1樓：橘子or橙子
一，番茄燉豆腐
番茄1個、豆腐500g、青豆40g、油適量、鹽適量、番茄醬30g、白糖1g、水澱粉適量、蠔油15g
做法：1)準備好所有的食材。
2)青豆開水煮至3分鐘過涼。
3)西紅柿炒燙去皮。
4)豆腐切小塊用淡鹽水浸泡10分鐘。
5)炒鍋倒油爆香蔥花倒入番茄和番茄醬翻炒炒出汁。
6)再放入青豆繼續翻炒。
7)加入鹽，糖。
8)然後倒入豆腐加入少許清水燉煮5分鐘。
9)加入蠔油調味。
10)淋入水澱粉。
11)湯汁濃稠關火。
二，香菇肉末豆腐
豆腐的做法大全
食材：豆腐1塊、豬肉末100g、香菇5朵、油適量、鹽適量、幹辣椒適量、小蔥適量、姜適量、醬油適量、胡椒粉適量、澱粉適量、辣椒油適量
做法：1)準備好原材料；
2)豆腐放入加了鹽的開水中泡上三分鐘；
3)準備好水澱粉， 再加入鹽、胡椒粉等調料；
4)燒熱鍋，加入辣椒油和普通油混合， 再下入薑末、紅椒末和蔥白一起煸炒；
5)煸炒出香味後加入肉末一起翻炒；
6)肉末翻炒變色後加入香菇末一起翻炒；
7)再加入點鹽和醬油調味；
8)鍋中加入適量的水煮開；
9)水開後下入切成小塊的豆腐， 加蓋煮上兩分鐘；
10)大火， 待芡汁收到濃稠時關火；
11)盛入碗中， 表面上撒些小蔥末；
2樓：
將豬肉弄成肉沫，然後跟豆腐煮，加點醬油加點蔥就很好吃。
或者豆腐跟蛤蜊煮湯，會很鮮香
豆腐怎樣煮好吃
3樓：醇味坊
肉沫豆腐呀，肉沫和豆腐簡直是絕配，隨便燒燒都很好吃的
4樓：小管家美食
鹽蛋黃炒豆腐，特備要注意的就是在炒鹽蛋黃的時候，儘量不要開大火炒，因為容易把蛋黃炒糊
5樓：雙龍美食教做菜
豆腐不用炸不用蒸這麼做出來簡單好吃又下飯
6樓：佳萌說娛樂
這道七味豆腐送給大家，一起來學習吧！
7樓：你頭髮亂了喔
不知道豆腐怎麼做的，趕快學起來
8樓：請叫我蘑菇娘娘
不知道豆腐怎麼做好吃？試試加上這個，比肉好吃一百倍
9樓：美食林哥
豆腐切條下鍋煎，撒上燒烤料，完成！
10樓：
豆腐切塊下水煮熟，起鍋煎金黃加蔥蒜料汁
豆腐和什麼一起燉好吃？
11樓：每天十佳球
土豆燉豆腐是一道簡單的家常菜，製作原料主要有土豆、豆腐等，口味鮮美，營養豐富。出鍋裝入湯碗內，撒上香菜段即成。
主料:土豆 400克 豆腐 350克
輔料:香菜 10克
調料:料酒 10克 鹽 4克 味精 2克 白砂糖 2克 大蔥 10克 姜 10克 大蒜 5克 花生油 50克 花椒粉 10克 各適量
1.將土豆去皮切成4釐米長、1.5釐米粗的條，洗淨瀝水。豆腐切成與土豆一樣大小的條。
2.鍋內加油燒熱，放入蔥、姜、蒜熗鍋，烹入料酒、鮮湯，加精鹽、白糖，放入土豆條、豆腐條燒開；用小火燉至土豆綿軟時，加味精，淋入花椒油。
12樓：鄭州新東方烹飪學校
豆腐燉什麼好吃？
一、黃魚燉豆腐
材料：一塊豆腐約750克、黃魚750克、蔥適量、姜適量、蒜適量、八角少許、幹辣椒適量、豆瓣醬適量。
做法：1.將準備好的黃魚清理乾淨，可以請賣魚的師傅幫忙，回家用清水洗淨備用。
2.魚身雙面側打花刀，豆腐切大塊，蔥切段薑切片備用。
3.準備適量的食物油，起油鍋，油溫熱時，下入蔥薑蒜、八角和乾紅辣椒爆香。
4.下入兩勺豆瓣醬小火炒出香味。
5.加魚加水，水要沒過魚身，大火燒開。
6.調入料酒、糖和醋，繼續中火燉煮至湯汁過半。
7.新增豆腐，新增適量鹽，繼續用中火燉煮。
8.至湯汁基本收幹，調入味精，撒上蔥花出鍋。
二、肥腸燉豆腐
主料：肥腸250g 、肥腸250g、油菜心2兩、胡羅卜1兩、姜蔥蒜、花椒粉、料酒、雞精、香油、紅辣椒油、鹽、油。
輔料：姜10g、幹辣椒10g、蒜薹50g、洋蔥50g、鹽3g、紅燒醬油10ml、料酒20ml、青椒20g、蒜10g。
做法：1.把豆腐切成小塊，用開水燙一下，燙掉豆腥味。
2.把已經煮熟的肥腸切成小段。
3.用開水燙一下。
4.撈出，晾乾。
5.胡羅卜去皮，切成小塊。
6.鍋預熱，加入蔥花，蒜末，薑末，爆香。
7.加入肥腸，胡羅卜翻炒。
8.加入料酒，鹽，花椒粉，翻炒一下，加入清水。
9.再燉煮二三分鐘，撒上香油，起鍋即可。
三、鱈魚燉豆腐
主料：準備鱈魚一條。
輔料：豆腐適量、蔥適量、蒜適量、蒜苗適量、香菜少許。
做法：1、鱈魚化凍後洗淨切塊，豆腐切塊，蔥薑蒜切片。
2、將豆腐放在燒好的開水中煮一下，再撈出放置一旁。
3、炒鍋倒油，放入鱈魚塊。
4、中小火煎至兩面金黃備用。
5、炒鍋洗淨再倒一點油，放入花椒，小火炸出香味，去掉花椒。
6、將蔥蒜姜爆炒。
7、把煎好的鱈魚放入鍋中。
8、加入耗油、加入醬油，糖、加入料酒。
9、加入香醋，清水大火煮開，中小火燉煮10分鐘。
10、把豆腐放入繼續燉煮至湯汁快乾。
11、最後撒蒜苗和香菜關火，盛上即可。
四、白菜燉豆腐
材料：適量的小白菜，豆腐，姜，蒜，香蔥，鹽，雞精。
做法：1、白菜切段，豆腐切塊。
2、豆腐下水焯一下，撈出瀝乾。
3、白菜下水焯一下，撈出瀝乾。
4、鍋中熱油，放入姜蒜蔥，炒香，入豆腐略煎一下，加水(或高湯)小燉一會兒。
5、放入白菜翻炒一下, 最後調入鹽和雞精即可。
五、鯰魚燉豆腐
材料：鯰魚600克、豆腐(北)500克、香菜15克、豆瓣醬1大勺、幹辣椒10個、泡椒4個花椒1小把、大蔥10克、姜10克、蒜10克、料酒適量。
做法：1.炒鍋加熱倒入油，油熱後花椒煸鯰魚段，加入料酒、醬出香味後，加入豆瓣醬炒出香味，再加入蔥、姜、蒜。
2.炒出香味後加入幹辣椒和泡椒炒出香味，加入料酒。
3.加入高湯或清水燒開備用。
4.沙鍋加熱後倒入3中的湯料，燒開後放入鯰魚大火燒開後，改中小火燉半小時。
5.加入豆腐再燉十分鐘。
6.加入香菜和芹菜段即可出鍋。
13樓：大鼻尖
豆腐最好吃做法，跟辣泡菜一起燉，真的好好吃
14樓：遊目世界
豆腐和此物一起燉，簡單又美味，怎麼吃都不夠
15樓：溫文新
先把豆腐用油煎一下，再燉。會好吃！
白菜土豆燉豆腐也很好吃。
鍋裡下油，下肥肉片炒炒，下蔥花，薑絲，把土豆條也放進去，小火炒一會，土豆不要炒焦，所以要小火，下白菜棒子條，白菜葉最後快好了的時候再放，多 加水，放鹽，味精，胡椒粉，雞精什麼的，豆腐切塊也放進去，大火燒開，蓋上蓋兒，變小火，燉一會，用筷子夾土豆，能夾斷，就可以放白菜葉了，咕嘟一分鐘， 淋點香油，就可以吃了
豆腐跟什麼煮好吃
16樓：
個人覺得豆腐和魚放一起會比較好吃，豆腐的嫩加上魚肉細滑，感覺很好吃啊。魚湯也會很有味道，整體都不會覺得油膩。
17樓：匿名使用者
魚頭燉豆腐,香菇肉末豆腐,番茄燉豆腐
18樓：塗星宇
豆腐切塊用油煎一下，把大蔥和蝦醬用油炸一下，放入豆腐，放點水，咕嘟豆腐，非常好吃
19樓：
鍋燒熱，放油，中火雙面油煎豆腐，煎好後淋上適量醬油，配稀飯吃，脣齒留香，原汁原味，人間美味，幸福無比！
豆腐都可以和什麼一起燉湯呢？
20樓：
淡水魚類，如鯽魚、扁魚、黑魚、青魚頭等；
肉類：豬肉、牛肉，搭配大蒜末、香菜末。
蔬菜類：番茄、絲瓜、雞毛菜、紫菜、海帶等，搭配雞蛋；
菌菇類：香菇、蘑菇、平菇、金針菇等，搭配瘦豬肉、火腿。
常燉的是鯽魚豆腐湯，魚頭豆腐湯，海帶豆腐湯，平菇豆腐。
鯽魚豆腐湯（選用普通的嫩豆腐，在鯽魚湯出鍋前五分鐘加入同燉）平菇燉豆腐（選用老豆腐，豆腐切厚片灑點鹽，用油「最好是菜籽油或熟豬油，一般色拉油很難看出效果」將豆腐煎至兩面金黃出鍋備用，鍋裡的餘油將平菇炒熟，加入少許熟豬肉片，少許開水和煎好的豆腐同燉至湯汁濃稠，加入少許大蒜段即可出鍋）
21樓：等待奶茶樹
魚頭，魚頭豆腐湯很美味的。
把魚頭和薑片用油煎過再加豆腐煮湯，湯白白的很香。
22樓：玄利枋
魚頭豆腐湯，菠菜豆腐湯，蕃茄豆腐湯，白菜豆腐湯，香菇豆腐湯，海帶豆腐湯，肉片豆腐湯等等，很多啦，可以自已隨意搭配了！
23樓：引n子
豆腐燉自己最好吃了，頂多加點蘑菇、青菜。
24樓：匿名使用者
豆腐番茄湯，營養好。
25樓：高山紅色
蔥,還可以放到火鍋裡吃.
26樓：匿名使用者
別和菠菜一起就好了！
豆腐燉什麼好吃
27樓：鄭州新東方烹飪學校
一、黃魚燉豆腐
材料：一塊豆腐約750克、黃魚750克、蔥適量、姜適量、蒜適量、八角少許、幹辣椒適量、豆瓣醬適量。
做法：1.將準備好的黃魚清理乾淨，可以請賣魚的師傅幫忙，回家用清水洗淨備用。
2.魚身雙面側打花刀，豆腐切大塊，蔥切段薑切片備用。
3.準備適量的食物油，起油鍋，油溫熱時，下入蔥薑蒜、八角和乾紅辣椒爆香。
4.下入兩勺豆瓣醬小火炒出香味。
5.加魚加水，水要沒過魚身，大火燒開。
6.調入料酒、糖和醋，繼續中火燉煮至湯汁過半。
7.新增豆腐，新增適量鹽，繼續用中火燉煮。
8.至湯汁基本收幹，調入味精，撒上蔥花出鍋。
二、肥腸燉豆腐
主料：肥腸250g 、肥腸250g、油菜心2兩、胡羅卜1兩、姜蔥蒜、花椒粉、料酒、雞精、香油、紅辣椒油、鹽、油。
輔料：姜10g、幹辣椒10g、蒜薹50g、洋蔥50g、鹽3g、紅燒醬油10ml、料酒20ml、青椒20g、蒜10g。
做法：1.把豆腐切成小塊，用開水燙一下，燙掉豆腥味。
2.把已經煮熟的肥腸切成小段。
3.用開水燙一下。
4.撈出，晾乾。
5.胡羅卜去皮，切成小塊。
6.鍋預熱，加入蔥花，蒜末，薑末，爆香。
7.加入肥腸，胡羅卜翻炒。
8.加入料酒，鹽，花椒粉，翻炒一下，加入清水。
9.再燉煮二三分鐘，撒上香油，起鍋即可。
三、鱈魚燉豆腐
主料：準備鱈魚一條。
輔料：豆腐適量、蔥適量、蒜適量、蒜苗適量、香菜少許。
做法：1、鱈魚化凍後洗淨切塊，豆腐切塊，蔥薑蒜切片。
2、將豆腐放在燒好的開水中煮一下，再撈出放置一旁。
3、炒鍋倒油，放入鱈魚塊。
4、中小火煎至兩面金黃備用。
5、炒鍋洗淨再倒一點油，放入花椒，小火炸出香味，去掉花椒。
6、將蔥蒜姜爆炒。
7、把煎好的鱈魚放入鍋中。
8、加入耗油、加入醬油，糖、加入料酒。
9、加入香醋，清水大火煮開，中小火燉煮10分鐘。
10、把豆腐放入繼續燉煮至湯汁快乾。
11、最後撒蒜苗和香菜關火，盛上即可。
四、白菜燉豆腐
材料：適量的小白菜，豆腐，姜，蒜，香蔥，鹽，雞精。
做法：1、白菜切段，豆腐切塊。
2、豆腐下水焯一下，撈出瀝乾。
3、白菜下水焯一下，撈出瀝乾。
4、鍋中熱油，放入姜蒜蔥，炒香，入豆腐略煎一下，加水(或高湯)小燉一會兒。
5、放入白菜翻炒一下, 最後調入鹽和雞精即可。
五、鯰魚燉豆腐
材料：鯰魚600克、豆腐(北)500克、香菜15克、豆瓣醬1大勺、幹辣椒10個、泡椒4個花椒1小把、大蔥10克、姜10克、蒜10克、料酒適量。
做法：1.炒鍋加熱倒入油，油熱後花椒煸鯰魚段，加入料酒、醬出香味後，加入豆瓣醬炒出香味，再加入蔥、姜、蒜。
2.炒出香味後加入幹辣椒和泡椒炒出香味，加入料酒。
3.加入高湯或清水燒開備用。
4.沙鍋加熱後倒入3中的湯料，燒開後放入鯰魚大火燒開後，改中小火燉半小時。
5.加入豆腐再燉十分鐘。
6.加入香菜和芹菜段即可出鍋。
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