1樓：
主料：秋葵、紅椒、雞蛋
輔料：油、鹽、胡椒粉、料酒、蒜
口味：家常
功效：溫中、潤燥、增強免疫力
1. 秋葵、紅椒、蒜洗淨，雞蛋。
2. 紅椒切小塊、蒜切粒。
3. 雞蛋磕入碗中、加幾滴料酒、1湯勺溫水充分搗散、調勻。
4. 鍋裡水燒開、加幾滴油、倒進秋葵焯水。
5.撈出過冷水後、控幹、切掉一頭。
6.秋葵斜著切段。
7.鍋里加適量油燒熱、倒入蛋液煎熟劃散。
8.盛入盤。
9.鍋裡留適量油燒熱、加入紅椒、蒜粒炒出香味。
10.倒入秋葵、熟雞蛋翻炒均勻。
11.加入鹽、胡椒粉炒勻。
12.盛入盤、即食。
2樓：匿名使用者
秋葵10只
雞蛋2-3個
秋葵炒雞蛋的做法
秋葵洗淨，不需要切整隻下沸水鍋焯水，一分鐘即可。
撈出過涼，去除頭尾，切斜片。
雞蛋打散，加一勺水，少量鹽，鍋內油熱入鍋快炒。
蛋液凝結盛出裝盤備用。
倒油燒熱倒入切好的秋葵，炒一分鐘加入盛出的雞蛋一起炒幾下，加入適量鹽，半勺香油。搞定，裝盤。快手菜，10分鐘搞定。: )
秋葵炒雞蛋怎麼做好吃的？
3樓：
秋葵炒雞蛋做法
食材明細
秋葵200g
油10g
鹽6g幹辣椒3個
味精5g
步驟準備材料。
2.把辣椒乾和秋葵洗淨切片狀。
3.把蛋打散備用。
4.做鍋上火，倒入的油。
5.倒入雞蛋，炒好裝盤備用。
6.再倒入少量的油預熱，倒入秋葵翻炒。
7.炒至秋葵變色，再倒入雞蛋。
8.待雞蛋和秋葵融合到一起以後倒入辣椒幹翻炒。
9.起鍋前倒入準備好的鹽和味精。
10.出鍋裝盤開吃。
4樓：大寶與瑩寶
煎炒最好吃。
1，秋葵洗乾淨，在熱水裡煮2分鐘。撈出備用2，秋葵斜刀切段，雞蛋液加少量鹽打散，蒜切粒，辣椒斜刀切段3，起鍋熱油，把雞蛋炒一下，盛出備用
4，起鍋熱油，下蒜粒炒香，放入辣椒煸炒
5，下入秋葵翻炒兩下，加入鹽翻炒
6，加入雞蛋，快速翻炒，滴幾滴香油出鍋
溫馨小貼士：燒開水放入秋葵焯水2分鐘，略微煮一會，這樣炒的時間可以短一點；炒秋葵的時候適當加一點水，炒的時間不要太久。
5樓：匿名使用者
我媽是用肉絲炒秋葵，我覺得自己還挺挑食的但是覺得秋葵蠻好吃的，切成絲狀
6樓：fan輕微強迫症
第一步、
秋葵清洗乾淨，切開。
第二步、
雞蛋磕開後，加點鹽打散。
第三步、
鍋中放適量的菜油，倒入秋葵先炒。
第四步、
待秋葵基本炒熟，劃到一邊，再倒入雞蛋液，
7樓：乍暖
秋葵炒雞蛋
食材：秋葵，雞蛋，色拉油，鹽，生抽，紅椒，大蒜
做法1、將秋葵清洗乾淨，直接切成雪花片備用，注意不要切的太薄，也不要太厚，適中就好
2、將雞蛋打入碗中，加入少許鹽，一起攪拌均勻，成蛋液狀，備用，紅椒清洗乾淨切成粒
3、起鍋燒油，鍋中加入適量的色拉油，油溫六成熱後，下入切好的秋葵，快速翻炒5秒鐘倒出控油，記住速度一定要快，這一步是為了滑油，讓讓秋葵每片都能均勻的粘勻蛋液，同時也要保證秋葵的脆嫩，如果不滑油直接炒，秋葵的粘液回溢位，影響成菜美觀。
4、將滑油好的秋葵盛出盤中備用
5、鍋內留底油，油熱後倒入蒜末、紅椒粒一起翻炒，爆香後放入秋葵，加入適量的鹽，少量生抽一起翻炒均勻
6、然後倒入雞蛋液開中火翻炒，把秋葵炒散使秋葵表面都均勻裹上雞蛋液，雞蛋液定型後即可出鍋裝盤
秋葵炒雞蛋的做法功效與作用
8樓：你粉底沒我的厚
秋葵炒雞蛋
原料：秋葵300克、雞蛋兩個、鹽適量。
步驟：
1、秋葵洗淨，焯水撈出瀝乾。秋葵切段。
2、熱油鍋，下秋葵炒熟，放適量鹽炒均勻。裝盤備用。
3、雞蛋加鹽打散，鍋洗淨燒熱，放油，下雞蛋炒，一旦雞蛋稍微凝固馬上把炒好的秋葵倒進去快速翻炒均勻即可。裝盤，開吃。
營養價值：
1、秋葵主要食用的部位為果莢，口感比較的脆嫩且汁液比較豐富，有特殊的香氣，是很受歡迎的一種食材。特別是在一些西方國家，可以說是餐桌上的常客。秋葵的營養元素含量比較豐富，是老年人的保健食品首選之一，另外它的種子還可以榨油使用，而且營養成分要遠高於我們日常食用的芝麻油和花生油。
2、雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用。富含dha和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生。雞蛋中含有較多的維生素b和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用。
9樓：不慌不忙的說道
健康功效
雞蛋:潤燥
料酒:低蛋白質
食材用料
秋葵 300克
雞蛋 3個
紅辣椒 適量
鹽 適量
料酒 少許
食用油 適量
秋葵炒雞蛋的做法
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1.準備所需食材。
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2.鍋中燒開水滴入少許食用油和鹽，再放入秋葵焯至顏色變翠綠後撈出過涼水。
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3.把秋葵切成斜片、紅辣椒切丁，雞蛋中滴入少許料酒和適量鹽攪打均勻。
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4.鍋中放適量油燒熱，放入打散的蛋液炒熟後盛出。
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5.另起鍋放適量油燒熱後，放入秋葵和紅辣椒翻炒均勻。
6.調入適量的鹽炒勻。
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7.把炒好的雞蛋倒入秋葵中。
8.一起翻炒均勻即可。
10樓：柳笛輕揚
秋葵有著較高的營養價值，被譽為「最佳保健蔬菜」之一，能治胃病，助消化。能增強抵抗力，保護肝臟，還能**糖尿病，防癌抗癌等作用。
材料主料：秋葵200g、小紅辣椒6個、雞蛋3個；
輔料：油適量、鹽適量、蒸魚豉油適量、生粉適量、水適量秋葵炒雞蛋
將小紅辣椒、秋葵洗乾淨。
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將秋葵、紅辣椒切丁。
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大碗裡磕入3個雞蛋，加入適量鹽、打散。
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加入水澱粉（適量生粉加水調勻即可）。
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打散。請點選輸入**描述
鍋里加熱、倒油，待油溫6成熱時加入雞蛋。
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待蛋液稍凝固時將雞蛋打散，盛出來，備用。
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鍋里加油，加入小紅辣椒，爆炒。
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加入秋葵，翻炒2分鐘左右。
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加入雞蛋，翻炒均勻。
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加入適量鹽、蒸魚豉油，翻炒均勻。
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小貼士1、選秋葵時要選個頭小的，外形飽滿，表面有一層細細的絨毛，顏色鮮綠色或帶點嫩黃的更嫩，一般選長5-10公分為好，個頭越小的秋葵越嫩，太大的秋葵往往已經老了，纖維較多且裡面的籽變硬發澀，口感不好，營養價值也不高。
2、秋葵易熟，不宜炒太久。
11樓：候山
秋葵炒雞蛋
主料：秋葵200g、小紅辣椒6個、雞蛋3個
輔料：油適量、鹽適量、蒸魚豉油適量、生粉適量、水適量
步驟：1.將小紅辣椒、秋葵洗乾淨。
2.將秋葵、紅辣椒切丁。大碗裡磕入3個雞蛋，加入適量鹽、打散。加入水澱粉(適量生粉加水調勻即可)。
3.打散。鍋里加熱、倒油，待油溫6成熱時加入雞蛋。待蛋液稍凝固時將雞蛋打散，盛出來，備用。鍋里加油，加入小紅辣椒，爆炒。
4.加入秋葵，翻炒2分鐘左右。加入雞蛋，翻炒均勻。加入適量鹽、蒸魚豉油，翻炒均勻。
秋葵炒雞蛋是一道很美味的菜餚，做法簡單，而且具有豐富的維生素和礦物質，而且秋葵對於預防高血壓和膽固醇增高疾病有很好的預防的作用和效果哦。**胃炎疾病食譜秋葵炒雞蛋，秋葵的營養價值高，含有豐富的果膠，有助消化、**胃炎和胃潰瘍等作用，在秋葵大量上市時，給家人做道秋葵炒雞蛋，鮮嫩美味，吃起來養胃又治病。所以經常吃一些這樣的食物可以維持人們健康的體能，而且還可以促進代謝。
12樓：驀然回首共此時
把秋葵焯一下。切成小段，和蛋液混合在一起下鍋炒。混合的時候就在雞蛋裡放好鹹淡，秋葵可以降血脂，是非常保健的。
13樓：生活幫扛把子
秋葵具有降血糖的作用，糖尿病人多吃一些比較好，炒雞蛋還是比較簡單的，先把雞蛋攤好，以後把焯好的秋葵放到裡面炒就可以了
14樓：由迎壘
秋葵炒雞蛋的做法，公交與作用秋葵，把它用開水聊一下，然後跟雞蛋一起炒這樣吃對人生有很多的好處，可以幫助人體增強免疫力，補充多種維生素。
15樓：老巷子裡的貓
秋葵的營養價值特別高，再加上雞蛋在一起，它的營養價值相當豐富，是高蛋白的食品。
早餐#秋葵炒蛋怎麼做好吃
16樓：陌上_卿名酒酒
食材明細
秋葵250克
雞蛋4個
鹽1.5匙
胡椒粉0.1匙
油2湯匙
原味口味
炒工藝十分鐘耗時
簡單難度
#早餐#秋葵炒蛋的做法步驟
秋葵洗淨，在開水中焯一下
撈出放在冷水中冷卻下
半斤秋葵我用了4個雞蛋
加少許鹽打散
秋葵切片
鍋中放油先炒蛋，炒好盛出
不用放油翻炒下秋葵
把炒好的蛋倒入
加鹽，少許胡椒，翻炒後盛出
原本擔心寶寶不愛吃秋葵，結果寶寶很愛吃這份早餐。
清炒秋葵的做法，秋葵炒雞蛋的做法，炒秋葵必須焯水嗎
17樓：魂牽夢縈
食材明細
秋葵適量
雞蛋適量
鹽適量菜油適量
清淡口味
炒工藝十分鐘耗時
普通難度
秋葵炒雞蛋的做法步驟
1秋葵清洗乾淨，切開。
2雞蛋磕開後，加點鹽打散。
3鍋中放適量的菜油，倒入秋葵先炒。
4待秋葵基本炒熟，劃到一邊，再倒入雞蛋液，炒。
5然後將二者炒在一起，要炒散了。然後出鍋裝盤。
怎麼做蒜苗炒雞蛋蒜苗炒雞蛋怎麼做
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