
鉛中毒皮蛋中含有一定的鉛離子，若是過多的食用皮蛋會導致人體攝入過多的鉛，一旦鉛的攝入過量就會導致鉛中毒，多人體的造血系統、神經系統、消化系統、腎臟、心臟都會有一定的影響，會嚴重影響人體健康。
影響消化功能
皮蛋在製作的過程中由於含鹼性物質過多，食用後很快就會和胃酸中和，從而降低胃酸的作用，會影響胃腸道消化吸收的能力，加重胃腸道的負擔，所以在吃皮蛋的時候可以適量加一些食醋。
2 皮蛋一天最多吃幾個
皮蛋建議一天最多吃兩個。
皮蛋中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、葉酸、維生素、多種礦物質等營養成分，但是其中也含有一定量的鉛，雖然有一些「無鉛皮蛋」，其實並不是完全不含鉛，只是含鉛量較少，吃多了可能會引起鉛中毒，所以皮蛋一天最多吃兩個即可，儘量少吃。
3 皮蛋可以天天吃嗎
建議不要天天吃皮蛋。
皮蛋雖然是雞蛋或鴨蛋製成的，口感鮮滑爽口、還有獨特的色香味，上文中有提到皮蛋中含有較多的鉛、汞等金屬離子，若是經常吃皮蛋，其中對身體有害的金屬離子無法及時排出體外，造成體內這些金屬離子的堆積，會對身體健康有一定的影響，所以建議皮蛋不要天天吃。
4 皮蛋是怎麼做出來的
製作皮蛋的原料是新鮮的雞蛋或鴨蛋，生石灰、純鹼、食鹽、水、草木灰。
過程：將純鹼和食鹽放進缸中，倒入適量的開水，等兩者充分溶解之後，再分批加入草木灰和生石灰，等待生石灰和其他成分融合化開後，料灰就製作好了，然後將料灰均勻地塗抹在鮮蛋上，在缸中封嚴，然後經過兩個月左右的醃製，蛋中的蛋白質凝固後，皮蛋就製成了。
2樓：晴天便好
皮蛋吃多了有什麼壞處 皮蛋一天最多吃幾個
皮 蛋又叫松花蛋，是中國的一種傳統風味蛋製品，皮蛋雖然好吃，但是吃多了有一定的壞處，請問皮蛋吃多了有什麼壞處？皮蛋一天最多吃幾個？
皮蛋 皮蛋瘦肉粥
1 皮蛋吃多了有什麼壞處
鉛中毒皮蛋中含有一定的鉛離子，若是過多的食用皮蛋會導致人體攝入過多的鉛，一旦鉛的攝入過量就會導致鉛中毒，多人體的造血系統、神經系統、消化系統、腎臟、心臟都會有一定的影響，會嚴重影響人體健康。
影響消化功能
皮蛋在製作的過程中由於含鹼性物質過多，食用後很快就會和胃酸中和，從而降低胃酸的作用，會影響胃腸道消化吸收的能力，加重胃腸道的負擔，所以在吃皮蛋的時候可以適量加一些食醋。
2 皮蛋一天最多吃幾個
皮蛋建議一天最多吃兩個。
皮蛋中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、葉酸、維生素、多種礦物質等營養成分，但是其中也含有一定量的鉛，雖然有一些「無鉛皮蛋」，其實並不是完全不含鉛，只是含鉛量較少，吃多了可能會引起鉛中毒，所以皮蛋一天最多吃兩個即可，儘量少吃。
3 皮蛋可以天天吃嗎
建議不要天天吃皮蛋。
皮蛋雖然是雞蛋或鴨蛋製成的，口感鮮滑爽口、還有獨特的色香味，上文中有提到皮蛋中含有較多的鉛、汞等金屬離子，若是經常吃皮蛋，其中對身體有害的金屬離子無法及時排出體外，造成體內這些金屬離子的堆積，會對身體健康有一定的影響，所以建議皮蛋不要天天吃。
4 皮蛋是怎麼做出來的
製作皮蛋的原料是新鮮的雞蛋或鴨蛋，生石灰、純鹼、食鹽、水、草木灰。
過程：將純鹼和食鹽放進缸中，倒入適量的開水，等兩者充分溶解之後，再分批加入草木灰和生石灰，等待生石灰和其他成分融合化開後，料灰就製作好了，然後將料灰均勻地塗抹在鮮蛋上，在缸中封嚴，然後經過兩個月左右的醃製，蛋中的蛋白質凝固後，皮蛋就製成了。
吃生皮蛋有什麼好處和壞處？
3樓：小黑放大啊啊啊
食用皮蛋的好處
首先皮蛋的製作方法決定了皮蛋中含有非常豐富的礦物質，能有效的促進消化吸收，提高人們的食慾；
因為皮蛋是利用石灰等強鹼性物質製作而成，所以自然能夠中和我們的胃酸，對胃酸引起的胃痛或胃病有一定的緩解作用；
皮蛋還具有一定的清涼消暑的作用，而且皮蛋的做法基本都是涼拌或者直接加一些調料就食用的，所以能達到清火的效果；
食用皮蛋的壞處
因為皮蛋裡面含有一定量的鉛，所以如果是用過多會很容易導致貧血症狀並有可能引起免疫力底下的現象；
如果長期食用皮蛋，還能夠導致人體對礦物質的吸收效能減弱，造成缺少鈣鐵鋅等礦物質的症狀；
在夏天我們對於變質的皮蛋是很難鑑定的，因為皮蛋本身製作方法決定了它獨特的風味，即使有些過期變質，也不容易覺察出來，一旦吃了過期的皮蛋，危害是非常嚴重的，很可能導致腹瀉、嘔吐等不適症狀；
注意事項
1、皮蛋具有自身一些獨特的營養作用，但一定不宜多吃；
2、如果皮蛋一旦過期，千萬不要食用，尤其夏天，儘量當時就食用完
4樓：匿名使用者
簡單的說就蛋白質完全的被你吃進去了,但有一些微生物也被你吃了進去
5樓：匿名使用者
好處：1、補充優質蛋白質。
2、補充卵磷脂(增加記憶，增加免疫)
3、營養豐富全面
壞處：1、膽固醇高。
2、非環保養殖的雞生的蛋可能有激素、抗生素殘留。
生吃皮蛋有什麼用
6樓：綠蓑江上
食用皮蛋的好處
1、首先皮蛋的製作方法決定了皮蛋中含有非常豐富的礦物質，能有效的促進消化吸收，提高人們的食慾；
2、因為皮蛋是利用石灰等強鹼性物質製作而成，所以自然能夠中和我們的胃酸，對胃酸引起的胃痛或胃病有一定的緩解作用；
3、皮蛋還具有一定的清涼消暑的作用，而且皮蛋的做法基本都是涼拌或者直接加一些調料就食用的，所以能達到清火的效果；
食用皮蛋的壞處
1、因為皮蛋裡面含有一定量的鉛，所以如果是用過多會很容易導致貧血症狀並有可能引起免疫力底下的現象；
2、如果長期食用皮蛋，還能夠導致人體對礦物質的吸收效能減弱，造成缺少鈣鐵鋅等礦物質的症狀；
3、在夏天我們對於變質的皮蛋是很難鑑定的，因為皮蛋本身製作方法決定了它獨特的風味，即使有些過期變質，也不容易覺察出來，一旦吃了過期的皮蛋，危害是非常嚴重的，很可能導致腹瀉、嘔吐等不適症狀；
皮蛋能生吃不開嗎？
7樓：憶江南憶夢
可以，也可以涼拌著吃，具體做法如下：
主料：皮蛋2個
輔料：辣椒油1茶匙、醬油2茶匙、花椒粉2克、醋2克、蔥1根步驟：1、準備兩個皮蛋
2、先去掉皮蛋表面的泥，然後將黏在蛋殼上面的泥沖洗乾淨，再剝掉蛋殼就不會將皮蛋弄髒
3、將皮蛋切成四瓣
4、取一個乾淨的碗，放入醬油、醋、花椒粉、辣椒油、蔥花攪勻5、將將醬料淋在皮蛋上拌勻即可
8樓：匿名使用者
就是生吃的，你聽說過有誰熟吃的。
皮蛋是用生石灰燒熟的，已經熟了
9樓：匿名使用者
生吃不開是什麼？你不會不剝殼吧。
本來皮蛋就是可以這樣吃的啊。
皮蛋可以生吃嗎？
10樓：沌兔
可以生吃，而且這樣的營養蛋白更豐富，有很多種吃法，那要看你喜不喜歡吃咯！
為什麼皮蛋可以生吃的
11樓：仇德文剛裳
因為皮蛋是利用蛋在鹼性溶液中，能使蛋白質凝膠的特性，使之變成富有彈性的固體。
在鹼液裡面，皮蛋熟了，所以可以吃。
生吃蔬菜有什么好處，生吃蔬菜有什麼好處
生吃蔬菜有哪些好處 生吃蔬菜在現代生活中已相當普遍，已遍及全世界，現介紹一些生吃蔬菜的好處。據資料介紹，生食蔬菜對防癌抗癌能起積極作用。我國山東省蒼山縣胃癌死亡率為十萬分之三點四五，是長江以北地區胃癌死亡率最低的縣。究其原因，當地居民常以大蒜佐餐，有些鄉村每人每日平均食生大蒜20克。還有報道，美國8...
皮蛋粉的成分是什么，皮蛋粉的成分是什麼？
牛肉大塊放在水裡煮熟 爛 切片裝盤 牛肉湯里加鹽 油咖哩 小蔥末 胡椒 少量味精，加入下好的粉 少許硬一點 放入切好的牛肉片。這就是咖哩 皮蛋粉的配方是什麼？配料標準 鴨蛋800枚，重約60公斤，水50公斤，純鹼 碳酸鈉 3.3公斤，生石灰14公斤，黃丹粉150克，食鹽2公斤，紅茶末1公斤，柏樹枝2...
脆皮蛋糕加什么小料，脆皮蛋糕加什麼小料
將可可戚風蛋糕平均分成三層，最上層片在中心處用小刀劃一個圓形用勺子慢慢挖成個圓坑，用來放裝飾的水果 將乳酪與菠蘿果醬混合均勻，取一片蛋糕片將乳酪果醬糊抹上後蓋上第二片蛋糕片再抹上一層乳酪果醬糊，蓋上最上層的蛋糕片壓實，擺正，將蛋糕移在烤架上 將黑巧克力放在小碗中隔水融化，沿著蛋糕的外圈均勻地澆上，用...