1樓：鄭芬多老師
當然可以，韭菜雞蛋餡餅是一道以韭菜、麵粉為主料製作的菜品。
製作方法：1、鹽放入麵粉中，將150ml開水倒入麵粉中，用筷子攪拌。
2、然後加入涼水約70ml，涼水不要一下子全部加入，先加一部分，根據麵糰的軟硬再增減。
3、將面充分揉勻成光滑的麵糰，即燙麵麵糰。放在容器內蓋上蓋子餳一會。
4、韭菜洗淨，充分晾乾水分，切碎段。
5、雞蛋打散，炒熟，用鏟子將大切雞蛋剁成細碎的小塊。
6、韭菜碎、雞蛋碎倒在一起拌勻，放少許香油，等包的時候再加鹽拌勻，以防餡出水。
7、餳好的麵糰，分劑子，擀成麵皮，包入餡料，包成包子形，把收口處的小麵疙瘩揪下來，再輕輕壓扁。
8、餅鐺內倒少許油，放入餡餅，慢慢烙熟。
小貼士：1、餡餅的皮要擀得略厚一些，否則在煎的過程中容易破。
2、鑑別餡餅是否熟透的方法是看在煎的過程中餡餅有沒有「起鼓」。
3、需要注意的是，面要提前和好，一般都是先和麵，然後準備其它的東西，等餡兒好了，面也好了，再就是五月的天氣，溫水冷水和麵感覺差別不大。
2樓：苦苦的掙扎
當然可以。
【韭菜小白菜雞蛋菜盒子】
【主料】韭菜 500克、小白菜500克、雞蛋150克、高筋麵粉300克【輔料】
油適量、鹽適量、蝦皮適量、味精適量、香油適量【做法】
1.小白菜摘取老葉，洗淨。
2.在開水中焯一下，撈出放涼水中。
3.韭菜洗淨。
4.鍋燒熱，倒油，先放蝦皮炸一下，再放蛋液快速劃散5.韭菜切丁放入鍋中。
6.小白菜切丁~攥幹水分~放入鍋中。
7.加鹽、味精、香油攪拌均勻。
8.麵粉用溫水和麵，最少醒30分鐘。
9.揪成小劑。包成包子狀。
電餅鐺預熱，將包子按扁，碼放在電餅鐺裡韭菜營養豐富，對於老年人與男同胞們可以適當多吃些，韭菜有溫補肝、固精壯最的作用，對於**腰膝酸冷、遺尿滑精等病症有很大效果。韭菜的含水量高達85%,熱量較低，是鐵、鉀和維生素a的上等**，也是維生素c的一般**。一直有「菜中之葷」的美稱。
韭菜具有殺菌抗菌的作用哦，而且還可以有保護肝臟的作用，對於維持正常的機體代謝有很好的作用，而且是屬於熱量比較低的食物型別哦，大家平時的時候可以這樣食用，對健康是有好處的。
韭菜小白菜雞蛋菜盒子的製作的方法，上面已經給大家介紹了相關的內容了，可以看出的是這樣的食物有助於消化，而且還有健脾養胃的作用，營養豐富增食慾殺菌熱量低，可以促進你的食慾，而且還有抗病的作用。
3樓：辣胖美食分享
用韭菜雞蛋還有蝦皮做的餡餅。
4樓：流心雨講故事
韭菜雞蛋餡餅的做法， 和麵調餡都有訣竅！
5樓：匿名使用者
答：你好，韭菜和雞蛋一起可以做成餡餅，特別是春天的韭菜味道特別鮮，如果可以加點海米或者是蝦皮味道更是好。
6樓：福到
韭菜雞蛋餡餅可以做餡餅，口感還不錯，吧。
7樓：牽曉星
可以的把韭菜切碎，雞蛋煎熟以後做成下用麵餅，包起來就可以做成餡兒餅了。
8樓：國殿波
韭菜雞蛋可以做餡餅，韭菜500克、雞蛋3-4個、鹽4-5克、食用油3湯匙、香油少許、普通麵粉400克、開水110克、清水110克。
9樓：貳同
可以，它們兩者的結合是非常好吃的餡料 ，韭菜含有粗纖維 ，促進腸胃的蠕動 ，很鮮，有很高的營養價值 ，加上雞蛋的營養價值 ，兩種結合既營養又美味。
10樓：一笑而過
韭菜加雞蛋再加上調料，當然可以做餡餅。
11樓：網友
韭菜和雞蛋一起可以做成餡餅 ，可以加些蝦皮，粉條，這樣更好吃 。
12樓：田問寒
韭菜和雞蛋能一起做餅嗎？可以啊，韭菜餅加雞蛋是最好的，手上把韭菜切碎，然後打個雞蛋，然後白一點麵粉，這樣做出來的雞蛋餅吃最好吃的。
13樓：網友
可以呀，做成餡餅啊，把韭菜切碎，雞蛋打散，放上鹽割稻，平底鍋裡攤一下，不就成餡餅了嗎？
14樓：仙樂飄飄
韭菜和雞蛋一起可以做成餡餅，不僅色香味俱全，既營養豐富又健康美味。
15樓：網友
韭菜和雞蛋一起是可以做成餡餅的，吃韭菜對心臟好，吃雞蛋增加蛋白質 還增強免疫力，韭菜和雞蛋做成餡餅味道鮮美好吃，營養還豐富。
16樓：匿名使用者
韭菜和雞蛋當然可以做成餡餅，就像韭菜盒子那樣。
17樓：網友
菜和雞蛋一起可以做成餡餅，比如說雞蛋盒呢？
18樓：路田甜甜
當然可以做成餡餅了，非常美味，可以嘗試一下。
19樓：
可以的，韭菜雞蛋餡的餅子好吃的。
20樓：網友
可以，韭菜和雞蛋是絕配。
21樓：暨納
可以呀，非常好吃的。
韭菜雞蛋餡餅做法
22樓：搖一搖
韭菜，在北方是過年包餃子的主角。其顏色碧綠、味道濃郁，無論用於製作葷菜還是素菜，都十分提味。韭菜營養價值高且非常適合食用的當季蔬菜。
天冷時北方人相當愛吃韭菜，因其可驅寒，此外韭菜還有獨特的殺菌效果，可清除腸內細菌，幫助腸胃消化、促進血液迴圈、消腫止痛等皆是韭菜特有的功效喔！我們最常吃的是韭菜餃子 ，韭菜包子，我家就愛吃韭菜雞蛋餡餅。這是去年的老美食帖，原來就用平底鍋煎的，這次用電餅鐺煎的，感覺特好，特方便。
步驟step
食材：韭菜 雞蛋 植物油 鹽 麵粉。
麵粉用涼水和光滑，用保鮮袋包著醒20分鐘。
步驟step
韭菜洗淨瀝乾水分切碎。
步驟step
將醒好的麵糰 ，分成大小一樣的小麵糰。
步驟step
再把兩個麵糰把擀成薄薄的，一樣大的兩張。
步驟step
先把一張餅放砧板上，把切好的韭菜均勻鋪在上面，把雞蛋打碎放在上面步驟step
用筷子把雞蛋和韭菜拌均勻，然後放油，在放鹽步驟step
把另外一張餅放上面，邊緣壓實，使兩張餅合在一起步驟step
可以捏成花邊。
步驟step
電餅鐺按下適合的功能，刷上一層油，油熱後把餅放入步驟step
加蓋，聽到滴滴的聲音，翻面繼續煎到兩面金黃色就好韭菜雞蛋餡餅的成品圖。
韭菜雞蛋餡餅的烹飪技巧。
技巧tips
23樓：
韭菜適應性強，抗寒耐熱，全國各地到處都有栽培。具特殊強烈氣味，根莖橫臥，鱗莖狹圓錐形，簇生。
24樓：匿名使用者
餡大皮薄的韭菜雞蛋餡餅，一頓沒有五個不夠吃。
25樓：匿名使用者
韭菜雞蛋餡餅製作教程。
26樓：梅子美食廚房
韭菜雞蛋餡餅怎麼做？加入韭菜雞蛋，鹽雞精五香粉，蠔油生抽，攪拌均用麵皮包好，壓成餅，下油鍋煎至雙面金黃。
27樓：尹爵
那雞蛋餡的餡餅真的是太容易做了，首先你要進行發麵，嗯，我覺得發麵的餅比死麵呢要好吃一些啊，然後就是要和餡啊，把韭菜洗乾淨，切成啊冰啊，這樣的雞蛋呢再進行變熟，嗯一定火要小一點，不要火太大，然後放上鹽，嗯，這個這個其他的一些調料，然後進行。老伴，嗯把這些嗯餡兒裡的水倒掉，然後就可以包了啊，包完之後呢，要第一時間放進店面稱啊，或者是烤箱裡去製作。
韭菜雞蛋餡餅的韭菜雞蛋餡餅做法
28樓：津寶閨房
韭菜雞蛋餡餅。
主料麵粉300克、雞蛋3個、韭菜100克。
輔料色拉油30克、鹽2克、溫水180克。
韭菜雞蛋餡餅做法步驟如下：
1、麵粉稱好。
2、加溫水揉成光滑的麵糰醒20分鐘。
3、韭菜去雜質洗乾淨。
4、切碎。5、雞蛋打到碗中。
6、加少量鹽攪拌均勻。
7、鍋中放油將雞蛋倒進去中火炒。
8、邊炒邊將大塊雞蛋用鍋鏟切小塊，炒好後乘起來備用9、鍋中重新放油，將韭菜和少量鹽放進鍋中快速炒幾秒10、雞蛋倒進鍋中翻炒均勻。
11、醒好的麵糰分成4份，揉成團，取其中一份擀開12、將餡料均勻鋪在擀開的麵皮上，邊緣留2-3釐米不鋪餡13、再取一份麵糰擀開，蓋在鋪好餡料的麵皮上邊緣捏緊，用不鏽鋼叉在邊緣商印上花紋。
14、電餅檔預熱餡餅檔，刷油，將餅放進電餅檔煎15、電餅檔開始冒大氣時餅就已經煎好，取出切片即可。
29樓：卓依雲
韭菜雞蛋餡餅製作教程。
30樓：靜兒愛吃
餡大皮薄的韭菜雞蛋餡餅，一頓沒有五個不夠吃。
31樓：知味品鑑
韭菜適應性強，抗寒耐熱，全國各地到處都有栽培。具特殊強烈氣味，根莖橫臥，鱗莖狹圓錐形，簇生。
可以吃涼的韭菜和雞蛋做的餡餅嗎?
32樓：婦產科鄒
建議孕婦不要吃韭菜，因為吃了韭菜會引起子宮收縮，可能導致流產。
做韭菜雞蛋餡餅的步驟有哪些？
33樓：知味品鑑
韭菜適應性強，抗寒耐熱，全國各地到處都有栽培。具特殊強烈氣味，根莖橫臥，鱗莖狹圓錐形，簇生。
34樓：靜兒愛吃
餡大皮薄的韭菜雞蛋餡餅，一頓沒有五個不夠吃。
35樓：熊熊韻楣
韭菜餡餅這樣做 涼了也不硬 超級好吃。
36樓：魯姐美食
雞蛋韭菜餡餅怎麼做？準備麵粉加入溫水，用保鮮膜蓋好醒發，準備韭菜切斷，雞蛋先炒出來，把面趕出來包起就好。
37樓：卓依雲
韭菜雞蛋餡餅製作教程。
韭菜雞蛋餡餅怎麼做
38樓：知味品鑑
韭菜適應性強，抗寒耐熱，全國各地到處都有栽培。具特殊強烈氣味，根莖橫臥，鱗莖狹圓錐形，簇生。
39樓：移也移不動是你
我會做。而且是由不會到會。。。
我做的是紫菜蝦皮雞蛋餅。
步驟：1.雞蛋打散，一般2個合適。起泡泡後，假如碎紫菜和蝦皮，還有鹽，蔥花。繼續打均勻。
2.加麵粉，這一步很關鍵。麵粉多了，吃起來雞蛋味道少，感覺是死的。
一般兩個雞蛋，加大湯一平勺的麵粉。再加水，差不多接近一個雞蛋殼的水。 原則是：
雞蛋液可以流動，不粘稠。
也可以不加水。但是麵粉要少點。麵粉的作用只是起口感不那麼散，增加厚度，不然成麵皮了。
3，**。大火把平底鍋燒熱了之後，關小火倒油，油不用太多。均勻後，在中間倒入蛋液。
稍微多點沒關係。然後就是把鍋稍微提起來，晃動，讓蛋液沿著鍋散開，佈滿鍋底。然後放回去。
過一會兒用鏟子試著去鏟，你會發現可以鏟動的。這樣反過來煎另外一面。
火候很重要，要使得雞蛋液底層凝固而面層可以流動到周圍，這樣的餅才薄。火大了還容易糊，雞蛋餅粘鍋上，翻不了個。火小了，蛋液到處流，不成形。。
有問題可以再問我哈。
40樓：熊熊韻楣
韭菜餡餅這樣做 涼了也不硬 超級好吃。
41樓：卓依雲
韭菜雞蛋餡餅製作教程。
42樓：靜兒愛吃
餡大皮薄的韭菜雞蛋餡餅，一頓沒有五個不夠吃。
韭菜雞蛋餡餅怎樣做？ 10
43樓：搖一搖
春天的韭菜由於早春帶來的寒冷自帶芳香甘甜，所以春天的韭菜**貴些但是口感最好，烹飪時只需放點鹽口感就非常鮮美了，且春季人體肝氣偏旺，影響脾胃消化吸收功能。多吃春韭可增強脾胃之氣，有益肝功能。還有韭菜維生素a含量豐富女人多吃可以美容護膚明目預防體寒感冒的作用。
我家喜歡用韭菜調餡兒做成包子 ，餃子吃今天做個薄皮的大餡餅成品軟軟的特別好吃。
韭菜雞蛋餡餅的做法。
步驟step
食材備好。步驟step
麵粉加冷水攪成稀軟的麵糰餳發30分鐘。
步驟step
韭菜洗淨控水後切成小顆粒。
步驟step
加入適量食用油拌勻。
步驟step
加入炒好的雞蛋。
步驟step
加入適量鹽拌勻，韭菜雞蛋餡做好備用。
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案板撒上厚厚一層面粉把餳好的麵糰用筷子挑出放在麵粉上面步驟step
撒上面粉切割成小份。
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擀成薄片放上韭菜雞蛋餡。
步驟step
收口包好，用手輕拍成餅。
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平底鍋加熱倒入少許油。
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放入餅胚小火煎熟。
步驟step
一面個煎3分鐘煎至兩面金黃微微透亮即可。
步驟step
煎好的特別軟，口感賊好吃。
韭菜雞蛋餡餅的成品圖。
香菇和韭菜加雞蛋能一起吃嗎
可以啊，推薦做法 韭菜香菇炒雞蛋 主料韭菜 適量 專 雞蛋 適量 調料香菇 適量 鹽 適量 廚具屬 炒鍋1 將韭菜洗淨，控水切成段 2 香菇洗淨切成片 3 雞蛋打散，倒入油鍋炒定型 4 再將香菇放入炒至一下 5 放入韭菜，加鹽，快速翻炒，起鍋 6 裝盤 小竅門 1.韭菜不易在鍋中炒的時間長，容易出水...
香菇可以和韭菜一起吃嗎，香菇和韭菜能一起吃嗎
香菇和韭菜是可以在一起吃的。吃韭菜可以起到保暖還有健胃的功效，並且韭菜裡面含有的膳食纖維可以促進腸胃蠕動，幫助消化，對於腸癌還有經常便祕的人是特別好的，香菇也是生活中比較常見的，兩種搭配在一起是可以的，並且還有一到比較出名的菜品就是韭菜炒香菇。韭菜的好處 1.潤腸通便韭菜含有豐富的膳食纖維。這些粗纖...
香菜和韭菜可以同吃嗎韭菜和香菜可以一起和雞蛋包餃子嗎
香菜抄和韭菜可以一起吃，如香菜襲 韭菜發麵烙盒子，具體做bai法如下，首先準備du材料 zhi 香菜 韭 菜 各dao300克 雞蛋 120 200克 蝦皮 蝦仁 各50克 香蔥油 20克 鹽 適量 香油 5克 雞精 2克 自發粉 500克。1 自發粉加入適量的清水和成麵糰，然後發酵至兩倍大2 揉成...