1樓：旅行書桌
豆腐是生活中很常見的食物之一，豆腐當中含有豐富的鈣，而且豆腐的做法也特別簡單，可以跟很多食物一起混合烹飪，但是相信很多人都不知道豆腐跟有些食物是不能同吃的。今天我來給大家介紹幾種豆腐不可以一起吃的食物。
與豆腐相剋的食物。
1、芹菜：忌與酸醋同食，否則易損傷牙齒；不可與黃瓜同吃。
2、菠菜：不宜與豆腐同吃。
3、茭白：不宜與豆腐同吃，同吃易形成結石。
4、蜂蜜：蜂蜜與豆腐同食易腹瀉。
5、蘿蔔：嚴禁與橘子同吃，否則易患甲狀腺腫。
6、南瓜：不可與富含維生素c的蔬菜、水果同吃；不可與羊肉同吃，同吃易發生黃疸和腳氣病(維生素b1缺乏症)。
7、韭菜：不可與菠菜同吃，兩者同吃有滑腸作用，易引起腹瀉；不可與牛肉同吃，同吃會令人發燥上火。
8、竹筍：不宜與豆腐同吃，同吃易生結右；不可與糖、羊肝同吃。
9、甘薯：不能與柿子同吃，兩者相聚後會形成胃柿石，引起胃脹、胃痛、嘔吐，嚴重時可導致胃出血等，危及生命；也不宜與香蕉同吃。
10、芥菜：不可與鯽魚同吃，否則易引起水腫。
豆腐食用禁忌。
宜：身體虛弱，營養不良，氣血雙虧，年老贏瘦者宜食；高脂血症，高膽固醇，肥胖者及血管硬化者宜食；糖尿病人宜食；婦女產後乳汁不足者宜食；青少年兒童宜食；痰火咳嗽哮喘(包括急性支氣管炎哮喘)者宜食；癌症患者宜食；豆腐皮最宜老人；飲酒時宜食，因為豆腐含有半胱氨酸，能加速酒精在身體中的代謝，減少酒精對肝臟的毒害，起到保護肝臟的工作。
忌：1、因豆腐腫含嘌呤較多，對嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者，忌食豆腐；脾胃虛寒，經常腹瀉便溏者忌食。
2、臭豆腐忌多吃。臭豆腐雖然聞起來很臭，但仍不失為一種美味，有些人對它敬而遠之，有些人則對它青睞有加。臭豆腐於發酵後的豆製品，在其製作過程中不僅會產生一定的腐敗物質，還容易受到細菌汙染，從飲食健康的角度來說，臭豆腐(尤其是油炸臭豆腐)不宜多吃。
3、豆腐不宜吃的太多。據一些營養與衛生專家分析，豆腐中含有大量鈣質，食用過量，很可能在體內產生沉澱，導致結石。據說過去和尚火化後遺留的"舍利子"就是鈣質積存過多的現象，而和尚是消耗豆腐最多的人。
豆腐和什麼食物不能一起吃？
2樓：吃桃蘸大醬
以下是不能與豆腐同食的食物：
1.菠菜：豆腐含鈣較高，而菠菜中含有大量的草酸，一起進入到人體後，會生成溶性的草酸鈣，形成結石，所以，豆腐不能和菠菜一起吃。
2.蜂蜜：豆腐中有多種礦物質，植物蛋白及有機酸，蜂蜜含酶較多，二種食物同吃，會產生傷害人體的化學反應，據說可致腹瀉甚至耳聾。
3.紅糖：豆腐中的蛋白酶，與紅糖中的多種有機酸，相遇後會令蛋白質變性沉澱，難以補人體吸收，而白糖就不會出現這種情況。
4.茭白：與豆腐一起吃，會形成結石。
5.橘子：二種食物一起吃，會增加甲狀腺腫的患病率。
3樓：空谷情花
豆腐不能和芹菜、菠菜、茭白、蜂蜜、竹筍等一起食用。
豆腐和蜂蜜都是健康，營養的食物，這兩種一起吃，會對我們的身體產生不好的影響，甚至會出現腹瀉的症狀。由於豆腐具有清熱散血的作用，可以幫助我們排出體內的毒素。蜂蜜具有甘涼滑利的作用，可以幫助我們加速腸道蠕動。
這兩種食物在一起吃，有可能使我們產生腹瀉的症狀。蜂蜜中含有的酶與豆腐中含有的植物蛋白結合，會產生不容易溶解的沉澱物。不但破壞了食物中的營養，還會給我們身體帶來多餘的廢物，增加腎臟的負擔。
豆腐不能與含草酸高的食物一起吃，如菠菜、竹筍、莧菜等。豆腐裡含有較多的鈣質，鈣與草酸可生成難溶或不容的草酸鈣，影響鈣的吸收。豆腐和紅糖不能同吃，因為紅糖裡面有多種有機酸，它們和豆腐裡的蛋白酶結合，容易使蛋白質變性沉澱，不容易被人體吸收。
在吃豆腐的時候，很常見的是小蔥拌豆腐。其實，豆腐和蔥拌在一起吃，會影響身體對鈣的吸收。茭白中含草酸比較多，碰到豆腐中的鈣，會結合形成難溶性的草酸鈣，長期一起食用易形成結石。
人民網：飲食禁忌：豆腐與什麼相剋。
4樓：find親親
菠菜，豆腐裡含鈣，菠菜裡含鐵，鈣和鐵混合後會形成結石的。
5樓：匿名使用者
豆腐和菠菜放在一起會發生化學反應，使豆腐中的蛋白質不利於人體吸收。
6樓：匿名使用者
菠菜，菠菜含草酸，會跟豆腐裡的鈣起反應，比利吸收。
7樓：匿名使用者
波菜要吃豆腐的話豆腐竹筍魚湯，臭豆腐，麻婆豆腐~~~豆腐i老母牛。
8樓：匿名使用者
豆腐和大蔥不能一起炒。
9樓：匿名使用者
和含草酸的蔬菜都不宜。比如。大蔥。菠菜。
10樓：匿名使用者
有些人在煮豆腐時往往要放些蔥，其實這是不科學的。豆腐裡含有鈣質，而蔥中含有草酸。草酸很容易和鈣質溶和，生成草酸鈣。
這種草酸鈣是不容易為人體所吸收的，從而破壞了豆腐對人體的營養作用。所以豆腐不宜放蔥，以免破壞其營養成分。
11樓：解解龍
不宜搭配。
茭白+豆腐：易形成結石。
蔥+豆腐：會影響鈣吸收。
菠菜+豆腐：會影響鈣吸收。
竹筍+豆腐：會形成結石。
苦瓜+豆腐：會易結石、補鈣、降血壓。
木耳菜+豆腐：會破壞營養素。
蜂蜜+豆腐：易導致腹瀉。
蔥+豆腐：形成草酸鈣，造成了對鈣的吸收困難，導致人體內鈣質的缺乏。
菠菜+豆腐：菠菜中的草酸與豆府中的鈣形成草酸鈣，使人體的鈣無法吸收。
豆腐營養價值：
1.清熱潤燥。
豆腐味甘性寒，無毒，是補益清熱的養生食物，常食可以補中益氣，清熱潤燥，生津止渴，清潔腸胃，適合熱性體質，口臭口渴，腸胃不清，熱病後調養者食用。
2.補血養顏。
豆腐在造血功能中可以增加血液中鐵的含量，它所含有的植物雌激素類黃酮可以淡斑養顏，改善更年期綜合症，所以吃豆腐對於女性朋友有很好的補血養顏效果。
3.強壯骨骼。
豆腐中的營養物質全面，吸收率高達95％，兩小塊豆腐可以滿足一個人一天對鈣的需求，豆腐中含有果中鈣王「酸角」,對於牙齒，骨骼的生長髮育有益，大豆類黃酮也可有效預防骨質疏鬆。
4.補腦健腦。
豆腐中含有大豆卵磷脂以及豐富的優質蛋白，有益於神經，血管以及大腦的生長髮育，可以增強免疫力，強身健體。
5.防癌抑癌。
豆腐中的甾固醇，豆甾醇都是抑制癌症的成分，可以有效抑制乳腺癌前列腺及血癌等癌症。
豆腐不能和什麼同食
豆腐不能和什麼一起吃
12樓：匿名使用者
1、不能與蜂蜜同吃。豆腐和蜂蜜都是營養佳品，但這兩種食品不能同食。因為豆腐能清熱散血，下大腸濁氣。
蜂蜜甘涼滑利，二物同食，易致洩瀉。同時蜂蜜中的含多種酶類豆腐中又含有多種礦物質，植物蛋白及有機酸，二者混食易產生不利於人體的生化反應。故食豆腐後，不宜食蜂蜜，更不宜同食。
2、不能與茭白同吃。茭白中包含草酸比較多，碰到豆腐中的鈣會結合形成難溶性的草酸鈣，長期一起食用易形成結石。
3、不可與羊肉同吃。羊肉同吃易發生黃疸和腳氣病（維生素b1缺乏症）。因為豆腐是由大豆製成的，性味甘微寒。羊肉是大熱動火的食物，與豆腐的功能恰好相反，兩者長期同吃會影響身體健康。
4、不可與牛肉同吃。豆腐不可與牛肉同吃，否則會容易令人發燥上火。
5、不可與竹筍同吃。豆腐硫酸鈣，而竹筍含有草酸，兩種食物遇到一起可生成草酸鈣。這種白色的沉澱物不僅影響人體吸收鈣質，而且易導致結石症。
13樓：種花家的小米兔
1、小蔥不要拌豆腐，菠菜不要與豆腐一塊煮湯，因為小蔥和菠菜中的草酸易與豆腐中的鈣結合成難以溶解的草酸鈣，影響人體對鈣的吸收，長期食用易導致結石。
2、不能與柿子同吃，兩者相聚後會形成胃柿石，引起胃脹、胃痛、嘔吐，嚴重時可導致胃出血等，危及生命。
豆腐是最常見的豆製品，又稱水豆腐。主要的生產過程一是製漿，即將大豆製成豆漿；二是凝固成形，即豆漿在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體，即豆腐。
豆腐是我國素食菜餚的主要原料，在先民記憶中剛開始很難吃，經過不斷的改造，逐漸受到人們的歡迎，被人們譽為「植物肉」。豆腐可以常年生產，不受季節限制，因此在蔬菜生產淡季，可以調劑菜餚品種。
豆腐有南和北豆腐之分。主要區別在點石膏(或點滷)的多少，南豆腐用石膏較少，因而質地細嫩，水分含量在90%左右；北豆腐用石膏較多，質地較南豆腐老，水分含量在85-88%。豆腐是中國的傳統食品，味美而養生。
14樓：鐸鵾章闌
1豆腐與芹菜。
忌與酸醋同食，否則易損傷牙齒；不可與黃瓜同吃。
2豆腐與菠菜。
不宜與豆腐同吃。
3豆腐與茭白。
不宜與豆腐同吃，同吃易形成結石。
4豆腐與蜂蜜。
蜂蜜與豆腐同食易腹瀉。
5豆腐與蘿蔔。
嚴禁與橘子同吃，否則易患甲狀腺腫。
6豆腐與南瓜。
不可與富含維生素c的蔬菜、水果同吃；不可與羊肉同吃，同吃易發生黃疸和腳氣病(維生素b1缺乏症)。
7豆腐與韭菜。
不可與菠菜同吃，兩者同吃有滑腸作用，易引起腹瀉；不可與牛肉同吃，同吃會令人發燥上火。
8豆腐與竹筍。
不宜與豆腐同吃，同吃易生結右；不可與糖、羊肝同吃。
15樓：濮陽希榮屠戌
豆腐+小蔥。
豆腐含鈣，小蔥中含一定量草酸，二者共食，結合成草酸鈣，不易吸收。
不過影響也不大。
16樓：磨淑蘭瞿媚
一般來說，豆腐不能與含草酸高的食物一起吃，其原因是豆腐含鈣高，鈣與草酸可生成難溶或不容的草酸鈣，影響鈣的吸收。如菠菜、竹筍、莧菜等含草酸高，但是如果將烹飪方法改變一下，還是可以的。如將菠菜、竹筍等含草酸高的食物先用開水過一下，就可除去大部分的草酸，就可以減少其影響。
豆腐不能和什麼一起吃?
17樓：生活達人辣辣
豆腐+蔥：豆腐和蔥一起吃會影響身體對營養物質的吸收，這樣一來就會使得身體吸收不到身體所需的營養，對我們的身體是很不好的。
豆腐+竹筍：這兩種菜分開吃對我們的身體是很好的，但是一起吃會導致結石的形成，給身體造成不必要的疾病，損害我們的健康。
豆腐+苦瓜：一起吃會給我們的身體造成一定的疾病，對我們的身體是很不好的。
豆腐+木耳菜：這兩種菜分開來吃對我們身體的營養都會有很好的補充，但是兩者一起吃會造成營養物質的破壞，使得身體無法補充到需要的營養，對於我們的身體來說是一種損失。
豆腐+菠菜：這兩種菜一起吃對我們的身體是很不好的，會使我們的身體吸收不到鈣物質，給身體帶來一定的負擔。
豆腐+茭白：兩者一起吃會在體內形成結石，對我們的健康是非常不利的。
豆腐+蜂蜜：會容易造成腹瀉，對我們的腸胃是不健康的。
豆腐+比目魚：會給我們的身體造成一定的負擔。
豆腐宜和什麼一起吃。
豆腐+雞蛋：兩者並沒有相剋的成分，所以是可以一起吃的。
豆腐+金針菇：可以起到降血壓、降血脂的功效，對我們的身體是很有利的。
豆腐+西紅柿：可補脾健胃，對我們的健康是非常有利的。
豆腐+白蘿蔔：可促進我們腸胃的吸收。
豆腐+蘆筍：可防止尿酸結石。
豆腐+生菜：這兩種食物一起吃可以起到美白護膚、清肝利膽的功效。
豆腐+韭菜：可**便秘、清熱散血，使這類患者的病症早點得到解決。
豆腐+油菜：可增強機體的免疫力，使我們的身體變得更加的健康。
豆腐+紫菜：可以清熱解毒，對我們的身體是有一定的好處的。
豆腐+海帶：這兩種的營養是不一樣的，一起吃可以均衡營養、降血壓。
豆腐+蛤蜊：可以補氣養血、美容養顏，對我們的**是很好的。
豆腐+三文魚：可滋陰潤燥、健脾開胃，對我們的腸胃有好的影響。
豆腐+鰱魚：兩者一起吃可以起到解毒的功效，對我們的健康是非常有利的。
豆腐+黃瓜：可以降血脂，對高血脂疾病有一定的預防作用。
豆腐+蘑菇：可促進我們血液的迴圈，對我們的健康非常的好。
豆腐+鱔魚：可加倍吸收鈣，使我們的身體吸收到足夠的鈣質。
豆腐+多寶魚：這兩種食物一起吃，可以使我們的身體充分的吸收到這兩種食物之間的營養物質，對我們的身體是很好的。
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