1樓：天天讀古詩
青椒炒雞蛋。
食材：青椒、雞蛋、乾土豆片、小蔥、鹽、料酒、白糖、食用油。
做法：1、將乾土豆片提前用溫水泡軟，然後沖洗乾淨備用；青椒洗乾淨切塊兒，小蔥切段兒；
2、準備一個小碗，將雞蛋打入碗中，加入1勺鹽、2滴料酒，把雞蛋打散開來；（雞蛋中放料酒不僅可以去除雞蛋的腥味，還能使炒出來的雞蛋更加的蓬鬆。）
3、鍋中倒入稍微多一些的油，油熱之後將雞蛋倒入鍋中使其凝固，可以用鏟子分成小塊兒，然後盛出備用；（這樣炒出來的雞蛋口感會比較鮮嫩一些）
4、鍋中留有底油，放入蔥段煸香，然後把青椒和乾土豆片兒炒至斷生，最後把炒好的雞蛋放入鍋中，加入適量鹽、白糖翻炒均勻即可出鍋。
炒雞蛋20種做法
2樓：匿名使用者
準備好所有食材。
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將雞蛋打在玻璃碗中。
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加入5ml的清水。
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加入切段的香蔥。
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撒上食鹽。請點選輸入**描述。
用筷子將蛋打散。
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鍋中倒油，七分開時倒入雞蛋液，迅速的用筷子打散。
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中小火將雞蛋慢慢的炒熟即可。
怎樣做炒雞蛋
3樓：炎仌王
材料雞蛋。清水。火腿。洋蔥。
做法1、雞蛋打入大腕中，倒入蛋液總量的4分之一的清水，攪拌均勻後待用2、鍋中倒入少許水，加熱至鍋底開始冒泡時倒入蛋液，轉中小火用鍋鏟慢慢從外向內推，直至全部定型。
3、倒入火腿末與洋蔥末繼續翻炒1分鐘，出鍋前加入鹽巴與香蔥末拌勻均即可。
炒雞蛋的做法是什麼？
4樓：滾雪球的秘密
炒雞蛋的做法如下：
用料主料：雞蛋4個。
輔料：青辣椒2個，紅辣椒2個，香蔥15克，白皮蒜15克，豆豉10克，食鹽2克，食用油25克，生抽8毫升。
第一步：食材準備。
第二步：雞蛋劃散入鍋炒至凝固。
第三步：香蔥、青、紅辣椒、蒜頭分別處理好待用。
第四步：熱鍋下油，待油熱後放入豆豉、青、紅椒圈、蒜片煸香。
第五步：再把蛋塊加入炒勻，加入食鹽、生抽炒勻。
第六步：放上蔥段，再次炒勻即可。
第七步：出鍋，倒入盤子中。
5樓：小棟的養生食譜
辣椒炒雞蛋，香味四溢，下面就來學習一下它的做法吧。
6樓：懂視生活
青椒炒雞蛋先打雞蛋，加入適量鹽、水攪拌均勻，接著將青椒切碎，放進蛋液繼續打勻備用，然後熱鍋後倒入適量油，放入青椒雞蛋液，待成餅時小心翻面，兩面焦黃時關火盛出，青椒炒雞蛋就做好了。
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怎麼做炒雞蛋好吃
7樓：word精品教程
怎樣使炒雞蛋更好吃？
8樓：商務李總最可愛
回答您好您的問題已經收到 打字需要時間 馬上為您解答哦打雞蛋的殼一定要力道足夠，雞蛋打入碗中，碗稍微傾斜，用筷子用力打，打至雞蛋全部呈現白色泡沫狀。
根據自己口味加入鹽少許，蔥花切碎，可以多放一些，再用筷子攪拌。
**的時候先把鍋燒熱，再倒入油。一定要先熱鍋，油入鍋後可迅速變熱，減少加熱時間。油燒至七成熱時，倒入蛋液，雞蛋迅速膨脹，但中心部位還是液體，這時用鏟子將邊緣劃開一道縫，待蛋液流出後打碎，雞蛋全部變成固體後即可出鍋裝盤。
雞蛋的炒法及做法大全
新手炒雞蛋的做法步驟是什麼？
9樓：小林愛數碼
雞蛋3個、油適量、鹽2克、涼開水30克、香蔥葉適量1、準備好雞蛋。
2、取稍大一點的碗，雞蛋打入碗中。
3、加入30g涼開水攪拌均勻。
4、根據自己的口味家鹽，攪拌均勻。
6、炒鍋加入適量的油，倒入蛋液。
7、小火翻炒至熟。
8、迅速出鍋裝盤，我的動作稍慢點，邊邊就有點老了。
炒雞蛋怎麼做
10樓：匿名使用者
韭菜炒雞蛋怎麼做？把韭菜清理乾淨切斷，鍋中起油倒入雞蛋蔥花翻炒，然後倒入韭菜鹽胡椒粉生抽。
11樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的韭菜炒雞蛋。
12樓：匿名使用者
炒雞蛋其關鍵之處，一是打雞蛋，二是火候。打雞蛋的時候一定要力道足夠，雞蛋打入碗中，碗稍微傾斜用筷子用力打，打至雞蛋全部呈現白色泡沫狀，用筷子時間梢長，用打蛋器很容易就打好了。這第一步很關鍵，雞蛋打不好，炒出的雞蛋發硬，不鬆軟，還顯得量少。
然後根據自己口味加入鹽少許，蔥花可以多放一些，蔥花可切碎一點。再用筷子攪拌均勻。
**的時候，先把鍋燒熱，溫度以手放在上方感覺到熱度為宜，這時再倒入油。一定要先熱鍋，專業廚師講究熱鍋涼油，這樣油入鍋後可迅速變熱，減少加熱時間，減少有害物質的產生。
油燒至七成熱時，倒入雞蛋。這時雞蛋迅速膨脹，但是中心部位還是液體，此時用鏟子將邊緣劃開一道縫，待蛋液流出後，迅速用鏟子從中心向四周打圈，雞蛋全部變成固體後即可出鍋裝盤了。
這樣炒出的雞蛋鬆軟可口，又不膩，炒雞蛋需要注意的是火候，身手一定要敏捷，否則很容易炒老或炒糊。
炒鴨蛋和炒雞蛋是一樣的道理，最後，愛心才是炒蛋的最佳原料哦，把孝心融進雞蛋裡，再將微笑獻給爸媽，比什麼都好吃啊！
炒雞蛋的做法，炒雞蛋怎麼做？
炒雞蛋是以雞蛋為主要食材的家常菜，色香味俱全，營養價值豐富，操作簡單，容易上手，適合初學者。1 將雞蛋打碎放入器皿中加入蔥花 鹽 青椒 料酒 攪拌均勻 皮搜。2 將油倒入鍋中微熱至六七好握鬍成，將蛋汁倒入鍋中翻炒即可 油不易多，蓋過蛋面即可，自吸油 友攔 3 可用鍋鏟適時 蛋成型之後隨便 切割即可。...
西紅柿炒雞蛋怎麼做，西紅柿炒雞蛋的做法？
西紅柿炒雞蛋詳細講解教程 西紅柿炒雞蛋怎麼做？西紅柿洗乾淨切十字，放入開水燙兩分鐘然後薄皮，切成小塊備用，把雞蛋倒入碗中，準備鹽 兩碗清水然後攪拌出末，然後下鍋翻炒即可。雞蛋煎好盛出，西紅柿炒出汁水下雞蛋翻炒 西紅柿炒雞蛋製作教程 西紅柿炒雞蛋不一樣的味道 食物有原本自己的味道，不要改變 簡單幾步教...
炒雞蛋餅的做法，炒雞蛋餅怎麼做好吃，炒雞蛋餅的
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