1樓：務知北世敏
生肉大於熟肉，但不易吸收。豬肉。
每100克含可食用部分。
73克熱量(千卡)：320
b1硫胺素(毫克)：.37
ca鈣(毫克)：6
蛋白質(克)：17
b2核黃素(毫克)：.18
mg鎂(毫克)：12
脂肪(克)：28
b5煙酸(毫克)：
fe鐵(毫克)：1
碳水化合物(克)：0
vc維生素c(毫克)：0
ma錳(毫克)：.01
膳食纖維(克)：0
ve維生素e(毫克)：.48
zn鋅(毫克)：
維生素a(微克)：8
膽固醇(毫克)：79
cu銅(毫克)：.19
胡羅卜素(微克)：.6
鉀(毫克)：188
p磷(毫克)：142
視黃醇當量(微克)：
鈉(毫克)：
se硒(微克)：
2樓：翁順桐映寒
豬肉每100克含可食用部分。
73克熱量(千卡)：320
b1硫胺素(毫克)：.37
ca鈣(毫克)：6
蛋白質(克)：17
b2核黃素(毫克)：.18
mg鎂(毫克)：12
脂肪(克)：28
b5煙酸(毫克)：
fe鐵(毫克)：1
碳水化合物(克)：0
vc維生素c(毫克)：0
ma錳(毫克)：.01
膳食纖維(克)：0
ve維生素e(毫克)：.48
zn鋅(毫克)：
維生素a(微克)：8
膽固醇(毫克)：79
cu銅(毫克)：.19
胡羅卜素(微克)：.6
鉀(毫克)：188
p磷(毫克)：142
視黃醇當量(微克)：
鈉(毫克)：
se硒(微克)：
豬肉炒熟了是紅色是什麼原因,生豬肉是紅色的,為什麼炒熟之後是白色的
原因有很多，但我知道的有兩種。1 是在炒肉時油里加了糖。2 跟有帶紅色素的東西一起炒，在煮的過程中染了色。生豬肉是紅色的,為什麼炒熟之後是白色的 生豬肉紅色是因為肉裡面還留有血，所以是紅色。炒熟之後變成白色，是因為在豬肉炒制加熱的過程中，血液合著水分從肉裡分離出來，肉就會變成白色。可做個小實驗 將生...
哪些食物含蛋白質比較多，含蛋白質的食物有哪些
在常用的每100克食物中，肉類含蛋白質10 20克，魚類含15 20克，全蛋含13 15克，豆類含20 30克，穀類含8 12克，蔬菜 水果含1 2克 動物性食物比植物性食物含量多，豆類含量很多，質上比動物性食物也不差。判斷蛋白質質的優劣有三點 1 蛋白質被人體消化 吸收得越徹底，其營養價值就越高。...
還原性糖和蛋白質的檢驗，還原性糖和蛋白質的檢驗，
在溶液中滴加班氏試劑，然後在酒精燈上加熱，如果生成磚紅色沉澱，則為還原性糖 先將雙縮脲試劑a加入組織樣液，搖盪均勻 必須營造鹼性環境 在加入雙縮脲試劑b，搖盪均勻。如果組織裡含有蛋白質，那麼會看到溶液變成紫色。答 1 還原性糖用班氏劑或用斐林試劑檢驗，加熱生成磚紅色沉澱。2 蛋白質用雙脲尿試劑檢驗，...