草魚嘴怎麼做好吃

1樓：匿名使用者

主料：草魚嘴500克。

調料：豉汁20克，鹽，雞精，胡椒粉，花雕酒，紅油，色拉油各適量。教您豉汁蒸魚嘴怎麼做，如何做豉汁蒸魚嘴才好吃 1.

草魚嘴洗淨，斬塊待用。2.把魚嘴放在盤中，淋上豉汁，加鹽、雞精、胡椒粉、花雕酒調味，上籠蒸8分鐘取出，澆上熱油，淋紅油即可。

粉皮炒魚嘴。

主料：草魚嘴500克，粉皮100克，蔥絲，紅椒絲，青椒絲各適量。

調料：蔥段，薑片，鹽，雞精，海鮮醬，糖，色拉油各適量。 1.

草魚嘴洗淨，一切兩半；粉皮切片，焯水待用。2.鍋內入油燒熱，入蔥段、薑片煸香，放入原料，加其餘調料翻炒即可。

蒜茸蝸魚嘴。

主料：魚嘴400克，紅尖椒5克，原粒蒜肉50克，洋蔥粒50克，蒜茸辣醬7克，淺色醬油及深色醬油各少許，紹酒2茶匙，姜米，短蔥段，白糖，香油，生粉各適量。①將原粒去皮蒜肉切開邊，紅尖椒去頭尾，開邊去核，切成稜形小件。

洋蔥切成方粒。 ②從魚頭中切出色嘴(魚眼至嘴巴的部位，最好選用鯨魚嘴)，開邊，洗淨濾水下鹽拌勻。 ③燒熱鍋，下油，燒至五成熟，下蒜肉炸至金黃色、表面微皺，接著把魚嘴也投入滾油中，泡油約15秒鐘至六成熟連同蒜肉一起倒起濾油。

④隨即趁鍋內餘油，下洋蔥粒、尖椒件、姜米、蒜茸、辣醬爆香，下魚嘴再爆香，加入酒及少許湯水，下鹽、味精、白糖、淺色醬油、深色醬油，加蓋略娟，然後加入短蔥段，用生粉、香油勾芡，拌勻即可。

2樓：平凡

草魚嘴怎麼做好吃？先把魚嘴閒了。然後擱上蔥薑蒜。再放一點紅辣椒。天。湯去燉。大約25分鐘左右。這樣就好吃了。

3樓：郝曄

可以紅燒吃。把魚洗淨（如果魚大可以劃幾刀）沾點麵粉放熱油鍋中炸制兩面黃，另起油鍋放入蔥薑蒜。大料。

香葉。醬油。醋。

白糖和炸好的魚燜一分鐘加入水和鹽，燉熟後再放味精和香油即可。