1樓：天空的距離
在烤雞翅前，需要先將雞翅進行醃製，將各種調味充分入味，燒烤起來才更好吃。
1、將雞翅放入碗中，加入調味料，用筷拌勻。
2、將雞翅有雞皮面朝上，放入燒烤架上(不要放入盤中，以免燒烤時盤記憶體油)
3、用燒烤檔，烤23-24分鐘即可，中間每隔5-6分鐘將雞翅拿出塗上蜂蜜將花椒、八角與鹽一同幹炒片刻，將鹽拿出來，擦在雞腿或雞翅上，過雞腿5小時，雞翅3小時，放入預熱到350度的爐子裡，烤3個小時，不時想起來，就去聞一聞，翻一翻。
配料比例大致是這樣的：
一般每次烤一盒雞翅，是22只。放三根蔥，就是店裡最常見的那種，都切成蔥末，好入味。
糖放4 湯匙。醬油其實是越多越好了，把雞翅沒過最好，但那樣要大半瓶醬油。
2樓：孫烸霃
炸雞翅食材：雞中翅500克料酒 1小匙醬油 1小匙雞粉 1小匙砂糖 1小匙生粉 小匙胡椒粉 1/2小匙鹽 1/2小匙。
1. 把材料準備好。
2. 調料也準備好。
3. 雞中翅解凍後洗乾淨。
4. 用針分別在雞翅兩面刺無數下。
5. 鍋中煮開水，放入雞翅，大火煮開後繼續煮5分鐘左右。
6. 取出，用水不斷沖洗。
7. 洗到雞翅涼透後，取出，用廚房紙吸乾水份。
8. 加入所有調料，拌勻，醃製30分鐘。
9. 取出，均勻地沾上雞蛋液。
10. 再沾上面粉。
11. 最後沾上面包糠。
12. 熱鍋下油，並把油燒到8成熱，也就是插支筷子下去，筷子的旁邊會冒出許多小泡泡。
13. 放入沾上面包糠的雞翅，中小火炸至兩面金黃。
14. 取出，用廚房紙吸吸油，就可以開吃了。
3樓：薄荷溭
配料：選用優質雞中翅、鹽、白砂糖、生抽、雞粉、姜、料酒、少許蜂蜜。
做法：先洗淨雞中翅加入料酒去去異味再洗淨，然後加入少許的鹽、白砂糖、生抽、姜和雞粉醃6－8個小時，燒烤時塗上少許蜂蜜即可。
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你好，根據平時烤雞翅的經驗分析如下 1.如果是速凍雞翅，請先解凍。把新鮮雞翅放在一個可在微波爐內加熱的器皿內。2.加入少量醬油，十個雞翅放兩勺左右。3.加入料酒或紅酒，以十個雞翅為例，應該放兩勺，主要用於去掉雞翅的腥味。4.加入鹽 少許姜沫 少許辣椒子，少許五香粉 一般超市都有賣 少許黑胡椒。5.將...
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奧爾良烤翅做法步驟 第一步 清洗雞翅，水中靜泡 雞皮部位容易烤出色澤，尤其購買翅根應注意雞皮完整。如果買的是凍肉需要用涼水泡軟 泡軟過程時間很久，建議直接購買未凍的 買來的雞翅在水中清洗一下，然後再換水泡一會。注 在水中泡一會使肉內纖維膨脹，更易吸取調料。第二步 瀝淨水分，均勻扎孔 攥住雞翅甩幾下，...
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