1樓：牛一種態度
1、墨魚中的鈣可促進骨骼的發展。
墨魚中含有大量的微量元素：鈣。鈣對於我們身體的重要性不言而喻，尤其是處於懷孕的女性適量的吃墨魚，對於孕婦和胎兒來說都有很好的作用。
另外，兒童吃墨魚可以起到促進骨骼發展的作用，老年人適量的吃墨魚還可以起到滋養肝腎的效果。缺乏鈣的人一般表現出骨骼疏鬆，頭髮發白等，通過攝入墨魚來進行補鈣是很有必要的。
2、墨魚中的鐵元素克合成血紅蛋白。
微量元素中的鐵對於我們人體也有著舉足輕重的作用，因為鐵元素是我們人體內必不可少的重要元素之一，影響著我們的健康發育。體內若是缺乏鐵元素，那麼就會影響血紅蛋白的合成從而出現貧血等症狀。所以一旦出現貧血時醫生都會建議多吃帶有鐵元素的食物或者直接開補貼的藥物。
3、墨魚中的維生素b2可促進細胞的再生。
維生素b2對於我們的身體具有促進的作用，另外還可以促進**、指甲、毛髮的正常生產；對於消除口腔內炎症、減輕眼睛的疲勞、增強視力等也同樣有一定的效果。若是體內缺乏維生素b2，身體的感知能力就會變得比較遲緩，因此適量的吃墨魚是非常有必要的。
墨魚中還含有少量的脂肪以及鐵、肽，這些具有抗病毒以及抗射線的作用。不要小看這小小的墨魚，它不僅擁有分豐富的營養價值，而且還含有對於人體的多種積極功能。
墨魚的營養價值，吃了對身體又什麼好處
2樓：明白婆婆
墨魚味鹹、性平，入肝、腎經；
具有養血、通經、催乳、補脾、益腎、滋陰、調經、止帶之功效；
用於**婦女經血不調、水腫、溼痺、痔瘡、腳氣等症。
吃墨魚的注意事項。
墨魚營養豐富、味道鮮美，遠在唐代就有食用墨魚的記載，是人們喜愛的佳餚。但墨魚在食用方面還是有需要注意的地方，比如墨魚帶有寒性，用墨魚煲湯最好將墨魚炒幾分鐘，可以去一下寒性。此外，墨魚是海鮮類產品，不能多吃，多吃容易過敏。
1、墨魚吃之前可以先炒一下。
由於海鮮都帶有寒性，墨魚也不例外，直接用來煲湯對寒性體質或腸胃不太好的人不太適宜，所以在煲湯前最好是將墨魚先炒幾分鐘，去掉寒性，再去煲湯就比較好。
2、吃墨魚不能和同時吃茄子。
墨魚是海鮮類產品，是高蛋白、低脂肪食物，具有寒性，而茄子也是屬於寒性食物，這兩者的食物藥性同屬寒性。如果一起吃，腸胃會不舒服，嚴重的可能導致腹瀉，特別是脾胃虛寒的人更應忌食。
3、患有溼疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。
墨魚雖然是美味，但是並不是人人都適合吃。高血脂、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管病及肝病患者就應慎食。墨魚性質寒涼，脾胃虛寒的人也應少吃。
墨魚是發物，患有溼疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。
3樓：匿名使用者
烏賊可以說全身是寶，不但味感鮮脆爽口， 槍烏賊漢堡。
具有較高的營養價值，而且富有藥用價值。烏賊每百克肉含蛋白質13克，脂肪僅克，還含有碳水化合物和維生素a、b族維生素及鈣、磷、鐵等人體所必需的物質，是一種高蛋白低脂肪滋補食品。
值得一提，它是女性塑造體型和保養肌膚之理想的保健食品。烏賊殼含碳酸鈣、殼角質、粘液質、及少量氯化鈉、磷酸鈣、鎂鹽等。烏賊的墨汁含有一種粘多糖，實驗證實對小鼠有一定的抑癌作用。
墨魚營養分析：
1. 墨魚含豐富的蛋白質，殼含碳酸鈣、殼角質、粘液質、及少量氯化鈉、磷酸鈣、鎂鹽等；
2. 墨魚中的墨汁含有一種粘多糖，實驗證實對小鼠有一定的抑癌作用。
墨魚補充資訊：
墨魚殼，既「烏賊板」，學名叫「烏賊骨」，也是中醫上常用的藥材，稱「海螵蛸」，是一味制酸、止血、收斂之常用中藥。
墨魚適合人群：
一般人群均能食用。
1. 適宜陰虛體質，貧血，婦女血虛經閉，帶下，崩漏者食用；
2. 脾胃虛寒的人應少吃；高血脂、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管病及肝病患者應慎食；患有溼疹、蕁麻疹、痛風、腎臟病、糖尿病、易過敏者等疾病的人忌食；烏賊魚肉屬動風發物，故有病之人酌情忌食。
墨魚食療作用：
墨魚味鹹、性平，入肝、腎經；
具有養血、通經、催乳、補脾、益腎、滋陰、調經、止帶之功效；
用於**婦女經血不調、水腫、溼痺、痔瘡、腳氣等症。
希望對你有用~
4樓：沐穆芯芯大小姐
營養價值：
墨魚含豐富的蛋白質，殼含碳酸鈣、殼角質、粘液質、及少量氯化鈉、磷酸鈣、鎂鹽等；墨魚中的墨汁含有一種粘多糖，實驗證實對小鼠有一定的抑癌作用。
墨魚又稱烏賊味道鮮美、營養豐富、藥食價值高是海洋帶給人類的一種高蛋白，低脂肪佳食良藥？墨魚含蛋白質13％而含脂肪僅為是可經常食用的滋補海味即使是肥胖者或動脈硬化、高血壓、冠心病患者，適量吃也無妨墨魚還含磷、鈣、鋅、鐵、鎂、糖、維生素b族等等營養成分炒、蒸、燉、煮等法皆可墨魚性幹、味甘鹹、入肝腎二經，有滋肝腎、補血脈之功？
《本草求真》中記載烏賊魚「入肝補血，入腎滋水強志。」入肝者，是指其補血的作用入腎，是有滋陰之功由於其有良好的補血作用因此常吃墨魚對婦女血虛性月經失調如月經過多或月經提前等，有止血調經及減少經量的作用婦女帶下清稀，腰疼、尿頻等，多吃墨魚也有好處。
墨魚的營養豐富，墨魚的家常做法有哪些？
5樓：扶搖談旅遊事
墨魚也叫烏賊魚，是我國沿海一種軟體動物，被李時珍稱為「血分藥」 是貧血和血虛的人良藥。墨魚蛋白質含量高，含有碳水化合物和維生素，鈣等多種營養。墨魚具有養血補腎，鍋內倒入花生油，燒熱放五花肉片煸炒一分鐘，放蔥姜熗鍋，倒入烏子條翻幾下，倒入兌好的生抽，料酒，黃豆醬繼續翻炒一分鐘，倒入豬骨湯，粉條燒開五分鐘，放入小白菜。
在墨魚塊上切密細的十字花刀，用料酒、鹽及薑絲醃製一會。青椒及紅椒洗淨，去蒂、去籽，切塊，備好蔥花、薑末、蒜片。鍋中加水，加一勺鹽，燒開後將墨魚放入鍋中，墨魚打卷後撈出控水。
接著就是墨魚乾了，就是曬乾的墨魚，拿來和五花肉一起煲就香了！首先用水浸泡墨魚乾20分鐘左右，撈出切好；五花肉切成塊狀，切點薑片備用。把五花肉煮一下，焯水，然後煎出肥油後撈出。
6樓：愛唱歌的英
其實我們可以把墨魚洗乾淨，然後切成段放入鍋中，用生薑，洋蔥，大蒜，料酒，味精，食用鹽，白醋，然後放入鍋中燉上半個小時左右。這樣就可以吃了，而且味道特別的好。
7樓：行樂
可以先將墨魚進行一個簡單的醃製，可以去進行油炸，當然也可以放在鍋裡面煮魚，這樣製作出來味道也是非常棒，而且要在裡面放一些蔥薑蒜辣椒等調味品。
8樓：愛吃西瓜的熊
蔥爆墨魚，荷蘭豆炒墨魚，泡椒墨魚，韭菜炒墨魚，醬爆墨魚，這些做法都是非常簡單方便的，而且口感也非常的不錯，是很多人都非常喜歡的。
9樓：浩海永寧
家常的做法有，墨魚丸子，青椒炒墨魚，墨魚燉雞，雪菜墨魚，都很好吃，而且很有營養。
10樓：撒的謊
一般都是將墨魚直接紅燒或者是鹽局，也可以進行爆炒，大部分的家庭都是選擇爆炒和紅燒的，味道也比較入味。
墨魚有哪些營養成分
11樓：傾澄筱懿
墨魚亦稱烏賊魚、墨斗魚、目魚等。幹者叫明魚。屬軟體動物中的頭足類，產地分佈很廣，中國、朝鮮、日本及歐洲各沿海均有出產，我國舟山群島出產最多。
墨魚肉、蛋、脊骨（中藥名為海螵蛸）均可入藥。李時珍稱墨魚為「血分藥」，是婦女貧血、血虛經閉的佳珍。
【效能】味甘，性寒。歸脾、胃經。能補脾益氣，利水。
【應用】1.用於脾虛水腫，腳氣，小便不利。可配伍冬瓜、蔥白做羹食之。
2.用於風瘡頑先疥癩年久不愈者。如《醫林集要》方，用本品填入蒼耳葉，加水以小火煨熟，去皮骨淡食。
含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵以及維生素b1、b2和煙酸等。.
魷魚，也稱柔魚、槍烏賊，營養價值很高，是名貴的海產品。它和墨魚、章魚等軟體腕足類海產品在營養功用方面基本相同，都是富含蛋白質、鈣、磷、鐵等，並含有十分豐富的諸如硒、碘、錳、銅等微量元素的食物。
烏賊的營養價值及功效
墨魚的營養成分
12樓：耳又女你
烏賊科動物金烏賊、針烏賊和無針烏賊的肉。墨魚又稱烏賊肉、纜魚。分佈於我國沿海地區，以山東、江蘇、浙江較多。獲得後，剝出內殼（烏賊骨），洗淨鮮用，亦可乾燥備用。
[效能]味甘、鹹，性平。能補肝腎，養血滋陰。
[參考]含蛋白質、脂肪、維生素b1、b2和煙酸、鈣、磷、鐵等成分。
[用途]用於肝腎兩虛或血虛所致的經閉、崩漏、產後乳汁不足等。
[用法]煮食，或鮮用炒食。
新鮮墨魚和幹墨魚的營養哪個好
13樓：匿名使用者
那肯定是新鮮墨魚營養和口感更好些了，口感也好，鮮嫩細膩。通常的海鮮類都是突出一個「鮮」字的。幹墨魚吃起來發幹發硬，營養成分在曬乾過程中會有損失或破壞。
14樓：想別把
新鮮墨魚和幹墨魚的營養哪個好，還是新鮮的好，鮮是不腐，鮮魚味香，鮮魚營養不失，我認為墨魚鮮的營養好。
15樓：可靠的耿耿學長
乾的好親幹墨魚具有以下作用：第一點，幹墨魚中含有大量的蛋白質以及碳水化合物，對於飢餓的人來說，可以快速補充體內的營養物質，且容易消化吸收，不會產生積食現象。第二種，幹墨魚中含有一定量的鈣、磷、鐵等礦物質，進入體內，可以調節水電解質的平衡。
第三種，幹墨魚還具有一定的催乳作用，對於妊娠之後的婦女來說，可以促進乳汁的分泌。
墨魚的營養價值，墨魚蛋的營養價值有哪些
問道花開 烏賊可以說全身是寶，不但味感鮮脆爽口，具有較高的營養價值，而且富有藥用價值。烏賊每百克肉含蛋白質13克，脂肪僅0.7克，還含有碳水化合物和維生素a b族維生素及鈣 磷 鐵等人體所必需的物質，是一種高蛋白低脂肪滋補食品。值得一提，它是女性塑造體型和保養肌膚之理想的保健食品。烏賊殼含碳酸鈣 殼...
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雞肉營養價值，雞肉的營養價值
雞肉的營養價值 說到雞肉肯定讓很多的朋友都非常的喜歡，因為雞肉是我們生活中吃的比較多的一種肉類，可以說雞肉是我們最受歡迎的肉類之一。那麼你知道雞肉的營養價值有哪些嗎？下面就讓本文來為大家詳細的講解。雞肉的營養價值 1 雞肉富含維生素。在雞肉中含有一定量的維生素成分，包含維生素d，維生素e等等。通過補...